Roșii cu blaturi de morcov pentru iarnă - cele mai delicioase 8 rețete

Cu cât timpul este mai apropiat pentru grădinile de legume, cu atât apar mai multe griji cu privire la ce trebuie făcut cu recolta. Am găsit o soluție pentru roșii. Probabil că nu este nimic mai gustos pe lângă o garnitură decât roșiile coapte, suculente și dulci. Cu toate acestea, pentru a vă plăcea procesul și rezultatul, trebuie să faceți o alegere în favoarea unei rețete. Și toți sunt în fața ta, studiază!

Roșii murate cu blaturi de morcovi într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Astfel de roșii trebuie să fie închise imediat în volume mari, deoarece acestea diverg doar la apăsarea degetelor. Iar pentru aromă și gust echilibrat, nu trebuie neglijată adăugarea de condimente precum chimen, coriandru și piper. Cu ei, veți simți imediat diferența și o aromă incredibil de plăcută cu care doriți să umpleți toată casa.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 10.

• 
  Să începem imediat prin selectarea roșiilor potrivite pentru murare și clătirea lor în apă din abundență. După aceea, este mai bine să le puneți pe un prosop uscat, astfel încât să nu fie prea umede.
• 
  Următorul pas este pregătirea blaturilor de morcov. Pentru aceasta, este mai bine să alegeți crenguțe proaspete, foarte verzi. Deci, tăiem vârfurile morcovilor, le clătim într-un castron cu apă, apoi le clătim și le uscăm exact la fel ca roșiile.
• 
  Curatam usturoiul din coaja si luam cateva catei, pe care apasam usor cu un cutit. Și, de asemenea, clătiți umbrelele de mărar. La aceasta, etapele pregătirii s-au încheiat. Este timpul să ajungem la principalul lucru.
• 
  Preparați borcanele clătindu-le bine cu sifon și turnând apă clocotită peste ele. Apoi trecem la umplerea lor. Puneți rând pe rând blaturi de morcovi, roșii și usturoi. Se toarnă apă clocotită peste conținut și, acoperind cu un capac, se lasă cel puțin 10 minute.
• 
  După acest timp, scurgem apa prezentă în tigaie, adăugăm zahăr granulat, sare, semințe de chimen, coriandru, piper și câteva umbrele de mărar. Trimitem tigaia la foc și din momentul fierberii fierbem marinada încă trei minute.
• 
  Se toarnă imediat cantitatea necesară de oțet într-un borcan cu legume încălzite și abia apoi se toarnă marinada. Acoperiți roșiile cu un capac sterilizat și continuați să le sterilizați. Puneți un prosop pe fundul cratiței, aduceți apa la fierbere și coborâți borcanul acolo. Sterilizați timp de aproximativ 10 minute la 85 ° C. Apoi scoatem borcanul și îl înfășurăm cu același capac folosind cheia de bucătărie. Se răcește cu susul în jos, acoperit cu o pătură și se păstrează în cel mai tare loc.

Vă dorim goluri de succes.

Roșiile cu blaturi de morcovi în borcane de 1 litru fără sterilizare

O metodă de gătit foarte rapidă și fără complicații, dovedită de-a lungul anilor, care demonstrează că chiar și cu un minim de ingrediente, se pot obține roșii gustoase și suculente. Și pentru aceasta, este important să respectați proporțiile în timpul pregătirii marinadei. Deci, dacă ți se pare dificil să faci o alegere, atunci simți-te liber să te oprești la volume mici și rețete care nu sunt supraîncărcate.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 20-30 min.

Porții - 4-6.

Ingrediente:

• Roșii - 600-800 gr.
• Blaturi de morcov - 4 ramuri.
• Zahar granulat - 3 linguri
• Sare - 1 lingură
• Oțet de masă (9%) - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Vom măsura imediat cantitatea necesară de ingrediente în vrac, precum și roșiile, blaturile și oțetul. Acest lucru va face procesul de gătit mult mai rapid.
2. Este important să acordați atenția cuvenită vârfurilor de morcov. Mai întâi, o sortăm, aruncând ramuri nepotrivite, apoi clătim bine și lăsăm să se usuce, întinzând ramurile umede pe un prosop uscat.
3. De asemenea, nu uitați să sortați roșiile, astfel încât cele răsfățate să nu intre în piesa de prelucrat. Apoi le clătim în cantități abundente de apă și le uscăm la fel ca blaturile. Înainte de a trimite roșiile în borcane, le străpungem în zona tulpinii, folosind orice obiect ascuțit, fie că este vorba de o furculiță sau o scobitoare.
4. Într-un borcan pregătit, punem vârfurile de morcov pe fund, apoi roșiile, presându-le cât mai strâns între ele, dar fără să se deformeze. În paralel cu aceasta, aducem apa la fierbere și o turnăm imediat în borcan, încercând să o turnăm chiar în centru, fără a atinge pereții borcanului. Acoperiți semifabricatele cu un capac și lăsați-le în pace 15-20 de minute.
5. După acest timp, scurgem apa din cutii și o trimitem la un foc mic. Aduceți conținutul la fierbere. Și, în același timp, adăugați zahăr granulat, sare și oțet la roșiile încălzite. Când apa fierbe, readuceți-o în borcane și închideți-le cu capacele cu șurub pregătite. Verificăm scurgerea piesei de prelucrat și o lăsăm să se răcească complet, după care o depozităm în frigider cel mult trei luni.

Bucura-te de masa ta!

Roșii cu blaturi de morcov și acid citric

Dacă sunteți în căutarea unui substitut pentru oțet, atunci nu ezitați să alegeți acid citric. Va adăuga nu numai o aciditate plăcută suplimentară, dar va ajuta și roșiile să stea cât mai mult timp fără a pierde densitatea și elasticitatea. Știm că sunteți deja interesat, așa că nu pierdeți timp și grăbiți-vă la bucătărie.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 6-8.

Ingrediente:

• Roșii - 1500-1700 gr.
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Mugur de garoafe - 2 buc.
• Usturoi - 4-6 dinți.
• Frunze de dafin - 1-3 buc.
• Blaturi de morcov - 6-8 ramuri.
• Umbră marar după gust.
• Sare - 1 lingură
• Zahar granulat - 4 linguri
• Acid citric - 1 linguriță
• Apă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Pentru început, clătim bine cutii de trei litri cu sifon și sterilizăm, dacă se dorește. Apoi, la baza recipientului pregătit, coborâm toate condimentele și ierburile, după ce le-am spălat și uscat în prealabil.
2. Apoi vom pregăti roșiile. Le spălăm foarte atent, astfel încât să nu rămână murdărie pe coajă, apoi le străpungem cu o scobitoare în zona tulpinii.
3. Când roșiile sunt gata, le punem în borcane cu condimente. Numărul de roșii depinde de tine. Le puteți umple ca un borcan întreg sau doar o parte. Apoi se toarnă apă clocotită peste conținut și, acoperind cu un capac, se lasă piesa de prelucrat 10-15 minute, astfel încât roșiile să se încălzească bine.
4. După acest timp, turnați apa în tigaie și treceți direct la pregătirea marinadei în sine. Se dizolvă zahărul granulat, sarea și acidul citric într-o cratiță cu apă. Fierbeți marinada până când cristalele de sare și zahăr sunt complet dizolvate.
5. Întoarcem marinada pregătită în borcane, umplându-le până la vârf și le înfășurăm cu capace sterilizate. Înainte de a lăsa borcanele să se răcească, verificați-le dacă există scurgeri. Astfel de semifabricate trebuie păstrate într-un loc răcoros. Aceasta finalizează procesul de gătit.

Vă dorim un postgust plăcut!

Conserve de roșii dulci cu blaturi de morcovi

Un acid organic precum esența de oțet va fi cel mai bun conservant pentru piesele dvs. de prelucrat. Și nu numai în ceea ce privește stocarea, ci și în ceea ce privește gustul. Nu întrerupe caracteristicile gustative ale tuturor celorlalte componente, permițându-le fiecăruia să se deschidă și să-și lase amprenta.Blaturi parfumate de morcov se potrivesc foarte bine aici.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 20-30 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Roșii - 1500-1800 gr.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Frunze de dafin - 1-3 buc.
• Blaturi de morcovi - 1 buchet.
• Esență acetică - 2 lingurițe
• Mazare de ienibahar - 4-6 buc.
• Zahar granulat - 4 linguri
• Sare - 1 lingură
• Apă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Să începem prin clătirea și sterilizarea borcanelor cu capace. Acest lucru este necesar pentru ca banca să nu explodeze în timpul procesului.
2. Nu amânăm prepararea ingredientelor care vor fi necesare în timpul procesului de gătit. Pentru a face acest lucru, spălați roșiile cu blaturi de morcovi și așezați-le pe un prosop pentru a le usca. De asemenea, curățăm imediat cățelele de usturoi și le umezim în apă.
3. Următorul pas este să faceți mai multe puncții în roșii în zona tulpinii. Acest lucru va împiedica strângerea cojilor și roșiile nu vor crapa când le umplem cu marinată fierbinte.
4. Să începem să umplem conservele. În primul rând, așezăm partea de jos a blaturilor de morcov, frunzelor de dafin și condimentelor după gustul dvs. Adăugăm și căței de usturoi întregi. Pot fi feliate dacă se dorește.
5. Și la final, am pus roșiile pregătite în borcane, încercând să umplem cât mai mult spațiu liber cu ele, dar în același timp să nu ne sfărâmăm sau să ne deformăm. Când borcanele sunt complet umplute cu toate ingredientele, se toarnă apă clocotită în ele și se acoperă ușor cu capace. Roșiile trebuie încălzite timp de 15-20 de minute.
6. După acest timp, turnați apa din cutii în tigaie și începeți să pregătiți marinada. Diluăm sarea și zahărul granulat în apă, după ce totul a fost amestecat, turnăm esența de oțet. Aduceți marinada la fierbere și reveniți imediat la borcane.
7. Le strângem cât mai bine cu capacele pregătite, verificăm scurgerile și le întoarcem. O lăsăm până se răcește complet, învelită într-o pătură caldă sau prosop. A doua zi, piesele pot fi rearanjate în spațiul de depozitare, astfel încât să aștepte în aripi.

Vă dorim poftă bună!

Cum să prepari roșiile cu blaturi de morcov și oțet pentru iarnă?

Totul este aproape elementar, trebuie doar să ai răbdare. Astfel de rețete sunt excelente pentru începătorii din această afacere, deoarece aici este pur și simplu imposibil să greșești dacă urmezi fiecare pas. Și dacă nu mai ești începător, ci un iubitor de marinată dulce completată cu aroma de verdeață, atunci alegerea ta este destul de evidentă.

Timp de gătit: 40-50 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Roșii - 1500-2000 gr.
• Blaturi de morcov - 6 ramuri.
• Sare - 1,5 linguri
• Zahar granulat - 5-6 linguri
• Oțet (9%) - 80 ml.
• Apă - 1,6 litri.

Proces de gătit:

1. În timp ce borcanele cu capace sunt sterilizate, pregătiți ramurile de blaturi de morcov. Selectăm cel mai verde și le clătim bine. Apoi lăsăm să se usuce.
2. În paralel cu aceasta, spălăm roșiile și le așezăm la uscat. Și în partea de jos a conservelor sterilizate coborâm vârfurile de morcov, dar pentru început, nu toate, ci doar câteva crenguțe.
3. După blaturile de morcov, așezați roșiile și adăugați blaturile de morcov rămase între straturile de roșii. În paralel cu umplerea cutiilor, trimitem apă la un foc mic și o aducem la fierbere.
4. Se toarnă apă clocotită în borcane cu roșii și se acoperă cu capace fără a le răsuci. Încălzim legumele nu mai mult de 20 de minute.
5. După timpul specificat, scurgeți apa din cutii și adăugați sare și zahăr. Se amestecă totul bine și se fierbe. Apoi scoatem imediat conținutul din foc.
6. Se toarnă 9% oțet în marinată și se amestecă bine. Turnați marinada fină fierbinte în borcane cu roșii și blaturi, umplându-le până la vârf.
7. Închidem semifabricatele cu capace sterilizate folosind o cheie de bucătărie și le întoarcem cu susul în jos. Pentru o răcire confortabilă și lentă, acoperă-le cu o pătură.
8. Și a doua zi pot fi răsturnate și rearanjate într-un spațiu de depozitare. Nu neglijați pasul anterior și atunci vor sta mult mai mult.

Bucura-te de masa ta!

Rosiile delicioase cu blaturi de morcov si usturoi pentru iarna

Blaturile de morcovi sunt un indicator excelent al modului în care vă puteți folosi întreaga cultură în mod eficient. Așadar, vă sfătuim să nu scăpați de el, dar, în timp ce este încă proaspăt, verde și parfumat, adăugați-l mai degrabă la cusături. Fie că este vorba de roșii, castraveți sau alte legume. Și pentru picant, desigur, nu este nimic mai bun decât câteva căței de usturoi.

Timp de gătit: 120-150 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 4-6.

Ingrediente:

• Roșii - 4000-5000 gr.
• Morcovi - 4 buc.
• Blaturi de morcovi - 200 gr.
• Rădăcină de hrean după gust.
• Usturoiul după gust.
• Frunze de dafin după gust.
• Mazare dulce dupa gust.
• Ierburi uscate - după gust.
• Sare - 1 lingură
• Zahar granulat - 4 linguri
• Oțet de mere (6%) - 1 lingură
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti toate seturile de produse necesare. Spălăm și uscăm roșiile cu blaturi de morcovi. De asemenea, sterilizăm borcane cu capace. Apoi curățăm cățelele de usturoi din coji și tăiem rădăcina de hrean în felii mici.
2. În partea de jos a fiecărui borcan, așezați un set standard de hrean, usturoi, frunze de dafin și câteva mazăre de ienibahar.
3. De asemenea, tăiem morcovii curățați pe lungime în câteva bucăți mici, pe care le punem într-un borcan împreună cu blaturile de morcovi pregătite.
4. A venit rândul roșiilor. Înainte de a începe să umplem cutiile, facem mai multe puncții în zona tulpinii. Pentru a face acest lucru, puteți folosi atât o scobitoare, cât și o furculiță.
5. Apoi ne punem roșiile destul de strânse pe fundul borcanelor cu condimente, având grijă să nu le sfărâmăm. În paralel cu aceasta, aducem la fierbere volumul de apă de care aveți nevoie. Turnați ușor apă clocotită într-un borcan, încercând să nu atingeți pereții cu un pârâu. Insistăm roșiile cel mult 20 de minute.
6. După acest timp, se toarnă apa prezentă într-o cratiță, în care vom găti marinata.
7. Se toarnă o lingură de sare și patru linguri de zahăr într-un litru de apă. Amestecați totul bine și trimiteți-l la un foc mic. Când marinada fierbe, scoateți-o de pe foc și adăugați mai mult oțet de mere.
8. Turnați marinada proaspăt pregătită în borcane de roșii și înfășurați-le cu capacele sterilizate. După ce le-am verificat pentru scurgeri, le întoarcem și le lăsăm să se răcească, dacă este posibil, învelite într-o pătură. Aceasta completează pregătirea. Rămâne să așteptați până dimineața pentru a muta conservele în depozit.

Vă dorim bună dispoziție și poftă bună!

O rețetă simplă pentru recoltarea roșiilor cherry cu blaturi de morcov pentru iarnă

Roșiile cherry atrag nu numai prin dulceața lor, ci oferă și rolului un aspect elegant, care joacă un rol semnificativ în această chestiune. De asemenea, pentru o mai mare varietate de gusturi și arome, pe lângă blaturi, ar trebui să adăugați puțin piper, câteva inele de ceapă și, desigur, usturoi. Și după aceea, rezultatul nu va întârzia să apară.

Timp de gătit: 60-80 min.

Timp de gătit: 30-40 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Roșii cherry - 500-700 gr.
• Blaturi de morcov - 2 ramuri.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Sare - 1 linguriță
• Zahar granulat - 1 lingura
• Oțet de masă (9%) - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Scoatem roșiile cherry de pe ramuri, încercând să nu le deformăm. Și îl clătim într-un recipient cu apă, schimbându-l de mai multe ori, astfel încât să nu rămână murdărie pe coajă.
2. Vom steriliza borcanele și vom pregăti alte componente. Tăiați subțire ceapa și clătiți și uscați blaturile de morcov.
3. În acest moment, băncile au avut timp să fie sterilizate și puteți începe să le umpleți. Vom întinde ingredientele în următoarea ordine: blaturi de morcov, urmate de inele de ceapă și usturoi cu piper.
4. Abia la sfârșit punem roșii cherry cât mai strânse între ele, umplându-le cu întregul volum rămas și turnând apă clocotită peste conținutul borcanului. Acoperind cu un capac, încălziți roșiile timp de aproximativ 15 minute.
5. După acest timp, turnăm apa într-o cratiță în care vom pregăti marinada și adăugăm sare, zahăr granulat și oțet. Se amestecă bine saramura și se fierbe.Apoi îl turnăm în borcan și îl rostogolim cu un capac sterilizat. Numai după ce borcanul de roșii s-a răcit complet, acesta poate fi trimis spre depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Roșii cu blaturi de morcov pentru iarnă fără oțet

O altă rețetă în care adăugăm puțin acid citric în loc de oțet. Și asigurați-vă că piesa de prelucrat va rămâne complet intactă și în siguranță până chiar în iarnă. Așadar, nu întârziați procesul de pregătire și aveți grijă în prealabil de dieta dvs. de iarnă.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 6-8.

Ingrediente:

• Roșii - 2000 gr.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - ½ buc.
• Blaturi de morcov - 2-4 ramuri.
• Mazare de ienibahar - 4 buc.
• Garoafa - 4 buc.
• Acid citric - 5-8 gr.
• Zahar granulat - 5 linguri
• Sare - 1 lingură
• Apă - 2,5 litri.

Proces de gătit:

1. Inițial, să pregătim toate legumele care sunt listate în ingrediente. Apoi le tăiem în mod arbitrar, cu excepția roșiilor, și le punem pe fundul unui borcan sterilizat.
2. Punem roșiile spălate și ușor uscate cât mai strâns între ele, adăugând blaturi de morcovi pregătite între ele. În acest moment, aduceți apa la fierbere.
3. De îndată ce borcanul este umplut cu cantitatea necesară de roșii și alte legume, se toarnă apă clocotită în el și, acoperindu-l cu un capac, se lasă să se încălzească timp de aproximativ 10-15 minute.
4. Apoi schimbăm capacul de fier cu unul din plastic, care este conceput pentru a scurge apa și a scurge apa răcită în chiuvetă. În paralel cu aceasta, aduceți o nouă porție de apă la fierbere.
5. Între timp, puneți roșii încălzite boabe de piper, puțin cuișoare și zahăr granulat cu sare. Adăugați destul acid acid citric ca conservant. Acest lucru va fi suficient pentru a menține piesa de prelucrat pe loc cât mai mult timp posibil.
6. Când apa a fiert, se toarnă cu grijă în borcanele de roșii și se închide cu capace sterilizate folosind o cheie de bucătărie.
7. Întoarceți borcanul închis și lăsați-l până se răcește complet, întorcându-l cu susul în jos și înfășurându-l într-o pătură.
8. Aceasta completează pregătirea. După ce recipientele s-au răcit, le rearanjăm într-un loc răcoros pentru a aștepta în aripi.

Vă dorim poftă bună și bună dispoziție!