Lemnos luxuriant și moale pe chefir - 9 rețete delicioase

Gustul arborelui este familiar pentru aproape fiecare persoană încă din copilărie. Aspectul interesant, forma atractivă și aroma plăcută sunt principalele calități ale acestor cookie-uri. Deși nu conține nicio umplutură, gustul lemnului de perie moale gătit cu chefir este incomparabil cu orice altceva. În plus, această delicatesă este pregătită simplu și rapid.

Rețetă pas cu pas pentru pădure luxuriantă și moale pe chefir

Cu o selecție largă de diverse produse de patiserie din magazin, atenția asupra acestui desert a scăzut ușor. În același timp, aceste produse de patiserie de casă nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Lemnul de kefir se dovedește întotdeauna crocant, pufos și moale.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții - 10 (3 farfurii mari).

• 
  Rupem un ou de pui într-un castron pentru frământarea aluatului, adăugăm cantitatea necesară de sare și zahăr și folosim o furculiță sau un tel pentru a măcina totul până la omogenizare.
• 
  Încălzim kefirul în cuptorul cu microunde, adăugăm sifon și amestecăm. Apoi turnați chefir într-un castron cu un ou și turnați în ulei vegetal.
• 
  Se toarnă cantitatea necesară de făină pe baza lichidă rezultată și se frământă aluatul cu mâinile. Frământați până când încetează să se mai lipească de mâini și devine neted și elastic.
• 
  Se acoperă apoi vasele cu aluatul cu un șervețel și se lasă 30 de minute să se odihnească.
• 
  După acest timp, tăiați aluatul în 2-3 bucăți și rulați fiecare bucată într-o foaie de până la 2 mm grosime. Tăiem foaia în dreptunghiuri de 2x7 cm. Tăiem fiecare produs în mijloc și răsucim un capăt al acestuia prin tăietură. Astfel, formăm produse din întregul aluat.
• 
  Într-un recipient special (ceaun sau stewpan) încălzim bine uleiul vegetal. Pentru a coace această cantitate de tufă, veți avea nevoie de până la 400 ml de ulei. Se prăjește tufele în ulei până se rumenesc pe ambele părți.
• 
  Puneți produsul finit pe farfurii și presărați cu zahăr praf.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Lemn clasic crispy pe chefir într-o tigaie

Vă aducem în atenție o rețetă clasică pentru lemn de perie crocant pe aluat de chefir. Produsele coapte vor fi moi și poroase la interior și acoperite cu o crustă aurie crocantă la exterior. Familiei tale le va plăcea acest tratament.

Ingrediente:

• Kefir - 2 linguri.
• Făină - 4 linguri.
• Ou - 2 buc.
• Zahar - 3-5 linguri. l.
• Zahar vanilat dupa gust.
• Sare și sifon - ½ linguriță fiecare.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Se rup ouăle de pui într-un recipient pentru frământat aluatul și se zdrobesc cu cantitatea necesară de zahăr, sare și vanilie.
2. Încălziți chefirul în cuptorul cu microunde, adăugați sifon, amestecați și adăugați acest amestec în ouă.
3. Se toarnă ulei vegetal în acest amestec și se bate totul până se omogenizează.
4. Apoi adăugați făina cernută în baza lichidă și înlocuiți aluatul cu mâinile. Frământați-l până când nu se mai lipeste de mâini.
5. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un șervețel și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
6. Apoi tăiați-l în 3-4 bucăți.
7. Rulați fiecare piesă cu un sucitor într-o foaie de până la 2 mm grosime.
8. Tăiați foile de aluat în benzi de până la 6-7 cm lungime. Tăiați fiecare bandă în mijloc și înfășurați capetele aluatului de două ori pentru a face un arc frumos.
9. Încălziți o tigaie adâncă cu suficient ulei vegetal (până la 400 ml).
10. Se prăjește tufișul în porții de pe ambele părți până se rumenesc.
11. Transferați tufele finisate pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și presărați cu zahăr pudră.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Cum se coace lemne luxuriante la cuptor?

Gătitul de lemne pe aluatul de chefir în cuptor are mai multe avantaje față de metoda tradițională de prăjire. Acest lucru economisește timp pentru hostess, deoarece nu este nevoie să stai la aragaz. În același timp, puteți găti o porție mare de produse de patiserie, iar desertul va avea un conținut scăzut de calorii, deoarece nu este prăjit.

Ingrediente:

• Kefir - 1 lingură.
• Făină - 2 linguri.
• Ou - 2 buc.
• Zahar - 5 linguri. l.
• Sifon - ½ linguriță.
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Spargeți ouăle de pui într-un castron pentru frământarea aluatului (aluatul pentru astfel de tufe ar trebui să fie abrupt) și adăugați cantitatea necesară de zahăr la ele.
2. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până când spuma pufoasă și zahărul se dizolvă complet.
3. Se toarnă kefir cald în amestecul rezultat și se amestecă totul la o viteză redusă a mixerului.
4. Cerneti cantitatea necesara de faina intr-un castron separat si amestecati-o cu bicarbonat de sodiu.
5. Apoi, continuând să lucrați cu un mixer, adăugați făină cu sifon la masa de chefir și frământați aluatul.
6. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru și continuați să frământați cu mâinile, astfel încât să devină omogen și să nu se lipească de mâini.
7. Împărțiți aluatul pregătit în două bucăți, rulați fiecare bucată cu un sucitor în foi subțiri. Cu cât foaia aluatului rulat este mai subțire, cu atât va fi mai uscat și mai clare.
8. Tăiați foile de aluat în dreptunghiuri de 2x8 cm.
9. Tăiați fiecare piesă de prelucrat în mijloc și rotiți un capăt al piesei de prelucrat de 2-3 ori prin tăiere.
10. Acoperiți tava de copt cu hârtie specială și așezați toate spațiile goale pe ea. Desfaceți-vă astfel încât să nu se atingă unul de celălalt.
11. Din aluatul preparat, veți avea două porții de tufă.
12. Coaceți tufișul la 180 ° timp de 10-15 minute, nu mai mult, altfel va deveni dur.
13. Presărați tufele pregătite cu o cantitate mică de zahăr pudră și pot fi servite cu ceai.

Poftă bună!

Lemn moale pe chefir fără a adăuga ouă

Lemnul gătit fără a adăuga ouă este o alternativă bună la metoda clasică. Astfel de produse de patiserie vor fi foarte gustoase și pot fi consumate în zilele de post. Praful de zahăr pudră, această perie va fi o gustare ușoară, un decor pentru masa de cină și un plus minunat la cină. Frământați aluatul pe chefir cu adăugarea unei cantități mici de vodcă.

Ingrediente:

• Kefir - ½ lingură.
• Smântână și zahăr - 2 linguri. l.
• Făină - 1,5 linguri.
• Vodcă - 1 lingură. l.
• Sare - 1 vârf
• Ulei prăjit.

Proces de gătit:

1. Se toarnă chefirul încălzit la cuptorul cu microunde într-un vas pentru frământat aluatul, se adaugă sare, zahăr și se adaugă vodcă.
2. Se amestecă toate acestea cu un tel până se omogenizează.
3. Apoi adăugați făina cernută la masa de chefir în porții și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie ferm, neted și să nu se lipească de mână.
4. Acoperiți vasele cu aluatul cu un șervețel și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
5. Apoi împărțiți aluatul în două părți și rotiți fiecare într-o prăjitură subțire.
6. Tăiați prăjiturile în dreptunghiuri mici sau diamante de orice dimensiune.
7. Tăiați fiecare bucată în mijloc și, înfășurând un capăt al aluatului în tăietură, formați arcuri frumoase.
8. Într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă, încălziți suficient ulei și prăjiți tufele în ea până se rumenesc pe ambele părți.
9. Puneți pensula pregătită pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și presărați-l cu zahăr pudră.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

O rețetă simplă și delicioasă pentru lemn de kefir cu vodcă

Adăugarea de vodcă la aluatul de tufiș conferă produselor coapte un gust crocant special și creează o crustă frumoasă și apetisantă. Încântați-i pe cei dragi cu un desert minunat pentru ceai.

Ingrediente:

• Kefir - 1 lingură.
• Ou - 2 buc.
• Zahar - 3 linguri. l.
• Făină - 2,5 linguri.
• Vodcă - 3 linguri. l.
• Zahăr vanilat - 1 pachet.
• Sifon - ½ linguriță.

Proces de gătit:

1. Încălzim chefirul în cuptorul cu microunde și îl turnăm într-un castron pentru frământarea aluatului. Se toarnă sifon peste kefir și se amestecă astfel încât să apară bule de aer pe suprafața sa.
2. Într-o ceașcă, mărunțiți ouăle de pui cu zahăr, sare și vanilie cu un tel. Adăugați vodcă la ouă și amestecați din nou.
3. Se toarnă amestecul rezultat în chefir și se amestecă.
4. Apoi turnați făina cernută în masa de chefir în porții și frământați mai întâi aluatul cu un tel, apoi cu mâna. Frământați până când nu se mai lipeste de mână. Puteți adăuga mai multă făină decât este indicat în rețetă.
5. Rulați aluatul frământat într-un coc și acoperiți-l 30 de minute cu un prosop. O puteți pune la frigider pentru această dată.
6. Apoi, împărțind aluatul în două părți, întindeți-l cu un sucitor în prăjituri rotunde de până la 3-5 mm grosime, nu mai mult.
7. Tăiați aluatul în triunghiuri pe raza cercului. Tăiem fiecare martor în mijloc și înfășurăm marginea îngustă a triunghiului într-o tăietură pentru a da tufei o formă neobișnuită, spre deosebire de clasici.
8. Se prăjește tufele în orice fel de mâncare (tigaie, ceaun, cratiță) până se rumenesc pe ambele părți.
9. Presărați tufele finisate cu zahăr glazură și serviți.

Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea lemnului de perie pe chefir cu brânză de vaci

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți lemn de perie cu un gust special. Se prepară cu chefir și brânză de vaci. Desertul se va dovedi moale și aerisit, ceea ce îi va mulțumi fără îndoială pe cei dragi.

Ingrediente:

• Kefir - 0,5 l.
• Făină - 4 linguri.
• Brânză de vaci - 1 pachet.
• Ou - 1 buc.
• Sifon - 1 linguriță
• Zahar si vanilina dupa gust.
• Ulei de gătit și praf de praf.

Proces de gătit:

1. Spargeți un ou de pui într-un castron pentru frământarea aluatului, puneți brânză de vaci, zahăr și frecați bine cu un tel până se omogenizează.
2. Încălziți chefirul puțin în cuptorul cu microunde, adăugați sifon și amestecați.
3. Apoi amestecăm chefirul cu un amestec de caș de ou.
4. În baza de aluat lichid rezultată, treptat, câte un pahar, turnați făina cernută pe o sită și frământați aluatul.
5. Apoi punem aluatul pe masă și, presărând cu făină, continuăm să-l frământăm cu mâinile până nu încetează să se mai lipească de mâini. Adăugați puțină făină dacă este necesar, dar aluatul nu trebuie să fie foarte strâns.
6. Rulați aluatul pregătit într-un coc, acoperiți cu un șervețel și lăsați-l 30 de minute să se odihnească.
7. După acest timp, tăiați aluatul în 3-4 bucăți și rulați fiecare bucată într-o foaie de până la 3-4 mm grosime.
8. Tăiem foile în benzi dreptunghiulare de dimensiuni de aproximativ 4x7 cm.
9. Tăiem fiecare fâșie în mijloc și, rotind un capăt, formăm arcuri.
10. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se încălzește.
11. Se prăjește tufele în ulei în porții de pe ambele părți și până se rumenesc.
12. Presărați tufele finisate cu zahăr pudră și serviți cu ceai.

Poftă bună!

Tufe luxuriante gătite în chefir cu praf de copt

Frământând aluatul pentru lemne pe bază de chefir cu adaos de praf de copt, puteți pregăti rapid un desert pufos, gustos și roșcat. Condițiile importante pentru prepararea acestuia sunt prăjirea într-o cantitate mare de ulei vegetal și timpul pentru aluat să depună cel puțin 40-45 de minute.

Ingrediente:

• Kefir - 1 lingură.
• Făină - 3 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Zahar - 3 linguri. l.
• Sare - ½ linguriță
• Pudră de copt - 1 plic.
• Unt de aluat - 2 linguri. l.
• Ulei de grăsime profundă și pulbere de praf.

Proces de gătit:

1. Se rupe un ou de pui într-un castron pentru frământat aluatul și se pisează cu un tel cu cantitatea de zahăr și sare specificată în rețetă.
2. Apoi turnați chefir cald la acest amestec, adăugați o pungă de praf de copt și două linguri de ulei de floarea soarelui și amestecați totul bine.
3. Se toarnă făina cernută pe o sită în baza aluatului lichid rezultat în porții și se frământă aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini.
4. Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți-l cu un șervețel și asigurați-vă că lăsați să stea timp de 45 de minute.
5. Apoi împărțiți aluatul în mai multe bucăți și rotiți fiecare bucată într-o prăjitură plată cu o grosime de până la 3-5 mm.
6. Tăiați prăjiturile în dreptunghiuri sau diamante de orice dimensiune.
7. Tăiați toate semifabricatele în mijloc și înfășurați-le cu arcuri.
8. Încălziți o cantitate suficientă de ulei vegetal într-un recipient special.
9. Prăjiți toate semifabricatele de pe ambele părți până la o culoare roșiatică apetisantă.
10. Transferați peria gătită pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, apoi puneți-o pe o farfurie mare și frumoasă și presărați cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Foioase moi și fragede pe chefir și smântână

Încercați să faceți lemn de perie din aluat amestecat cu chefir și smântână. Aceasta este o rețetă foarte bună. Veți ajunge cu produse coapte de ceai pufoase, moi și delicioase.

Ingrediente:

• Kefir - ½ lingură.
• Smântână - 100 ml.
• Făină - 2,5 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sifon - 0,5 lingurițe.
• Ulei de prăjit și zahăr praf pentru praf.

Proces de gătit:

1. Bateți un ou cu zahăr și sare într-un castron pentru frământare.
2. Apoi adăugați smântână, chefir cald și sifon. Amestecați totul și așteptați câteva minute pentru ca sifonul să reacționeze cu produsele lactate fermentate și apar bule de aer la suprafață.
3. Apoi adăugați făină cernută la ele și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini.
4. Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.
5. Apoi împărțiți aluatul în mai multe bucăți și rulați fiecare într-o foaie de până la 3-4 mm grosime.
6. Tăiați foile în figuri dreptunghiulare de 3x7 cm, tăiați-le în mijloc și înfășurați-le într-un arc.
7. Se prăjește tufele în ulei vegetal bine încălzit până se rumenesc pe ambele părți.
8. Transferați pensulele finite pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, apoi transferați-le într-un vas și presărați cu zahăr pudră.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețetă delicioasă pentru lemn de perie pufos cu chefir și drojdie

Drojdia de panificație va adăuga o splendoare deosebită tufelor de pe chefir. Coacerea unor astfel de tufe durează puțin mai mult decât coacerea tufelor obișnuite, dar se dovedește cu o aromă extraordinară, mai ales dacă înlocuiți zahărul cu miere. Incearca-l!

Ingrediente:

• Kefir - 1 lingură.
• Făină - 3,5 linguri.
• Ou - 2 buc.
• Miere lichidă - 4 linguri. l.
• Făină - 3 linguri.
• Drojdie uscată - 3 lingurițe
• Sare - ½ linguriță
• Unt - 2 linguri l.

Proces de gătit:

1. În primul rând, pregătiți toate alimentele de care aveți nevoie pentru a coace tufele.
2. Încălziți kefirul în cuptorul cu microunde și topiți cantitatea necesară de unt și miere. Cernem făina de grâu pe o sită.
3. Se toarnă chefirul cald într-un vas pentru frământat aluatul, se adaugă drojdie uscată, se adaugă miere lichidă și se amestecă totul bine.
4. Lăsați acest amestec să acționeze timp de 10 minute.
5. Într-un castron separat, bateți ouăle și sarea cu o furculiță sau bateți.
6. Adăugați ouă bătute și unt topit (dar nu fierbinte) în masa de chefir și amestecați bine.
7. Apoi adăugați făină de grâu cernută pe o sită în baza lichidă rezultată în porții și frământați aluatul cu mâinile.
8. Acoperiți vasele cu aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 1,5 ore, astfel încât să se potrivească bine.
9. După acest timp, întindeți aluatul într-un tort plat de până la 4-5 mm grosime și tăiați-l în dreptunghiuri sau diamante.
10. Din spațiile libere rezultate, formați arcuri prin crestătura din mijloc.
11. Se prăjește tufișul ca de obicei.
12. Presărați tufele finisate cu niște zahăr tocat și serviți.

Mănâncă pentru sănătatea ta!