Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor - 10 dintre cele mai delicioase și simple rețete

Acum este apogeul sezonului mărului. Și, desigur, fiecare gospodină are mai multe idei în stoc despre ceea ce poate fi pregătit din ele. Și, poate, unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de toamnă este o Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor. Se prepară rapid și ușor, iar gustul este incomparabil! Am adunat pentru dvs. câteva dintre cele mai originale și delicioase versiuni ale acestui iubit tort.

Charlotte luxuriantă clasică cu mere la cuptor

Există un număr mare de opțiuni pentru a face Charlotte, dar nu uitați că fiecare dintre ele se bazează pe versiunea clasică - un biscuit luxuriant și mere fragede. Încercați să faceți acest desert minunat, iar fotografiile noastre pas cu pas vă vor ajuta în acest sens.

Porții: 6

Timp de gătit: 1 oră

• 
  Spargeți 3 ouă într-un castron adânc și adăugați 150 de grame de zahăr granulat la ele. Pentru a face tortul nostru fraged și aerisit, trebuie să bateți bine conținutul bolului cu un blender. Bateți aproximativ 3-5 minute pentru ca ouăle să se dubleze aproximativ. Cu cât îi bateți mai bine, cu atât va crește biscuitul.
• 
  Cerneați făina într-un castron separat folosind o sită (acum există căni de sită foarte convenabile în acest scop, care ocupă puțin spațiu și cerneți făina foarte repede și există mult mai puțină murdărie după utilizare decât după o sită obișnuită). Turnati usor faina intr-un castron peste ouale batute. Se amestecă bine aluatul până devine o consistență omogenă.
• 
  Clătiți bine merele sub apă curgătoare. Apoi uscați-le puțin, îndepărtați miezul, tăiați în jumătate și tăiați fiecare jumătate în fâșii subțiri sau cuburi mici. Jupuirea sau nu a merelor este o chestiune de gust. Dar este totuși de preferat să îl eliminați. Se amestecă ușor merele în aluat.
• 
  Întoarceți cuptorul la 190 de grade și, în timp ce acesta se încălzește, pregătiți vasul de copt. Este mai bine să luați o formă destul de profundă, deoarece Charlotte crește foarte bine, crescând semnificativ în dimensiune. Lubrifiați matrița cu puțin unt și turnați viitoarea Charlotte în ea. Puneți tortul în cuptor pentru aproximativ 45-55 de minute (timpii de gătit pot varia semnificativ în funcție de cuptorul dvs.). Folosiți o scobitoare pentru a afla dacă plăcinta este gata sau nu. Pătrundeți plăcinta, apoi scoateți o scobitoare - dacă nu mai rămâne aluat lipicios pe ea, atunci plăcinta este gata.
• 
  Deliciul, tandru Charlotte Charlotte este gata!

Bucura-te de masa ta!

Charlotte luxuriantă cu mere și smântână

Această rețetă Charlotte diferă de versiunea clasică prin faptul că include smântână și sifon. Aceste două ingrediente conferă aluatului textura sa neobișnuită, făcându-l mai poros, pufos și bogat în gust cremos. Încercați o rețetă nouă pentru a vă diversifica produsele coapte cu mere.

Ingrediente:

• Mere mari - 3 buc. (4-5 mici)
• Smântână acră 25% - 200 g
• Făină - 200 g
• Nisip de zahăr - 150-180 g
• Bicarbonat de sodiu - ¾ linguriță
• Ouă de pui - 1-2 buc.
• Grâu - 2-3 lingurițe

Proces de gătit:

1. Adăugați cantitatea necesară de bicarbonat de sodiu la smântână, amestecați și puneți deoparte.
2. Într-un castron separat, combinați zahărul granulat și ouăle, apoi bateți până când dublați dimensiunea cu un mixer.
3. Se toarnă smântâna în masa de ouă și se amestecă bine. Nu aveți nevoie de un mixer în această etapă, folosiți doar o lingură sau un tel pentru a bate.
4. Făina trebuie cernută. Deci poate fi îmbogățit cu oxigen, astfel încât aluatul să se dovedească mai aerisit și să crească mai bine. Se amestecă ușor făina cernută. Trebuie să-l adăugați treptat, deoarece este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină.
5. Asigurați-vă că clătiți merele, apoi scoateți miezul cu semințe din ele (pielea poate fi curățată sau o puteți lăsa), apoi tăiați merele în felii suficient de subțiri. Luați un vas de copt și periați-l cu unt sau ulei. Se toarnă 2-3 lingurițe de gri uniform pe fund. Grisul va absorbi excesul de lichid care va ieși din mere și, prin urmare, va ajuta tortul să nu se lipească de fundul matriței. Întindeți mere toate uniform deasupra grișului. Aplatiza.
6. Preîncălziți cuptorul la 180-190 ° C. Când temperatura din interiorul cuptorului este la maxim, așezați forma de tort în cuptor. De obicei, Charlotte se coace la această temperatură timp de 50 de minute, dar va depinde de cuptorul dvs. (este posibil să aveți nevoie de mai puțin sau mai multe minute).
7. Verificați pregătirea Charlottei cu o scobitoare - dacă rămâne uscată, atunci plăcinta este gata. Lăsați Charlotte să se răcească ușor, scoateți-o cu grijă din matriță și presărați cu o cantitate mică de zahăr pudră deasupra. Delicata Charlotte pe smântână este gata, puteți invita pe toată lumea la masă.
8. Bucura-te de masa ta!

Charlotte delicata si aerisita cu lapte la cuptor

Încercați să gătiți această delicată Charlotte în lapte. Plăcinta este foarte aromată, aerisită și foarte înaltă. O opțiune excelentă pentru a pregăti ceva rapid și gustos pentru ceai.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 190 g
• Lapte - 100 ml
• Ouă de pui - 4 buc.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță (sau vanilină - pe vârful unui cuțit)
• Zahar granulat - 110 g
• Scortisoara macinata - dupa gust
• Mere proaspete - 4-5 buc.
• Suc de lămâie - 1 lingură. l.

Proces de gătit:

1. Dacă ați ales mere mari, atunci 3-4 bucăți vă sunt suficiente, dar dacă aveți mere mici, atunci luați 5-6 bucăți, nu mai puțin. Clătește-le bine în apă rece. Nu este nevoie să curățați coaja, dar totul depinde de preferințele dvs. Deci, curățați merele din miez: fie cu un cuțit ascuțit, fie - cu un dispozitiv special. Tăiați fiecare măr în 2 părți, apoi tăiați toate jumătățile în felii subțiri. Pentru a preveni întunecarea merelor în timp ce pregătiți toate celelalte ingrediente, turnați zeama de lămâie peste ele și amestecați pentru a distribui sucul uniform peste toate feliile. Lămâia va împiedica merele să se oxideze și își vor păstra aspectul atractiv.
2. Spargeți 4 ouă de pui într-un castron adânc, adăugați 115 grame de zahăr granulat la ele și bateți cu un mixer. Pentru a obține o spumă puternică, trebuie să bateți ouăle cel puțin 5, sau mai bine - 10 minute. Spre sfârșitul biciuirii, adăugați 100 de mililitri de lapte și bateți totul din nou cu un mixer (cel mai bine este să turnați laptele treptat, fără a întrerupe procesul de biciuire).
3. Cernem făina într-un vas separat folosind o sită. Este imperios necesar să cerneți făina, așa că o veți îmbogăți cu oxigen și veți face Charlotte să fie fragedă și aerisită. Adăugați zahăr vanilat în făină. Se amestecă.
4. Adăugați făină în aluat în porții mici. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este prin agitare continuă (cu un mixer, un tel sau o lingură). Astfel, veți putea controla grosimea aluatului: opriți-vă când aluatul capătă grosimea dorită, sau invers, adăugați puțină făină până când aluatul capătă consistența dorită.
5. Luați un vas de copt de 22 cm.Ungeți fundul și părțile laterale ale tigaiei cu unt și turnați jumătate din aluat în tigaie. Se acoperă cu felii de mere într-un model aleatoriu (se lasă aproximativ 1/3 din mere pentru a decora vârful plăcintei), se presară cu scorțișoară și se acoperă cu restul de aluat.
6. Ornează ușor plăcinta cu feliile de mere rămase, presară deasupra cu puțină scorțișoară (poți presăra puțin zahăr pe mere).
7. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C. Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți Charlotte în lapte timp de aproximativ 45-60 de minute (timpul de gătit va depinde de diametrul vasului de copt și, în mod specific, al fiecărui cuptor). Pregătirea tortului trebuie verificată cu o scobitoare: dacă rămâne uscată după străpungerea tortului, tortul este gata. În caz contrar, trebuie să-i mai dai puțin timp să termine să bea.
8. Când tortul este complet gătit, scoateți cu grijă vasul de copt din cuptor și lăsați Charlotte să se răcească ușor. Apoi scoateți tortul din matriță și tăiați-l în porții.
9. Poftă bună!

Rețeta bunicii pentru prepararea mărului Charlotte pe kefir

Produsele lactate fermentate sunt utile sub orice formă. Prin urmare, astăzi vă oferim să gătiți o plăcintă uimitoare - Charlotte pe chefir conform rețetei bunicii dumneavoastră. Datorită chefirului inclus în compoziție, tortul este și mai fraged și mai aerisit.

Ingrediente:

• Mere proaspete - 4 buc. (mare)
• Smântână - 55 g
• Kefir - 200 ml
• Lămâie (suc) - ½ buc.
• Făină - 250-300 g
• Sare de masă - pe vârful unui cuțit
• Ouă de pui - 3 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
• Zahar - 150 g

Proces de gătit:

1. Să începem să facem acest minunat tort conform rețetei bunicii. Mai întâi, trebuie să spălați bine merele și apoi să scoateți miezul din ele. Tăiați fiecare măr în jumătate și tăiați fiecare jumătate în felii subțiri și subțiri. Nu este nevoie să curățați merele; fără coaja de mere, plăcinta își va pierde pofta.
2. Clătiți lămâia și tăiați-o în două. Luați o jumătate deoparte - nu ne va mai fi de folos și stoarceți cu grijă sucul din cealaltă jumătate.
3. Se toarnă bine zeama de lămâie peste mere, datorită acestei acțiuni, merele vor rămâne aceleași albe și frumoase, iar locurile tăieturilor nu se vor întuneca.
4. Separați cu grijă albii de gălbenușuri. Puneți albii deoparte și puneți gălbenușurile într-un castron mic. Adăugați 150 de grame de zahăr (reglați cantitatea de zahăr granulat la discreția dvs. și în funcție de cât de dulce este soiul de mere pe care îl utilizați în procesul de gătit). Zdrobește bine gălbenușurile și zahărul. Adăugați smântână, apoi kefir și amestecați totul foarte bine până se formează o consistență omogenă.
5. Luați un castron adânc și cerneti făina în el. Este imperativ să se cerne, astfel încât să nu se formeze bulgări în aluat, iar produsele coapte finite să se dovedească a fi fragede și aerisite.
6. Adăugați treptat făină în aluat, lăsând aproximativ o parte din 1/3 pentru mai târziu. Frământați bine aluatul și dați-l la frigider pentru 25-30 de minute.
7. Adăugați bicarbonat de sodiu în aluat și amestecați.
8. Este timpul să încălziți cuptorul la temperatura dorită. Pentru coacerea charlotte pe kefir, temperatura optimă va fi de 180-200 ° C.
9. Este timpul să adăugați restul de treime din făină și să amestecați din nou aluatul bine.
10. Nu uitați și de proteine, acestea trebuie bătute într-o spumă puternică, care apoi trebuie introdusă ușor în aluat, amestecând ușor cu o spatulă de silicon sau cu un tel.
11. Luați un vas de copt, periați fundul și părțile laterale cu unt înmuiat, apoi presărați puțin griș (cu siguranță nu va arde tortul).
12. Așezați feliile de măr pe fundul matriței și acoperiți-le uniform cu aluatul.
13. Puneți tortul într-un cuptor bine preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute. Este cel mai convenabil să verificați disponibilitatea Charlottei cu o scobitoare. Presărați prăjitura răcită terminată cu puțin zahăr glazur.
14. Bucura-te de masa ta!

Charlotte simplă și gustoasă cu mere și gri

Încercați această versiune a plăcintei preferate a tuturor.Datorită grișului, textura șarlotei devine și mai delicată, moale și gustoasă.

Ingrediente:

• Mere proaspete - 3-4 buc.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Făină - 180-200 g
• Zahar - 120-150 g
• Vanilină sau zahăr vanilat - după gust
• Pudră de copt - 1 linguriță.
• Grâu - 70 g

Proces de gătit:

1. Clătiți merele. Pentru această versiune de charlotte, cel mai bine este să folosiți mere mari, tari, dulci și acre. Curățați-le și îndepărtați cu grijă semințele. Tăiați merele în felii subțiri, cu cât obțineți mai mult, cu atât mai bine.
2. Cernem făina într-un castron adânc printr-o sită. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să fie saturat cu oxigen, iar aluatul să se dovedească ușor și aerisit. Adăugați grișul, praful de copt și zahărul vanilat în făină. Se amestecă totul bine. Vă rugăm să rețineți că nu este nevoie să înmuiați grișul în nimic în prealabil. Va avea suficient suc, care va fi dat în procesul de coacere a merelor.
3. Spargeți 4 ouă într-un recipient pentru a bate (dacă aveți ouă mari, atunci vor fi suficiente 3 bucăți). Adăugați 120-150 de grame de zahăr (reglați cantitatea în funcție de dulceața merelor și de preferințele dvs. de gust). Bateți ouăle cu zahăr folosind un mixer. Pentru a adăuga puțină aciditate la tort, puteți adăuga puțin acid citric ouălor pe vârful unui cuțit. Bateți ouăle cu zahăr cel puțin 5 minute, astfel încât acestea să devină albe și să se transforme într-o spumă puternică.
4. Ungeți un vas de copt cu o cantitate mică de unt înmuiat, presărați cu 1-2 lingurițe de griș. Porniți cuptorul la 180-190 ° C - ar trebui să aibă timp să se încălzească corect.
5. Se toarnă ouăle bătute peste făină și se amestecă bine. Apoi puneți merele direct în aluat și amestecați până când aluatul acoperă toate merele.
6. Se toarnă viitoarea plăcintă în vasul de copt pregătit și se trimite la cuptorul fierbinte timp de aproximativ 45 de minute (verificați pregătirea cu o scobitoare, deoarece, în funcție de fiecare cuptor specific, timpul de gătit poate varia semnificativ).
7. Când tortul este gata, nu îl scoateți imediat din tigaie, ci lăsați-l să se răcească ușor. Apoi transferați cu grijă Charlotte pe o farfurie largă și presărați cu puțină scorțișoară. Aroma va fi de nedescris!
8. Bucurați-vă de ceai!

Cum se coace o Charlotte cu praf de copt

Pudra de copt conferă acestui delicios tort suculent și mai multă ușurință și tandrețe. Încercați să faceți această plăcintă tradițională germană cu o ușoară aromă de lămâie și praf de copt ușor modificată. Răsfățați-vă familia cu un desert delicios de ceai.

Ingrediente:

• Mere proaspete - 4-5 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Zahar - 170 g
• Făină 180-200 g
• Unt - 1 pachet
• Coaja de lămâie - ½ -1 linguriță.
• Pudră de copt pentru aluat - ½ linguriță.

Proces de gătit:

1. Scoateți uleiul din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de câteva ore pentru a se înmuia. Apoi adaugă 170 de grame de zahăr în unt și pisează. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu o furculiță, dar puteți folosi o lingură, un tel sau un mixer.
2. Radeți coaja de lămâie spălată pe o răzătoare fină și adăugați la untul ras cu zahăr, bateți.
3. Spărgeți ouăle într-un recipient separat și bateți cu un mixer până se face spumă albă.
4. Cernem făina printr-o sită. Acest lucru trebuie făcut astfel încât aluatul să iasă fără bulgări, fraged și aerisit. Treptat, cu agitare continuă, adăugați făină în ouăle bătute și frământați aluatul.
5. Adăugați untul piure la aluatul Charlotte și amestecați până se omogenizează.
6. A venit rândul merelor. Dar înainte de a începe să le pregătiți, porniți cuptorul. Ar trebui să aibă timp să se încălzească la 200 de grade. Așadar, spălați merele, coajați-le, îndepărtați miezul și tăiați-le în farfurii subțiri.
7. Ungeți un vas de copt cu unt înmuiat. Împărțiți aluatul în 3 părți. Mai întâi, turnați prima parte a aluatului în matriță și întindeți o treime din mere frumos deasupra. Se toarnă a doua parte a aluatului peste și se adaugă o treime din mere deasupra.Apoi turnați aluatul peste mere, astfel încât să acopere uniform toate bucățile de măr. În cele din urmă, așezați restul merelor frumos deasupra.
8. În acest moment, cuptorul va avea timp să se încălzească bine. Așezați plăcinta în ea și coaceți timp de 35-40 de minute (timpul poate varia în funcție de cuptor). Pentru a determina dacă plăcinta este gata sau nu, străpungeți-o în mai multe locuri cu o scobitoare. Dacă după ce îl scoți, nu există urme de aluat pe el, Charlotte este gata.
9. Tortul finit poate fi presărat cu scorțișoară sau zahăr pudră, tăiat în porții și invită oaspeții la masă.
10. Bucurați-vă de ceai!

Brânză de vaci Charlotte cu mere acasă

Încercați această rețetă distractivă Charlotte. În plus față de ingredientele obișnuite, cum ar fi mere, zahăr, ouă și făină, există brânză de vaci în compoziție, care conferă gustului familiar un chef neobișnuit.

Ingrediente:

• Curd - 0,3 kg
• Făină - 190-200 g
• Mere - 3 buc.
• Zahar granulat - 170 g
• Pudră de copt - 1 linguriță.

Proces de gătit:

1. Spargeți 5 ouă într-un castron pentru a bate, adăugați 170 de grame de zahăr (cantitatea poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs. de gust) și bateți totul bine cu un mixer. Bateți până se formează spumă și tot zahărul se dizolvă (aproximativ 5-7 minute).
2. Adăugați brânză de vaci la ouă și bateți din nou toate ingredientele până se formează o cantitate suficientă de spumă.
3. Cerneați făina într-un castron separat (acum a fost inventată o cană minunată de sită, datorită acesteia, procesul de cernere a făinii are loc în câteva secunde, fără a lăsa o singură picătură de mizerie în spatele ei).
4. Adăugați făină și praful de copt puțin câte puțin la ouă și brânză de vaci și frământați ușor aluatul cu o lingură sau cu un tel.
5. Asigurați-vă că cuptorul este preîncălzit cu 180 de grade în avans. Între timp, se încălzește, lucrează la un vas de copt.
6. Dacă gătiți într-o matriță din silicon, atunci nu sunt necesare manipulări suplimentare, dar dacă matrița dvs. este fabricată din ceramică sau alt material, atunci trebuie să o pregătiți. Pentru a face acest lucru, ungeți fundul și părțile laterale ale matriței cu unt topit și presărați puțin cu făină. Într-un alt mod se numește „cămașă franceză”. Transferați ușor aluatul în matrița pregătită.
7. Clătiți merele, coajați și semințele și apoi, tăiați mai întâi în jumătate, tăiați în farfurii subțiri. Aranjați merele deasupra aluatului într-un model circular frumos.
8. Coaceți cașul Charlotte într-un cuptor preîncălzit la temperatura dorită timp de aproximativ 40-45 de minute (în funcție de modelul cuptorului, timpul poate varia ușor, atât în ​​sus, cât și în jos).
9. Charlotte finisată poate fi decorată cu o cantitate mică de zahăr pudră.
10. Bucura-te de masa ta!

Rețetă delicioasă pentru prepararea mărului Charlotte cu banane

Vă oferim să diversificați gustul obișnuit al șarlotei de mere prin adăugarea de banane. Gustul obișnuit al plăcintei capătă o dulceață plăcută și o aromă excelentă. Încercați să gătiți și să apreciați această versiune neobișnuită a Charlotte.

Ingrediente:

• Făină - 250-300 g
• Banane - 1-2 mici
• Ouă - 3-4 buc.
• Zahar granulat - 120 g
• Mere proaspete - 2-3 buc.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Vanilină - pe vârful unui cuțit
• Scorțișoară după gust

Proces de gătit:

1. Spărgeți ouăle de pui într-un castron adânc, adăugați un vârf de vanilină, scorțișoară, praful de copt și 120 de grame de zahăr. Bate totul bine cu un mixer până se formează o spumă puternică. Trebuie să bateți cel puțin 5 minute, mixerul poate fi îndepărtat, nu veți mai avea nevoie de el.
2. Cernem făina printr-o sită (sau o cană specială de sită) într-un castron adânc. Adăugați treptat făină în masa de ouă. Trebuie să adăugați treptat, amestecând aluatul continuu cu o lingură sau cu un tel. Rețineți că este posibil să aveți nevoie de puțină sau mai puțină făină decât spune rețeta. Acest lucru se poate datora calității făinii. Prin urmare, adăugând făină puțin câte puțin, puteți controla cu ușurință grosimea aluatului.
3. Clătiți mere și banane sub apă curgătoare.Curățați fructele, iar merele mai trebuie să fie sâmburite. Tăiați bananele în felii și merele în cuburi mici sau felii subțiri. Adăugați fructele tocate în aluat și amestecați ușor, dar bine. Pentru a nu deteriora fructele delicate, este mai bine să amestecați cu o spatulă moale din silicon.
4. În acest moment, cuptorul ar trebui să înceapă deja să se încălzească până la 180 ° C.
5. Vasul de copt trebuie uns bine cu unt de legume sau înmuiat. De asemenea, puteți presăra făină pe fundul și părțile laterale ale matriței pentru a preveni aderarea Charlottei. Dar cel mai bine este să folosiți un vas de copt din silicon, este mult mai convenabil și practic decât formele obișnuite, nimic nu se lipeste de acesta și, în consecință, nimic nu trebuie lubrifiat cu ulei (ceea ce reduce semnificativ conținutul de calorii al tortului).
6. Se toarnă aluatul într-o matriță și se pune plăcinta într-un cuptor bine preîncălzit. Charlotte va fi coaptă aproximativ 45-50 de minute.
7. Scoateți ușor tortul finit din matriță, presărați cu zahăr pudră și serviți.
8. Bucurați-vă de ceai!

Cum se gătește Charlotte în cuptor fără ouă

Îți place marul Charlotte, dar nu erau ouă în frigider? Nici o problemă! Încercați rețeta noastră pentru Charlotte fără ouă și veți vedea că are aproape același gust ca rețeta tradițională. Răsfățați-vă cu familia și cu o delicioasă plăcintă cu fructe.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 300-350 g
• Nisip de zahăr - 150 g
• Bicarbonat de sodiu - ½ linguriță.
• Kefir - 200 ml
• Grâu - 180 g
• Mere - 4-5 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml
• Zahăr vanilat - 1 lingură l.

Proces de gătit:

1. Se toarnă grișul cu chefir, se amestecă cu o lingură și se lasă la infuzat 10-15 minute până când cerealele se umflă.
2. În timp ce grisul se înmoaie, spălați merele (este mai bine să luați mai multe soiuri acre), curățați-le și scoateți miezul. Acest lucru se poate face atât cu un cuțit, cât și cu un dispozitiv special pentru mere. Tăiați merele decojite în felii subțiri sau cuburi mici (opțiunea de tăiere nu este importantă - după cum doriți). Pentru a preveni întunecarea merelor, le puteți stropi cu câteva linguri de suc de lămâie.
3. În acest moment, grișul ar fi trebuit deja să crească în dimensiune și de asta avem nevoie. Adăugați 150 de grame de zahăr la gri cu chefir (dacă nu sunteți un fan al plăcintelor dulci, cantitatea de zahăr poate fi redusă la 100-120 de grame). Se toarnă 100 de mililitri de ulei vegetal, se adaugă zahăr vanilat și se amestecă bine cu un tel.
4. Cernem făina într-un castron separat. Este imperios necesar să cernem, deoarece charlotte-ul nostru nu are ouă și trebuie să fie saturat corespunzător cu oxigen pentru ca aluatul să crească.
5. Adăugați treptat făină în aluat, asigurându-vă că amestecați constant. Se poate dovedi că aveți nevoie de chiar mai puțină făină decât cea indicată în rețetă. Sau se poate dovedi că, dimpotrivă, va dispărea mai multă făină decât cantitatea specificată în ingrediente.
6. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu o cantitate mică de oțet și adăugați la restul ingredientelor, amestecând totul bine.
7. Este timpul să puneți cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade și să abordați vasul de copt. Trebuie „îmbrăcat” într-o cămașă franceză - ungeți fundul și părțile laterale cu ulei, apoi presărați cu puțină făină, astfel încât tortul să nu se lipească de matriță. Proprietarii vaselor de copt din silicon sunt mai norocoși, nu trebuie să ungă și să stropească ceva suplimentar - aluatul oricum nu se lipeste.
8. Rămâne doar să adăugați merele pregătite anterior în aluat, amestecați-le în așa fel încât aluatul să acopere complet toate fructele. Se toarnă viitoarea plăcintă într-un vas de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 45-50 de minute.
9. Scoateți ușor prăjitura finită din matriță pe o farfurie largă, presărați cu o cantitate mică de zahăr pudră și tăiați-o în porții.
10. Bucura-te de masa ta!

Rețetă pas cu pas pentru clasica șarlotă de mere cu scorțișoară

Poate că merele și scorțișoara sunt cea mai reușită combinație de gust și miros. După ce ați pregătit o astfel de șarlotă, veți umple casa cu aroma de căldură și confort, iar o astfel de șarlotă are un gust minunat. Încercați și vedeți singur!

Ingrediente:

• Făină - 180-200 g
• Mere - 3-4 buc.
• Zahar - 140-150 g
• Sifon - 0,5 lingurițe.
• Ouă - 3 buc.
• Scorțișoară - 1 lingură l.

Proces de gătit:

1. Spargeți trei ouă într-un castron cu laturile înalte, săriți-le puțin, apoi adăugați 150 de grame de zahăr granulat. Luați un mixer și bateți bine ouăle și zahărul la putere medie până când formează o spumă puternică.
2. Luați un alt castron sau o farfurie adâncă și folosiți o sită pentru a trece prin făină. Folosind făină cernută, veți uita ce sunt bucățile din aluat, iar produsele dvs. de copt vor fi întotdeauna fragede, se vor ridica bine și se vor coace bine.
3. Adăugați treptat făina în amestecul de ouă în porții mici. Acordați o atenție deosebită consistenței aluatului rezultat. Ar trebui să aibă consistența smântânii (nici groase, nici lichide). Se poate întâmpla să folosiți mai puțină făină decât cea indicată în rețetă.
4. De asemenea, nu uitați să adăugați sifon aluatului (îl puteți pre-stinge cu suc de lămâie sau oțet).
5. Uscați puțin merele spălate și coajați-le. Scoateți cu grijă semințele și tăiați pulpa de mere în cuburi mici.
6. Adăugați o lingură de scorțișoară la mere și amestecați bine, astfel încât toate bucățile de mere să fie saturate cu condimentul aromat.
7. Înainte de a trimite tortul la cuptor, trebuie să îl încălziți până la 190-200 de grade.
8. În timp ce cuptorul se preîncălzește, se toarnă jumătate din aluat într-un vas de copt cu unt. Se acoperă cu mere și scorțișoară și se acoperă cu restul de aluat.
9. Așezați vasul de copt pe o foaie de copt și introduceți-l în cuptor. Charlotte se coace în medie 45-50 de minute, verificați pregătirea plăcintei cu o frigăruie din lemn sau cu o scobitoare: dacă plăcinta este perforată, rămâne uscată, ceea ce înseamnă că șarlota este gata și puteți pune fierbătorul pe .

Bucura-te de masa ta!