Paella cu fructe de mare - 6 rețete acasă

Paella este un fel de mâncare spaniolă de renume mondial. Este preparat din orez, legume și fructe de mare și se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și sănătos. Există multe opțiuni pentru prepararea paelei, dar le-am selectat pe cele mai interesante și delicioase, în opinia noastră.

Paella spaniolă clasică cu fructe de mare

O rețetă simplă pentru paella spaniolă incredibil de clasică. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de gustoasă, bogată și îmbucurătoare. Această rețetă nu include pui, dar o puteți adăuga dacă doriți.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 4.

• 
  Pregătim toate produsele necesare preparării paelei.
• 
  Tăiați usturoiul în cuburi mici. Spălăm ardeiul gras, le curățăm și le tăiem bucăți mari. Tăiați șalotii în jumătăți de inele. Tăiați și tăiați tulpinile de pătrunjel.
• 
  Împărțiți roșiile în două jumătăți și radeți fiecare. Umpleți șofranul cu apă clocotită și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute.
• 
  Spălăm creveții necojiti și le îndepărtăm interiorul, lăsând coaja.
• 
  Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie de paella, puneți creveții în coji, sepie și midii. Prăjim totul la foc moderat timp de aproximativ 3 minute.
• 
  Apoi, puneți ardeiul gras și ceapa în tigaie. Se amestecă totul bine și se prăjește încă 2 minute, apoi se adaugă usturoiul și pătrunjelul. Prăjim totul pentru un minut și punem midiile pe o farfurie.
• 
  Se toarnă șofranul înmuiat în tigaie, se adaugă roșiile tocate și jumătate de litru de bulion de creveți. Piper și sareți vasul după gust, aduceți lichidul la fierbere și adăugați orez. Se amestecă ingredientele și se fierbe aproximativ 15 minute. Apoi adăugați calmarul tocat și creveții rămași. Continuați să gătiți paella până când s-a evaporat tot lichidul.
• 
  Serviți paella într-o tigaie, garnisită cu jumătate de lămâie și pătrunjel. Poftă bună!

Paella delicioasă de fructe de mare cu pui

Una dintre cele mai populare opțiuni de paella este paella cu fructe de mare și pui. Mâncarea se dovedește a fi aromată, picantă și incredibil de gustoasă și frumoasă. Paella este relativ scurtă și ușor de preparat, iar rezultatul este fascinant.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Orez - 500 gr.
• Fructe de mare - 150 gr.
• Pui - 8 bucăți
• Bulion de pui - 1,5 l.
• Șofran - 1 ciupit
• Roșii în suc propriu - 1 cutie
• Usturoi - 2 cuișoare
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei roșu bulgar - 1 buc.
• Fasole verde - 2 pumni
• Morcovi - 1 buc.
• Sparanghel verde - 4 buc.
• Mazare verde - 2 mana
• Măsline - 2 pumni
• Verdele - 2 linguri
• Ulei de măsline - 4 linguri
• Boia roșie măcinată - după gust
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Proces de gătit:

1. Mai întâi, marinează bucățile de pui. Pentru a face acest lucru, amestecați-le cu sare, piper și boia și lăsați la marinat câteva ore.
2. Prăjiți bucățile de pui murate în ulei de măsline încălzit pe ambele părți până se rumenesc.Le punem pe o farfurie separată și le punem deoparte.
3. Tăiați mărunt usturoiul și ceapa, turnați șofranul cu apă clocotită.
4. Toate în același ulei în care a fost prăjit puiul, se călește usturoiul și ceapa.
5. Apoi, se toarnă orezul în tigaie, se amestecă totul bine și se prăjește un minut.
6. Apoi readuceți bucățile de pui prăjite în tigaie și puneți-le pe orez.
7. Umpleți alimentele cu bulion fierbinte de pui și șofran cu apă clocotită. Adăugați roșiile împreună cu sucul și fierbeți totul împreună sub capac timp de aproximativ 10 minute.
8. Spălăm și tăiem legumele. Se pot folosi atât legume proaspete, cât și congelate.
9. După 10 minute, adăugați fructe de mare, legume și măsline în tigaie, precum și piper și sare după gust. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
10. Scoateți apoi paella de pe foc și acoperiți-o cu un prosop timp de 10 minute.
11. Presară paella finită cu ierburi și servește. Poftă bună!

Paella cu creveți și legume acasă

Un fel de mâncare incredibil de simplu pe care îl veți aminti cu siguranță mult timp. Această paella iese foarte sănătoasă și hrănitoare și este potrivită chiar și pentru adepții unei diete sănătoase. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă, dar nu arată mai rău decât una de restaurant.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Orez - 60 gr.
• Creveți - 90 gr.
• Șofran - 1 ciupit
• Usturoi - 1 cățel
• Ardei bulgar - 60 gr.
• Fasole verde - 30 gr.
• Mazăre verde - 30 gr.
• Ulei de măsline - ½ lingură
• Apă - 140 ml.
• Piper negru măcinat - după gust

Proces de gătit:

1. În primul rând, selectăm creveți de cea mai bună calitate.
2. Apoi le dezghețăm.
3. Curățăm creveții și îi prăjim în ulei 3 minute cu adăugarea de usturoi tocat sau uscat.
4. Adăugați orezul într-o tigaie și prăjiți-l, amestecând ocazional, timp de aproximativ 3 minute.
5. Apoi turnați apă în porții și evaporați-o.
6. Tăiați ardeiul gras în bucăți lungi.
7. Pregătim, de asemenea, fasolea verde decongelând dacă este necesar.
8. La fel procedăm și cu mazărea.
9. Adăugați legume în tigaie.
10. Aduceți lichidul din paella la fierbere și condimentați cu piper. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru paella cu calmar

Un fel de mâncare spaniolă strălucitoare și gustoasă, care poate fi preparat într-o oră, iar rezultatul vă va uimi pe dvs. și pe oaspeții dvs. Paella se dovedește a fi foarte delicată, cu o ușoară aciditate și un gust gust picant.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Orez brun - 2,5 linguri.
• File de calmar - 700 gr.
• Șofran - ¼ linguriță
• Usturoi - 3 cuișoare
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei galben bulgar - 1 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Vin alb uscat - ½ lingură.
• Bulion de pește - 700 gr.
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Oregano - ½ linguriță
• Ardei roșu iute - ¼ linguriță
• Zira - sp linguriță
• Busuioc violet - 1 buchet
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Taiati fileurile de calamar in fasii, acoperiti cu piper si sare si lasati la marinat.
2. Tăiați usturoiul, ceapa și ardeiul gras în bucăți mici.
3. Clătiți roșiile și tăiați-le cubulețe.
4. Vărsăm cantitatea de vin de care avem nevoie.
5. Amestecăm toate condimentele necesare.
6. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul greu și prăjiți usturoiul, ceapa și ardeiul gras în ea.
7. Apoi adăugați roșii în tigaie.
8. Puneți orezul într-o tigaie, amestecați toate ingredientele și prăjiți-le pentru aproximativ 6 minute.
9. Apoi turnați orezul cu vin și aduceți-l la fierbere, apoi adăugați calmarul și condimentele și amestecați totul bine.
10. Apoi, turnați bulion fierbinte în tigaie și așteptați până fierbe.
11. Gatiti paella pana cand orezul este fiert, iar la final, sarati-l dupa gust.
12. Serviți toate decorurile cu busuioc violet. Poftă bună!

Cum se face o paella delicioasă de midii de casă?

Oferim o rețetă simplă de paella pentru iubitorii de fructe de mare, cum ar fi midiile. Pulpa delicată se potrivește bine cu orezul și legumele fierte, iar adăugarea de curcumă va adăuga o notă de picant la fel de mâncare.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Orez - 400 gr.
• Pulpa de midii - 350 gr.
• Amestec de legume mexicane - 400 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Apă - 800 ml.
• Curcuma - 1 lingurita
• Ulei vegetal - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Pregătim toate ingredientele necesare, decongelăm legumele dacă este necesar.
2. Umpleți midiile cu apă rece, aduceți la fierbere, apoi gătiți-le încă 2 minute și scurgeți apa.
3. Clătiți bine orezul.
4. Tăiați ceapa în pătrate mici și puneți-o pe uleiul încălzit într-o tigaie.
5. Apoi adăugați midiile.
6. După midii, adăugați legume și fierbeți totul, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10 minute.
7. Se toarnă curcuma în amestec și se amestecă.
8. După aceea, turnați puțin ulei pe fundul cazanului sau cratiței și transferați legumele cu midii acolo din tigaie.
9. Deasupra legumelor, nivelează orezul și sare-l.
10. Adăugați ușor apă de-a lungul marginii recipientului și fierbeți paella timp de aproximativ o jumătate de oră sub capac. Focul ar trebui să fie lent.
11. Scoateți paella de pe foc, amestecați și serviți. Poftă bună!

O rețetă simplă pentru paella cu fructe de mare într-un aragaz lent

O modalitate foarte ușoară de a găti paella într-un multicooker. Orezul este fraged, aburit și nu arde și nu trebuie să stați constant lângă tigaie și să amestecați ingredientele.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Orez - 300 gr.
• Cocktail de mare - 500 gr.
• Roșii cherry - 10 buc.
• Ardei roșu bulgar - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Mazăre verde - 1 mult.st.
• Apă - 250 ml.
• Condimente după gust
• Ulei vegetal - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Clătiți bine legumele și apoi uscați-le.
2. Spălăm și orezul.
3. Dezghețați mazărea dacă este necesar.
4. Încălzim o cantitate mică de ulei în bolul multicooker și punem fructele de mare acolo.
5. Se prajesc cateva minute.
6. Scoatem fructe de mare din multicooker și le punem deoparte.
7. Curățați și tăiați ceapa.
8. Se prăjește într-un bol multicooker în același ulei ca fructele de mare.
9. Se toacă usturoiul.
10. Și apoi o adăugăm la ceapa care a căpătat o culoare aurie.
11. Curățați și tăiați ardeiul gras.
12. De asemenea, îl trimitem în castron și îl prăjim până se înmoaie.
13. Scoateți pielea din roșii cu apă clocotită.
14. Adăugați roșiile decojite la aragazul lent.
15. Sare, piper și adăugați condimente după gust.
16. Adăugați mazăre verde și amestecați totul bine.
17. Apoi pune fructele de mare în castron.
18. Se amestecă bine toate ingredientele.
19. Se toarnă apă în castron.
20. Selectăm modul „Pilaf” și lăsăm paella să gătească.
21. Puteți presăra paella cu ierburi înainte de servire. Poftă bună!