Clătite clasice - 10 rețete pas cu pas acasă

Clătitele sunt clătite americane clasice. Sunt mai mici decât clătitele obișnuite și mai pufoase. Clătitele se prepară practic fără ulei. Iată 10 rețete grozave de clătite pentru micul dejun perfect.

Clătite clasice cu lapte acasă

Clătitele sunt ceva între clătitele obișnuite și clătite. Pentru ca clătitele să devină luxuriante și roșii, trebuie să le prăjiți într-o tigaie antiaderentă uscată.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

• 
  Într-un castron, bateți ouăle cu sare și zahăr.
• 
  Încălziți laptele, dar nu îl fierbeți. Se adaugă la masa de ou pufoasă, se amestecă. Apoi se toarnă uleiul vegetal, se amestecă din nou bine.
• 
  Apoi adăugați făina cernută în părți și frământați aluatul. Se adaugă praful de copt și zahărul vanilat cu făină.
• 
  Aluatul dvs. ar trebui să fie ca laptele condensat în consistență.
• 
  Preîncălziți o tigaie și reduceți căldura la mediu. Tigaia trebuie să fie antiaderentă. Așezați aluatul în tigaie și formați în clătite rotunde. Clătitele sunt gătite destul de încet, ar trebui să se coacă bine.
• 
  Prăjiți-le pe ambele părți până la o culoare frumoasă, maro auriu.
• 
  Clătitele pot fi servite cu orice adăugare pe gustul dumneavoastră.

Poftă bună!

Clătite luxuriante și aerisite pe chefir

Clătitele de kefir sunt fragede și aerisite. Pot fi servite la micul dejun cu miere, lapte condensat, gem, fructe de padure proaspete și fructe. Frământarea și prepararea clătitelor sunt ușoare.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Kefir - 220 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar - 3 linguri
• Făină de grâu - 1 lingură.
• Sifon - 0,5 lingurițe
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare - 1 vârf
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Încălziți puțin chefirul, amestecați-l într-un castron cu oul, zahărul, sarea și uleiul de floarea soarelui.
2. Adăugați făina cernută, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron și amestecați bine.
3. Aluatul este la fel de gros ca și pentru clătite.
4. Așezați aluatul într-o tigaie uscată, fierbinte, antiaderentă și formați în clătite rotunde. Grătiți la foc mediu, când apar bule pe suprafață, întoarceți clătitele și grătiți-le pe cealaltă parte.
5. Așezați clătitele într-o grămadă și serviți.

Poftă bună!

Clătite cu banane acasă

De fapt, acestea sunt clătite obișnuite, îmbogățite cu gustul și aroma pe care o are o banană. Este frumos să începeți o nouă zi cu produse de patiserie atât de delicioase, cu siguranță vă va satura și vă va înveseli.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Lapte - 320 ml.
• Banana - 1 buc.
• Zahar - 2 linguri
• Ou de pui - 1 buc.
• Unt - 30 gr.
• Făină de grâu - 250 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 2 lingurițe
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Spargeți un ou într-un castron, adăugați sare și zahăr, bateți bine ingredientele.
2. Se curăță banana și se piure în piure de cartofi.Adăugați masa de banane și untul înmuiat într-un castron, amestecați bine.
3. Apoi se toarnă lapte și făină cernută, se frământă aluatul de clătite.
4. Încălziți o tigaie, puneți 2-3 linguri de aluat în centru și formați o clătită. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.
5. Îndoiți clătitele terminate într-o grămadă, turnați peste miere sau gem și serviți.

Poftă bună!

Clătite americane - Rețeta clasică

Clătitele sunt clătite pufoase în stil american. Aluatul pentru ei este frământat gros și aerisit, astfel încât să nu se întindă prea mult în tigaie. În versiunea clasică de servire, fiecare clătită este unsă cu unt, așezată una peste alta și turnată cu sirop de arțar.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar - 30 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Lapte - 250 ml.
• Făină de grâu - 120 gr.
• Sifon - 0,5 lingurițe
• Oțet de masă - pentru stingerea sifonului.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Într-un castron, bateți oul, sarea și zahărul până devine pufos.
2. Se toarnă jumătate din lapte și se adaugă treptat făina cernută, se amestecă astfel încât să nu existe bulgări. Apoi adăugați a doua parte a laptelui și amestecați bine.
3. Stingeți sifonul cu oțet, adăugați-l la aluat. Adăugați și unt și amestecați din nou aluatul.
4. Periați tigaia cu ulei vegetal. Acest lucru trebuie făcut numai înainte de prima clătită.
5. Îndepărtați aluatul cu o lingură și formați clătite mici rotunde. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
6. Așezați clătitele într-o grămadă și serviți.

Poftă bună!

Cum să coaceți clătite japoneze într-o tigaie?

Japonezii au propria lor perspectivă unică asupra preparării clătitelor. Produsele de patiserie sunt deosebit de splendide și chiar oarecum amintește de un sufle. Acest efect se realizează prin introducerea proteinelor biciuite în aluat.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 2 buc.
• Făină - 2 linguri
• Pudră de copt pentru aluat - 0,5 lingurițe.
• Zahar - 2 linguri
• Lapte - 1 lingură
• Unt - 20 gr.
• Zahăr vanilat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Adăugați zahărul în gălbenușuri și bateți bine cu un tel.
2. Apoi turnați lapte în masa de gălbenuș, amestecați. apoi adaugati faina cernuta si praful de copt pentru aluat. Frământați până la un aluat omogen.
3. Transferați proteinele într-un recipient complet uscat și bateți-le cu un vârf de sare până la vârfuri stabile. Adăugați albușurile bătute în aluat și amestecați ușor.
4. Încălziți o tigaie la foc mediu, topiți puțin unt.
5. Puneți aluatul în tigaie: 2 linguri de aluat pe clătită. Se prajesc clatitele, acoperite, pentru cateva minute.
6. Apoi puneți încă o lingură de aluat deasupra și prăjiți încă 2 minute.
7. Apoi întoarceți clătitele pe cealaltă parte și aduceți-le până se înmoaie cu capacul închis.
8. Clătitele gata preparate sunt aerisite și delicate, serviți-le cu miere și fructe de padure proaspete.

Poftă bună!

Clătite cu aer cu lapte și praf de copt

Clătitele sunt clătite mici pufoase care sunt servite în mod obișnuit la micul dejun în America. Se toarnă cu diverși aditivi dulci: sirop de arțar, miere, gem sau conserve.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 150 gr.
• Lapte - 200 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Zahar - 2 linguri
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Bateți oul cu zahărul, apoi turnați laptele la temperatura camerei și adăugați sare, amestecați bine.
2. Apoi, adăugați făina cernută și praful de copt, frământați la un aluat omogen.
3. Preîncălziți o tigaie, turnați o cantitate mică de aluat în ea și prăjiți clătitele de pe ambele părți.
4. Clătitele ar trebui să se coacă bine. Când încep să apară bule pe suprafața clătitei, o puteți răsturna.
5. Pe de altă parte, prăjiți clătitele timp de 1-1,5 minute.
6. Serviți la micul dejun clătite gata preparate cu miere sau gem.

Poftă bună!

Clătite delicioase de ciocolată de casă

Mic dejun neobișnuit, delicios și consistent în doar o jumătate de oră. Pentru a face clătitele ciocolate, puteți adăuga cacao și ciocolată în aluat, acest lucru va da produselor coapte o culoare frumoasă și o aromă delicioasă.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Lapte - 200 ml.
• Cacao - 2 linguri
• Ouă de pui - 2 buc.
• Zahar - 3 linguri
• Unt - 50 gr.
• Făină - 1 lingură.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Ciocolată - 40 gr.

Proces de gătit:

1. Topiți ciocolata într-o baie de apă cu unt.
2. Într-un castron, combinați făina cernută, cacao, praful de copt și sarea. Apoi adăugați ouă și lapte și amestecați.
3. Adăugați ciocolată topită în aluat, amestecați.
4. Aluatul trebuie să fie gros și aerisit.
5. Se prajesc clatitele intr-o tigaie uscata pe ambele parti pana se rumenesc. Presărați-le cu zahăr pudră și serviți-le cu fructe de padure și fructe proaspete pe masă.

Poftă bună!

Clatite PP - reteta delicioasa si sanatoasa

Coacerea poate fi sănătoasă și gustoasă. Clătitele din făină de orez sunt delicioase și pufoase. La fel ca orice alte clătite, pot fi servite cu miere naturală sau iaurt.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Kefir - 100 ml.
• Banana - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Ou de pui - 1 buc.
• Făină de ovăz - 60 gr.

Proces de gătit:

1. Într-un castron, combinați chefirul, gălbenușul de ou, uleiul vegetal și pulpa de banane.
2. Folosind un blender, bateți amestecul până se omogenizează.
3. Apoi adăugați făina cernută, amestecați și lăsați aluatul 5-10 minute.
4. Bateți albușul până se formează o spumă densă. Apoi adăugați masa de proteine ​​în aluat și amestecați încet.
5. Puneți 2-3 linguri de aluat într-o tigaie uscată preîncălzită, formați clătite și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Focul nu trebuie să fie foarte puternic, astfel încât clătitele să fie bine coapte și să nu fie arse.
6. Îndoiți clătitele terminate într-un teanc și serviți.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea clătitelor în apă cu ouă

Chiar și pe apă, clătitele dvs. vor fi delicioase și pufoase. Acestea sunt clătite tradiționale americane care sunt prăjite la uscat fără ulei. Pot fi servite la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• Apă - 125 ml.
• Sare - 0,25 lingurițe
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Vanilină - 1 gr.
• Făină de grâu - 150 gr.
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahăr - 3 lingurițe

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă într-un castron, se adaugă gălbenușul și se amestecă bine.
2. Apoi adăugați sare și vanilină într-un castron. Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne amestecul într-un castron.
3. Se toarnă ulei de măsline în aluat și se amestecă bine.
4. Bateți proteina cu zahăr până se formează o spumă densă. Se amestecă proteina bătută în aluat cu mișcări lente.
5. Puneți 3 linguri de aluat într-o tigaie uscată preîncălzită și prăjiți clătitele pe ambele părți.
6. Puneți clătitele terminate una peste alta și serviți cu ceai.

Poftă bună!

Clătite luxuriante cu adaos de sifon

Dacă v-ați săturat de clătitele și clătitele obișnuite, încercați să coaceți clătite americane adevărate. Aceste produse de patiserie sunt fragede și aerisite, ideale pentru un mic dejun consistent de familie.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Lapte - 250 ml.
• Zahar - 4 linguri
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• Ou de pui - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Sare - 1 vârf
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Oțet de masă - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Spargeți un ou într-un castron, adăugați zahăr și sare. Bateți ingredientele împreună.
2. Apoi, turnați lapte și ulei vegetal, amestecați din nou bine.
3. Apoi cerneți făina într-un castron și înlocuiți aluatul.
4. În cele din urmă, stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și adăugați-l la aluat.
5. Se prajesc clatitele intr-o tigaie uscata la foc mediu.
6. Când apar bule pe suprafața clătitelor, întoarceți-le și prăjiți-le până se înmoaie pe cealaltă parte.
7. Serviți clătite pufoase cu miere sau gem.

Poftă bună!