Scoici cu carne tocată - 8 rețete pas cu pas pentru paste umplute

Pastele cu coajă italiană sau coniglioni sunt coapte în mod tradițional cu carne tocată în interior. Gătirea în acest fel este destul de simplă, iar rezultatul este foarte apetisant, așa că astăzi am pregătit 8 rețete diferite pentru un astfel de fel de mâncare pentru fiecare gust.

Coji umplute mari coapte la cuptor

O rețetă interesantă pentru coji umplute cu pui și ciuperci, cu un sos cremos de brânză. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și apetisant și este foarte ușor să-l gătești, poți implica chiar și copiii în gătit.

Timp de gătit: 105 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții - 8.

• 
  Pregătim toate produsele necesare. Spălăm puiul și îl tăiem în bucăți mici, curățăm și tocăm ceapa și șamponii.
• 
  Se prăjește ceapa în ulei vegetal până se colorează, amestecând ocazional.
• 
  Adăugați ciuperci la ceapa gata.
• 
  Se prăjește totul până se evaporă lichidul de ciuperci.
• 
  Apoi adăugați puiul în tigaie.
• 
  Se prajesc toate ingredientele timp de 15 minute, amestecand ocazional, apoi se condimenteaza cu piper si sare.
• 
  După aceea, prăjește încă 2 minute și scoate tigaia de pe foc.
• 
  Adăugați sare în apa clocotită și completați cojile, apoi gătiți-le până la dente. Spalam cojile finite si lasam la racit.
• 
  Să începem cu sosul. Pentru a face acest lucru, puneți untul și usturoiul tocat mărunt într-o tigaie încălzită la foc mic.
• 
  Se prajeste usturoiul aproximativ 2 minute si apoi se adauga smantana.
• 
  Se toarnă ulei din tigaie în sos.
• 
  Piper și sare amestecul.
• 
  Adăugați jumătate din brânza rasă în tigaie.
• 
  În timp ce amestecați, pregătiți sosul până când brânza se topește.
• 
  Adăugați restul de brânză rasă la puiul cu ciuperci.
• 
  Adăugați și mărar tocat mărunt.
• 
  Și rupe oul în umplutură.
• 
  Se amestecă totul bine.
• 
  Punem cuptorul să se încălzească la 180 de grade și între timp umplem cojile cu umplutura.
• 
  Se toarnă o cantitate mică de sos în fundul unui vas de copt și se așează deasupra cojile umplute.
• 
  Se presară bine cu sos de brânză.
• 
  Se acoperă matrița cu folie și se lasă la cuptor jumătate de oră. Apoi scoateți folia și coaceți cojile încă 15 minute.
• 
  Cojile sunt gata de servit. Poftă bună!

Paste umplute cu coajă într-o tigaie

Rețetă italiană pentru scoici umplute înăbușite. O astfel de pastă destul de neobișnuită pentru noi se dovedește a fi foarte gustoasă și este mai mult decât suficientă pentru o companie mare sau de mai multe ori.

Timp de gătit: 65 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Coji mari - 250 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Carne tocată - 250 gr.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Hmeli-suneli - după gust
• Ierburi provensale după gust

Proces de gătit:

1. Pregătim numărul necesar de scoici.
2. De asemenea, decongelăm carnea tocată, dacă este necesar.
3. Tocam ceapa marunt.
4. Frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră.
5. De asemenea, radem brânză.
6. Fierbe cojile până se înmoaie și clătește-le cu apă rece.
7. Prăjiți ceapa cu morcovii într-o tigaie, apoi adăugați-le carne tocată și fierbeți puțin. Adăugați condimente după gust. Punem umplutura în coji și le punem într-o tigaie cu puțină apă și ulei vegetal.
8. Fierbeți scoicile timp de aproximativ 20 de minute.
9. Presărați coji fierbinți cu brânză și serviți. Poftă bună!

Cojile delicate cu carne tocată în smântână la cuptor

O rețetă delicioasă pentru scoici cu carne tocată coaptă într-un sos cremos. Pastele se dovedesc a fi foarte fragede, dar în același timp extrem de satisfăcătoare și este foarte ușor să le gătiți.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Coji mari - 200 gr.
• Carne tocată - 300 gr.
• Bulb de ceapă - ½ buc.
• Tomate - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Brânză - 100 gr.
• Nuci - 100 gr.
• Cremă 22% - 300 ml.
• Apă minerală - 150 ml.
• Boia - 1 linguriță
• Nucșoară - ½ linguriță
• Sarat la gust
• Piper alb măcinat - după gust
• Ulei de măsline - după gust

Proces de gătit:

1. Adăugați ceapa și usturoiul tocat la carnea tocată, dacă este necesar. De asemenea, tocăm nucile, piureăm roșia și frămânțăm tocat împreună cu piper și sare.
2. Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Se fierb cojile în apă sărată cu adaos de ulei de măsline timp de 3 minute.
4. Scurgem apa și clătim pasta cu apă rece.
5. Umpleți cojile fierte și puneți-le într-un vas de copt.
6. Se toarnă smântână și apă minerală peste coji, se adaugă condimente și se presară cu brânză.
7. Coacem cojile timp de 25 de minute la 150 de grade. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cojilor cu carne tocată în smântână

Cojile umplute delicioase în sos de smântână cu brânză vor atrage cu siguranță întreaga familie și, cel mai important, bucătarului îi va plăcea, deoarece pentru a le găti, nu aveți nevoie de mult efort sau timp.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Coji mari - 250 gr.
• Carne tocată - 300 gr.
• Smântână - 4 linguri
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Tomate - 1 buc.
• Pasta de roșii - 4 linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Verzi la gust

Proces de gătit:

1. Curățați, spălați și tăiați ceapa în cuburi mici. Puneți carnea tocată în tigaie, adăugați ceapa și puțină apă.
2. Spălăm și curățăm morcovii, le râdem. Măcinați 3 căței de usturoi.
3. Adăugați morcovii și usturoiul la carnea tocată, amestecați.
4. Spălăm roșia și o curățăm. Tăiați pulpa în cuburi mici.
5. Adăugați roșia tocată la carnea tocată. Sare, piper și puneți tigaia la foc moderat până se evaporă lichidul.
6. Trimitem cojile la apă sărată clocotită cu adaos de ulei vegetal și fierbem timp de 3 minute.
7. Amestecați pasta de roșii cu 3 linguri de smântână, usturoiul tocat, piperul și sarea până se omogenizează.
8. Frecăm brânza tare pe o răzătoare.
9. Spălăm cojile finite cu apă rece.
10. Adăugați o lingură de smântână la carnea tocată, amestecați totul bine.
11. Umplem cojile și le punem într-o formă unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal.
12. Se toarnă sos de smântână peste fiecare coajă.
13. Diluați restul de sos cu apă și turnați în matriță. Se presară cu brânză și se coace la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute. Poftă bună!

Cât de delicios este să coacem coji cu carne tocată și brânză la cuptor?

Cochilii umplute cu carne sunt un fel principal care va încânta și surprinde întreaga familie. Cel mai bun dintre toate, această pastă va fi combinată cu pastă de roșii și brânză, așa că le vom folosi în această rețetă.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Coji mari - 200 gr.
• Carne tocată - 600 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Pasta de roșii - 20 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Apă - 700 ml.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Zahar granulat - 20 gr.
• Verdele uscate - 10 gr.
• Ierburi italiene - 20 gr.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Pătrunjel după gust

Proces de gătit:

1. Se toarnă 450 de mililitri de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.Puneți coji în apă sărată și gătiți până se înmoaie, apoi îndepărtați excesul de apă cu o strecurătoare.
2. Puneți 2 căței de usturoi și 1 ceapă într-un castron de blender.
3. Măcinați totul într-o stare mohorâtă.
4. Se amestecă ceapa tocată cu usturoiul cu carne tocată.
5. De asemenea, adăugăm ierburi uscate, ierburi italiene, sare și piper la carnea tocată. Se amestecă bine.
6. Pentru sos, tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați usturoiul.
7. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
8. Puneți ceapa în tigaie și prăjiți-o timp de aproximativ 5 minute.
9. Apoi adăugați usturoiul în tigaie.
10. Se prăjește masa rezultată pentru un minut, apoi se adaugă pasta de roșii și se amestecă totul bine.
11. Se toarnă un pahar cu apă în tigaie.
12. Adăugați zahăr, sare și aduceți sosul la fierbere, apoi gătiți-l într-o tigaie încă 10 minute.
13. Se toarnă o cantitate mică din sosul rezultat pe fundul matriței, apoi se umplu cojile și se pun deasupra sosului.
14. Turnati sosul ramas peste paste.
15. Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră și presărăm cu coji.
16. Acoperiți forma cu folie.
17. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, trimitem vasul de copt timp de o jumătate de oră. Presărați vasul finit cu ierburi și serviți. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru coji de paste cu carne tocată în sos de roșii

Ce se potrivește cel mai bine cu pastele? Sos de roșii, desigur. Prin urmare, în această rețetă, vă vom spune cum să gătiți coji umplute copioase în sos de roșii cu smântână.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 5.

Ingrediente:

• Coji mari - 400 gr.
• Carne tocată - 700 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Zahar granulat - 1 lingura
• Smântână 30% - 1 lingură
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Busuioc uscat - după gust
• Cilantro după gust
• Hmeli-suneli - după gust

Proces de gătit:

1. Pregătim ingredientul principal - paste mari cu coajă.
2. Tăiați ceapa în pătrate mici.
3. Tăiați 1 morcov cu aceleași pătrate.
4. Se amestecă morcovii și ceapa cu carnea tocată, se sare și se piperează.
5. Să începem să umplem cochilii.
6. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe.
7. Adăugați puțină sare în apa clocotită și trimiteți pastele la fiert la foc mediu.
8. Gatiti cojile aproximativ 3 minute si scurgeti 2/3 din bulion.
9. Tăiați ceapa rămasă în jumătăți de inele, iar morcovii rămași în fâșii.
10. Fierbeti ceapa cu morcovi in ​​putina apa pentru cateva minute. Apoi adăugați pasta de roșii și amestecați.
11. Se adaugă smântână, zahăr, hamei suneli, busuioc, coriandru, sare și puțin ulei vegetal în sos și se fierbe timp de 4 minute.
12. Se toarnă sosul pe coji și se amestecă.
13. Cojile umplute sunt gata. Poftă bună!

Cochilii umplute suculente într-un aragaz lent

O rețetă ușoară și plăcută pentru a face coji umplute într-un aragaz lent. Pastele sunt moi, aburite, iar carnea este suculentă. Un astfel de fel de mâncare nu își va pierde gustul excelent chiar și atunci când este încălzit și vă poate încânta câteva zile.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Coji mari - 11 buc.
• Filet de porc - 350 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Brânză tare - 50 gr.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Apă - 2 linguri.
• Sarat la gust
• Coriandru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm sucul de porc sub apă rece, apoi îl tăiem în bucăți și îl mărunțim cu o mașină de tocat carne.
2. Ceapa o curățăm, o clătim cu apă și o tăiem în bucăți mici.
3. Se toarnă ceapa în carnea tocată și se amestecă totul până se omogenizează.
4. Sarati carnea tocata, adaugati coriandru macinat si amestecati bine.
5. Umpleți cojile cu carne tocată.
6. Punem coji umplute într-un bol multicooker uscat.
7. Se toarnă apă fierbinte, ușor sărată într-un vas. Adăugați frunze de dafin.
8. Închidem multicooker-ul, alegem programul de coacere pentru o jumătate de oră.
9. Radem brânza și presărăm cu coji. Lasă-le acoperite 10 minute pentru a topi brânza.
10. Cojile umplute sunt gata de servit. Poftă bună!

Coji umplute în beșamel

Toată lumea iubește lasagna, dar puteți obține un gust similar fără foi speciale. Vă oferim o rețetă de coji de paste inimioase cu carne tocată coaptă în sos beșamel, care va plăcea cu siguranță în casa dvs.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Coji mari - 250 gr.
• Carne de vita - 300 gr.
• Parmezan - 60 gr.
• Făină - 1 lingură
• Lapte - 100 ml.
• Unt - 1 lingură
• Ulei de măsline - 4 linguri
• Roșii în suc propriu - 7 linguri
• Usturoi - 2 cuișoare
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Nucșoară - după gust

Proces de gătit:

1. Se fierb cojile în apă cu sare timp de 5 minute, apoi se scurge apa și se clătește pastele.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa.
3. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline și prăjiți ceapa până se rumenesc.
4. Curățați și mărunțiți usturoiul.
5. Trecem carnea printr-o mașină de tocat carne.
6. Adăugați carne tocată și usturoiul la ceapă. Sare, piper și amestecă totul bine. Se prăjește carnea tocată până se înmoaie.
7. Să începem cu sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o tigaie, adăugați făină și preparați amestecul, amestecând ocazional. Adăugați treptat laptele, continuând să amestecați, astfel încât sosul să fie omogen. Se adaugă nucșoară.
8. Radeți parmezan pe o răzătoare grosieră.
9. Puneți roșiile într-un vas de copt, sareți-le și pipetați-le și presărați-le cu ulei de măsline.
10. Se toarnă jumătate din sosul beșamel în carnea tocată și se amestecă.
11. Umplem cojile și le punem într-o matriță deasupra roșiilor.
12. Turnati sosul ramas peste tot, presarati branza si stropiti cu ulei de masline. Coacem cojile într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.