Rola de articulație a porcului - 8 rețete pas cu pas

Un fel de mâncare hrănitoare din carne, care poate fi găsit adesea la o masă festivă, este un rulou de porc. Răsfata poate fi servită, de asemenea, cu o garnitură sau legume proaspete la masa de cină. Utilizați o selecție de 8 rețete interesante pentru gătit, cu o descriere pas cu pas a procesului.

Rulou de porc fiert acasă

O rola apetisantă de coadă de porc de casă poate fi preparată prin fierbere. Răsfățul vă va încânta cu gustul delicat și aroma sa strălucitoare. Încântați-i pe cei dragi cu o soluție culinară interesantă.

• 
  Spălăm articulația de porc, curățăm coaja bine și o ștergem cu prosoape de hârtie.
• 
  Într-o cratiță mare, fierbeți apa cu coji de ceapă și condimente. Aduceți la fierbere.
• 
  În acest moment, scoateți osul din coadă.
• 
  După aceea, presărați bine carnea pregătită cu mirodenii.
• 
  Se completează cu căței de usturoi tocat.
• 
  În acest moment, apa cu condimente va fi deja colorată în culoarea cojii.
• 
  Se toarnă sare în lichid.
• 
  Rulați carnea de porc într-o rolă și legați-o strâns cu o frânghie.
• 
  Trimitem piesa de prelucrat în apă și fierbem la foc mic timp de aproximativ 2 ore.
• 
  După pregătire, răciți rola și eliberați-o de corzi. Poți tăia și gusta!

---

Rola de coadă de porc în folie alimentară

O friptură nutritivă din coadă poate fi preparată folosind folie alimentară. Acest lucru va menține produsul într-o formă bună. Încercați o rețetă simplă de gătit!

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 2 ore

Porții - 8

Ingrediente:

• Coadă de porc - 1 buc.
• Coji de ceapă - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Apă - 2 litri.

Proces de gătit:

1. Într-o cratiță, fierbeți apă cu coji de ceapă, sare și alte condimente după gust. Lichidul ar trebui să capete o nuanță maro bogată.
2. Spălăm bine coada și o punem în acest lichid. Gatiti la foc mic cel putin doua ore.
3. După procedură, scoateți produsul din apă și lăsați-l să se răcească. Îndepărtăm cu grijă osul.
4. Rulăm carnea de porc într-o rolă strânsă, o înfășurăm cu folie alimentară și o dăm la frigider.
5. Rulada de porc refrigerata poate fi scoasa din folie, taiata si servita!

Rola de porc la cuptor la cuptor

O rolă parfumată și suculentă din coadă de porc poate fi coaptă la cuptor. O delicioasă strălucire vă va diversifica meniul de acasă. În plus, felul de mâncare va completa perfect masa festivă.

Timp de gătit: 3 ore 30 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Coadă de porc - 1 buc.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Verzi la gust.
• Busuioc după gust.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Sos de soia - 3 linguri
• Muștar de cereale - 1 lingură
• Mierea - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Spălăm coada și periem bine coaja cu o perie.
2. Umpleți produsul cu apă, sareți-l și puneți-l pe aragaz.
3. Completăm preparatul cu condimente și gătim timp de aproximativ 1-1,5 ore.
4. Scoateți carnea finită din tigaie și lăsați-o să se răcească.
5. În acest moment, pregătiți ierburi, busuioc și căței de usturoi.
6. Măcinați mâncarea cu un cuțit.
7. Tăiați cu atenție un os din coada răcită.
8. Combinați ingredientele tocate într-un castron mic, sare și amestecați bine.
9. Răspândim condimentele pe coada desfăcută.
10. Combinați sosul de soia cu muștarul într-un castron separat.
11. Pune miere aici și amestecă masa.
12. Transformăm coada într-o rolă strânsă și o legăm cu fire.
13. Înveliți produsul cu un amestec pregătit de muștar, miere și sos de soia.
14. Transferăm piesa de prelucrat pe manșonul de copt.
15. Gatim vasul 40 de minute la temperatura de 180 de grade.
16. Scoateți tratamentul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească.
17. Tăiați sulul și serviți!

Rola de folie de porc de casă în folie

Pâinea delicată cu un gust și o aromă strălucitoare poate fi gătită în folie din coadă de porc. Folosiți o rețetă de casă dovedită pentru acest lucru. Surprinde-i pe cei dragi.

Timp de gătit: 3 ore 30 minute

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Tija de porc - 1,2 kg.
• Usturoi - 1 buc.
• Boia măcinată - 0,5 lingurițe
• Piper negru măcinat - după gust.
• Coriandru după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm sârguincios coada. Acordăm o atenție specială pielii.
2. Realizăm o tăietură profundă a produsului.
3. Tăiem carnea lângă os.
4. Îndepărtăm cu grijă osul.
5. Tăiem venele, precum și bucățile de carne prea mari.
6. Carnea separată o batem cu un ciocan.
7. Apoi presară feliile cu piper, coriandru și sare.
8. La fel facem și cu coaja.
9. Împingem cățelele de usturoi aici.
10. Punem bucăți de carne pe un strat de coajă.
11. Împăturim piesa de prelucrat într-o rolă strânsă.
12. Legăm partea mai îngustă a rolei cu un fir puternic.
13. Înfășurăm produsul pe toată lungimea sa.
14. Întoarcem piesa de prelucrat și legăm firele transversale.
15. Legați bine și tăiați capetele.
16. Frecați ruloul pregătit cu boia și puneți pe folie.
17. Închidem deliciul din toate părțile.
18. Înfășurați-l bine cu un al doilea strat de folie.
19. Pregătim preparatul din carne în vasul de copt.
20. Gatiti vasul la 180 de grade timp de 2,5 ore.
21. Scoateți produsul preparat din folie și lăsați-l să se răcească.
22. Rulada de porc parfumată este gata, o puteți tăia și gusta!

Rola de coadă de porc într-o sticlă cu gelatină

O versiune originală și delicioasă de a face o rolă de coadă de porc - cu gelatină într-o sticlă. O astfel de răsfăț se servește rece, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Faceți-vă o idee pentru meniul dvs. de vacanță.

Timp de gătit: 4 ore

Timp de gătit: 2 ore

Porții - 6

Ingrediente:

• Tija de porc - 1,2 kg.
• Usturoi - 1 buc.
• Gelatină - 30 gr.
• Verzi - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunze de dafin după gust.

Proces de gătit:

1. Gatiti coada preparata timp de doua ore in apa cu sare si condimente.
2. Scoatem produsul din apă, îl răcim și îl tăiem în bucăți mici.
3. Completăm carnea cu ierburi tocate.
4. Strângeți puțin usturoi aici și amestecați.
5. Se strecoară bulionul cu o sită.
6. Încălzim lichidul rămas, dizolvăm gelatina în ea și o filtrăm din nou.
7. Puneți partea de carne bine într-o sticlă și umpleți-o cu bulion de gelatină.
8. În sticlă, trebuie mai întâi să tăiați gâtul.
9. Trimitem piesa de prelucrat la frigider pentru solidificare. Ruloul de porc este gata, puteți tăia și servi!

Cârlig de porc suculent se rostogolește în cuptor în mânecă

O rolă parfumată și suculentă din coadă de porc poate fi coaptă în cuptor în mânecă. Un rasfat apetisant vă va încânta pe cei dragi, vă va decora masa de acasă și vă va diversifica perfect meniul obișnuit.

Timp de gătit: 4 ore

Timp de gătit: 3 ore

Porții - 4

Ingrediente:

• Coadă de porc - 1 buc.
• Mierea - 2 linguri
• Muștar - 1 lingură
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm sârguincios coada. Scoatem osul din el, frecăm carnea din interior cu sare și condimente. Rulați strâns martorul într-o rolă și legați-l cu fir.
2. Frecați produsul deasupra cu muștar și condimente.
3. Puneți un manșon de copt și gătiți la 120 de grade timp de cel puțin 3 ore.
4. După un timp, rupem mâneca și întindem coada cu miere.
5. Creșteți temperatura și coaceți până se rumenesc.
6. O rolă apetisantă trebuie răcită și tăiată complet. Poti incerca!

Tender rulou de coadă de porc într-un aragaz lent

O modalitate simplă și delicioasă de a face o rolă de coadă de porc este într-un aragaz lent. Această gustare hrănitoare vă va încânta prin aroma sa strălucitoare și suculență. O soluție excelentă pentru o masă festivă.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 1 oră 40 minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Coadă de porc - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Sos de soia - 2 linguri
• Ghimbir murat - după gust.
• Apă - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Spălăm articulația de porc. Coaja și excesul de grăsime pot fi tăiate.
2. Apoi separați cu grijă carnea de os.
3. Bateți fiecare bucată cu un ciocan.
4. Puneți carnea într-un castron mare într-un strat comun. Se sare, se presară și se toarnă cu sos de soia.
5. Se adaugă ghimbir murat și se marinează la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
6. Împăturim martorul într-o rolă strânsă și îl legăm cu fir.
7. Transferăm produsul în bolul multicooker.
8. Se toarnă apă și se fierbe vasul într-un mod special timp de 1 oră.
9. După aceea, gătiți tratamentul încă 40 de minute în modul de coacere.
10. Rulada de porc parfumată este gata. Lăsați-l să se răcească complet.
11. Atunci te poți tăia și trata!

Rola de coadă de porc de casă cu umplutură

O idee culinară originală pentru masa de mâncare - pâine de carne din coadă umplută. Vasul te va încânta cu gustul său luminos, aroma și proprietățile nutritive. Răsfățați-vă și pe cei dragi!

Timp de gătit: 4 ore 30 minute

Timp de gătit: 3 ore

Porții - 6

Ingrediente:

• Coadă de porc - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Boabe de piper negru după gust.

Proces de gătit:

1. Să pregătim ingredientele necesare. Spălăm coada, curățăm legumele.
2. În produsul din carne, facem o incizie de-a lungul osului.
3. Fierbem coada, după care schimbăm apa, sarea și o punem din nou pe foc.
4. Împărțiți legumele pregătite în părți mici.
5. Completăm tigaia cu legume și condimente. Gatiti continutul timp de cel putin trei ore la foc mic.
6. Răciți articulația fiartă, eliberați-o de os și tăiați-o pe toată suprafața.
7. Strângem cățelele de usturoi pe stratul de carne.
8. Puneți morcovi fierți în centru. Sare și piper după gust.
9. Împăturim piesa de prelucrat într-o rolă strânsă, o înfășurăm cu folie alimentară și o punem în frigider pentru răcire.
10. Tăiați chifteaua finită cu umplutura și serviți!