Roșii în gelatină pentru iarnă - 8 rețete pe care le vei linge degetele

Roșii în jeleu - o cusătură cu care toată lumea este încântată. Există destule rețete pentru a face astfel de roșii pentru a găsi cea care ți se potrivește. Articolul conține 8 rețete de cusut pe care le puteți face acasă.

Roșiile în gelatină pentru iarnă fără sterilizare

Nu vei surprinde pe nimeni doar cu roșii murate și castraveți. Vă invităm să gustați roșii delicioase în gelatină pentru iarnă. Utilizarea gelatinei simplifică procedura de gătit în sine și scurtează timpul de gătire pentru rulouri.

Timp de gătit: 120 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 4.

• 
  Se dizolvă gelatina într-un pahar cu apă rece și se lasă timp de o oră să se umfle.
• 
  Alegeți roșii ferme, coapte și nedeteriorate pentru conservare. Spălați roșiile și intepați cu o scobitoare.
• 
  Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
• 
  Apoi, pregătiți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță și se dă foc. Când apa fierbe, adăugați sare, zahăr, boabe de piper, cuișoare și frunze de dafin. Se fierbe, se marinează 5 minute, apoi se toarnă acid acetic, se adaugă gelatină și se fierbe încă 3 minute.
• 
  Puneți roșiile și ceapa în straturi în borcane sterilizate, turnați marinada, acoperiți cu capace și lăsați să se răcească ușor. După aceea, turnați marinata înapoi în tigaie, fierbeți din nou și turnați în borcane a doua oară. Repetați procedura încă o dată, apoi înfășurați borcanele cu capacele curate. Cusături reci cu capul în jos. Înainte de a servi roșiile, puneți borcanul în frigider pentru a îngheța jeleul.

Poftă bună!

Roșiile cu ceapă în gelatină „Lingeți-vă degetele” pentru iarnă

Conserve de legume vă permit să diversificați meniul iarna și să oferiți organismului vitaminele necesare. Roșiile sunt cele mai frecvente legume pentru cusut și puteți încerca cu ele o mare varietate de experimente culinare. De exemplu, puteți găti roșii și ceapă în gelatină.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Roșii - 500 gr.
• Ceapă - 1-1,5 buc. (sau usturoi 1 cap)
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Pentru marinată: (pentru borcan de 1 litru)
• Gelatină - 1 lingură
• Zahar - 2,5 linguri
• Sare - 2 linguri
• Cuișoare - 2-3 buc.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Esență acetică - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Luați roșii care nu sunt foarte mari, spălați-le și rupeți cozile verzi. Tăiați roșiile în jumătate.
2. Înmoaie gelatina într-un pahar cu apă rece timp de 40 de minute.
3. Spălați și sterilizați borcanele de cusut. Fierbe capacele.
4. Tăiați ceapa în inele.
5. Se toarnă o lingură de ulei vegetal într-un borcan și se pun boabe de piper.
6. Apoi puneți roșiile și ceapa în straturi. Stratul superior ar trebui să fie ceapă.
7. Se toarnă un pahar cu apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați sare, zahăr și condimente, gătiți marinada timp de 10 minute.
8. Puneți gelatina umflată într-o baie de apă și dizolvați-o.
9. Cu două minute înainte ca marinada să fie gata, adăugați masa gelatinoasă și esența de oțet. Se toarnă marinada fierbinte în borcan.După aceea, borcanele de roșii trebuie sterilizate în apă clocotită. Timp de sterilizare 15 minute.
10. După sterilizare, înfășurați borcanele cu capace metalice. Întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. În această poziție, lăsați cusăturile să se răcească complet.

Poftă bună!

Rosiile delicioase in gelatina cu ceapa si patrunjel

Conserve de roșii în gelatină vor atrage mulți. Rețeta de gătit este simplă și nu durează mult. Datorită cepei și pătrunjelului, jeleul este delicios și aromat.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Roșii - 600-700 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Pătrunjel - 20 gr.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Mazare de ienibahar - 6 buc.
• Gelatină - 1 lingură
• Mărar după gust.
• Pentru marinată:
• Apă - 1 litru.
• Zahar - 3 linguri
• Sare - 1,5 linguri
• Esență acetică - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile și pătrunjelul, curățați ceapa.
2. Spălați și sterilizați borcanele, fierbeți capacele.
3. Tăiați ceapa în inele.
4. Feliați pătrunjelul.
5. Tăiați roșiile în jumătate.
6. În borcane puneți mărar, căței de usturoi curățați, mai multe inele de ceapă, boabe de piper și pătrunjel.
7. Apoi, umpleți borcanele cu roșiile și ceapa rămasă.
8. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă sare, zahăr, se amestecă până se dizolvă complet, apoi se lasă marinata pe foc încă 3 minute.
9. Puneți o lingură de gelatină în fiecare borcan.
10. Adăugați esență de oțet în marinată și turnați-o în borcane.
11. Acoperiți borcanele cu capace sterilizate, așezați-le într-o tigaie mare, pe fundul căreia așezați un prosop pliat de mai multe ori, turnați apă și sterilizați în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
12. După sterilizare, închideți borcanele strâns cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și răciți, acoperind cu o pătură.
13. Puneți la frigider marinada pentru câteva ore înainte de a servi cusătura până când marinada se întărește la o stare de gelatină.

Poftă bună!

Roșii dulci în gelatină pentru iarnă

Nici o conserve de legume cumpărate în magazin nu se poate compara cu mâinile unei gospodine îngrijitoare. Conserve de roșii dulci în jeleu sunt grozave ca starter pentru carne și paste.

Timp de gătit: 1,5 ore.

Timp de gătit: 70 de minute

Porții: 5-7.

Ingrediente:

• Roșii - 1,3 kg.
• Gelatină - 1,5 linguri.
• Zahar - 5 linguri
• Frunze de dafin după gust.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Apă - 1 litru.
• Oțet 9% - 2 linguri
• Sare - 1,5 linguri

Proces de gătit:

1. Se toarnă gelatina cu 100 de mililitri de apă rece și se lasă jumătate de oră să se umfle.
2. Spălați bine roșiile, scoateți tulpina și tăiați-le în jumătate.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
4. Spălați și sterilizați bine borcanele. Umpleți borcanele cu inele de ceapă și jumătăți de roșii.
5. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se adaugă boabe de piper și frunze de dafin. Se fierbe marinada și se fierbe timp de câteva minute. Apoi turnați oțetul și scoateți tigaia de pe foc.
6. Puneți gelatina umflată în marinată, amestecați pentru a dizolva complet gelatina.
7. Se toarnă marinada în borcane și se acoperă cu capace sterilizate.
8. Puneți un prosop pliat de mai multe ori în partea inferioară a tigaiei, așezați borcane cu roșii deasupra. Se toarnă apă până ajunge la „umerii” cutiilor. Sterilizați semifabricatele în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
9. După sterilizare, înfășurați borcanele cu capace metalice. Întoarceți rulourile cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură și răciți-le complet. Păstrați roșiile în gelatină într-un loc răcoros, așezați sigiliul în frigider pentru câteva ore înainte de servire.

Poftă bună!

Roșii funky în jeleu pentru borcan de 1 litru

Conserve de roșii grozav de delicioase în jeleu aromat. Un astfel de preparat va atrage cu siguranță atenția la o sărbătoare și va încânta oaspeții cu gustul său unic.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Roșii - 0,7 kg.
• Apă - 1 litru.
• Zahar - 3,5 linguri
• Sare - 2 linguri
• Oțet 9% - 1 lingură
• Gelatină - 10 gr.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 3-5 buc.

Proces de gătit:

1. Se dizolvă gelatina în apă rece și se lasă 20 de minute să se umfle.
2. Spălați bine borcanele de un litru și opăriți-le cu apă clocotită.
3. Spălați roșiile și tăiați-le în pene. Tăiați ceapa în inele.
4. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Apoi adăugați sare, zahăr și condimente, gătiți marinada la fierbere mică timp de 4 minute. În cele din urmă adăugați gelatina și amestecați marinada până când gelatina se dizolvă complet.
5. Puneți roșiile și ceapa bine în borcane, așezați legumele în straturi. Turnați marinada fierbinte în borcane, acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o cratiță, acoperiți fundul cu un prosop pliat de mai multe ori. Se toarnă apă într-o cratiță, astfel încât să nu ajungă la 3-4 centimetri până la vârful conservelor. Sterilizați cusătura în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
6. Închideți borcanele strâns cu capace, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet. Roșiile conservate în gelatină sunt gata, depozitați într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru recoltarea roșiilor în gelatină cu usturoi

Dacă te-ai săturat de roșiile murate obișnuite, este timpul să încerci ceva nou, și anume roșiile în gelatină. Acesta este un aperitiv foarte interesant și gustos, care nu este greu de preparat.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 45 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Bulb de ceapă - 500 gr.
• Roșii - 2 kg.
• Mărar - 2 buc.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• Usturoi - 4-5 dinți.
• Mazare de ienibahar - 3 buc.
• Boabe de piper negru - 3 buc.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• A umple:
• Apă - 1,5 litri.
• Gelatină - 2 linguri
• Zahar - 100 gr.
• Sare - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile și intepați-le cu o scobitoare. Spălați și uscați mărarul și patrunjelul. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în inele, usturoiul în felii.
2. Spălați și sterilizați borcanele de cusut. Întindeți boabele de piper și frunzele de dafin peste ele, apoi așezați în straturi roșiile, usturoiul, mărarul, pătrunjelul și inelele de ceapă.
3. Se toarnă gelatina cu un pahar cu apă, se amestecă și se lasă 10 minute la temperatura camerei.
4. Se toarnă apa rămasă într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare. Aduceți marinada la fierbere și scoateți-o de pe foc. Apoi adăugați gelatina umflată la marinada fierbinte, amestecați și dați din nou foc, dar nu fierbeți.
5. Se toarnă borcane de roșii cu marinată fierbinte, se acoperă cu capace. Așezați borcanele într-o cratiță mare, acoperiți fundul cu un prosop pliat de mai multe ori, turnați apă și dați foc. Sterilizați piesele în apă clocotită timp de 10-15 minute.
6. După sterilizare, înfășurați borcanele cu capace, înveliți-le într-un prosop cald și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați cusăturile într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Roșiile tocate în gelatină pentru iarnă

Conserve de roșii tocate în gelatină se prepară ușor și se păstrează bine în pivniță. Aceasta este o gustare grozavă care va deveni cu siguranță una dintre preferatele familiei tale.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Roșii - 1,5 kg.
• Bulb de ceapă - 3-4 buc.
• Gelatină - 2 pliculețe.
• Pentru 1 litru de marinată:
• Sare - 30 gr.
• Zahar - 150 gr.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Mazare de ienibahar - 6-8 buc.
• Garoafa - 1 buc.
• Oțet 9% - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Se toarnă gelatina cu apă și se lasă o jumătate de oră la temperatura camerei.
2. Clătiți bine roșiile cu apă curentă.
3. Curățați și spălați ceapa.
4. Spălați bine borcanele și opăriți-le cu apă clocotită.
5. Se toarnă apă clocotită peste capace și se lasă câteva minute.
6. Tăiați tulpina roșiilor și tăiați-le în 4 bucăți.
7. Tăiați ceapa în inele.
8. Așezați roșiile și ceapa în borcane. Așezați roșiile pe fund.
9. Apoi, acoperiți inelele de ceapă și continuați să stivuiți legumele până la vârful conservei.
10. Realizați ultimul strat superior din ceapă.
11. Acoperiți semifabricatele cu capace și pregătiți marinada.
12. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc, se adaugă sare.
13. Adăugați și zahăr.
14. Măsurați cantitatea necesară de condimente uscate.
15. Adăugați condimente în marinată, aduceți-o la fierbere.
16. Apoi reduceți focul și turnați masa gelatinoasă, amestecați până se dizolvă complet.
17. Apoi, turnați marinada fierbinte în borcanele cu legume.
18. Așezați semifabricatele într-o tigaie mare, acoperiți fundul cu un prosop pliat de mai multe ori, turnați apă și sterilizați-le timp de 20 de minute.
19. După sterilizare, se toarnă oțetul direct în borcane.
20. Înfășurați borcanele cu capace și înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.
21. Roșiile umplute cu gelatină pot fi păstrate în pivniță sau frigider.

Poftă bună!

Rosiile cherry in gelatina pentru iarna fara sterilizare

Ce frumos este să deschizi un borcan cu roșii cherry delicioase murate iarna. Recoltarea legumelor în gelatină vă permite să păstrați mai bine integritatea și gustul roșiilor. În plus, un astfel de martor arată foarte apetisant. Din numărul specificat de ingrediente, veți obține 4 suluri de 750 mililitri fiecare.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Roșii cherry - 1,4 kg.
• Ceapă - 4 buc.
• Usturoi - 5 dinți
• Gelatină - 6 lingurițe
• Marar - 4 buc.
• Frunze de hrean - 8 buc.
• Frunze de cireș - 8 buc.
• Mazare de ienibahar - 8 buc.
• Boabe de piper negru - 40 buc.
• Ardei roșu iute - 1 buc.
• Garoafa - 8 buc.
• Pentru marinată de 1 litru:
• Zahar - 4 linguri
• Sare - 1 lingură
• Oțet 9% - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile și intepați-le cu o scobitoare la baza tulpinii.
2. Spălați bine borcanele de cusut și turnați peste apa clocotită. La baza fiecărui borcan, puneți ierburi, 1-2 felii de ardei iute și un cățel de usturoi.
3. Umpleți borcanele cu roșii și inele de ceapă.
4. Se toarnă o linguriță de gelatină în fiecare borcan.
5. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă sare, zahăr și condimente uscate. Când sarea și zahărul s-au dizolvat, scoateți tigaia de pe foc și adăugați oțetul.
6. Umpleți borcanele cu marinată fierbinte și acoperiți cu capacele curate. Puneți un prosop în partea inferioară a cratiței, puneți borcane cu roșii deasupra. Se toarnă apă până ajunge în umerașele borcanelor. Sterilizați semifabricatele în apă clocotită timp de 25 de minute.
7. Închideți bine borcanele sterilizate cu capace, înfășurați-le într-o pătură sau prosop și răciți-le complet. Păstrați rulourile de roșii cherry într-un loc răcoros.

Poftă bună!