Cotlete de piept de pui tocate, file - 10 rețete delicioase suculente

Dacă doriți să prăjiți rapid cotletele, o rețetă pentru cotletele sau pieptele de pui tăiate va veni întotdeauna în ajutor. Puteți face tone de bunătăți din această parte fragedă a puiului, iar cotletele tocate sunt una dintre ele. Astfel de cotlete sunt bune prin faptul că carnea tocată se face foarte repede, trebuie doar să tăiați pieptul cu un cuțit puțin mai mic sau puțin mai mare. Și sunt prăjiți instantaneu, mult mai repede decât tradiționalele carne de porc sau carne de vită măcinată. Vă oferim 10 rețete suculente și delicioase pentru pregătirea pas cu pas a cotletelor de pui tăiate fragede.

Cotletele tocate suculente într-o tigaie cu piept de pui

Timp de gătit: 1 oră.

Porții: 9-10

Cotletele suculente într-o tigaie din piept de pui se numesc „Tocate”, deoarece carnea tocată nu trebuie răsucită într-o mașină de tocat carne, dar este suficient să tocați doar carnea cu piciorul după cum doriți. Cotletele tocate vor fi foarte suculente tocmai datorită faptului că fileul de pui nu este tocat, ci rămâne în bucăți mici.

• 
  Tocăm fileul de pui, spălat și uscat cu un prosop de hârtie, cu un cuțit în bucăți aleatorii. Dacă tocați fileurile mărunt, ca în această fotografie, atunci veți obține cotletele de pui tocate, care au un gust mai delicat.
• 
  Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit, dar nu radeți ceapa, este important ca bucățile să fie păstrate - acestea vor adăuga suculență suplimentară la vas.
• 
  Dacă doriți ca cotletele să aibă gust de ierburi, tocați mărarul mărunt (sau coriandru, pătrunjel, busuioc proaspăt - totul depinde de preferința dvs.).
• 
  Puneți carne tocată tocată, ceapă și ierburi într-un castron, bateți ouă acolo, adăugați amidon și maioneză. Se adaugă usturoi, tocat mărunt și o lingură de unt, dacă se dorește, astfel încât turtele să aibă un gust mai cremos.
• 
  Se amestecă carnea tocată până se omogenizează, se acoperă cu un prosop sau folie alimentară și se trimite la frigider pentru câteva ore, astfel încât cotletele să-și păstreze forma mai bine. Dacă nu există timp, acestea pot fi prăjite imediat.
• 
  Orbiți cotletele rotunde sau ovale cu mâinile înmuiate în apă rece și așezați-le pe o scândură. Dacă se dorește, pot fi pâineți puțin în făină.
• 
  Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți tortele sub capac pe ambele părți până când sunt fierte. Focul este mediu. Când toate cotletele sunt prăjite, puteți adăuga puțină apă clocotită în tigaie și le puteți fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
• 
  Serviți ghebane (file) din piept de pui tocate și suculente, cu orice garnitură fierbinte - acesta este un fel de mâncare foarte gustos și hrănitor!

Poftă bună!

Cotletele de pui tocate în cuptor

Cotletele din piept de pui tocate coapte la cuptor sunt un fel de mâncare mai dietetic decât aceleași cotlete, dar prăjite într-o tigaie până se înmoaie.Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de un file sau piept răcit, separat de osul chilei, precum și de niște făină, ceapă, ulei și condimente. Pentru fixarea cărnii tocate - 1-2 ouă.

Ingrediente:

• File de pui - 0,5 kg.
• Unt - 50 gr.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 0,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Condimente de pui - după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați fileul de pui, spălat și scurs, cu un cuțit în bucăți mici (dacă aveți un piept, apoi scoateți mai întâi osul și pielea). Pentru coacerea rapidă a cotletelor, tocați fileurile cât mai mici posibil.
2. Se spală o ceapă sau două și se toacă în același mod ca fileurile.
3. Într-un castron, amestecați carnea tocată, ceapa până la omogenizare, adăugați făină, oul, untul acolo.
4. Se amestecă carnea tocată cât mai bine posibil, se pre-sără și se adaugă condimente.
5. Adunați cu o lingură, pe măsură ce gătiți clătite, o masă de carne tocată și prăjiți puțin pe fiecare parte în ulei vegetal, bine încălzit. Se prăjește doar câteva minute pe fiecare parte - cotletele nu trebuie să fie prăjite, ci doar sigilate cu o crustă.
6. Apoi, așezați tortele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și gătiți-le la cuptor timp de aproximativ 20 de minute (temperatura: 200 grade, cuptorul trebuie preîncălzit).
7. Cotletele tocate fierbinți coapte la cuptor sunt servite la masă, presărate cu puțin sos pentru a le face și mai suculente. Garnitură - la discreția dumneavoastră.

Poftă bună!

Delicioase cotlete de pui cu brânză

Brânza este componenta care conferă un plus de aromă și suculență cotletelor tocate de pui. Cotletele de pui gătite cu brânză și ierburi proaspete sunt îndepărtate de pe masă în cel mai scurt timp! Vă sfătuim să prăjiți imediat o porție dublă!

Ingrediente:

• Piept de pui - 0,5 kg.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Brânză tare - 70 gr.
• Făină - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2-3 cuișoare.
• Marar, patrunjel - dupa gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Condimente pentru pui sau carne tocată - după gust.

Proces de gătit:

1. Tocăm fileul de pui la întâmplare, așezăm într-un castron.
2. Adăugați oul, ceapa tocată mărunt și ierburile tocate proaspete în file.
3. Dacă vă place usturoiul, tocați câțiva cuișoare și adăugați la carnea tocată. Usturoiul proaspăt poate fi înlocuit cu usturoiul uscat, la fel ca verdeața.
4. Se rade brânza pe o răzătoare grosieră sau tăiată în cuburi și se adaugă la carnea tocată.
5. Adăugați făină, sare și condimente la carnea tocată după gust, frământați-o bine, apoi trimiteți-o la frigider pentru câteva ore, astfel încât să se infuzeze.
6. Puneți lingurițele peste uleiul vegetal încălzit și prăjiți-le până se înmoaie la foc mediu pe ambele părți.
7. Mănâncă vasul fierbinte, presară cotletele cu sos sau servește cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Sfat: dacă doriți mai multe cotlete din piept de pui tăiate dietetic cu brânză, le puteți coace la cuptor sau le puteți fierbe cu apă sub capac, după ce le-ați prăjit ușor.

Cotlete de piept de pui tocate cu maioneză și amidon

Cotletele sau fileurile de piept de pui tocate pot fi incredibil de suculente, la fel de fragede dacă adăugați amidon și maioneză la carnea tocată. În plus, aceste ingrediente sunt bune pentru creșterea masei totale de carne tocată, astfel încât să puteți face și mai multe din aceste cotlete din aceeași cantitate de pui. Și, de asemenea, este atât de delicios încât nici nu veți observa că nici măcar o cotlet tăiat nu va rămâne pe masă!

Ingrediente:

• Piept de pui - 0,5 kg.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Maioneză - 2-3 linguri
• Amidon - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2-3 cuișoare.
• Marar, patrunjel - dupa gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Condimente pentru pui sau carne tocată - după gust.

Proces de gătit:

1. Tocați puiul crud în cuburi de dimensiuni medii, puneți într-un recipient pentru amestecarea cărnii tocate.
2. Introduceți acolo ouă de pui crude, tocați ceapa și usturoiul cu un cuțit și, dacă doriți, ierburi proaspete (dacă nu există ierburi proaspete, puteți adăuga pătrunjel uscat sau mărar).
3. Adăugați maioneză și amidon la carnea tocată sărată și condimentată.În plus, puteți pune și o bucată dintr-o pâine sau o rolă albă fără crustă, înmuiată în apă și stoarsă - pentru a crește numărul de cotlete.
4. Frământați bine carnea tocată pentru cotlet și trimiteți-o la frigider pentru a infuza, astfel încât să se umfle.
5. Apoi întindeți cotletele cu o lingură și prăjiți-le în ulei vegetal fierbinte.
6. Prăjiți cotletele până se rumenesc pe ambele părți la foc mic, la sfârșit pot fi fierte sub capac, adăugând o cantitate mică de apă clocotită.
7. Mănâncă cotletele tocate de pui cât sunt încă fierbinți.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă pentru cotlete de file de pui cu maioneză și făină

Uneori, făina este adăugată la cotletele tocate pentru puterea cărnii tocate și, uneori, amidon. Încercați cotletele de pui tocate cu maioneză și făină, apoi decideți ce rețetă vă place cel mai mult. Adăugați ierburi și usturoi după gust. Se prajesc cotletele pana se rumenesc si se mananca cu orice garnitura.

Ingrediente:

• Piept de pui - 0,5-0,7 kg.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Maioneză - 2-3 linguri
• Făină - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2-3 cuișoare opționale.
• Mărar, pătrunjel, țelină - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Condimente pentru pui sau carne tocată - după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți-l într-un castron pentru amestecarea cărnii tocate.
2. Tocam marunt ceapa si usturoiul cu un cutit.
3. Dacă doriți să dați cotletelor gustul plantelor proaspete, atunci tocați mărarul, țelina sau pătrunjelul cu un cuțit.
4. Adăugați ouăle, maioneza și făina, ceapa tocată, usturoiul și ierburile proaspete în vasul în care ați pus deja puiul tocat. Adăugați sare la carnea tocată și orice condimente potrivite pentru pui sau carne tocată, frământați totul bine până se omogenizează.
5. Dacă aveți timp, lăsați carnea tocată să stea la frigider pentru câteva ore, apoi puneți cotletele într-o tigaie fierbinte în ulei fierbinte cu o lingură, ca și cum ați scrie aluat pentru clătite.
6. Se prajesc cotletele tocate de pui până se înmoaie, acoperite la foc mic. La sfârșit, le puteți fierbe puțin adăugând apă clocotită în tigaie.
7. Mănâncă cotletele fierbinți, de preferință cu puțin sos.

Poftă bună!

Ofertă cotletele de piept de pui tocate cu ciuperci

Cotletele de pui tocate din piept de pui cu ciuperci sunt o altă opțiune pentru un fel de mâncare fierbinte consistent și incredibil de gustos, care se mănâncă cu poftă mare pentru cină sau prânz. De obicei, ciuperci de pădure fierte și șampoane proaspete sunt adăugate la cotolete. Pregătește-l, cu siguranță îți va plăcea!

Ingrediente:

• File de pui - 0,5 kg.
• Ciuperci - 300 gr.
• Ou - 1-2 buc.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Unt - 50 gr.
• Făină sau amidon - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Tăiați ciupercile sălbatice fierte sau ciuperci proaspete în cuburi mici.
2. Tocam ceapa marunt, apoi prajim ciupercile si ceapa putin in unt, amestecand tot timpul. Timp de prăjire - nu mai mult de 3-5 minute.
3. Tăiați fileul de pui în cuburi mici, adăugați ciupercile prăjite, strecurându-le din excesul de ulei.
4. Adăugați sare, piper negru și alte condimente la carnea tocată pentru a adăuga aromă. Nu uitați oul și făina.
5. Amestecați bine carnea tocată, dacă timpul ne permite, lăsați-o să stea la frigider sau pe masa de bucătărie timp de 1-2 ore, astfel încât să se umfle făina. În acest caz, cotletele se vor lipi mai bine.
6. Prăjiți cotletele tocate în ulei vegetal fierbinte până când sunt acoperite cu o crustă frumoasă pe ambele părți. Dacă este necesar, la sfârșitul a 5-7 minute, fierbeți-le sub capac, adăugând puțină apă clocotită în tigaie.
7. Dacă cotletele de file de pui cu ciuperci sunt uleioase, așezați-le pe un prosop de hârtie și apoi serviți până se răcesc.

Poftă bună!

Delicioase cotlete din piept de pui cu griș

Cotletele delicioase și foarte delicate de piept de pui funcționează bine dacă adăugați puțin griș și brânză rasă tare la carnea tocată.Grisul ajută cotletele să devină mai pufoase, iar brânza adaugă o aromă picantă. Ca urmare, veți obține un fel de mâncare complet bugetar și foarte apetisant, care este la fel de bine consumat la micul dejun, prânz sau cină.

Ingrediente:

• File de pui - 0,5 kg.
• Ou - 1 buc.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Usturoiul după gust.
• Grâu - 2 linguri.
• Maioneză - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Pentru a face carne tocată pentru cotlete, tocați mărunt carnea pieptului de pui (puteți folosi și pui tăiat din picioare).
2. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se adaugă la carnea tocată, se trimite oul acolo.
3. Adăugați gris la carnea tocată și apoi puțină maioneză, dar puteți face fără ea.
4. Condimentați carnea tocată după gust cu sare, piper negru măcinat și alte condimente, amestecați bine carnea tocată.
5. Pentru a face cotletele cu adevărat moi, lăsați carnea tocată într-un castron sub capacul de pe masa de bucătărie timp de 1 oră, timp în care grisul se va umfla și carnea tocată va dobândi densitatea dorită.
6. Apoi întindeți cotletele cu o lingură pe uleiul vegetal încălzit, ca niște clătite.
7. Se prajesc cotletele de pui tocate pe ambele părți, acoperite, până când sunt complet fierte. La final, le poți stinge puțin.

Poftă bună!

Cotolete suculente de file de pui tocat cu ierburi

Dacă îți faci creierul cu ce să faci un bici atât de delicios pentru cină, atunci prăjești cotletele tăiate cu ierburi. Rețeta este bună, deoarece carnea tocată pentru cotletă poate fi preparată din timp, de exemplu, seara, iar dimineața nu mai rămâne decât să prăjești cotletele roșii, care nu vor dura mai mult de 20 de minute.

Ingrediente:

• Piept de pui - 500 gr.
• Smântână - 2-3 linguri
• Ouă - 1-2 buc.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Făină sau amidon - 2 linguri.
• Orice verdeață - o grămadă mare.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați fileul de pui sau pieptul dezosat în cuburi de orice dimensiune.
2. Una dintre componentele principale ale unor astfel de cotlete sunt ierburile proaspete, tăiați-o puțin mai mult. Orice verdeață la discreția dvs. este potrivită: mărar, pătrunjel, țelină, busuioc. Puteți utiliza fie un tip de verdeață, fie un amestec verde.
3. Tocati ceapa proaspata sau ceapa verde pentru suculenta.
4. Se adauga ceapa, verdeata tocata, oul crud, smantana, faina sau amidon la carnea tocata la puiul tocat.
5. Apoi condimentați carnea tocată după gust cu sare și orice condimente și frământați totul bine.
6. Lăsați carnea tocată să stea sub capac într-un vas timp de cel puțin o oră pentru a infuza bine.
7. Apoi puneți carnea tocată într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal fierbinte.
8. Se prăjește chiftelele până se înmoaie pe fiecare parte. La final, le puteți pune puțin sub capac, adăugând puțină apă clocotită.
9. Mănâncă cotlete de piept de pui tăiate, file cu ierburi fierbinți.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru cotletele de piept de pui tocate cu dovlecei

Dovlecelul este o legumă atât de versatilă, încât poate fi adăugată oriunde și peste tot. Nu are gustul său pronunțat, dar este un excelent însoțitor pentru alte legume și diverse carne și, uneori, chiar adăugat la gem. Și astăzi vă sugerăm să adăugați dovlecei la cotletele din piept de pui tocate, ceea ce le va face foarte suculente, astfel încât ceapa nu este necesară aici.

Ingrediente:

• File de pui sau piept - 1 kg.
• Dovlecei mici - 1-2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 3-4 linguri.
• Sarat la gust.
• Bulb de ceapă - 1 buc. opțional.
• Usturoi proaspăt sau uscat după gust.
• Piper negru măcinat după gust.
• Condiment de pui după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Tocăm fileul de pui cu un cuțit. Orice formă.
2. Cel mai bine este să radeți dovleceii și apoi să-l stoarceți din suc, dar îl puteți tăia și foarte fin.
3. Adăugați dovleceii tocați în file.
4. Adăugați ouăle și câteva linguri de făină într-un recipient cu carne tocată, sărate și condimentate după gust.
5. Usturoiul este tocat sau ras și se adaugă la carnea tocată după dorință; ceapa tocată - opțională, de asemenea.
6. Luați cotletele de pui cu dovleceii cu o lingură.
7. Prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu în ulei vegetal fierbinte.
8. Serviți cotletele fierbinți.

Poftă bună!

Delicioase cotlete din piept de pui cu smântână

Cotletele de pui tocate cu smântână sunt un fel de mâncare excelent care poate fi preparat rapid și ușor. Datorită smântânii, cotletele sunt suculente și au un gust cremos delicat. Dacă aveți timp, cel mai bine este să infuzați carne tocată pentru cotlete la rece timp de câteva ore înainte de prăjire - astfel vor fi și mai bune!

Ingrediente:

• File de pui sau piept - 0,7 kg.
• Smântână - 2 linguri
• Ceapă de nap - 1-2 buc.
• Ouă de pui proaspete - 1-2 buc.
• Făină - 3-4 linguri.
• Sarat la gust.
• Usturoi proaspăt sau uscat după gust.
• Piper negru măcinat după gust.
• Condiment de pui după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Tăiați fileul de pui cu un cuțit în bucăți de orice dimensiune, dar destul de mici, apoi puneți într-un castron pentru frământarea cărnii tocate.
2. Tăiați ceapa cu un cuțit, nu le radeți - cuburile de ceapă adaugă suculență cotletelor.
3. Adăugați cuburile de ceapă în fileul de pui.
4. Adăugați usturoiul la alegere, precum și ingrediente esențiale precum smântână, făină, sare și condimente.
5. Luați cotletele de pui cu smântână cu o lingură.
6. Scufundați-le în ulei vegetal fierbinte, unde ar trebui să fie fierte la foc mediu, până când devin maronii aurii de fiecare parte.
7. Serviți cotletele suculente gata preparate cu sos. Acest fel de mâncare este gustos și cu legume proaspete!

Poftă bună!