Pizza Pepperoni - 5 rețete pas cu pas acasă

Nu mulți oameni știu că pizza ‘Pepperoni’ este numită astfel datorită ingredientului său principal, un cârnat de salam picant, cu granulație fină. Popularitatea acestui fel de mâncare aromată este răspândită în toată lumea și o astfel de pizza poate fi ușor preparată acasă fără a cheltui mult timp și efort.

Rețetă clasică de pizza Pepperoni pentru cuptor

Pizza delicioasă și rapidă cu un minim de ingrediente: salam, mozzarella și pastă de roșii. Vă puteți bucura de acest fel de mâncare nu numai într-o cafenea, deoarece aluatul subțire crocant este preparat foarte simplu, chiar și un bucătar novice se poate descurca.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porțiuni – 6.

• 
  Începem să gătim făcând aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinăm făina cernută, sarea, zahărul granulat și drojdia cu acțiune rapidă într-o farfurie adâncă. Se amestecă bine toate ingredientele uscate.
• 
  Adăugăm apă caldă.
• 
  Se amestecă puțin amestecul și se toarnă cantitatea necesară de ulei de măsline.
• 
  Frământați un aluat moale flexibil cu mâinile și formați o bilă. Se acoperă cu folie alimentară și se pune într-un loc cald timp de o oră.
• 
  După 50-60 de minute, aluatul a crescut de mai multe ori, drojdia a început să funcționeze.
• 
  Gătit sosul. Tăiați roșiile la bază și umpleți-le cu apă clocotită; datorită tratamentului termic, pielea se desprinde cu ușurință de roșii, de care avem nevoie.
• 
  Îndepărtați coaja înmuiată și întrerupeți legumele într-un blender până se omogenizează.
• 
  Într-o cratiță cu fundul gros, încălziți uleiul de măsline și turnați mușchiul de roșii, adăugați ierburi uscate - oregano și busuioc, usturoi tocat și o lingură de pastă de roșii printr-o presă.
• 
  Fierbeți sosul la foc mic timp de aproximativ 8-10 minute (până se evaporă excesul de lichid) și sare și piper după bunul plac înainte de a-l scoate din aragaz.
• 
  În timp ce eram ocupați cu roșii, aluatul era copt. Rulați-l într-un strat subțire rotund și puneți-l pe o foaie de copt, acoperită anterior cu o foaie de hârtie pergament pentru coacere.
• 
  Ungeți baza liberal cu sos de roșii răcit, lăsând doar părțile „curate”.
• 
  Puneți mozzarella rasă într-un strat uniform pe aluat.
• 
  Tăiați cârnații în felii subțiri și aranjați-l simetric pe întregul diametru al piesei de prelucrat. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coacem timp de aproximativ 15-20 de minute, în funcție de putere.
• 
  Tăiați pizza finită în bucăți de aceeași dimensiune și bucurați-vă.

Poftă bună!

Rețetă rapidă „Pepperoni” într-o tigaie în 5 minute

Pizza aromată suculentă gătită într-o tigaie este salvarea oricărei gospodine. Cârnații de salam, brânza și ierburile sunt aromate cu ierburi italiene și garnisite cu crenguțe de ierburi proaspete. Ce ar putea fi mai gustos?

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni – 4.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Kefir - 1 lingură.
• Sare - 1 vârf
• Sifon - 1 ciupit.
• Făină - 7 linguri
• Roșii - 1-2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cârnați - 150 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 buc.
• Pătrunjel după gust.
• Ierburi italiene la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Să facem aluatul.Într-o farfurie adâncă, amestecați un ou de pui și un vârf de sare și sifon - bateți.
2. Se toarnă o jumătate de pahar de chefir (orice conținut de grăsime) în masa de ouă.
3. Adăugați 7 linguri de făină.
4. Se amestecă și se umple cu restul de chefir - se amestecă bine până se obține o consistență omogenă și groasă.
5. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și turnați cu grijă aluatul rezultat, întinzându-l pe suprafață într-un strat uniform.
6. După 2-3 minute, când baza apucă, întindeți umplutura apetisantă: felii subțiri de salam, roșii tocate, brânză rasă și câteva bile de mozzarella proaspătă.
7. Gatim pizza la foc mic, sub un capac inchis timp de 8-10 minute.
8. Scoateți cu grijă vasul parfumat din tigaie, tăiați-l în bucăți și serviți. Poftă bună!

Pepperoni pe aluat fără drojdie acasă

Un fel de mâncare versatil și rapid - "Pepperoni" de casă, cu aluat subțire crocant și o abundență de umpluturi delicioase. Pizza este foarte ușor de preparat, deoarece aluatul fără drojdie nu trebuie să „se odihnească” și să „crească”, ceea ce economisește mult timp.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 8.

Ingrediente:

• Unt - 150 gr.
• Făină - 500 gr.
• Apă - 100 ml.
• Sarat la gust.
• Zahar granulat dupa gust.
• Pasta de roșii - 4 linguri
• Brânză tare - 70-100 gr.
• Roșii - 1 buc.
• Măsline - 10-15 buc.
• Salam - 120 gr.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Brânză procesată - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti aluatul într-un recipient adânc, combinați făina, untul topit, 100 de mililitri de apă, puțină sare, zahăr granulat - frământați și puneți la frigider pentru câteva minute.
2. Rulați aluatul ușor răcit într-un strat subțire și întindeți-l pe o foaie de copt.
3. Se unge liberal baza cu pastă de roșii (poate fi înlocuită cu ketchup) și se presară cu brânză tare rasă fină (se folosește ¾ din total).
4. Puneți umplutura pe brânză: felii de cârnați, felii de roșii, măsline (măsline dacă se dorește). Puneți o linguriță de brânză procesată pe fiecare bucată de roșie.
5. Adăugați brânză tare deasupra și așezați frumos ardeii grași, tăiați în inele subțiri. Trimitem piesa de prelucrat la cuptor și gătim timp de 15-20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
6. Când pizza este rumenită și brânza este topită - scoateți-o, tăiați-o și savurați-o. Poftă bună!

Pizza de casă "Pepperoni" pe crustă subțire

Rețeta pentru pizza perfectă Pepperoni nu diferă de versiunea restaurantului. Preparatul se prepară ușor și simplu acasă din ingredientele disponibile, iar rezultatul vă va surprinde plăcut, deoarece aluatul subțire cu umplutură suculentă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit - 1 h. 5 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porțiuni – 4.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Apă carbogazoasă - 1 lingură.
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Drojdie (uscată) - 5 gr.
• Zahăr granulat - 1 vârf.
• Sarat la gust.

Pentru umplere:

• Salam - 200 gr.
• Brânză Mozzarella - 200 gr.
• Roșii - 2 buc.
• Usturoi - 1 dinte
• Busuioc (proaspăt) - 1 crenguță.
• Cimbru proaspăt - 1 crenguță.
• Rucola - 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătim produsele necesare: tăiați cârnații în felii subțiri, măsurați cantitatea necesară de ingrediente în vrac.
2. Combinați făina cernută, un ou, ulei de măsline, sare, zahăr granulat și 5 grame de drojdie uscată într-un castron adânc.
3. Se toarnă într-un pahar cu apă caldă de sodă și se frământă aluatul flexibil. Acoperiți cu folie alimentară și puneți-l într-o cameră caldă, neventilată, timp de 20-25 de minute.
4. Pentru umplutură, luați două roșii de dimensiuni medii, turnați cu apă clocotită și îndepărtați cu ușurință pielea subțire.
5. Puneți roșii decojite, un cățel de usturoi și o crenguță de busuioc în vasul unui blender pentru scufundare - tocați până se omogenizează.
6. Adăugați sare, piper negru și o crenguță de cimbru în piure - amestecați bine.
7. Rolați aluatul care a ieșit pe o suprafață presărată cu făină într-un strat subțire rotund, ungeți blatul cu un sos parfumat de roșii și ierburi.
8. Presară baza cu brânză rasă și deasupra așează frumos feliile de salam.
9. Coacem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute. Scoatem, decorăm cu rucola proaspătă și servim. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru pizza Pepperoni cu ciuperci

Pizza consistentă pe bază de aluat subțire crocant cu cârnați picant, multă brânză și ciuperci. Puteți găti un astfel de fel de mâncare în propria bucătărie și nu petreceți mult timp și efort, deoarece rețeta folosește aluat gata pregătit și trebuie doar să pregătim umplutura și să coacem.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni – 8-10.

Ingrediente:

• Aluat de drojdie - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 linguri
• Făină de porumb - 20 gr.
• Șampanie (proaspete) - 400 gr.
• Cârnați salam - 100 gr.
• Brânză Mozzarella - 250 gr.
• Ulei vegetal - 5 linguri
• Condimente pizza după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătim toate produsele necesare.
2. Clătiți bine șampanii sub apă curentă, uscați și tăiați în felii.
3. Tăiați „Pepperoni” -ul picant în cele mai subțiri bucăți posibile. Pentru ca greutatea unuia să nu depășească 1-2 grame.
4. Trimitem ciupercile la cuptorul cu microunde timp de 1 minut și apoi scurgem lichidul rezultat - nu avem nevoie de el.
5. Lubrifiați-ne mâinile cu ulei vegetal și transferați cu grijă aluatul pe o foaie de copt, după ce îl stropiți cu o mână mică de făină de porumb. Nivelăm baza, formăm laturile și înțepăm cu o furculiță în 20-30 de locuri pentru o coacere mai bună. Apoi, ungeți aluatul cu ketchup și presărați condimentele preferate pentru aromă.
6. Puneți în primul strat ciupercile uscate și tocate, deasupra brânzei, rase pe răzătoarea foarte fină.
7. Puneți feliile de salam strâns deasupra mozzarelei, suprapunându-se direct.
8. Încălzim cuptorul la 250 de grade și trimitem piesa noastră la coacere timp de 10-12 minute.
9. După ce a trecut timpul, îndepărtați cu atenție, tăiați în porții și serviți. Poftă bună!