Biscuiți de pâine scurtă - 10 rețete simple și delicioase acasă

Fursecurile de pâine scurtă sunt foarte simple, gustoase și se topesc literalmente în gură. Există cookie-uri foarte simple, fără aditivi, dar pe lângă acestea, puteți face cookie-uri cu diverse umpluturi. Mai jos puteți găsi 10 rețete simple și delicioase de cookie-uri de casă cu o fotografie pas cu pas. Dacă ați dorit să învățați cum să coaceți fursecuri, atunci aceste rețete sunt pentru dvs.

O rețetă simplă pentru fursecuri de casă cu unt de casă

Porții - 10-20 buc.

Timp de gătit - 1 oră 15 minute

Această rețetă va face fursecuri de casă perfecte, simple, delicioase. Puteți da cookie-urilor o varietate de forme, puteți face pulberi și puteți acționa după cum doriți. Această rețetă vă va învăța cum să faceți cookie-uri de bază care să vă completeze perfect ceaiul sau cafeaua.

• 
  Luați unt proaspăt și tăiați-l cu un cuțit ascuțit. Așezați untul într-un recipient convenabil și lăsați-l deoparte să se topească. Acest lucru vă va dura aproximativ o jumătate de oră.
• 
  Apoi începeți să bateți ouăle și zahărul granulat. Bateți până se formează spumă pufoasă, apoi adăugați treptat cuburi de unt topit și continuați să bateți.
• 
  Combinați făina cu sarea și praful de copt, amestecați. Apoi începeți cernerea amestecului cu o sită într-un castron cu bază de aluat. Se amestecă bine, dar nu pentru foarte mult timp, folosind un accesoriu special sub formă de cârlig.
• 
  Formați o minge din aluatul rezultat și înfășurați-o cu folie alimentară. Puneți bila de aluat în frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât aluatul să se coacă și să se rostogolească mai ușor.
• 
  Presărați făină pe o suprafață de lucru și așezați aluatul acolo. Întindeți aluatul cu un sucitor la o grosime de cinci milimetri. Veți obține un strat uniform de patiserie cu coajă scurtă.
• 
  Tăiați fursecurile din patiseria preparată folosind diferite forme sau o ceașcă. După aceea, întindeți hârtia de copt pe o foaie de copt și transferați cookie-urile pe ea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• 
  Așezați o foaie de copt cu fursecuri într-un cuptor deja preîncălzit și coaceți-le timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți foaia de copt și lăsați cookie-urile să se răcească complet înainte de servire.

Fursecuri delicioase gatite in margarina

Fursecurile gătite în margarină nu diferă de cele gătite în unt. Cookie-urile apetisante vor ieși mai ieftine datorită utilizării margarinei. Asigurați-vă că încercați să înlocuiți untul cu margarină și veți fi plăcut surprinși de rezultat.

Ingrediente:

• Ou de pui - 2 buc.
• Făină de grâu, calitate premium - 250 gr.
• Margarina cremoasa - 150 gr.
• Zahar granulat - 80 gr.
• Zahăr vanilat - ½ plic
• Scorțișoară - ½ linguriță
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare de masă - un vârf

Proces de gătit:

1. Tăiați margarina proaspătă cremoasă în cuburi cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Puneți deoparte cuburile de margarină într-un recipient care vă convine și puneți-le într-un loc cald pentru a dezgheța margarina.

2. Combinați ouăle de pui cu zahăr granulat, zahăr vanilat și bateți până devine pufos, apoi adăugați treptat cuburi de margarină topită și continuați să bateți amestecul de ingrediente.

3. Combinați făina de calitate cu sare, praf de copt și scorțișoară, apoi amestecați. Începeți cernerea amestecului de ingrediente uscate cu o sită în vasul cu baza de aluat. Frământați ușor și bine aluatul de patiserie neted, cu mâinile într-un castron.

4. Din aluatul rezultat, formează o bilă, care apoi se înfășoară cu folie alimentară. Puneți mingea de patiserie scurtă în frigider timp de aproximativ douăzeci de minute până la o jumătate de oră, astfel încât aluatul să se coacă și să se rostogolească mai ușor.

5. Îndepărtați ușor zona de lucru cu făină și așezați aluatul acolo. Rolați aluatul de pâine scurtă cu un sucitor într-un strat, la o grosime de cinci milimetri.

6. Din patiseria preparată, tăiați fursecurile folosind diferite forme sau o ceașcă. Alternativ, puteți pur și simplu ciupi bucăți egale de aluat, mai degrabă decât tăiați. După aceea, întindeți hârtia de copt pe o foaie de copt și transferați cookie-urile pe ea. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade.

7. Puneți o foaie de copt cu fursecuri într-un cuptor deja fierbinte și coaceți timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți foaia de copt și lăsați cookie-urile să se răcească complet înainte de servire.

Fursecuri clasice de dulciuri cu gem și pesmet

Biscuiți fărâmițători foarte dulci și gata umpluți cu gem și pesmet - doar minunat. Aceste cookie-uri sunt excelente pentru orice petrecere a ceaiului, copiilor le plac foarte mult. Aceste cookie-uri pot fi găsite în magazin, dar versiunea de casă va avea un gust de multe ori mai bun.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 2 linguri.
• Unt sau margarină - 100 gr.
• Vanilină - un vârf
• Ou de pui - 1-2 buc.
• Zahar granulat - ½ lingura.
• Bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță
• Oțet - ¼ linguriță
• Gem gros - ½ lingură.

Proces de gătit:

1. Scoateți untul sau margarina din frigider și tăiați-le în bucăți. Lăsați ingredientul să se topească ușor, dar nu să se topească. Nu este nevoie să încălziți uleiul, doar lăsați-l la temperatura camerei.

2. Când untul se topește, adăugați zahăr, vanilină și folosiți un mixer pentru a bate untul într-un amestec cremos. După aceea, adăugați ouă de pui la bază și bateți din nou cu un mixer.

3. Apoi stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și turnați în amestecul de unt și ouă. Amesteca bine. Măsurați făina și cerneați cu o sită, apoi puneți deoparte aproximativ o treime dintr-un pahar de făină în lateral. Adăugați cealaltă parte a făinii la bază și frământați aluatul cu mâinile sau cu un accesoriu pentru mixer spiralat.

4. Aluatul trebuie împărțit în două părți într-un raport de 3: 4. Adăugați făină de grâu în partea mai mică, frământați din nou aluatul și puneți-l în frigider sau congelator pentru a-l îngheța.

5. Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Puteți stropi puțin hârtia cu făină și rotiți aluatul pe el într-un strat subțire uniform, de cel mult un centimetru și jumătate în înălțime. Puteți tăia marginile aluatului pe un cerc sau pătrat, astfel încât toate cookie-urile să fie îngrijite.

6. Când aluatul este întins pe o foaie de copt, deschideți un borcan cu gem gros și întindeți aluatul uniform. Stratul de gem trebuie să fie destul de dens, nu vă pare rău pentru el.

7. Scoateți a doua parte a aluatului din frigider / congelator și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Presărați uniform baza de biscuiți cu firimiturile de nisip și puteți începe să coaceți fursecurile.

8. Încălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade și așezați acolo o foaie de copt cu fursecuri semifabricate timp de 20-25 de minute până când este complet gătită.Răciți fursecurile terminate, tăiați în pătrate sau diamante egale și serviți.

Cum să coaceți biscuiți cu firimit de zahăr în cuptor?

Prăjitura delicioasă și atât de simplă de turtă scurtă cu zahăr este foarte ușor de făcut în bucătăria dvs. fără a cumpăra această delicatesă în magazin. Nu veți avea nevoie de mult timp și efort pentru a coace acest desert pentru ceai, deoarece nu este nimic mai ușor decât prăjiturile de pâine scurtă.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 1,5 linguri.
• Margarina cremoasa - 150 gr.
• Zahăr pudră - 0,5 linguri.
• Ou de pui - 3 buc.
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Smântână grasă - 1 lingură
• Zahar - pentru praf

Proces de gătit:

1. Cernem făina de zahăr vanilat într-un castron, adăugăm zahărul pudră și amestecăm. Apoi, trebuie să scoateți margarina cremoasă din frigider, să o tăiați în bucăți și să așteptați să se înmoaie.

2. Adăugați margarina înmuiată în făina cernută, apoi separați albușurile de gălbenușuri și adăugați gălbenușurile în făină și margarină. Puneți o lingură de smântână în amestecul de ingrediente.

3. Din toate ingredientele dintr-un castron, frământați aluatul cu mâna până când acesta este neted și neted. Formați o minge din aluat și puneți-o sub folia de plastic la frigider timp de 20-30 de minute.

4. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și, în timp ce cuptorul se încălzește, întindeți aluatul într-un strat subțire uniform și tăiați fursecurile din el folosind forme.

5. Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și așezați tăietoarele pe ea, presărați fursecurile cu zahăr și puneți-le la cuptor pentru a le coace până când sunt fierte complet. Aceasta va dura aproximativ cincisprezece minute.

6. Scoateți cookie-urile terminate din cuptor și scoateți-le din foaia de copt, lăsați-le să se răcească. Apoi puteți servi cookie-urile pe masă sau le puteți păstra într-o pungă de hârtie.

A bătut biscuiți delicioși printr-o mașină de tocat carne

Biscuitul de pâine scurtă în sine este foarte simplu și delicios. Dar îl puteți găti și mai repede și mai ușor derulând printr-o mașină de tocat carne. Astfel de cookie-uri vor arăta destul de frumoase, în ciuda simplității sale, și vor atrage cu siguranță gospodăriile și oaspeții.

Ingrediente:

• Făină integrală de grâu - 5 linguri.
• Zahar granulat - 1,3 linguri.
• Ou de pui - 2-3 buc.
• Unt sau margarină - 250 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 0,5 lingurițe.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, scoateți margarina / untul din congelator sau frigider și tăiați-l în bucăți. Lasă untul să se topească bine, apoi începe să faci aluatul.

2. Puneți ouăle și zahărul granulat în aluat, luați un mixer și amestecați bine ingredientele. Se combină făina cu praful de copt și se cerne într-un castron cu unt și zahăr.

3. Frământați mai întâi aluatul cu o lingură, apoi frământați cu mâinile. Este necesar să se obțină o consistență uniformă, netedă și densă. Aluatul care intră în mașina de tocat carne trebuie să fie mai gros decât cel tăiat cu forme.

4. Luați o mașină de tocat obișnuită fără cuțit și puneți aluatul acolo. Treceți-o printr-o grătar mare și obțineți un munte de viermi de aluat.

5. Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și pe ea puneți aluatul, rupt în bucăți egale, dintr-o mașină de tocat carne. Pune cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.

6. Într-un cuptor fierbinte, așezați o foaie de copt cu un tăietor de biscuiți și coaceți produsul timp de douăzeci de minute până când delicatesa este complet gătită.

7. Îndepărtați cookie-urile și răciți, după care le puteți servi sau depozita într-o pungă de hârtie.

Poftă bună!

Fursecuri delicate, moi, cu smântână

Fursecurile preparate cu smântână sunt foarte gustoase, moi, sfărâmicioase și fragede. Astfel de fursecuri au o structură plăcută, greu se sfărâmă și se topesc literalmente în gură. Asigurați-vă că utilizați această rețetă în timpul liber.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 2 linguri.
• Unt sau margarină - 60 gr.
• Ou de pui - 2 buc. (mic)
• Zahar granulat - ½ lingura.
• Smântână (20%) - ½ lingură.
• Bicarbonat de sodiu - un vârf
• Zahăr vanilat - ½ plic

Proces de gătit:

1. Scoateți untul sau margarina din frigider în prealabil și tăiați-le în bucăți. Uleiul trebuie să se topească la temperatura camerei și să se înmoaie.

2. Combinați făina și bicarbonatul de sodiu, adăugați zahăr vanilat. Adăugați zahăr granulat și ouă de pui, smântână la untul înmuiat, amestecați și bateți până când mai mult sau mai puțin omogen.

3. Cernem făina într-un amestec de unt, zahăr și ouă folosind o sită și începem să frământăm aluatul neted de plastic. Înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider literalmente o jumătate de oră.

4. Puneți aluatul odihnit pe hârtie de copt și lăsați-l cu un sucitor, presărând ușor stratul cu zahăr granulat. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 190 de grade. Tăiați fursecurile din aluat în tăietoare de fursecuri. Dacă nu există matrițe, va face un pahar obișnuit.

5. Puneți hârtia cu fursecurile pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit și coaceți fursecurile până când sunt fierte complet timp de douăzeci de minute. Scoateți biscuiții fierți din cuptor și răciți înainte de a servi cu ceai.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea fursecurilor cu brânză de vaci

Biscuiți foarte gustoși care seamănă ușor cu sucurile în gustul lor. Ingredientele sunt cam aceleași, deci dacă ați făcut vreodată storcătoare pe bază de caș, puteți face față cu ușurință și acestei rețete.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 2 linguri.
• Unt sau margarină - 100 gr.
• Vanilină - un vârf
• Ou de pui - 1-2 buc.
• Zahar granulat - ½ lingura.
• Bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță
• Oțet - ¼ linguriță

Umplere:

• Brânză de vaci - 300 gr.
• Zahar granulat - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Scoateți untul sau margarina din frigider în prealabil și tocați. Se lasă să se dezghețe ușor la temperatura camerei.

2. Adăugați zahăr, vanilină la baza grasă topită și folosiți un mixer pentru a bate totul într-un amestec cremos omogen. După aceea, adăugați ouă de pui la bază și bateți din nou amestecul cu un mixer.

3. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și turnați într-un amestec de unt și ouă. Amesteca bine. Măsurați făina și cerneați cu o sită, apoi puneți deoparte aproximativ o treime dintr-un pahar de făină în lateral. Adăugați făina rămasă într-un castron cu celelalte ingrediente și frământați la un aluat uniform.

4. Împărțiți aluatul pentru biscuiți în două la un raport de aproximativ 3: 4. Adăugați făină de grâu în partea mai mică, frământați din nou aluatul și puneți-l în frigider sau congelator (într-o pungă) pentru a-l îngheța.

5. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Rulați aluatul pe el într-un strat subțire uniform, astfel încât să nu aibă mai mult de un centimetru și jumătate în înălțime. Începeți umplutura.

6. Combinați brânza de vaci cu zahărul și oul de pui, amestecați bine. Nu este nevoie să faceți o masă cremoasă, ci doar combinați toate ingredientele pentru umplutură în mod uniform.

7. Întindeți aluatul întins pe o foaie de copt gros cu umplutura de caș. Stratul de brânză de vaci ar trebui să fie destul de dens.

8. Scoateți a doua parte a aluatului, care ar fi trebuit să fie înghețată și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Presărați fursecurile uniform și puteți începe să coaceți.

9. Încălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade și așezați acolo o foaie de copt cu fursecuri semifabricate timp de 20-25 de minute până când este complet gătită. Se răcește delicatețea finită, se taie în pătrate sau romburi egale și se servește.

Coacerea prăjiturilor de ciocolată la domiciliu

Biscuiții de ciocolată cu apă dulce sunt la fel de ușor de preparat ca biscuiții obișnuiți. Este foarte fraged, gustos și miroase uimitor ca ciocolata. Incearca-l!

Ingrediente:

• Ou de pui - 2 buc.
• Făină de grâu, calitate premium - 250 gr.
• Margarina cremoasa - 150 gr.
• Zahar granulat - 80 gr.
• Zahăr vanilat - ½ plic
• Ciocolată neagră - 8 linguri
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare de masă - un vârf

Proces de gătit:

1.Tocăm margarina cremoasă proaspătă și lăsăm cuburile de margarină deoparte, decongelăm la temperatura camerei. Ar trebui să devină moale și flexibil.

2. Combinați zahărul, ouăle de pui și zahărul vanilat într-un vas mixer și bateți până devine pufos. Apoi adăugați treptat cuburile de margarină topite în amestec și continuați să bateți baza pentru aluatul scurt.

3. Făina trebuie combinată cu sare, praf de copt și ciocolată, amestecați. Această parte a ingredientelor trebuie cernută cu grijă într-un castron cu o bază pentru aluat și apoi frământați cu grijă și temeinic un aluat neted.

4. Formați o minge din aluatul de ciocolată rezultat și așezați-l într-o pungă de plastic sau o folie alimentară. Așezați bila în frigider timp de douăzeci de minute - atunci va fi mai ușor să o derulați.

5. Întindeți aluatul într-un strat subțire, uniform, gros de aproximativ cinci milimetri. Rolați stratul pe hârtie de copt sau pe o suprafață de tocat prăjită cu făină. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și începeți să preparați prăjituri.

6. Tăiați fursecurile din aluat folosind o ceașcă sau freze de prăjitură. Așezați fursecurile pe hârtie de copt, care la rândul lor se așază pe o foaie de copt în cuptorul încins.

7. Coaceți cookie-urile timp de douăzeci de minute până când sunt fierte complet și de ce scoateți deliciul din cuptor și răciți-l înainte de servire.

Turtă de casă fără ouă

Dacă ai vrut să mănânci ceva dulce și ai decis să coacem prăjituri, dar nu erau ouă în frigider, nu este nevoie să disperăm. Fursecurile de pâine scurtă vor funcționa excelent fără ouă, principalul lucru este să respectați corect proporțiile din rețetă.

Ingrediente:

• Unt / margarină - 100 gr.
• Zahăr pudră - 50 gr.
• Amidon de cartofi - 1 lingură
• Făină de grâu - 125 gr.
• Vanilină - un vârf

Proces de gătit:

1. Untul sau margarina de unt trebuie lăsate la temperatura camerei aproximativ o jumătate de oră. Baza grasă înmuiată trebuie bătută cu un mixer într-o masă cremoasă pufoasă.

2. Apoi adăugați zahărul și un vârf de vanilină în unt, bateți din nou bine până ajunge pufos.

3. Combinați făina cu amidonul și cernuiți amestecul de ingrediente uscate în unt, bătut cu zahăr, apoi începeți să frământați un aluat omogen, neted, care să nu se lipească de mâini.

4. Puteți distribui aluatul într-o seringă de patiserie sau îl puteți împărți în bile mici de dimensiuni mici. Așezați bilele pe hârtie de copt și aplatizați fursecurile pentru a face cercuri luxuriante.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și apoi așezați fursecurile pe hârtie de copt pe o foaie de copt în cuptorul fierbinte. Coaceți fursecurile la o temperatură constantă timp de douăzeci de minute până când sunt fierte.

O rețetă rapidă și ușoară pentru pâine scurtă cu nuci

Fursecurile parfumate și proaspete cu nuci sunt un adevărat miracol. Aroma din timpul coacerii acestei delicatese vă va încălzi casa și o va umple de confort. Faceți aceste cookie-uri uimitoare în timpul liber, la timp pentru un dulce de casă de weekend.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 175 gr.
• Unt - 155 gr.
• Nuci (soi preferat) - 70 gr.
• Nisip de zahăr - 30 gr.
• Zahăr pudră - 25 gr.
• Sare - un vârf

Proces de gătit:

1. Setați cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade în timp ce pregătiți aluatul pentru biscuiți.

2. Luați nucile prăjite și tăiați-le într-un castron de blender sau tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit.

3. Bateți untul, care trebuie mai întâi înmuiat, cu zahăr până se formează o masă delicată cremoasă pufoasă.

4. Apoi adaugă un praf de sare în făină și cernă aceste ingrediente printr-o sită fină. Cerneti direct in vasul cu baza de unt, apoi incepeti sa framantati aluatul. Se toarnă nucile în aluat și se continuă frământarea până se omogenizează.

5. Demontați aluatul în bucăți de aceeași dimensiune, rotiți-le în bile și formați prăjituri din fiecare bilă.Așezați-le pe hârtie de copt întinsă pe o foaie de copt.

6. Puneți foaia de copt în cuptor timp de douăzeci de minute, apoi coaceți prăjiturile până când sunt fierte complet timp de douăzeci de minute.

7. Scoateți biscuiții fierți fierți din cuptor, presărați cu zahăr pudră și puneți pe un vas să se răcească.

Foarte gustos!