Omletă luxuriantă într-o tigaie cu lapte - 10 rețete delicioase

Pregătirea unei omlete luxuriante într-o tigaie este ușoară dacă urmați recomandările rețetei. Acest fel de mâncare este un mic dejun universal, prepararea acestuia durează minim timp și nu necesită produse scumpe acasă.

Rețeta clasică pentru o omletă luxuriantă cu ouă și lapte

Rețeta clasică de omletă implică utilizarea ouălor și a laptelui. Vasul se dovedește a fi luxuriant și neobișnuit de fraged, cu o crustă prăjită atractivă în partea de jos. Nu se folosește ulei în timpul prăjirii în tigaie.

Timp de gătit: 45 min.

Porții: 4.

• 
  Spălați ouăle cu bicarbonat de sodiu, ștergeți. Sparte ouăle pe rând într-o ceașcă pentru a le verifica calitatea. Se toarnă pe rând într-un castron adânc și se condimentează cu sare.
• 
  Adăugați ulei vegetal inodor. Bateți ouăle cu o furculiță sau cu un tel.
• 
  Se toarnă lapte în masa de ouă, pe care nu trebuie să o încălzim și se toarnă imediat din frigider.
• 
  Se amestecă bine amestecul cu o furculiță sau se bate până când este complet combinat și se formează bule.
• 
  Se toarnă amestecul într-o tigaie rece fără a adăuga ulei, se acoperă bine și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute.
• 
  Omleta de sub capac ar trebui să crească și să dubleze dimensiunea.
• 
  Așteptați până când toată umezeala de pe suprafața omletei s-a evaporat și opriți focul. Nu scoateți capacul imediat, astfel încât produsul să nu se lase și să nu-și piardă splendoarea. Lăsați să stea sub capacul aragazului oprit timp de aproximativ 7 minute. Tăiați vasul gata în porții. Datorită uleiului din omletă în sine, poate fi îndepărtat cu ușurință din tigaie fără a se lipi sau a se prăbuși.
• 
  Fundul vasului are o frumoasă crustă apetisantă care se formează în timpul procesului de gătit. Cu toate acestea, este foarte important să vă asigurați că această crustă nu arde.
• 
  Se servește cald la micul dejun.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă de omletă aerisită cu lapte pentru copii

Secretul gustului plăcut delicat al unei omlete, ca în copilărie, constă în utilizarea untului. Oferă aceeași aromă lăptoasă care poate fi simțită adesea din bucătăria unei grădinițe.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ouă de pui С0 - 5 buc;
• Lapte 3,2% - 250 ml;
• Unt 82,5% - 30 g;
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Spălați ouăle într-o soluție de sodă și ștergeți-le astfel încât microorganismele de la suprafață să nu pătrundă în vas. Rotiți rând pe rând ouăle într-o ceașcă pentru a afla dacă există unele răsfățate. Se toarnă toate ouăle într-un castron adânc (cu toate acestea, vasele cu o suprafață de email nu sunt potrivite pentru acest lucru).
2. Pătrundeți toate gălbenușurile cu o furculiță și bateți bine ouăle cu ea. Trebuie avut grijă să nu se formeze spumă la biciuire.
3. Se toarnă laptele în masa bătută, se adaugă sare și se bate din nou bine.
4. Ungeți tigaia cu unt topit folosind o perie de silicon. Deoarece vasul este pregătit pentru copii, omleta poate fi turnată în matrițe speciale din silicon conturate sub formă de animale, flori sau fructe, care sunt așezate pe fundul cratiței.Trebuie amintit că omleta va crește cu siguranță, astfel încât masa trebuie turnată în jumătate din înălțimea matrițelor.
5. Porniți focul mediu, turnați masa de ouă și lapte în forme, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o la fiert 10 minute fără a scoate capacul.
6. După ce a trecut timpul specificat, scoateți cu grijă omleta din forme (vă puteți ajuta cu un cuțit, trecându-l ușor în interiorul matrițelor), turnați peste untul topit și răcoriți ușor.
7. Se servește cu pâine neagră, ierburi și legume proaspete, care pot fi folosite pentru a aranja un model amuzant pe o farfurie.

Poftă bună!

Omletă cu roșii acoperite

Pentru a face gustul omletelor și mai delicat, rețeta folosește smântână în loc de lapte. Pătrunjelul și busuiocul adaugă o aromă plăcută, ușor picantă, preparatului finit.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 2 buc .;
• Cremă 20-22% - 80 ml;
• Roșie mare - 1 buc .;
• Ulei de măsline - 30 ml;
• Busuioc - câteva crenguțe;
• Pătrunjel - câteva ramuri;
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile și ouăle și uscați-le cu șervețele de hârtie.
2. Tăiați roșia în sferturi, îndepărtând partea solidă albă.
3. Încălziți o tigaie pe aragaz, turnați uleiul de măsline în ea și adăugați feliile de roșii. Prăjește ușor roșia într-o tigaie.
4. În acest moment, rupeți ouăle pe rând într-o ceașcă, verificați-le calitatea. Se toarnă într-un castron adânc, se adaugă sare și se bate bine cu o furculiță.
5. Adăugați smântână în masă și bateți din nou bine cu o furculiță.
6. Se toarnă amestecul într-o tigaie peste roșii și se acoperă. Nu scoateți capacul până la sfârșitul gătitului, altfel omleta nu va deveni pufoasă.
7. Gatiti la foc mic pana cand toata masa se ingroasa complet.
8. Spălați și uscați mai întâi verdele. Tocam patrunjelul si busuiocul marunt.
9. Când toată umezeala s-a evaporat de pe suprafața omletei, aceasta este gata. Lăsați să stea pe aragazul oprit sub capacul închis timp de aproximativ 5 minute.
10. Tăiați vasul finit în bucăți și presărați ierburi tocate. Serviți omletă fierbinte cu pâine prăjită crocantă.

Poftă bună!

Rețetă pentru o omletă consistentă cu cârnați într-o tigaie

Pentru a face micul dejun nu numai gustos, ci și mai satisfăcător, omleta poate fi preparată cu adăugarea de cârnați fierți, șuncă sau chiar cârnați. Aroma din bucătărie îi va ridica rapid din pat pe membrii adormiți ai gospodăriei.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Ouă mari de pui - 3 buc .;
• Cârnați fierți - 100 g;
• Lapte - 40 ml;
• Sare - 1 vârf;
• Ulei de floarea soarelui inodor 1 lingură. l.

Proces de gătit:

1. Spălați ouăle într-o soluție de sodă, clătiți. Sparte unul câte unul separat într-o cană, pentru a preveni că oul stricat să cadă în vase, altfel va strica toate celelalte ouă și va trebui să arunci totul. Dacă este posibil, este recomandabil să cumpărați ouă de sat, acestea au un miros și o culoare mai bogate.
2. Bateți ouăle cu o furculiță sau cu un tel. Se adaugă sare și se bate din nou până când boabele de sare sunt omogene și se dizolvă.
3. Adăugați lapte rece în amestec, amestecați până se omogenizează.
4. Tăiați cârnații fierți în cuburi și prăjiți-i în ulei de floarea soarelui.
5. Se toarnă bucățile de cârnați prăjiți cu masa de ouă și lapte și se acoperă tigaia cu un capac.
6. Se prăjește la foc mic până când mijlocul omletei devine gros.
7. Lăsați vasul gata să stea sub capacul aragazului oprit timp de aproximativ 5 minute, apoi tăiați-l în bucăți.
8. Se serveste fierbinte, se presara marar tocat marunt si ceapa verde.
9. O combinație foarte reușită în servire este o omletă cu conserve de mazăre. Trebuie să deschideți o cutie de mazăre, să scurgeți apa, să aruncați jumătate din cutie pe o sită și să serviți cu o omletă cu pâine ca garnitură.

Poftă bună!

Omletă delicată cu lapte și brânză într-o tigaie

Când pregătiți o omletă cu brânză adăugată, amintiți-vă că, de regulă, brânza în sine este deja puțin sărată, deci cantitatea de sare ar trebui redusă. Prezența brânzei în omletă conferă vasului un plus de aromă cremoasă.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui alegere - 3 buc .;
• Lapte gras - 50 ml;
• Brânză tare "rusă" - 50 g;
• Unt - 1 lingură. l.;
• Sare, condimente - 1 vârf.

Proces de gătit:

1. Spălați ouăle cu sifon, ștergeți. Spargeți-le unul câte unul într-un castron, apoi combinați totul într-un castron adânc.
2. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Orice brânză suficient de tare va face.
3. Se adaugă sare în ouă și se agită cu o furculiță sau se bate până se combină.
4. Se toarnă laptele, se adaugă condimente, brânză rasă și se amestecă bine cu o furculiță. Se amestecă cel puțin 1 min. Este recomandabil să adăugați brânză la 1 linguriță. și amestecați după fiecare dată, astfel încât să nu se lipească și să formeze bulgări dense.
5. Puneți tigaia la foc mediu, dizolvați untul pe ea, turnați amestecul de ou-lapte și fierbeți, acoperit cu un capac, timp de aproximativ 7-10 minute, reducând focul la minim. Nu puteți scoate capacul, altfel omleta ridicată va cădea și se va dovedi densă și plată ca o clătită.
6. Lăsați să crească pe aragazul oprit cu capacul închis timp de aproximativ 5 minute.
7. Tăiați omleta în porții cât este încă fierbinte. Se periază cu unt și se presară cu orice ierburi tocate mărunt. Serviți legume proaspete spălate și tocate cu omletă: roșii, castraveți sau ardei gras.

Poftă bună!

Omleta delicioasa cu faina

Unele gospodine adaugă câteva linguri de făină la omletă pentru splendoare. Ea schimbă ușor structura vasului. Bateți bine o astfel de omletă, astfel încât bulele de aer să ridice întreaga masă asupra lor și să facă vasul aerisit.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ou de pui С0 - 6 buc;
• Făină de grâu - 2 linguri. l.;
• Lapte 3,2% - 200 ml;
• Sare, condimente - pe placul vostru;
• Ulei vegetal inodor - 1 lingură. l.;
• Verzi pentru servire.

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați ouăle cu prosoape de hârtie. Rupeți ouăle câte una într-o ceașcă pentru a le identifica la timp pe cele învechite, dacă este necesar. Combinați ouăle într-un castron adânc, bateți cu un tel până când se formează o spumă aerisită.
2. Adăugați lapte cald la masa de ouă, sare, adăugați condimente, amestecați până la omogenizare.
3. Se toarnă 2-3 linguri în amestecul rezultat. l. făinați și bateți bine până se omogenizează, rupând bucățile din aluat.
4. Se pune o tigaie la foc mediu, se toarnă ulei vegetal.
5. Se toarnă amestecul în ulei vegetal bine încălzit, se ține aproximativ 5-8 minute, ridicând periodic tigaia și rotind astfel încât lichidul de deasupra omletei să se răspândească de-a lungul pereților tigaiei și să se coacă.
6. Disponibilitatea este determinată de prezența unei cruste aromate subțiri aurii pe fundul vasului.
7. Presară omletă fierbinte cu ceapă verde și pătrunjel pre-spălate și tocate, tăiate în bucăți. Se servește cu pâine crocantă sau pâine prăjită.

Poftă bună!

Omletă luxuriantă și delicioasă cu dovlecei

În sezonul de dovlecei tineri, este imperativ să pregătiți o omletă cu adăugarea acestor legume. Dovlecelul va adăuga gingășie și suculență omletei.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Dovlecei tineri - 1 buc .;
• Ouă de pui mari - 1 buc .;
• Lapte - 140 ml;
• Unt - 30 g;
• Sare pe placul tău.

Proces de gătit:

1. Pentru omletă, trebuie să alegeți un dovlecel tânăr, de dimensiuni medii, cu pielea subțire și semințe mici necoapte. Coada fructului trebuie tăiată și, fără a scoate coaja și fără a scoate mijlocul, tăiați în panglici subțiri largi folosind un tăietor de legume.
2. Spălați ouăle într-o soluție de sodă și ștergeți. Rupeti ouale unul cate unul intr-o cana pentru a nu se putrezi. Apoi combinați ouăle într-un castron adânc și amestecați cu o furculiță.
3. Sareați masa de ouă, adăugați lapte și bateți bine cu o furculiță sau un mixer până când un capac de spumă se ridică deasupra masei.
4. Dizolvați untul într-o tigaie la foc mare, puneți dovleceii tăiați subțire acolo, reduceți focul la mic și fierbeți dovleceii timp de aproximativ 2 minute. până se înmoaie.
5. Turnați dovleceii deasupra cu o masă de ouă și acoperiți.
6. Gatiti vasul la foc mic timp de 10 minute fara sa scoateti capacul. Omleta este gata când centrul omletei încetează să mai tremure.
7. Puneți vasul gata pe o farfurie, serviți cu legume, pâine sau gustări de casă.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru omletă cu lapte și legume

O combinație strălucitoare de omletă clasică, brânză și legume într-un singur fel de mâncare face acest mic dejun nu numai satisfăcător, ci și foarte sănătos. Corpul deja dimineața primește o porție de proteine, vitamine și fibre, care energizează și vă permite să nu simțiți foamea până la prânz.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 6 buc .;
• Lapte - 1 pahar;
• Brânză tare - 80 g;
• Piper bulgar - 1 buc .;
• Fasole verde - 30 g;
• Tomate - 1 buc .;
• Ceapă - 1 buc .;
• Unt - 40 g;
• Pătrunjel și mărar - 5 g fiecare;
• Sare, piper negru - pe placul dumneavoastră.

Proces de gătit:

1. Curățați și spălați legumele.
2. Spălați și ștergeți ouăle. Rupeți fiecare ou câte unul într-o ceașcă pentru a verifica calitatea. Combinați ouăle într-un vas, adăugați lapte, sare și piper măcinat.
3. Bateți masa de ouă și lapte până devine pufoasă și netedă cu un mixer sau furculiță.
4. Radeți brânza tare pe o răzătoare medie și adăugați la masă. Se amestecă foarte bine pentru a preveni formarea de bulgări.
5. Tăiați fasolea verde (proaspătă sau decongelată) în bucăți mici. Scoateți coada, capacul și semințele din ardeiul gras, precum și pereții despărțitori. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele foarte subțiri.
6. Dizolvați untul într-o tigaie, prăjiți legumele în el timp de aproximativ 7 minute. până se înmoaie. Gustați și adăugați sare și piper, dacă este necesar.
7. Se toarnă legumele cu masa de omletă deasupra. Tăiați roșiile în bucăți mici, îndepărtați partea albă tare și puneți-o într-o omletă.
8. Spălați și uscați mărarul și pătrunjelul în avans. Tocam ierburile marunt si presaram vasul uniform in tava. Gatiti la foc mic pana cand se inmoaie, cu capacul inchis, aproximativ 10-12 minute.
9. Lăsați să stea pe aragazul oprit sub capac timp de aproximativ 5 minute, apoi tăiați-l în porții cât este fierbinte și serviți cu micul dejun.

Poftă bună!

Rețetă pentru o omletă parfumată cu ceapă într-o tigaie

O omletă parfumată cu cremă cu ceapă prăjită nu va lăsa pe nimeni indiferent. Vasul se dovedește a fi luxuriant, aerisit și în același timp are un gust tradițional slav.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 2 buc .;
• Cremă 10-20% - 4-5 linguri. l.;
• Ceapă - 1 cap;
• Unt - 1 lingură. l.;
• Sare și piper după bunul plac.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici.
2. Spălați ouăle cu bicarbonat de sodiu și uscați-le. Conduceți ouăle pe rând într-un recipient separat pentru a le verifica prospețimea. Se toarnă toate ouăle într-un vas adânc, se adaugă sare și piper măcinat, se bate cu un tel sau o furculiță, până când masa este omogenă și apare o spumă ușoară și aerisită.
3. Adăugați smântână în masa de ouă și bateți din nou bine.
4. Încălzește untul într-o tigaie și adaugă ceapa tocată. Ceapa se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 2 minute. până se rumenesc, amestecând continuu și având grijă să nu-l ardem.
5. Turnați ceapa aurie prăjită deasupra cu un amestec de ouă și smântână și țineți vasul acoperit la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
6. Opriți aragazul și lăsați vasul să stea sub capac încă 4-5 minute.
7. Se servește presărat cu ierburi tocate și tăiat în bucăți. Puteți oferi legume proaspete tocate sau conserve de porumb sau mazăre verde aruncate pe sită. De asemenea, puteți însoți porția cu sosurile preferate.

Poftă bună!

Rolă originală de omletă

Pentru a obține o rolă de omletă, nu ar trebui să fie pufoasă, ci mai degrabă ar trebui să semene cu o clătită, în care puteți apoi să înfășurați umplutura. Pentru aceasta, laptele este scos din rețetă ca sursă de exces de lichid.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 3 buc .;
• Brânză tare rasă - 3 linguri. l.;
• Sare - 1 vârf;
• Unt - 2 linguri l.

Proces de gătit:

1. Spălați și ștergeți bine ouăle. Împărțiți unul câte unul într-un castron separat pentru testare.
2. Combinați toate ouăle într-un singur castron, adăugați un vârf de sare și bateți cu o furculiță până se omogenizează și spumă ușoară timp de aproximativ 1 minut.
3. Topiți untul cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5% într-o tigaie la foc mare. Reduceți focul la minim și turnați ouăle bătute peste unt. Rotiți tigaia rapid într-un cerc, astfel încât omleta să fie distribuită uniform pe fundul tigaiei, ca o clătită.
4. Radeți brânza pe o răzătoare fină și presărați omleta cu ea uniform.
5. Dacă doriți, în această etapă, puteți presăra vasul cu pătrunjel și mărar tocat mărunt și adăugați piper negru măcinat sau un vârf de ierburi provensale.
6. Folosind o spatulă, îndoiți ușor o margine a clătitei de ouă spre mijlocul omletei. Îndoiți cealaltă jumătate a omletei pentru a face o ruladă. Lăsați sulul în tigaie și lăsați să se răcească ușor.
7. Se servește cald până când brânza din rola este fierbinte și elastică. Se servește cu roșii proaspete tocate.

Poftă bună!

Omletă incredibil de delicioasă și ușoară cu creveți aburi

Omleta de creveți este un fel de mâncare incredibil de delicios și delicios. Și, de asemenea, ideal pentru un mic dejun sănătos sau o cină ușoară.

Timp de gătit - 30 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții pe recipient: 2.

Ingrediente:

• Creveti decojiti - 100 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Lapte - 1 lingură
• Verduri proaspete tocate - 3 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Unt - 1 lingură
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Avem nevoie de un castron adânc. Introducem patru ouă în el. Apoi turnați lapte. Sare și piper conținutul. Bateți cu o furculiță până se omogenizează.
2. Cojim ceapa. Tăiați ceapa cât mai subțire posibil cu un cuțit ascuțit (în inele).
3. Clătiți ierburile proaspete și uscați-le cu un șervețel sau cu un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți mici.
4. Aprindem aragazul peste un foc mic. Puneți tigaia pe arzător și turnați uleiul de măsline, urmat de unt. Așteptăm câteva minute.
5. Puneți ceapa într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc (aproximativ un minut).
6. Apoi, trimitem creveții, îi amestecăm cu ceapă și, de asemenea, prăjim aproximativ un minut.
7. Creșterea focului. Se toarnă amestecul de ou-lapte pe ceapă și creveți. Se amestecă omleta până când este complet gătită. Scoateți tigaia și opriți aragazul. Împarte omleta în porții și presară fiecare cu ierburi.

Poftă bună!