Pilaf de vită la ceaun - 6 rețete

Cum se gătește pilaf de vită într-un cazan de pe aragaz

Dacă nu știi ce să gătești pentru familia ta la prânz, folosește recomandarea mea și gătește un pilaf de vită neobișnuit de apetisant într-un cazan. Preparatul este ușor de preparat, dar este nevoie de răbdare pentru a se bucura de gustul său. Încearcă să gătești și cei dragi vor avea o plăcere de neuitat.

Timp de gătit: 2 ore 20 minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 16

• 
  Curățați ceapa și clătiți-o sub apă rece. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume.
• 
  Puneți căldarea la foc moderat și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal.
• 
  Tăiați ceapa decojită în jumătăți subțiri de inele și prăjiți până se rumenesc.
• 
  Spălați bine carnea de vită în apă curentă rece, apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți de dimensiuni medii. Așezați carnea pregătită.
• 
  Prăjiți bine carnea pe toate părțile, amestecând ocazional.
• 
  Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri. În acest moment, carnea este prăjită uniform. Puneți morcovii tăiați într-un cazan la carne și prăjiți, amestecând ocazional, până se rumenesc.
• 
  Condimentați cu sare, adăugați cantitatea necesară de condiment pentru pilaf și piper negru.
• 
  Se toarnă jumătate din cantitatea necesară de apă potabilă. Aduceți zirvakul la fierbere. Acoperiți și fierbeți timp de 30-40 de minute la foc mic.
• 
  Apoi adăugați condimentul cu chimen și pilaf.
• 
  Apoi adăugați condimentul cu chimen și pilaf.
• 
  Întindeți orezul uniform pe toată suprafața folosind o lingură cu fante. Așezați usturoiul și ardeiul roșu iute, curățați anterior din stratul superior al cojii.
• 
  Se toarnă cantitatea rămasă de apă fierbinte. Acoperiți cazanul cu un capac, mutați-l la foc mic și gătiți timp de aproximativ 20-25 de minute.
• 
  După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului.
• 
  Dacă mai este apă, folosiți o lingură de lemn pentru a face găuri în jurul căldării. Gatiti pilaful pana cand apa s-a evaporat complet.
• 
  Apoi stinge focul. Acoperiți ceaunul cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de 30 de minute.
• 
  Extrageți usturoiul și ardeiul iute din pilaful finit.
• 
  Aranjați ușor pilaf de vită fierbinte pe farfurii, garniți cu ierburi după cum doriți și serviți.

Poftă bună!

Pilaf de vită într-un cazan pe foc

Nu cu mult timp în urmă am avut șansa să încerc un minunat pilaf de vită gătit într-un cazan la foc. Mâncarea s-a dovedit a fi de nedescris gustoasă și aromată. Nu am încercat niciodată asta. Vă sugerez să folosiți această rețetă și să pregătiți această delicatesă.

Timp de gătit: 2 ore 50 minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 15

Ingrediente:

Carne de vită - 1,3 kg.

Orez - 1 kg.

Morcovi - 1 kg.

Bulb de ceapă - 3 buc.

Ulei vegetal - 200 ml.

Usturoi - 2 capete

Sarat la gust

Zira - 2 lingurițe

Condiment pentru pilaf - 2,5 linguri

Piper negru măcinat - după gust

Apă potabilă - 4 litri.

Proces de gătit:

1. Faceți un foc în avans. Puneți căldarea pe foc și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal.Se încălzește bine până când apare o ceață albă.
2. Spălați bine carnea de vită în apă curentă rece, apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați grosolan carnea pregătită. Puneți carnea de vită pe oase în uleiul încălzit.
3. Se prăjește până se rumenesc. Apoi îndepărtați cu grijă cu o lingură și introduceți-o pe o farfurie.
4. Apoi, cu atenție, pentru a nu te arde, pune carnea în ceaun.
5. Se prăjesc pe toate părțile până se rumenesc, apoi se îndepărtează și se așază pe o farfurie.
6. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o în inele mari, puneți-o într-un cazan.
7. Se prăjește până se înmoaie.
8. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri și așezați într-un ceaun.
9. Condimentați cu sare, adăugați cantitatea necesară de chimen, condimentați pentru pilaf și piper negru. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc.
10. Apoi așezați carnea de vită la grătar și cea cu os.
11. Apoi adăugați capetele de usturoi curățate din stratul superior al cojii.
12. Se toarnă jumătate din cantitatea necesară de apă potabilă. Aduceți zirvakul la fierbere. Se fierbe timp de 40-50 de minute, acoperit cu un capac.
13. Clătiți bine cantitatea necesară de orez în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan. Întindeți orezul uniform pe toată suprafața folosind o lingură cu fante. Se toarnă apa rămasă și se gătește pilaful aproximativ 40-50 de minute sub capac.
14. După ce a trecut timpul, loviți orezul în centru cu o lamă. Greblați lemnele de foc în lateral. Gatiti pilaful pana cand apa s-a evaporat complet, verificand periodic pregatirea orezului.
15. Când apa s-a evaporat complet, îndepărtați complet lemnul și lăsați pilaful la infuzat timp de 20-25 de minute. Serviți pilaful de vită finit.

Poftă bună!

Pilaf clasic de vită uzbecă la ceaun

Vreau să împărtășesc o minunată rețetă clasică pentru pilaf de vită uzbec, gătit la ceaun. Pentru a pregăti un fel de mâncare fierbinte, nu sunt necesare abilități speciale sau ingrediente speciale. Vasul este perfect pentru un prânz consistent. Jumătatea masculină o va aprecia cu siguranță.

Timp de gătit: 2 ore 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

Carne de vita - 500 gr.

Kurdyuk - 200 gr.

Orez brun - 200 gr.

Morcovi - 500 gr.

Bulb de ceapă - 2 buc.

Usturoi - 1 cap

Sarat la gust

Condiment pentru pilaf - 2,5 linguri

Barberry - după gust

Piper negru măcinat - după gust

Apă potabilă - 500 ml.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru clasicul pilaf uzbean de vită.
2. Spălați bine carnea de vită în apă rece, uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți medii. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă rece și tăiați-o în jumătăți de inele. Spălați bine morcovii, curățați-i cu un cojitor de legume, tăiați în benzi subțiri.
3. Puneți căldarea la foc moderat. Se încălzește bine. Tăiați coada grasă în cuburi și puneți-o într-un cazan. Se sotează bine până se topește toată grăsimea.
4. Scoateți crăpăturile prăjite din ceaun.
5. Se adauga ceapa tocata si se soteaza pana se rumenesc.
6. Scoateți ceapa prăjită din ceaun.
7. Așezați carnea pregătită.
8. Se prajeste bine, amestecand ocazional.
9. În acest moment, carnea este prăjită uniform. Puneți ceapa prăjită în ceaun la carne.
10. Apoi adăugați morcovii tăiați și prăjiți, amestecând ocazional, până se rumenesc. Condimentați cu sare, adăugați cantitatea necesară de condiment pentru pilaf și piper negru.
11. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă. Aduceți zirvakul la fierbere.
12. Adăugați capul de usturoi necojit. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute la foc mic.
13. Clătiți bine cantitatea necesară de orez brun în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan, distribuiți-l uniform pe întreaga suprafață folosind o lingură cu fante. Acoperiți cazanul cu un capac, mutați-l la foc mic și gătiți timp de aproximativ 35-40 de minute.
14. Adăugați afine.
15. După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului. Opriți focul. După aproximativ 30 de minute, amestecați ușor pilaful cu o spatulă.
16. Împărțiți pilaful fierbinte clasic uzbean de vită în farfurii și serviți.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru prepararea pilafului de vită și miel la ceaun

Vă propun să pregătiți un fel de mâncare neobișnuit de gustos și apetisant, care poate fi preparat nu numai pentru prânz sau cină, ci și servit ca fel de mâncare fierbinte pentru sărbătorile de familie. Pilaf de vită și miel se dovedește a fi incredibil de aromat, cu o combinație ideală de aromă.

Timp de gătit: 2 ore 50 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 20

Ingrediente:

Carne de vită - 1,5 kg.

Miel - 1,5 kg.

Grăsime coadă grasă - 1 kg.

Orez - 2 kg.

Morcovi - 2 kg.

Bulb de ceapă - 1 kg.

Stafide - 200 gr.

Usturoi - 2 capete

Sarat la gust

Zira - 1 mână

Condiment pentru pilaf - 100 gr.

Apă potabilă - 5 litri.

Proces de gătit:

1. Spălați bine și uscați mielul, tăiat în bucăți medii.
2. Spălați bine carnea de vită în apă curentă rece, apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați grosolan carnea pregătită.
3. Spălați bine grăsimea din coadă în apă rece, apoi uscați-o cu prosoape de hârtie și tăiați-o grosolan.
4. Faceți un foc în avans. Puneți ceaunul pe foc și puneți grăsimea cozii grase. Topiți grăsimea și încălziți până când apare o ceață albă. Îndepărtați cu grijă fărâmițele din ceaun.
5. Pune mielul pe oase într-un ceaun și prăjește bine.
6. Apoi adăugați carnea de vită și prăjiți pe toate părțile.
7. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o în inele mari.
8. Puneți ceapa într-un ceaun.
9. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri.
10. Pune morcovii pregătiți într-un cazan. Se prăjește până se rumenesc.
11. Pregătiți condimentul pilaf.
12. Măsurați cantitatea necesară de chimen.
13. Frecați zira și adăugați la zirvak. Sare, adăugați cantitatea necesară de condiment pilaf. Simmer acoperit timp de 40 de minute.
14. Clătiți bine cantitatea necesară de orez în apă rece de mai multe ori, apoi puneți-l într-un cazan.
15. Întindeți orezul uniform pe toată suprafața folosind o lingură cu fante. Apoi adăugați capetele de usturoi curățate din stratul superior al cojii. Adăugați cantitatea necesară de apă potabilă și stafidele spălate anterior.
16. Aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 40-50 de minute, acoperit cu un capac.
17. După ce a trecut timpul, loviți orezul în centru cu o lamă. Greblați lemnele de foc în lateral. Gatiti pilaful pana cand apa s-a evaporat complet, verificand periodic pregatirea orezului.
18. Când apa s-a evaporat complet, îndepărtați complet lemnul și lăsați pilaful să se infuzeze 30 de minute. Serviți pilaful de vită și de miel finit, garniți cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Cum să gătești adevărat pilaf de vită cu stafide?

Vă propun să gătiți un pilaf de vită neobișnuit de gustos, aromat și luminos cu stafide într-un cazan. Pilaf poate fi pregătit nu numai pentru prânz sau cină, ci și servit ca fel de mâncare fierbinte pe o masă festivă.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 8

Ingrediente:

Carne de vita - 500 gr.

Orez - 300 gr.

Morcovi - 1 buc.

Bulb de ceapă - 1 buc.

Stafide - 100 gr.

Usturoi - 1 cap

Sarat la gust

Ulei vegetal - 100 ml.

Piper negru măcinat - după gust

Apă potabilă - 500 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați bine carnea de vită în apă curentă rece, apoi uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea pregătită în bucăți de dimensiuni medii.
2. Puneți căldarea la foc moderat și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Se încălzește bine. Așezați carnea pregătită și prăjiți-o bine, amestecând ocazional.
3. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă rece și tăiați-o cu un cuțit ascuțit. Spălați bine morcovii și apoi coajați-i cu un cojitor de legume.Tăiați morcovii curățați în fâșii subțiri.
4. În acest moment, carnea este prăjită uniform. Puneți ceapa și morcovii tăiați într-un cazan pentru carne, prăjiți, amestecând ocazional, până se rumenesc.
5. Sare, se adaugă piper negru. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute la foc mic. Clătiți cantitatea necesară de orez și stafide în apă rece, apoi puneți-o într-un cazan. Apoi adăugați capul de usturoi curățat din stratul superior al cojii.
6. Se toarnă cantitatea necesară de apă fierbinte. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 35-40 de minute.
7. După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului. Opriți focul. După aproximativ 10-15 minute, amestecați ușor pilaful cu o spatulă.
8. Aranjați pilaful fierbinte de vită cu stafide pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Fărâmicios npescuit bulgur cu vita

Vă recomand cu tărie să preparați un pilaf bulgur apetisant și nu chiar obișnuit cu carne de vită, care poate fi servit nu numai pentru prânz sau cină, ci și ca fel de mâncare fierbinte pentru o sărbătoare de familie. Procesul de gătit este destul de simplu. Asigurați-vă că gătiți!

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 6

Ingrediente:

Carne de vita - 500 gr.

Ulei vegetal - 100 ml.

Bulgur - 200 gr.

Morcovi - 2 buc.

Bulb de ceapă - 1 buc.

Turmeric - după gust

Usturoi - 1 cap

Sarat la gust

Zira - după gust

Piper negru măcinat - după gust

Apă potabilă - 500 ml.

Pentru salată:

Ceapa rosie - 1 buc.

Roșii - 500 gr.

Pătrunjel - o grămadă

Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pilafului bulgur de vită.
2. Spălați bine carnea de vită în apă rece, uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea în bucăți medii. Curățați ceapa și usturoiul, clătiți-le sub apă rece. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Spălați bine morcovii, apoi curățați-i cu un cojitor de legume, tăiați în benzi subțiri.
3. Puneți căldarea la foc moderat și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Se încălzește bine.
4. Așezați morcovii și ceapa și prăjiți bine până se înmoaie.
5. Așezați carnea pregătită și prăjiți-o bine, amestecând ocazional.
6. Se toarnă jumătate din cantitatea necesară de apă potabilă. Se fierbe timp de 10-15 minute la foc mic.
7. Se condimentează cu sare, se adaugă piper negru, chimen, curcuma și usturoiul curățat. Clătiți bine cantitatea necesară de bulgur în apă rece, apoi puneți-o într-un cazan.
8. Se toarnă cantitatea rămasă de apă fierbinte. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 20-30 de minute, acoperite.
9. În timp ce gătește pilaf, pregătiți salata. Curățați ceapa roșie, clătiți-o sub apă rece, apoi tăiați-o în jumătăți subțiri.
10. Se toarnă ceapa tocată cu apă rece timp de 5-7 minute, apoi se scurge printr-o sită și se lasă să se scurgă excesul de lichid.
11. Clătiți bine roșiile și pătrunjelul în apă rece și apoi uscați-le. Tăiați roșiile felii, tăiați pătrunjelul. Puneți roșiile, ceapa roșie și pătrunjelul într-un castron, sare și condimentați cu ulei vegetal. Se amestecă bine.
12. După ce a trecut timpul, verificați pregătirea pilafului. Opriți focul. După aproximativ 20 de minute, amestecați ușor pilaful cu o spatulă.
13. Puneți bulgaful fierbinte pilaf cu carne de vită în centrul vasului și puneți salata în jurul marginilor. Și servește.

Poftă bună!