Cum se gătește pilaf de porc într-un cazan pe aragaz

Aș dori să recomand o rețetă pentru un pilaf de porc neobișnuit de gustos și aromat gătit într-un cazan pe aragaz. Vasul fierbinte va mulțumi fără îndoială pe toți cei care îl încearcă. Gateste-l si cu siguranta nu vei regreta!

Timp de gătit: 1 oră 50 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 8

• 
  Spălați bine carnea de porc în apă curentă rece și apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți de dimensiuni medii.
• 
  Puneți căldarea la foc moderat și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal.
• 
  Se încălzește bine. Curățați o ceapă mică și tăiați-o. Se pune într-un cazan și se încălzește uleiul până când ceapa se rumeneste complet.
• 
  Apoi folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta cu grijă ceapa. Așezați carnea pregătită și prăjiți-o bine, amestecând ocazional.
• 
  Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o cu un cuțit ascuțit.
• 
  Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri.
• 
  În acest moment, carnea este prăjită uniform.
• 
  Puneți ceapa tocată într-un cazan pentru carne.
• 
  Amestecând ocazional, prăjiți ceapa până se înmoaie.
• 
  Apoi adăugați morcovii tăiați și prăjiți, amestecând ocazional, până se rumenesc.
• 
  Se condimentează cu sare, se adaugă cantitatea necesară de turmeric, afine, boia măcinată, chimen și piper negru. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă. Aduceți zirvakul la fierbere. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute la foc mic.
• 
  Clătiți bine cantitatea necesară de orez în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan.
• 
  Întindeți orezul uniform pe toată suprafața folosind o lingură cu fante. Acoperiți cazanul cu un capac, mutați-l la foc mic și gătiți timp de aproximativ 35-40 de minute.
• 
  După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului. Opriți focul.
• 
  După aproximativ 10-15 minute, amestecați ușor pilaful cu o spatulă, așezați pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Pilaf de porc adevărat într-un cazan pe foc

Aș dori să împărtășesc o rețetă neobișnuit de delicioasă pentru pilaf de porc gătit într-un cazan la foc. Un fel de mâncare fierbinte se dovedește a fi incredibil de parfumat, sfărâmicios și foarte apetisant. Jumătatea masculină va aprecia acest fel de mâncare și va cere mai mult.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 14

Ingrediente:

Carne de porc - 1,3 kg.

Orez - 800 gr.

Morcovi - 1 kg.

Bulb de ceapă - 1 kg.

Ulei vegetal - 300 ml.

Usturoi - 2 capete

Sarat la gust

Condimente pentru pilaf - după gust

Zira - 1 lingură

Bacău - 1 lingură

Piper negru măcinat - după gust

Apă potabilă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Spălați bine carnea de porc în apă curentă rece și apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați grosolan carnea pregătită.
2. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o în inele mari.
3. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri.
4. Faceți un foc în avans. Puneți căldarea pe foc și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Se încălzește bine până când apare o ceață albă.
5. Puneți carnea de porc pe oase în uleiul încălzit și prăjiți până se rumenesc. Apoi îndepărtați cu grijă cu o lingură și introduceți-o pe o farfurie.
6. Apoi, cu atenție, pentru a nu te arde, pune carnea în ceaun.
7. Se prăjește pe toate părțile până se rumenesc.
8. Când carnea este bine rumenită, așezați carnea de porc prăjită pe oase și ceapă tocată.
9. Amestecând ocazional, prăjiți ceapa până se înmoaie.
10. Sare, adăugați cantitatea necesară de afine, chimen, condimente pilaf și piper negru. Apoi întindeți morcovii tăiați.
11. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc.
12. Se toarnă jumătate de litru de apă potabilă. Aduceți zirvakul la fierbere. Se fierbe timp de 15-20 de minute, acoperit cu un capac.
13. Apoi întindeți capetele de usturoi, după ce ați curățat anterior stratul superior al cojii.
14. Clătiți bine cantitatea necesară de orez în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan. Întindeți orezul uniform pe toată suprafața cu o lingură cu fante. Se toarnă apa clocotită pregătită și se gătește pilaful aproximativ 40-50 de minute.
15. După ce a trecut timpul, loviți orezul în centru cu o lamă. Greblați lemnul în lateral și închideți clapeta. Închideți ceaunul cu un capac și gătiți până când apa se evaporă complet, verificând periodic gradul de pregătire al pilafului.
16. Când apa s-a evaporat complet, îndepărtați complet lemnul și lăsați pilaful la infuzat timp de 20-25 de minute. Așezați ușor pilaful finit în straturi - orez, morcovi, carne, tăiată anterior în bucăți mai mici și usturoi.

Poftă bună!

Pilaf de porc uzbec clasic într-un cazan

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc rețeta clasicului pilaf uzbec de porc gătit la ceaun. Un fel de mâncare fierbinte se dovedește a fi gustos, aromat, suculent și sfărâmicios. Asigurați-vă că utilizați această rețetă minunată pentru o combinație de gust de neuitat.

Timp de gătit: 1 oră 55 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

Carne de porc - 500 gr.

Orez - 500 gr.

Morcovi - 300 gr.

Bulb de ceapă - 400 gr.

Ulei vegetal - 150 ml.

Usturoi - 1 cap

Sarat la gust

Turmeric - după gust

Zira - 1 lingură

Bacău - 1 lingură

Boiaua după gust

Apă potabilă - 400 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați bine carnea de porc în apă curentă rece și apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți de dimensiuni medii. Curățați ceapa și clătiți-o sub apă curentă rece. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume.
2. Pregătiți cantitatea necesară de ierburi și condimente.
3. Tăiați gustul de ceapă curățat în jumătăți subțiri de inele.
4. Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri.
5. Puneți căldarea la foc mare și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Se încălzește bine. Așezați ceapa tocată. Amestecând ocazional, prăjiți ceapa până se rumenesc.
6. Apoi întindeți carnea și prăjiți uniform pe toate părțile. Aranjați morcovii tăiați și rumeniti puțin. Condimentați cu sare, adăugați curcuma, afine, boia și chimenul. Se toarnă puțină apă potabilă. Aduceți zirvakul la fierbere. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute la foc mic.
7. Clătiți bine orezul în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan, distribuindu-l uniform pe toată suprafața cu o lingură cu fante. Se toarnă cantitatea de apă rămasă, se lipeste în capul de usturoi, se acoperă ceaunul cu un capac, se mută la foc mic și se fierbe aproximativ 35-40 de minute.
8. După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului. Opriți focul. După aproximativ 10-15 minute, amestecați ușor pilaful cu o spatulă, aranjați pe farfurii și serviți cu o salată de roșii proaspete și ceapă.

Poftă bună!

Pilaf de porc afânat într-un cazan în cuptor

Vreau să vă împărtășesc rețeta mea preferată și incredibil de gustoasă, după părerea mea, pentru pilaf de porc sfărâmicios gătit la cuptor. Gătesc adesea un astfel de pilaf și toți cei care îl încearcă primesc o plăcere de nedescris.

Timp de gătit: 1 oră 15 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 6

Ingrediente:

Carne de porc - 500 gr.

Orez - 200 gr.

Morcovi - 150 gr.

Bulb de ceapă - 150 gr.

Ulei vegetal - 100 ml.

Sarat la gust

Condimente pentru pilaf - după gust

Piper negru măcinat - după gust

Bulion - 600 ml.

Proces de gătit:

1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare pentru pilaful de porc sfărâmicios. Curățați ceapa și clătiți-o sub apă rece. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume.
2. Clătiți bine cantitatea necesară de orez în apă rece de mai multe ori.
3. Tocam ceapa decojita cu un cutit ascutit.
4. Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră.
5. Puneți căldarea pe foc și turnați ulei vegetal. Se încălzește bine, se pun ceapă și morcovi. Se amestecă ocazional, se prăjește până se înmoaie. Spălați bine carnea de porc în apă rece, apoi uscați-o cu șervețele de hârtie, tăiate în bucăți de dimensiuni medii, puse într-un ceaun.
6. După aproximativ 15 minute, toate ingredientele sunt bine rumenite.
7. Întindeți orezul uniform pe toată suprafața cu o lingură cu fante.
8. Preîncălziți bulionul până când este fierbinte.
9. Sare, adăugați cantitatea necesară de condimente pentru pilaf și piper negru. Se toarnă bulionul fierbinte peste orez. Așezați ceaunul într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade și gătiți pilaf timp de 25-30 de minute.
10. După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului și scoateți cu grijă ceaunul din cuptor.
11. Se amestecă ușor pilaful sfărâmicios cu o spatulă, se aranjează pe farfurii și se servește.

Poftă bună!

Cum să gătești pilaf delicios de pui și porc într-un cazan

Pilaful de pui și porc gătit la ceaun este perfect pentru un prânz sau o cină în familie. Mâncarea se dovedește a fi echilibrată, aromată și incredibil de gustoasă. Cook și familia ta le vor plăcea.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 8

Ingrediente:

Carne de porc - 400 gr.

Piept de pui - 400 gr.

Orez cu cereale lungi - 400 gr.

Morcovi - 2 buc.

Bulb de ceapă - 3 buc.

Ulei vegetal - 200 ml.

Usturoi - 2 capete

Sarat la gust

Frunza de dafin - după gust

Zira - 1 lingură

Bacău - 1 lingură

Boabe de piper negru - după gust

Apă potabilă - 400 ml.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru pilaful de pui și porc.
2. Spălați bine pieptul de pui în apă curentă rece, apoi uscați-l cu prosoape de hârtie.
3. Tăiați puiul preparat în bucăți de dimensiuni medii.
4. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii.
5. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați morcovii curățați în cuburi. Puneți căldarea la foc moderat și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Aranjați ceapa și morcovii. Se amestecă ocazional, se prăjește până se înmoaie.
6. Sare, adăugați cantitatea necesară de afine, chimen, boabe de piper negru și frunze de dafin.
7. Spălați bine carnea de porc în apă curentă rece și apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți de dimensiuni medii și puneți-o într-un ceaun, amestecând ocazional, prăjiți pe toate părțile.
8. Apoi întindeți puiul și amestecați bine.
9. Curățați usturoiul.
10. Puneți usturoiul într-un ceaun la carne.
11. Clătiți bine cantitatea necesară de orez cu bob lung în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan, distribuiți-l uniform pe toată suprafața folosind o lingură cu fante.Se toarnă cantitatea necesară de apă, se acoperă ceaunul cu un capac, se mută la foc mic și se fierbe aproximativ 35-40 de minute.
12. După ce a trecut timpul, verificați dacă orezul este gătit. Opriți focul. După aproximativ 10-15 minute, amestecați ușor pilaful cu o spatulă, așezați pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Pilaf de porc conform rețetei lui Stalik Khankishiev

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc o rețetă interesantă și neobișnuită pentru pilaf de porc. O combinație incredibilă de arome și arome vă va șoca și vă va surprinde. Folosește rețeta și tratează-te pe tine și pe cei dragi cu un preparat delicios și satisfăcător.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

Carne de porc - 600 gr.

Orez Basmati - 300 gr.

Bulb de ceapă - 2 buc.

Sarat la gust

Cireșe - 300 gr.

Ananas - 500 gr.

Zahar granulat - 3 linguri

Piper negru măcinat - după gust

Boia măcinată - după gust

Scortisoara macinata - dupa gust

Anason stelat - o ciupitură

Garoafa - un vârf

Unt de Ghee - 2 linguri

Ulei vegetal - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați bine cireșele, apoi îndepărtați-le cu un știft sau un instrument special. Așezați într-o mică foaie de copt, presărați cu zahăr granulat și adăugați cantitatea necesară de unt topit.
2. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 130 de grade. Când începe procesul de fierbere, reduceți temperatura la 100 de grade și coaceți cireșele timp de 30-40 de minute.
3. Spălați bine carnea de porc în apă curentă rece și apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți de dimensiuni medii. Se condimentează cu sare și se adaugă piper negru și boia măcinată după gust. Se amestecă bine și se lasă la marinat 15-20 de minute.
4. Spălați bine ananasul, apoi curățați-l, tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
5. Puneți căldarea la foc moderat și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Se încălzește bine. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o în inele. Se prăjește până se rumenesc.
6. Apoi întindeți ananasul feliat, adăugați scorțișoară măcinată, anason stelat și cuișoare.
7. Așezați carnea pregătită, prăjiți uniform pe toate părțile.
8. Se amestecă bine.
9. Clătiți bine cantitatea necesară de orez basmati în apă rece de mai multe ori, apoi fierbeți în apă sărată, apoi scurgeți-o printr-o sită. Puneți orezul fiert într-o oală de copt în straturi, alternând cu carnea și ananasul.
10. Adăugați doar ananas și carne la orez. Nu este nevoie de suc.
11. Scoateți cireșele coapte din cuptor, apoi strecurați-le din sucul rezultat folosind o lingură cu fante.
12. Așezați cireșele deasupra orezului. Acoperiți oala cu un capac, dați-o la cuptor 35-40 de minute și gătiți la 180 de grade. Apoi scoateți și turnați peste sucul din cireșe.
13. După aproximativ 10-15 minute, amestecați ușor pilaful cu o spatulă și puneți-l pe un vas frumos.
14. Serviți pilaf aromat și luminos.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru pilaf de porc cu stafide la ceaun

Propun să gătești pilaf de porc incredibil de gustos, suculent și fraged cu stafide într-un cazan. Acest fel de mâncare consistent este perfect pentru prânz, cină sau chiar pentru o sărbătoare de familie. Pilaful parfumat se potrivește bine cu legumele și ierburile proaspete.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 6

Ingrediente:

Carne de porc - 700 gr.

Caise uscate - 1 mână

Orez Basmati - 180 gr.

Morcovi - 2 buc.

Bulb de ceapă - 1 buc.

Ulei vegetal - 50 ml.

Usturoi - 2 capete

Sarat la gust

Stafide - 1 mână

Piper negru măcinat - după gust

Apă potabilă - 400 ml.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru pilaf de porc cu stafide.
2. Spălați bine carnea de porc în apă rece și apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți medii. Puneți căldarea la foc moderat și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal.Așezați bine carnea pregătită, sare și piper bine, prăjiți-o bine pe toate părțile, amestecând ocazional.
3. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o cu un cuțit ascuțit. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri. Puneți legumele cu carnea și prăjiți-le până se înmoaie.
4. Spălați bine caisele și stafidele uscate sub apă curentă, uscați-le cu prosoape de hârtie și puneți-le într-un cazan.
5. Clătiți bine cantitatea necesară de orez basmati în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan, distribuiți-l uniform pe întreaga suprafață cu o lingură cu fante.
6. Se toarnă cantitatea necesară de apă fierbinte.
7. Se condimentează cu sare și piper. Așezați usturoiul în centru. Se aduce la fierbere la foc mare. Acoperiți cazanul cu un capac, mutați-l la foc mic și gătiți aproximativ 35-40 de minute.
8. După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului. Opriți focul. După aproximativ 20 de minute, amestecați ușor pilaful cu o spatulă, puneți-l pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Pilaf Bulgur cu carne de porc la ceaun

Vreau să împărtășesc o rețetă simplă pentru un pilaf bulgur neobișnuit de apetisant cu carne de porc. Un fel de mâncare aromată fierbinte poate fi pregătit pentru o cină de familie, pentru a vă hrăni rudele delicios și satisfăcător. Bucătarul și cei dragi vor fi încântați de felul aromat!

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 6

Ingrediente:

Carne de porc - 500 gr.

Bulgur - 200 gr.

Morcovi - 1 buc.

Bulb de ceapă - 1 buc.

Ulei vegetal - 50 ml.

Usturoi - 1 cap

Sarat la gust

Piper negru măcinat - după gust

Apă potabilă - 500 ml.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru bulgur pilaf cu carne de porc.
2. Spălați bine carnea de porc în apă curentă rece și apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți de dimensiuni medii.
3. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o în jumătăți de inele mari.
4. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați morcovii curățați în fâșii mari.
5. Puneți căldarea la foc moderat și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Se încălzește bine. Așezați ceapa tocată, prăjiți până se înmoaie.
6. Așezați carnea pregătită și prăjiți-o bine, amestecând ocazional.
7. În acest moment, carnea este prăjită uniform. Puneți morcovii tăiați într-un cazan la carne și prăjiți, amestecând ocazional, până se rumenesc.
8. Sare, adăugați cantitatea necesară de piper negru. Se toarnă puțină apă potabilă. Aduceți zirvakul la fierbere. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute la foc mic.
9. Clătiți cantitatea necesară de bulgur în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan. Adăugați capul de usturoi după îndepărtarea stratului superior al cojii.
10. Întindeți bulgurul uniform pe toată suprafața folosind o lingură cu fante. Se toarnă cantitatea rămasă de apă potabilă, se acoperă ceaunul cu un capac, se mută la foc mic și se fierbe aproximativ 30-35 de minute.
11. După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului. Opriți focul, amestecați ușor pilaful cu o spatulă.
12. Puneți bulgaf pilaf cu carne de porc pe farfurii și serviți.

Poftă bună!