Pate de ficat de pui - 10 rețete pas cu pas cu o fotografie

Un pateu de ficat de pui apetisant și consistent, nu trebuie neapărat să fie cumpărat la un preț exorbitant în cel mai apropiat magazin. Această gustare simplă minunată este ușor de preparat acasă, principalul lucru este să păstrezi toate proporțiile și să depui un efort mic. Vă sugerăm să alegeți rețeta perfectă dintre 10 rețete de pate de ficat de pui pas cu pas, cu o fotografie.

Pate de ficat de pui cu morcovi și ceapă

Timp de gătit - 40 de minute

Porții pe recipient - 12

Un pateu apetisant și simplu, realizat din ficat de pui, ceapă și morcovi, se va potrivi cu siguranță gustului dvs. și poate chiar să devină un fel de mâncare special pe masă. Luați-vă timp și asigurați-vă că încercați să faceți singur această gustare consistentă.

• 
  Pentru a începe, pregătiți toate alimentele pe care le veți folosi atunci când faceți pateul. Ficatul de pui trebuie să fie bine spălat și curățat de orice exces - grăsimi, filme și alte lucruri. Spălați și curățați morcovii și ceapa.
• 
  Sareați ficatul de pui pregătit, piperul și lăsați-l să se odihnească pentru o vreme și, în același timp, răciți morcovii, tocați ceapa și trimiteți legumele rădăcină la prăjit în ulei vegetal într-o tigaie. Călește legumele până când devin transparente și maro auriu deschis.
• 
  Când rădăcinile sunt suficient de prăjite, adăugați ficatul și, dacă doriți, pătrunjelul tocat în tigaie. Se prajesc ingredientele la foc mediu, fără capac, amestecând regulat.
• 
  După zece până la cincisprezece minute, când ficatul este gătit, transferați ingredientele într-un recipient convenabil și măcinați totul împreună până când este cremos folosind un blender manual. Procedați cu atenție pentru a obține o consistență uniformă a vasului.
• 
  Adăugați untul, pe care trebuie să îl scoateți din frigider în prealabil, în recipientul cu pateul și bateți din nou cu un blender, astfel încât untul să fie distribuit uniform în structura pateului.
• 
  Pateul gata preparat poate fi congelat în cutii sau pur și simplu depozitat la frigider într-un recipient sigilat cu grijă. Puteți păstra pateul de casă nu mai mult de câteva zile la frigider.

Pate de ficat de pui cu unt

Pateul delicat și delicat de ficat de pui se dovedește a fi foarte special dacă untul este folosit la prepararea acestuia. Acest lucru adaugă o anumită cremă și ușurință consistenței pastei. Incearca-l!

Ingrediente:

• Ficat de pui proaspăt - 500 gr.
• Unt - 100 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Sarat la gust
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță.
• Boia - ½ linguriță
• Verduri proaspete - opțional

Proces de gătit:

1. Pentru a începe, trebuie să selectați cu atenție cel mai proaspăt ficat de pui care să nu se înghețe. Trebuie spălat bine, apoi tăiați toate filmele și grăsimea din bucăți. În plus, puteți tăia ficatul în bucăți înainte de prăjire.
2. Se toarnă o cantitate moderată de ulei vegetal într-o tigaie uscată și curată, apoi se pune tigaia pe foc și se încălzește ușor. Scufundați ficatul acolo, adăugați sare și condimente.Se prăjește ficatul până se înmoaie la foc mediu, amestecând regulat.
3. Când ficatul este gata, puneți o bucată mică de unt în recipientul cu produsul, amestecați și lăsați să se răcească ușor. După ce ficatul s-a răcit, puteți continua să gătiți pateul.
4. Folosind un blender manual, aduceți ficatul și untul la o consistență uniformă și omogenă. Ficatul trebuie să fie zdrobit complet și să nu conțină bucăți în compoziție.
5. Apoi, trebuie să începeți să formați o rolă cu unt din ficat. Scoateți untul din frigider pentru a se înmuia suficient. Dacă folosiți verdeață, clătiți-le, uscați-le și tăiați-le cu un cuțit ascuțit.
6. Întindeți folia alimentară pe o tăietură și întindeți uniform pateul peste film cu un cuțit. Apoi formează un strat de unt, care la rândul său se presară cu ierburi tocate. Rulați ușor sulul și înfășurați-l cu folie, apoi puneți structura în frigider cel puțin o oră.
7. După timpul alocat, scoateți rola din frigider, îndepărtați folia și tăiați produsul în felii și serviți cu pâine sau ca gustare separată pe masa festivă.

Poftă bună!

Pate de ficat de pui cu smântână

Pateul delicat de ficat de pui aerat cu cremă este un fel de mâncare excelent care va fi potrivit chiar și în vacanță. Este destul de ușor să prepari un astfel de fel de mâncare dacă urmezi procesul tehnologic și abordezi gătitul cu bună dispoziție.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 0,5 kg.
• Cremă (cel puțin 20%) - 1 lingură.
• Ceapă - 1 ceapă mare
• Unt - pentru prăjire
• Sarat la gust
• Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță
• Ierburi uscate după gust

Proces de gătit:

1. Ficatul de pui, întotdeauna proaspăt și care nu poate fi înghețat, clătește în apă curentă și scapă de scuipat, grăsime și alte incluziuni inutile. Condimentați mâncarea cu sare și piper, apoi faceți ceapa.
2. Curățați ceapa, clătiți-o cu apă rece. Apoi tocați ceapa cu un cuțit ascuțit și trimiteți-o la sotat în unt topit într-o tigaie.
3. Adăugați bucățile de ficat pregătite la ceapa din tigaie. Se prăjește ficatul la foc moderat până când este gătit - aproximativ zece până la cincisprezece minute. În acest timp, ficatul va fi complet pregătit pentru manipulări ulterioare.
4. Așezați ficatul finit într-un blender staționar sau folosiți un dispozitiv submersibil pentru a aduce ficatul și ceapa la o consistență netedă și cremoasă. În același timp, la foc mic, îngroșați crema într-o cratiță cu fundul gros.
5. Se toarnă crema încălzită și îngroșată în vasul blenderului pentru ficat și se amestecă din nou toate ingredientele. După aceea, așezați pateul terminat într-un recipient convenabil și serviți. Puteți păstra o astfel de pastă la frigider doar câteva zile sub un capac sau folie de plastic.

Pate de ficat de pui la cuptor

În mod clasic, se crede că pateul de ficat ar trebui să fie copt în cuptor. Apoi devine mai fraged și mai apetisant, își păstrează bine forma și se păstrează puțin mai mult. Asigurați-vă că încercați această rețetă pentru a-i încânta pe cei dragi cu o gustare consistentă și îmbucurătoare.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 0,5 kg.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sare și piper după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Unt - 30 gr.

Proces de gătit:

1. Clătiți ficatul și curățați orice exces, cum ar fi grăsimile și filmele. Se condimentează cu sare și piper, apoi se lasă deoparte temporar.
2. Clătiți ceapa și morcovii sub apă curentă, curățați-le și radeți-le sau tăiați-le mărunt cu un cuțit. Apoi sotati radacinile intr-o tigaie cu putin ulei vegetal pana cand devin transparente.
3. Adăugați ficatul de pui în tigaie cu ingredientele și, amestecând regulat amestecul, gătiți ficatul timp de zece minute până când organele sunt gătite complet.
4. Trimiteți ficatul de pui prăjit cu ceapă și morcovi într-un blender sau mașină de tocat carne și tocați bine până la o consistență cremoasă, adăugând puțin unt pentru suculență. În același timp, porniți cuptorul la 180 de grade, astfel încât să aibă timp să se încălzească.
5. Așezați masa de ficat într-un vas mic de copt cu laturile înalte. În mod ideal, forma ar trebui să fie din sticlă pentru a vă asigura că obțineți o pastă antiaderentă și nu arsă. Puneți forma în cuptor literalmente o jumătate de oră.
6. Scoateți pateul terminat din cuptor și lăsați-l să se răcească. Scoateți apoi produsul din matriță, dacă doriți, decorați cu ierburi, tăiați și serviți. Puteți păstra pateul înfășurându-l în folie alimentară.

Pateu de ficat de pui cu ou

O versiune foarte gustoasă a familiarului pate de ficat de pui, care va adăuga o varietate meniului obișnuit. Feliile delicioase de pâine cu un pateu atât de consistent vă vor satisface în mod fiabil foamea și sunt perfecte ca supliment la orice fel de prim.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Ou de pui - 2-3 buc.
• Sare și piper după gust
• Unt - 70 gr.
• Muștar (pastă) - opțional

Proces de gătit:

1. În primul rând, curățați coaja, clătiți ceapa în apă curentă și tăiați-o mărunt cu un cuțit ascuțit. Apoi puneți unt într-o tigaie și sotati ceapa pana se rumeneste.
2. Puneți ceapa într-un recipient separat, apoi începeți să prăjiți ficatul de pui proaspăt, spălat și decojit. Aceasta va dura aproximativ zece sau cincisprezece minute.
3. Așezați ceapa și ficatul într-un castron de blender și tocați ingredientele împreună, adăugând sare și piper pe placul dvs.
4. Apoi adăugați untul rămas în borcanul pentru biscuiți și bateți din nou pateul până se omogenizează.
5. Tăiați mărunt ouăle de pui pre-fierte sau tăiați-le cu un tăietor de ouă. De asemenea, va fi permisă utilizarea unei răzătoare.
6. Combinați ouăle tocate cu pateul de ficat, adăugați muștar, dacă doriți, și amestecați totul bine.
7. Puneți pateul în frigider timp de treizeci de minute, după ce îl acoperiți cu folie alimentară. După acest timp, pateul poate fi scos și format în gustări sau pur și simplu pus într-o formă frumoasă.

Pate de ficat de pui cu măr

Un măr proaspăt în pateu de ficat de pui va adăuga o notă de aciditate și prospețime vasului. Această rețetă este la fel de simplă ca toate rețetele de pate de ficat de pui. Asigurați-vă că încercați această variantă a felului de mâncare dacă nu ați încercat niciodată această combinație grozavă.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 500 gr.
• Apple - 1 buc.
• Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță
• Sarat la gust
• Condimente după gust
• Unt - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Pregătiți ficat de pui proaspăt, măr acru și ceapă. Toate ingredientele trebuie spălate bine, ceapa trebuie curățată, iar mărul trebuie curățat.
2. Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit și trimiteți-o în tigaie cu unt pentru prăjire. Apoi curățați ficatul și adăugați-l la ceapă pentru a găti împreună ingredientele. Acest lucru nu va dura mai mult de cincisprezece minute.
3. Radeți mărul pe o răzătoare medie sau tăiați-l în bucăți mici.
4. Sareți ficatul și ceapa finite, adăugați condimente după gust și trimiteți-le la castronul blenderului sau la mașina de tocat carne împreună cu mărul. Măcinați bine ingredientele pentru pate până se omogenizează pentru a forma o pastă.
5. Împărțiți-l în cutii sau într-un borcan mare, apoi dați-l la frigider înainte de servire.

Pate de ficat de pui cu ciuperci

Gustul bogat al pateului de ficat de pui cu ciuperci nu va lăsa pe nimeni indiferent. Un fel de mâncare apetisant excelent, cu o aromă extraordinară, va completa perfect orice prânz sau va servi ca gustare de calitate între mese.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 0,5 kg.
• Șampanie proaspete - 250 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru - după gust
• Ulei - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Clătiți ficatul proaspăt de pui sub apă curentă, tăiați grăsimea, membranele, îndepărtați filmul. Se adaugă sare și piper măcinat în ficat, se amestecă și se lasă deoparte pentru o vreme.
2. Apoi pregătiți ciupercile și ceapa. Curățați și clătiți ceapa sub apă curentă și clătiți ciupercile, curățați și uscați ușor înainte de gătit. Tocam ingredientele.
3. Puneți puțin ulei vegetal într-o tigaie, apoi prăjiți ceapa și ciupercile la foc mediu până se înmoaie. Transferați ingredientele din tigaie într-un recipient separat.
4. Apoi prăjiți ficatul preparat la foc moderat, amestecând regulat cu o spatulă. Combinați ficatul cu ciuperci și ceapă, amestecați și treceți printr-o mașină de tocat carne sau derulați într-un blender.
5. Puneți pateul finit într-o matriță frumoasă, ornați cu ierburi proaspete și serviți ușor răcit.

Pateul de ficat de pui într-un aragaz lent

Multicookerul este un adevărat ajutor în orice bucătărie. Folosind acest dispozitiv, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare minunate, iar pateul de ficat de pui nu face excepție din această listă. Incearca-l!

Ingrediente:

• Ficat de pui - 0,5 kg.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sare și condimente după gust
• Unt - 50 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Verzi - pentru decor

Proces de gătit:

1. Mai întâi, curățați și clătiți ceapa, apoi tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Ficatul trebuie, de asemenea, să fie spălat și curățat de grăsimi, pelicule și apoi ușor uscat.
2. Se toarnă un pic de ulei vegetal în bolul multicooker și setează modul „Carne prăjită” timp de zece minute. Puneți ficatul și ceapa într-un castron, adăugați condimente și prăjiți până când dispozitivul semnalează sfârșitul modului.
3. Așezați alimentele într-un blender și măcinați-le până se omogenizează. Este permisă utilizarea unui tocător de carne în locul unui blender - deoarece este mai convenabil pentru oricine.
4. Apoi, adăugați o bucată de unt la masa rezultată, care s-a topit deja puțin. Bateți din nou toate ingredientele împreună până când sunt pufoase. Puneți pateul într-un borcan și puneți-l la frigider cel puțin douăzeci de minute.
5. La servire, întindeți pateul pe pâine proaspătă și garniți fiecare sandviș cu ierburi tocate - ceapă, pătrunjel după bunul plac.

Poftă bună!

Diet ficat de pui și pateu de sân

Pateul de ficat de pui poate fi făcut fraged și dietetic. Pentru a face acest lucru, în timpul gătitului, puteți adăuga piept de pui fiert și condimente ușoare și, de asemenea, faceți fără a prăji morcovi, ceapă și alte ingrediente.

Ingrediente:

• File de pui - 1 buc.
• Ficat de pui - 500 gr.
• Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță
• Boia dulce - ½ linguriță
• Boabe de piper - 4 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Sarat la gust
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire
• Verzi la gust

Proces de gătit:

1. Clătiți fileul de pui proaspăt sub apă curentă, tăiați grăsimea și îndepărtați filmele. Apoi fierbeți fileurile în apă clocotită cu sare și foi de dafin și mazăre.
2. Prajiti ficatul de pui curatat si bine spalat intr-o tigaie in putin ulei vegetal si lasati-l sa se raceasca usor.
3. Tăiați fileul de pui fiert în bucăți mici, combinați cu ficatul și adăugați piper, sare, boia. Bate toate acestea cu un blender până se omogenizează.
4. Transferați pateul într-un borcan și puneți-l la frigider pentru o vreme pentru a întări ușor pateul.
5. Clătiți și uscați ierburile proaspete, apoi tăiați cu un cuțit ascuțit cât mai fin posibil.
6. Serviți pateul de ficat de pui refrigerat cu piept de pui, garniți cu ierburi proaspete după gust.

Pate de ficat de pui într-un blender

Cel mai simplu mod de a face pateul de ficat de pui este cu un blender. Aperitivul se va dovedi a fi foarte fraged, gustos și satisfăcător și, de asemenea, va fi capabil să ocupe locul chiar și la masa festivă.

Ingrediente:

• Ficat de pui - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi proaspeți - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 cuișoare
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Unt - 50 gr.
• Cremă - 100 ml.
• Condimente și sare după gust

Proces de gătit:

1. Mai întâi, curățați și clătiți ceapa. Tăiați-l în jumătăți de inele cu un cuțit ascuțit.
2. Apoi curățați și clătiți morcovii sub robinet și radeți-i pe o răzătoare de dimensiuni medii.
3. După ce ați spălat bine ficatul, îndepărtați grăsimea și filmele de pe organe. Tăiați ficatul în bucăți mai mici, condimentați cu sare și piper și dați-l deoparte.
4. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și înmuiați ceapa tocată în ea. Se prăjește la foc mic până când devine transparent.
5. Adăugați morcovi la ceapă și continuați să prăjiți ingredientele la foc mic, amintindu-vă să amestecați regulat în tigaie.
6. Se adaugă ficatul și usturoiul tocat sau tocat mărunt în tigaie. Prăjiți toate acestea literalmente timp de cinci până la șapte minute până când se înmoaie, amintindu-vă, de asemenea, să amestecați.
7. Adăugați crema în tigaie și amestecați. Fierbeți ficatul cu ceapă, morcovi și smântână la foc mic timp de doar șapte minute, nu mai mult.
8. Așezați amestecul într-un blender și bateți-l bine până se obține o putere mare.
9. Apoi adăugați untul înmuiat la ingrediente și bateți din nou până la un pate cremos
10. Introduceți gustarea terminată într-un borcan și închideți capacul. Puneți recipientul cu produsul în frigider timp de treizeci de minute și apoi serviți.