Tort de Paște - cele mai delicioase 10 rețete pentru gătit

Tortul de Paște este culmea artei culinare. Astfel de produse de patiserie sunt pregătite o dată pe an în sărbătoarea strălucitoare a Paștelui. Trebuie să gătești tortul de Paște numai din produse de calitate, într-o dispoziție bună, conform oricăreia dintre cele 10 rețete ale noastre.

Cel mai delicios tort de Paște cu drojdie uscată la cuptor

Tortul clasic de Paște este o patiserie delicioasă făcută special pentru Paști. Cel mai adesea, aluatul se frământă fără aditivi cu drojdie și lapte.

Timp de gătit: 3,5 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 12.

• 
  Se toarnă drojdie uscată, o lingură de zahăr și jumătate de făină în laptele cald. Se amestecă ingredientele și se lasă la loc cald timp de jumătate de oră.
• 
  Se topește untul la foc mic și se răcește. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Puneți gălbenușurile cu zahăr, bateți albul într-o spumă albă. Apoi adăugați gălbenușurile, untul topit, zahărul vanilat, sarea și albușurile bătute în prepararea potrivită.
• 
  Cerneați făina rămasă într-un castron și frământați până la un aluat neted. Aluatul trebuie să fie bine frământat și ușor de scos din mână. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore.
• 
  Se spală stafidele cu apă fierbinte, se usucă, se rulează în făină și se adaugă în aluat. Lăsați din nou aluatul într-un loc cald timp de 30-60 de minute.
• 
  Aranjați aluatul asortat în forme.
• 
  Coaceți prăjiturile la 180 de grade timp de 40-60 de minute. Prăjiturile răcite pot fi presărate cu zahăr glazur sau glazură.

Poftă bună!

Cum să gătești acasă un tort de Paște fără drojdie?

Aluatul fără drojdie se pregătește mai repede decât aluatul tradițional de drojdie. Dar prăjiturile de Paște sunt la fel de gustoase și mai ușoare pe stomac. Această rețetă simplă și accesibilă este perfectă pentru noile dvs. experimente culinare de coacere.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 90 ml.
• Pudră de copt pentru aluat - 1,5 lingurițe.
• Smântână - 170 ml.
• Sare - 2 gr.
• Zahar - 150 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Făină - 175 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Coaja de lamaie - 1 lingura

Proces de gătit:

1. Cernem făina într-un castron împreună cu sarea și praful de copt.
2. Bateți ouăle cu zahăr până se obține o masă ușoară omogenă.
3. Adăugați smântână, ulei vegetal, suc de lămâie și coajă în masa de ouă, amestecați ingredientele.
4. Se toarnă ingredientele libere într-un castron și se frământă aluatul.
5. Tapetați o farfurie de copt cu hârtie de copt și așezați aluatul în ea. Coaceți tortul la cuptor la 180 de grade pentru 50-60 de minute. Se răcește produsele coapte și se decorează cu glazură.

Poftă bună!

Cum să coaceți un tort clasic de Paște într-un filtru de pâine?

Făcătorul de pâine vă va ajuta să faceți față unei sarcini atât de dificile precum coacerea tortului de Paște. Puneți ingredientele necesare în cupa mașinii de pâine, selectați programul și așteptați semnalul sonor pentru a anunța că tortul este gata.

Timp de gătit: 140 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Lapte - 170 ml.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Făină de grâu - 400 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahar - 7 linguri
• Unt - 20 gr.
• Drojdie uscată - 2,5 lingurițe
• Vanilină - 0,5 plicuri.
• Stafide - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă lapte cald într-o găleată a unui aparat de pâine, se adaugă ouă și untul înmuiat.
2. Apoi adăugați făina cernută, sarea, zahărul și drojdia. Selectați modul "Rapid" de pe filtru, pâine ușoară, greutate - 750 de grame.
3. Se spală stafidele, se usucă pe prosoape de hârtie și se rulează în făină.
4. După semnalul despre sfârșitul primului lot, deschideți filtru și adăugați stafidele în aluat. Nu mai deschideți filtru de pâine.
5. Scoateți tortul de Paște de pe mașina de pâine, răciți-l și decorați după gust.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea tortului de Paște într-un aragaz lent

Prin tradiție, prăjiturile luxuriante sunt coapte de Paști. Într-un multicooker, coacerea nu este deranjantă și rapidă. Tortul este înalt și aerisit.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Lapte - 250 ml.
• Zahar - 150 gr.
• Sare - 1 vârf
• Ouă de pui - 4 buc.
• Zahăr pudră - 50 gr.
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Unt - 100 gr.
• Stafide - 100 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Făină de grâu - 600 gr.

Proces de gătit:

1. Încălziți laptele la 35-40 de grade, adăugați o lingură de zahăr, drojdie și 250 de grame de făină. Frământați aluatul și lăsați-l la loc cald timp de jumătate de oră.
2. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahăr.
3. Bateți cele trei veverițe cu un vârf de sare până la vârfurile crocante.
4. Adăugați masa de gălbenuș pe aluatul asortat, amestecați.
5. Apoi, adăugați untul înmuiat și amestecați ingredientele până se omogenizează.
6. După aceea, amestecați albușurile spumă.
7. Cerneti faina ramasa, framantati aluatul si lasati-l la loc cald timp de o ora.
8. Se toarnă stafidele cu apă fierbinte și se lasă 15 minute. Apoi clătiți-l și așezați-l pe prosoape de hârtie pentru a scurge lichidul.
9. Spălați lămâia bine și radeți fin coaja.
10. Adăugați stafide și coajă la aluatul crescut, amestecați bine. Așezați aluatul într-un vas multicooker cu ulei. Lasa aluatul sa se odihneasca 10-15 minute.
11. După aceea, porniți multicookerul, activați modul "Încălzire" timp de 10 minute, apoi setați modul "Coacere" pentru 90 de minute.
12. Bateți restul de proteine ​​cu zahăr pudră până la vârfuri stabile.
13. Scoateți tortul finit din multicooker, turnați glazura și răciți complet.

Poftă bună!

Prăjitură de coajă luxuriantă cu stafide acasă

Gospodinele obișnuiau să prezică cum va fi anul viitor folosind produse de patiserie tradiționale de Paște. Dacă tortul s-a dovedit a fi neted și luxuriant, atunci anul va avea succes și fericit.

Timp de gătit: 2,5 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 220 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Brânză de vaci - 40 gr.
• Zahar - 3-4 linguri
• Vanilină - 1 vârf.
• Stafide - 2-3 linguri
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Zahăr pudră - 3-4 linguri
• Albus de ou - 1 buc.
• Drojdie uscată - 3 gr.
• Cofetaria stropeste - dupa gust.

Proces de gătit:

1. Cernem făina într-un castron, adăugăm sare și vanilină.
2. Adăugați un ou într-un castron, adăugați zahăr și ulei de măsline.
3. Adăugați brânză de vaci într-un castron. Brânza de vaci grosieră trebuie frecată printr-o sită sau tocată cu un blender. Se amestecă toate ingredientele.
4. Apoi adăugați drojdie uscată, amestecați și lăsați aluatul cald timp de o oră să crească.
5. Se toarnă stafidele în apă fierbinte, se clătește și se usucă. Adăugați stafidele în aluatul asortat și amestecați.
6. Acoperiți forma cu folie, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți aluatul în ea. Lăsați matrița pe masă la temperatura camerei timp de 15-20 de minute pentru a permite aluatului să crească puțin mai mult.
7. Coaceți tortul la cuptor la 180-200 grade timp de 25-35 de minute. În timp ce tortul se coace, bateți proteina și zahărul pudră. Scoateți tortul finit din matriță, ungeți-l cu masă proteică și lăsați-l să se răcească complet.

Poftă bună!

Tort delicat și aerisit de Paște gătit cu smântână

Tortul de Paște pe smântână se dovedește a fi aerisit și fraged. Datorită acestei compoziții de ingrediente, își păstrează prospețimea timp de câteva zile.Acest lucru este foarte important dacă, conform tuturor tradițiilor, gătești prăjitura de Paști în Joia Curată.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 12.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 1 kg.
• Lapte - 200 ml.
• Ouă de pui - 6 buc.
• Smântână - 200 ml.
• Zahar - 400 gr.
• Unt - 200 gr.
• Stafide - 90 gr.
• Drojdie - 19 gr.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Vanilie după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Topeste untul la foc mic.
2. Bateți ouăle cu zahăr până la spumă groasă și ușoară.
3. Cernem făina într-un castron, adăugăm drojdie uscată.
4. Adăugați smântână, lapte cald și făină cu drojdie în masa de ouă. Apoi adăugați unt în aluat și amestecați din nou bine aluatul. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră.
5. Apoi frământați din nou aluatul cu mâinile și lăsați-l din nou într-un loc cald timp de o oră.
6. Se clătește stafidele cu apă fierbinte, se usucă și se rulează în făină. Adăugați stafide pe aluat, amestecați și lăsați din nou aluatul să crească.
7. Ungeți vasele de copt cu ulei vegetal. Se întinde aluatul în forme și se lasă pe masă o jumătate de oră.
8. Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de mărimea prăjiturilor și variază de la 25 la 40 de minute. Răciți prăjiturile terminate complet, decorați și serviți pe masa festivă.

Poftă bună!

Cum să coaceți tortul de Paște slab fără ouă în cuptor?

Kulich este un tip special de patiserie festivă. De obicei aluatul este frământat cu o mulțime de ouă și produse lactate. Cu toate acestea, dacă dintr-un anumit motiv nu consumați aceste produse, atunci rețeta noastră slabă de tort de Paște vă va potrivi cu siguranță.

Timp de gătit: 110 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 10.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 430 gr.
• Zahar - 210 gr.
• Suc de portocale - 200 ml.
• Apă carbogazoasă - 200 ml.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Sare - 1 vârf
• Pudră de copt pentru aluat - 10 gr.
• Amidon de porumb - 1 lingură
• Curcuma măcinată - 1 linguriță
• Stafide - 125 gr.
• Zahăr pudră - 7 linguri
• Suc de lamaie - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Într-un castron, combinați sucul de portocale, apa, sarea, zahărul și uleiul vegetal.
2. Se toarnă făina cernută, amidonul, curcuma și praful de copt într-un castron.
3. Se amestecă ingredientele până se omogenizează și se lasă să stea 10 minute.
4. Umpleți stafidele cu apă fierbinte, lăsați-le 10 minute, apoi clătiți și uscați.
5. Adăugați stafide pe aluat și amestecați.
6. Ungeți vasele de copt cu ulei vegetal, umpleți-le cu 1/3 din aluat.
7. Coaceți prăjiturile la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare din lemn.
8. Răciți prăjiturile terminate complet pe grătar.
9. Se amestecă zahărul pudră cu suc de lămâie. Ungeți prăjiturile cu glazura rezultată. Dacă doriți, le puteți decora cu stropi de patiserie, iar produsele de patiserie festive sunt gata.

Poftă bună!

Tort neobișnuit, dar foarte gustos, cu prăjituri Oreo

O rețetă neobișnuită pentru tortul de Paște, care va atrage adulții și copiii. Biscuiții Oreo Chocolate Chip Cookies fac produsele de patiserie mai dulci și mai frumoase.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 300 gr.
• Făină de grâu - 200-300 gr.
• Unt - 150 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Ouă de pui - 2 buc.
• Zahar - 200 gr.
• Fursecuri Oreo după gust.
• Ciocolată după gust.
• Pentru crema:
• Brânză de caș - 150 gr.
• Cremă - 1 linguriță
• Zahăr pudră - după gust.

Proces de gătit:

1. Se amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până se omogenizează.
2. Se topește untul, se răcește și se adaugă la masa de ouă.
3. Apoi adăugați brânză de vaci, făină și praf de copt.
4. În cele din urmă, adăugați ciocolată tocată și fursecuri Oreo pe aluat. Se amestecă aluatul și se lasă 20 de minute.
5. Împărțiți aluatul în cutii cu ulei și coaceți la 170 de grade timp de 25-35 de minute.
6. Pentru smântână, combinați cremă de brânză, smântână și zahăr pudră.
7. Decorează tortul terminat cu smântână, fursecuri Oreo și ciocolată.

Poftă bună!

Cum să gătești prăjituri delicioase de craffin pentru o masă festivă?

Craffin este un tort de Paște frumos și pufos care poate fi pregătit de Paști.Particularitatea sa constă în metoda de turnare, datorită căreia obține o pălărie originală.

Timp de gătit: 3,5 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Lapte - 110 ml.
• Zahar - 80 gr.
• Drojdie vie - 20 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Gălbenușuri de ou - 2 buc.
• Extract de vanilie - 10 ml.
• Făină de grâu - 390 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Nucșoară - 0,5 lingurițe
• Unt - 40 gr.
• Stafide - 70 gr.
• Afine uscate - 70 gr.
• Cireșe uscate - 70 gr.
• Petale de migdale - 100 gr.
• Pentru lubrifiere:
• Unt - 100 gr.
• Pentru stropire:
• Zahăr pudră - după gust.

Proces de gătit:

1. Se dizolvă o linguriță de zahăr și drojdie în laptele cald. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la loc cald timp de 15 minute. Aluatul trebuie să se dubleze ca mărime.
2. Bateți oul, gălbenușurile, zahărul și extractul de vanilie până se omogenizează. Se adaugă făina cernută, sarea și nucșoara și se amestecă. Apoi adăugați aluatul și untul topit în castron.
3. Frământați aluatul până se omogenizează, colectați-l într-o bucată și lăsați-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. În acest timp, aluatul va crește de 2-3 ori.
4. Se toarnă stafide, cireșe și afine cu apă clocotită timp de 5 minute. Apoi spălați fructele uscate și uscați-le pe prosoape de hârtie. Prăjiți petalele de migdale într-o tigaie uscată.
5. Împărțiți aluatul în 2-3 părți egale, întindeți-le subțire și periați cu unt.
6. Presărați fructele uscate peste aluat și înfășurați rulourile.
7. Acoperiți rulourile cu folie alimentară și lăsați o jumătate de oră.
8. Apoi tăiați fiecare rolă la mijloc, fără a tăia până la capătul a 2-3 centimetri. Rulați fiecare jumătate într-o spirală și pliați-le una peste alta.
9. Ungeți vasele de copt cu ulei vegetal și puneți semifabricatele în ele.
10. Coaceți prăjiturile la 200 de grade timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă 10-15 minute. Presărați prăjiturile gata preparate cu zahăr pudră, răcoriți complet și produsele de patiserie festive sunt gata.

Poftă bună!

Rețetă incredibil de delicioasă și simplă pentru tort de casă cu fructe confiate

Mulți oameni adoră Paștele pentru aroma de produse de patiserie și prăjituri delicioase de Paște. Fructele confiate vă vor ajuta să faceți produsele de patiserie și mai dulci și mai suculente, le puteți alege după gustul dumneavoastră. Ca decor pentru prăjiturile de Paște, puteți folosi stropi de glazură și patiserie.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 600-700 gr.
• Lapte - 20 ml.
• Drojdie vie - 50-60 gr.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Gălbenuș - 1 buc.
• Unt - 100 gr.
• Zahar - 1-1,5 linguri.
• Vanilină după gust.
• Coniac - 0,5 linguri
• Fructe confiate - 150 gr.
• Coajă de portocală după gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.
• Pentru glazură:
• Proteine ​​de pui - 1 buc.
• Zahăr pudră - ¾ lingură.
• Suc de lămâie - 0,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Încălziți laptele, adăugați drojdie, câteva linguri de zahăr și făină cernută fiecare. Se amestecă ingredientele și se lasă la loc cald timp de jumătate de oră.
2. Bateți zahărul cu ouă și vanilie. Adăugați untul înmuiat în masa de ouă.
3. Apoi, amestecați masa de ouă cu aluatul asortat. După aceea, turnați coniacul și amestecați din nou.
4. Cernem făina într-un castron și frământăm aluatul. Ar trebui să fie elastic și să se lipească bine de mâini.
5. Ungeți un vas cu ulei vegetal, puneți aluatul în el și lăsați-l la loc cald timp de 1-1,5 ore pentru a crește.
6. Aluatul va crește de 2-3 ori, se pune pe masă, se înfășoară cu mâinile, se împarte în părți și se aplatizează puțin. Răspândiți fructele confiate și coaja de portocală pe aluat, rulați aluatul într-un plic sau rulați.
7. Împărțiți aluatul în forme și lăsați-l jumătate de oră, în acest timp aluatul va crește puțin mai mult. Pre-acoperiți formele cu pergament și ungeți cu ulei vegetal.
8. Coaceți prăjiturile la cuptor la 180 de grade timp de 40-60 de minute.
9. Pregătiți glazura. bate albusul, zaharul glazurat si sucul de lamaie pana se obtine o spuma alba. Turnati glazura peste prajituri, asteptati pana se intareste si serviti produsele de patiserie pe masa.

Poftă bună!