Buretele luxuriant în cuptorul clasic pentru tort - 10 rețete ușoare acasă

Un biscuit înalt și luxuriant este visul oricărei gospodine. Conform rețetelor noastre, puteți pregăti cu ușurință produse de patiserie pentru sărbătoarea acasă. Din cele 10 rețete diferite pe care le-am adunat, o veți găsi pe cea care va deveni preferata voastră.

Buretele clasic luxuriant pentru tortul cu chefir

Un burete pufos pe chefir poate deveni baza unui desert sau îl puteți mânca cu o mușcătură de ceai, este delicios în sine.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6-8.

• 
  Ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei, așa că le scoatem din frigider în prealabil. Spărgem ouăle într-un castron adânc, folosim un mixer pentru a le bate până se formează o spumă luxuriantă până când masa capătă o culoare cremoasă deschisă. Apoi, continuând să bateți, adăugați puțin zahăr în masa de ouă. Adăugați un vârf de sare și vanilină.
• 
  Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Amestecăm chefirul cu masa de ouă.
• 
  Cernem făina printr-o sită, adăugăm sifon și praf de copt, amestecăm. Adăugați făină în aluat în porții mici, amestecați din nou, aluatul ar trebui să se dovedească a fi poros și aerisit.
• 
  Ungeți vasul de copt cu unt, umpleți-l cu aluat, puneți-l la cuptor. Coacem la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Verificăm pregătirea tortului străpungându-l cu o scobitoare din lemn uscat. Dacă nu intenționați să folosiți un biscuit pentru a face o prăjitură, atunci când este încă foarte fierbinte, presărați zahăr pudră pe suprafața sa, puneți-l la frigider și invitați oaspeții la ceai.

Poftă bună!

Cum se coace un burete aerisit în lapte?

Dacă ați dori să învățați cum să faceți un burete aerisit, atunci opțiunea de gătit cu lapte ar fi o modalitate bună de a începe experimentarea cu coacerea acestui desert. O rețetă destul de simplă și simplă.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 3 buc.
• Lapte - 120 ml.
• Unt - 50-70 gr.
• Vanilină - 1 gr.
• Zahar - 150 gr.
• Făină - 150-170 gr.
• Un vârf de cuțit de sare.

Proces de gătit:

1. În primul rând, bateți ouăle cu un mixer, nu este necesar să separați albusurile de gălbenușuri. Bateți până când volumul se dublează, apoi adăugați puțin zahăr și continuați să bateți, masa ar trebui să se ușureze foarte semnificativ.
2. Cerneti faina, amestecati-o cu sare si praful de copt, apoi amestecati cu amestecul de oua.
3. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se adaugă untul tăiat în bucăți mici, amestecând continuu, aducând această masă la fierbere. Se toarnă amestecul de lapte cremos fierbinte, dar care nu fierbe în aluat și se amestecă imediat până se omogenizează.
4. Ungeți forma cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie pergament, turnați aluatul în ea. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade și trimiteți biscuitul în el timp de 30-35 de minute. Răcorește biscuitul finit, poate fi folosit pentru a face prăjituri și produse de patiserie de casă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea biscuiților cu smântână

O altă rețetă în care nu este nevoie să separi albul de gălbenușuri.O prăjitură cu smântână va deveni nu numai foarte pufoasă, dar este încă ușor umedă și suculentă.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 4 buc.
• Smântână de 20% grăsime - 100 gr.
• Făină de grâu - 250 gr.
• Vanilină - 2 gr.
• Pudră de copt - 1 linguriță
• Zahar - 200 gr.
• Un vârf de cuțit de sare.

Proces de gătit:

1. Scoatem din frigider ingredientele necesare pentru ca acestea să fie la temperatura camerei până la gătit.
2. Bateți ouăle, zahărul și vanilina cu un mixer până se obține o masă ușoară omogenă, vă va dura aproximativ 10-15 minute.
3. Adăugați smântână în masa de ouă și bateți nu mai mult de 20 de secunde, astfel încât ouăle să nu se așeze.
4. Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se adaugă porții la ouă, se amestecă ușor până se omogenizează - aluatul de biscuiți este gata.
5. Ungeți vasul de copt cu unt și presărați făină, transferați aluatul în el și dați-l la cuptor. Coacem 30-40 de minute la 180 de grade. Serviți biscuitul de casă terminat cu gem pentru ceai.

Poftă bună!

Biscuit delicios de ciocolata de casa

Prajitura cu ciocolata este un desert minunat in sine. Bine atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în sărbători.

Ingrediente:

• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 300 gr.
• Cacao - 5 linguri
• Ou de pui - 2 buc.
• Sifon - 1 linguriță
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Lapte - 200 ml.
• Apă - 200 ml.
• Ulei de floarea soarelui - 60 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă făină, cacao, sodă, praf de copt într-un recipient separat, se amestecă.
2. Bateți ouăle cu un mixer până se dublează masa, adăugați treptat zahăr la ele și continuați să bateți până se omogenizează, zahărul ar trebui să se dizolve complet.
3. Se toarnă lapte și ulei vegetal în masa de ouă, se amestecă.
4. Combinăm toate ingredientele, amestecăm bine, puteți folosi un mixer.
5. Fierbem apă și o turnăm imediat în aluat, amestecăm, astfel, făina începe să se infuzeze.
6. Acoperiți formularul cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul într-o matriță și se dă la cuptor pentru 45-50 de minute la 180 de grade. Verificăm pregătirea biscuitului cu o scobitoare. Lăsăm biscuitul terminat în cuptor cu ușa deschisă până se răcește. Dacă tortul este înalt, acesta poate fi tăiat în două bucăți și uns pe mijloc cu smântână sau gem.

Poftă bună!

Rețetă de biscuiți din șifon de cuptor

Pentru a pregăti un biscuit din sifon, albii sunt biciuiți separat într-o spumă volumetrică, datorită aerului din albi bătuiți, biscuitul capătă o textură ușoară. Acest biscuit nu se intareste sau se usuca la fel de repede ca cel clasic.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 7 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură.
• Apă - 70 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Zahar granulat - 1,5 linguri.
• Pudră de copt pentru aluat - 2-3 lingurițe.
• Sare - 1 linguriță
• Vanilină sau zahăr vanilat - 1 ambalaj.

Proces de gătit:

1. Luăm un recipient perfect uscat, vom pune proteine ​​în el. Separați albii de gălbenușuri. Bateți proteinele separat cu un mixer, masa ar trebui să crească de mai multe ori, să fie densă și aerisită.
2. Bateți gălbenușurile împreună cu jumătate de zahăr, apă caldă și ulei de floarea soarelui. Se toarnă și se amestecă încet o treime din proteinele bătute.
3. De asemenea, amestecăm separat făina, restul de zahăr, praful de copt, sarea. Se toarnă toate acestea într-un amestec de gălbenușuri și unele dintre proteine, ușor, încet, se amestecă până se omogenizează. După aceea, combinăm aluatul rezultat cu restul masei proteice, amestecăm în sensul acelor de ceasornic într-un cerc.
4. Tapetăm ​​hârtia pergament într-un vas de copt, transferăm aluatul în el și îl trimitem la copt la cuptor la 180 de grade. Timpul de coacere este de 40-50 de minute. După ce biscuitul s-a răcit complet, trecem la formarea tortului.

Poftă bună!

Cum se coace un tort cu burete cu limonadă?

Secretul unui biscuit pufos și elastic constă într-un ingredient foarte interesant și imprevizibil - limonada. Bulele de gaz permit aluatului să crească bine și să-și păstreze forma.

Ingrediente:

• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 3 linguri.
• Limonadă - 1 lingură
• Ouă de pui - 4 buc.
• Zahar - 1,5 linguri.
• Zahăr vanilat sau vanilină - 10 gr.
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 1 lingură.
• Pudră de copt pentru aluat - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Cerneti faina si praful de copt.
2. Bateți ouăle, vanilina și zahărul într-un vas separat. Volumul ar trebui să crească de 2-3 ori, iar în culoare, masa ouălor ar trebui să devină aproape albă.
3. Se toarnă untul în ouăle bătute puțin câte puțin, iar apoi limonada, încet, într-o mișcare circulară, se amestecă.
4. Adăugați făină în porții mici pe aluat, amestecați până se omogenizează.
5. Ungeți forma cu ulei, turnați aluatul rezultat. Coacem biscuitul la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute, verificăm pregătirea cu o frigăruie din lemn. Lasam delicatetea sa se raceasca in cuptor, apoi o taiem si o servim cu gem, nuca sau pasta de ciocolata cu ceai.

Poftă bună!

Biscuit pufos clasic la cuptor cu mere

Această rețetă simplă seamănă cu Charlotte, dar gustul este mai rafinat și delicat. Scorțișoara și merele conferă vasului o aromă tentantă, care îți va aduce rapid gospodăria la masă.

Ingrediente:

• Mere dulci și acre - 5 buc.
• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 200-250 gr.
• Ouă de pui - 5 buc.
• Zahar - 200 gr.
• Vanilină sau zahăr vanilat după gust.
• Scortisoara macinata - dupa gust.
• Unt - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Curățați merele, îndepărtați crenguțele și miezul, tăiați-le în felii de grosime aproximativ egală, puneți-le într-un castron și presărați scorțișoară.
2. Pentru ca aluatul să fie umplut cu oxigen, făina trebuie cernută printr-o sită.
3. Separați gălbenușurile și albul. Recipientele pe care ne punem ouăle trebuie să fie uscate și curate. Bateți albușurile și zahărul separat până se formează o spumă groasă. Dacă, atunci când înclinați vasul, amestecul de proteine ​​nu curge, ci rămâne pe loc, atunci ați obținut rezultatul corect. Apoi, unul câte unul, începem să adăugăm gălbenușurile la albii biciuiți, fără a înceta să mai funcționăm ca mixer.
4. Adăugați făină în porții mici pe aluat și continuați să bateți cu o viteză mai mică. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna groasă.
5. Ungeți vasul de copt cu unt, turnați aluatul în el, așezați merele deasupra aluatului, puteți face acest lucru într-o direcție, într-un cerc. Gătim desertul cu mere la 180 de grade 35-40 de minute la cuptor. Presărați buretele fierbinte cu zahăr glazură și așteptați până se răcește.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă și simplă de burete cu gem

Iarna, este timpul să vă amintiți despre semifabricatele și cusăturile dvs., este probabil ca fiecare dintre noi să aibă câteva borcane cu gem în magazin. Biscuitul este desigur foarte gustos, dar biscuiții cu gem sunt și mai gustoși.

Ingrediente:

• Gem fără semințe de consistență lichidă - 250-300 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 50 ml.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 250 gr.
• Zahar - 200 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 10 gr.
• Vanilină după gust.

Proces de gătit:

1. Selectăm fructe de padure mari din gem, amestecăm partea sa lichidă cu sifon și lăsăm deoparte.
2. Spărgeți ouăle într-un castron separat, adăugați zahăr la ele, bateți cu un mixer sau bateți până când masa devine albă și crește volumul.
3. Adăugați ulei vegetal și gem în ouăle bătute, amestecați până se omogenizează.
4. Cernem făina împreună cu praful de copt și adăugăm porții mici în aluat, amestecăm ușor, evitând formarea de bulgări.
5. Acoperiți forma rotundă cu hârtie de copt, turnați aluatul în ea și dați-l la cuptor pentru 35-45 de minute, temperatura cuptorului este de 180 de grade. Scoateți biscuitul finit din matriță, puneți-l pe o grătar și lăsați-l să se răcească; puteți folosi fructe dulciuri și zahăr pudră pentru decor.

Poftă bună!

Cum se face o prăjitură delicioasă fără a adăuga ouă?

Pentru mulți, prepararea unui biscuit este asociată cu utilizarea unui număr mare de ouă și un proces laborios de gătit. Suntem gata să distrugem acest mit, vă sugerăm să încercați un burete delicat, fără a folosi ouă.

Ingrediente:

• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 350-400 gr.
• Lapte cu orice conținut de grăsime - 1 lingură.
• Zahar - 1 lingura.
• Sifon - 1 linguriță
• Oțet - 1 lingură
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Se toarnă laptele într-un castron, se adaugă zahăr și se amestecă până când zahărul este complet dizolvat.
2. Cernem făina printr-o sită, puteți face imediat acest lucru într-un recipient cu lapte. Se amestecă ușor, se adaugă sifon înmuiat cu oțet. Dacă bucățile sunt greu de rupt, puteți folosi un mixer și puteți bate aluatul până se omogenizează.
3. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați aluatul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți mucegaiul cu aluatul acolo timp de 35-40 de minute. Verificăm pregătirea biscuiților cu o frigăruie din lemn, aluatul nu trebuie să se lipească de el când găuriți tortul. Scoatem biscuitul finit din matriță, îl lăsăm să se răcească și îl combinăm după bunul plac cu gemul tău preferat, smântâna sau laptele condensat, de exemplu.

Poftă bună!

Biscuit suculent cu caș la cuptor

Deserturile cu brânză de vaci sunt întotdeauna foarte suculente. Biscuitul cu caș este radical diferit de cel clasic atât prin gust, cât și prin consistență.

Ingrediente:

• Zahăr vanilat sau vanilină - 10 gr.
• Unt - 150 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare - 1 vârf
• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 450-500 gr.
• Smântână - 150 gr.
• Zahar - 350-400 gr.
• Ouă de pui - 5 buc.
• Brânză de vaci - 500 gr.

Proces de gătit:

1. Se amestecă până se omogenizează într-un vas separat smântână, trei ouă, jumătate din zahăr, unt și sare.
2. Adăugați făina cernută și praful de copt în aluat, amestecați bine.
3. Mai bine să luați brânză de vaci cu bob fin. Se amestecă cu restul de zahăr și ouă. Apoi combinăm ambele mase, amestecăm bine.
4. Ungeți vasul de copt cu ulei pe toate părțile, transferați aluatul în el și introduceți-l în cuptor. Setăm temperatura cuptorului la 170 de grade, timpul de gătit a biscuiților este de 40-50 de minute. Presărați crusta finită cu nuci rase sau semințe de susan, puteți servi fructe uscate cu un biscuit pe masă.

Poftă bună!