Tocanita de legume cu carne - 10 retete pas cu pas

Secretul preparării unei delicioase tocănițe de legume cu carne constă în lucruri absolut simple: toate ingredientele sunt tăiate aproximativ în aceleași bucăți, prăjite separat și fierte împreună, nu gătite într-o stare de terci, condimentate cu condimente sau ierburi proaspete.

Tocanță de legume cu carne și cartofi la cuptor

Vasul de legume cu carne este foarte satisfăcător și aromat. Dacă îl gătiți la cuptor, legumele vor păstra aproape toate proprietățile benefice, iar carnea va rămâne suculentă și bogată.

Timp de gătit - 2 ore 15 minute.

Timp de gătit - 1 oră 40 de minute.

Porții pe recipient - 1.

• 
  Tăiați coaja de cartofi din tuberculi. Clătiți bine cartofii cu apă caldă. Tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii.
• 
  De asemenea, clătim vinetele cu apă și le ștergem cu un prosop de bucătărie. Scoateți coaja. Tăiați vinetele în bucăți mici.
• 
  Clătește ușor ardeiul gras. Ștergeți cu un prosop și tăiați în două jumătăți. Îndepărtăm semințele și filmele albe. Clătim din nou ambele părți cu apă. Lăsați-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid. Tăiați mai întâi ardeiul în fâșii și apoi cuburi.
• 
  Scăpăm de cojile de ceapă. Pentru a ușura tocarea cepei, mai întâi tăiați-o în jumătate. Și apoi fiecare parte este tăiată în cuburi mici.
• 
  Tăiați un strat mic de morcovi, curățați-i cu o perie sau un burete. Tăiați leguma în jumătăți de inele.
• 
  Spălăm ardeiul iute și ierburile. Se întinde pe prosoape de hârtie și se îndepărtează excesul de lichid. Se toacă mărunt ingredientele.
• 
  Usturoiul îl curățăm din coji și îl tocăm cu ajutorul unui usturoi.
• 
  Se toarnă ingredientele tocate într-un castron mare și adânc. Sare după gust și se toarnă 4-5 linguri de ulei vegetal.
• 
  Spălăm carnea de porc și o batem cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în bucăți și sare. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Întindem carnea de porc pe fundul matriței, deasupra - o tocană de legume.
• 
  Porniți cuptorul la 180 de grade. Ne încălzim câteva minute. Puneți tocană cu carne în interiorul cuptorului. Plecăm 30 de minute. Spălăm roșiile și le ștergem cu un prosop. Tăiați în cuburi.
• 
  Deschidem cuptorul și scoatem matrița. Se toarnă feliile de roșii și se pune din nou tocană de carne înăuntru. Gătit 10-15 minute.

Poftă bună!

Tocanita de legume suculente cu carne, varza si cartofi

Acest fel de mâncare este primul, al doilea și salata, toate într-o singură. Este mai bine să alegeți carne mai ușoară și mai puțin suculentă, deoarece oricum va fi suficientă suculență în vas. Turcia, puiul și carnea de porc sunt alegeri bune. Este mai bine să nu folosiți carne de vită: va cântări un fel de mâncare deja voluminoasă.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătit - 1 h. 5 min.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• File de pui - 500 gr.
• Cartofi - 5 buc.
• Varză albă - 400 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei gras dulce - ½ buc.
• Usturoi - 1 dinte
• Pasta de roșii - 4 linguri
• Apă - 300 ml.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Boia - ½ linguriță
• Un amestec de ardei și mazăre - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri

Proces de gătit:

1. Verificăm carnea de pui pentru venele și filmele. Dacă există, le tăiem cu un cuțit ascuțit. Clătiți fileurile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. Se toarnă ulei în tigaie. Am pus arzătorul să se încălzească. Aprindem aragazul și așteptăm câteva minute. Intindem carnea intr-un recipient si o prajim pana se rumeneste. Transferăm carnea gata într-un castron cu fundul mai gros.
2. Scoateți pielea din cartofi. O clătim sub apă caldă curentă. Tăiați cuburi de dimensiuni medii. Se toarnă din nou uleiul în tigaie și se repetă toate manipulările pe care le-am făcut cu carnea. Curățați usturoiul și tăiați-l cât mai mic posibil. Adăugați boia, piperul negru și usturoiul la cartofi. Se prăjește aproximativ un minut și se amestecă.
3. Îndepărtați stratul superior de morcovi cu un cuțit ascuțit. Spălăm morcovii și ardeii cu apă caldă. Ștergeți ușor cu un prosop de hârtie. Tăiați ardeiul și curățați-l de semințe și folii albe. Clătiți din nou ambele părți de piper și uscați-le. Tăiați morcovii și ardeii cuburi mici.
4. Prăjiți morcovii la fel ca cartofii și carnea. Tăiem frunzele superioare de varză și tocăm cantitatea necesară. Repetăm ​​algoritmul de prăjire.
5. Puneți morcovii prăjiți și cartofii într-un recipient cu carne. Amestecăm toate ingredientele. Se adaugă sare după gust. Se amestecă din nou conținutul recipientului.
6. Se toarnă varza și piperul proaspăt. Dacă este necesar, adăugați din nou sare în masă. Se adaugă pasta de roșii, amestecul de boabe de piper și frunzele de dafin. Umpleți amestecul cu apă și lăsați-l să fiarbă la foc mic sub un capac închis timp de 25 de minute. De îndată ce cartofii sunt fragezi, felul de mâncare poate fi considerat gata.

Poftă bună!

Cum se gătește tocană cu carne, dovlecei și cartofi într-o tigaie?

Pentru a face vasul mai ușor, nu trebuie să adăugați pastă de roșii sau smântână sau alte sosuri în timpul procesului de gătit. Este mai bine să adăugați roșii într-o formă mărunțită 5 minute până când sunt fierte complet și smântână la servire.

Timp de gătit - 1 oră 25 de minute.

Timp de gătit - 1 h. 15 min.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 350 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei dulce bulgar - 1-2 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Dovlecei - 1-2 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Verzi - 1-2 ciorchini.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Examinăm carnea de porc pentru prezența filmelor și a venelor. Le scoatem cu un cuțit ascuțit. Spalam carnea de porc in apa calda. Ștergeți excesul de lichid cu un prosop de hârtie. Așezați carnea pe o tăbliță și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Aprindem aragazul la foc mediu. Turnați ulei în tigaie și puneți-l pe plită pentru a-l încălzi. După un minut, întindeți carnea de porc și prăjiți-l până se rumenesc, amestecați constant (15-20 minute).
2. Scoatem coaja din ceapa. Se toacă mărunt. Curățăm morcovii și îi clătim sub apă curgătoare. Tăiați-l în benzi sau cuburi. Se toarnă ingredientele tocate în tigaie și se prăjesc 2-3 minute.
3. Spălăm ardeiul gras. O tăiem pe jumătate și scoatem miezul cu un cuțit. Clătiți din nou ardeiul și tăiați-l în benzi sau cuburi. Il trimitem in tigaie si il prajim 5 minute.
4. Curățați cartofii. O spălăm cu apă caldă împreună cu dovleceii. Tăiați cartofii și dovleceii în fâșii sau cuburi. Dacă aveți un dovlecel tânăr, nu tăiem coaja, dacă nu, atunci coaja trebuie îndepărtată înainte de tăiere. Adăugați dovleceii și cartofii în tigaie.
5. Facem focul mai mic. Se amestecă toate ingredientele și se lasă la foc mic sub un capac închis timp de 5 minute.
6. Spălăm roșiile. Ștergeți-le cu un prosop de bucătărie și tăiați în cuburi (sau benzi). Se adaugă la legume și carne după 5 minute. Sare si piper. Se amestecă amestecul și se lasă sub un capac închis. Se fierbe timp de 10 minute.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru tocană de legume cu carne la aragaz lent

Dacă gătiți legume cu carne într-un aragaz lent, veți păstra majoritatea nutrienților pe care îi conțin. Pentru a economisi timp, pregătiți toate ingredientele în avans.

Timp de gătit - 1 oră 25 de minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 350 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Dovlecei - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșie - 200 gr.
• Usturoi - 1 dinte
• Verzi - 1 grămadă.
• Smântână - 50 gr.
• Apă - 100-150 ml.
• Ulei vegetal - 10 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, să pregătim carnea. O examinăm pentru prezența filmelor și a venelor. Le scoatem cu un cuțit. Clătiți carnea de porc și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în bucăți mici. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Întindem carnea de porc pe fundul recipientului. Gătit în modul de prăjire.
2. Cojim ceapa. Tăiați stratul superior de morcovi. O spălăm cu apă. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Tocăm morcovii în cuburi.
3. Adăugați ingrediente la carne. Se amestecă și se continuă procesul de prăjire.
4. Sare și piperează masa. Se amestecă din nou mâncarea și se prăjește 10 minute. Curățați cartofii și dovleceii. Clătiți bine cartofii. Tăiați ambele ingrediente în cuburi de dimensiuni medii.
5. Spălăm roșiile. Pre-fierbeți o cantitate mică de apă și umpleți roșiile cu ea. După câteva minute, le punem în apă rece. După 2 minute, îndepărtați pielea. Tăiați roșiile cubulețe.
6. Adăugați cartofi în bolul multicooker. Acoperiți cu un capac. Schimbăm modul de prăjire în modul de gătit. Am stabilit timpul la 40 de minute. După 25 de minute, turnați dovleceii și roșiile în castron.
7. Usturoiul îl curățăm și îl tocăm cu un aparat de usturoi. Adăugați usturoiul în castron. Adăugați smântână într-un castron adânc, turnați apă și amestecați-le. Se toarnă amestecul într-un castron. Se amestecă ingredientele.
8. Spălăm verdele. Se usucă și se toacă mărunt. De îndată ce a trecut timpul de tocană, se toarnă ierburile în tocană finită cu carne.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea tocăniței cu carne și vinete

Particularitatea acestei rețete este că ingredientele sunt așezate în straturi. Pentru a pregăti tocană, nu aveți nevoie de multă apă - legumele și carnea sunt înăbușite în propriul suc.

Timp de gătit - 2 ore.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Vinete - 1-2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Roșie - 2-3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 6-8 buc.
• Carne de porc - 350 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță.
• Coriandru măcinat - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Apă - 1,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Curățăm ceapa din coji și filme. Spălăm vinetele, le ștergem cu un prosop de bucătărie. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Tăiați vinetele împreună cu coaja mai întâi în cercuri, apoi în cuburi mici.
2. Curățați morcovii și cartofii. Clătiți-le bine cu apă caldă împreună cu roșiile. Ștergeți ușor ingredientele. Tăiați morcovii, roșiile și cartofii în pene mici.
3. Îndepărtăm cojile și filmele din carnea de porc. Clătiți carnea de porc și așezați-o pe un prosop de hârtie. Va absorbi excesul de lichid. Tăiați carnea de porc în bucăți. Porniți aragazul și faceți un foc mare. Punem o tigaie cu ulei pe arzător și o încălzim. După câteva minute, întindeți carnea. Prăjește-l. Nu uitați să amestecați.
4. După 5 minute, carnea va deveni maroniu auriu. Puneți ceapa deasupra porcului. Se presară cu jumătate de porție de coriandru și piper negru. Amestecă ingredientele și prăjește-le 3-4 minute. Răspândim roșiile și morcovii. De asemenea, pot fi presărate cu coriandru și piper.
5. Următorul strat este cartofii. Îl întindem deasupra morcovilor și roșiilor. Presară din nou coriandru și piper. Întindem ultimul strat - din vinete. Fierbeți tocană la foc mic timp de câteva minute, astfel încât legumele și carnea să dea suc.
6. Turnăm tocană cu apă până când vinetele și sărăm vasul. Acoperiți cratița și fierbeți timp de 60 de minute. După o oră, legumele și carnea se vor înmuia. Opriți aragazul și lăsați vasul să fiarbă timp de 15 minute.

Poftă bună!

Delicioasă tocană de legume cu carne înăbușită într-o cratiță

Când aveți nevoie să faceți un prânz sau o cină rapidă, puteți folosi legume congelate în locul celor proaspete. În orice caz, tocanita se va dovedi a fi foarte gustoasă și aromată.

Timp de gătit - 2 ore 45 minute.

Timp de gătit - 1 oră 45 de minute.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 350 gr.
• Cartofi - 5 buc.
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Usturoi - 3 dinți.
• Vinete - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Dovlecei - 1-2 buc.
• Ardei dulce bulgar - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Apă - 2-3 linguri.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălăm vinetele. Le uscăm cu un prosop de bucătărie. Curățați vinetele. Le taiem cubulete mari. Se toarnă într-un castron adânc. Sare și se lasă o vreme. Astfel de manipulări vor scăpa produsul de amărăciune.
2. Tăiem venele și filmele de carne. Spalam carnea de porc. Ștergeți carnea cu un prosop de hârtie înainte de a toca pentru a absorbi excesul de lichid. Măcinați carnea în bucăți mici.
3. Curățați morcovii și cartofii. Spălăm murdăria cu apă. Tăiați ingredientele în cuburi.
4. Scoatem coaja din ceapa, o taiem in bucati de aceeasi dimensiune ca si restul ingredientelor. Clătiți ardeiul și ștergeți-l cu un prosop. Îl tăiem în două părți. Tăiați semințele și filmele cu un cuțit. Clătiți din nou ambele jumătăți de piper. Scufundați cu un prosop de hârtie. Tăiați ardeiul cubulețe. Măcinați vinetele în bucăți mai mici.
5. Spălăm dovleceii, îl ștergem și îl curățăm. Le taiem cubulete.
6. Adăugați pasta de roșii, ardeiul iute și sarea într-un recipient adânc. Îndepărtăm cojile de usturoi și filmele. Tocam usturoiul cat mai mic. Se toarnă într-un castron cu paste. Turnăm în apă caldă. Am amestecat.
7. Se toarnă puțin ulei pe fundul cratiței. Îl distribuim pe toată suprafața și așezăm recipientul pe aragaz. Este necesar ca acesta să se încălzească câteva minute. Intindem carnea. Se prajeste pana se rumeneste. Repetăm ​​procesul cu alte ingrediente.
8. Transferați legumele și carnea prăjite într-o cratiță. Am amestecat. Umpleți-le cu sos. Punem aragazul și facem un foc mediu. Fierbeți tocană cu carne până se fierbe timp de aproximativ o oră.

Poftă bună!

Cum se gătește tocană de legume cu carne la ceaun?

Pentru a pregăti o tocană, trebuie să pregătiți în prealabil legumele și carnea, să le curățați și să le tăiați. Pentru a face felul de mâncare gustos, mai întâi prăjiți carnea, apoi adăugați restul ingredientelor.

Timp de gătit - 2 ore 40 minute.

Timp de gătit - 1 h. 25 min.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Dovlecei - 1 buc.
• Ardei dulce bulgar - 2 buc.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Bulb de ceapă - 3-4 buc.
• Țelină - 2-3 tulpini.
• Roșie - 3-4 buc.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Carne - 1 kg.
• Verzi la gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Tăiați filmele și venele din carnea de porc cu un cuțit ascuțit. O spălăm și o uscăm. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii și puneți-o într-un castron adânc.
2. Dacă dovleceii nu sunt foarte tineri, scoateți coaja din ea. O taiem longitudinal în două părți și scoatem semințele. Tăiați dovleceii în cuburi mici.
3. Spălăm roșiile. Ștergeți-le ușor cu un prosop. Tăiați în două părți. Îndepărtăm locul unde este atașat tulpina. Tăiați roșiile cubulețe mici.
4. Curățăm morcovii și îi spălăm bine. Tăiați morcovii în felii de grosime medie.
5. Spălăm ardeiul. Tăiați-l în două jumătăți pentru a îndepărta miezul. Clătiți ardeii curățați și tăiați-i în cuburi.
6. Scoatem coaja din ceapă și usturoi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, iar usturoiul în bucăți mici. Spălăm ierburile și țelina. Uscați cu un prosop de hârtie. Am tăiat.
7. Ungeți ceaunul cu ulei. L-am pus pe foc.
8. Trimitem usturoi la ceaun. Se prajeste pana se rumeneste. Apoi îl scoatem astfel încât vasul finit să nu aibă un gust amar, ci să fie saturat cu o aromă bogată de usturoi.
9. Intindem carnea de porc intr-un recipient. Carnea se face când apare crusta maro.
10. Acum toarnă ceapa.Se amestecă cu carne și se prăjește 3-4 minute.
11. Trimitem morcovi tocați la ceaun. Se amestecă din nou ingredientele. Se prăjește încă câteva minute.
12. Adăugați roșiile. Sunt destul de suculente, așa că nu turnăm apă înăuntru. Prăjiți alimentele în suc de roșii. Se amestecă constant.
13. Se toarnă țelină, piper și dovlecei în ceaun. Se amestecă ingredientele și se nivelează ușor, astfel încât totul să fie bine înăbușit. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți tocană cu carne timp de 15 minute.
14. După timpul alocat, scoateți capacul. Sare și piperează vasul. Fierbeti pana cand tot lichidul a fiert.
15. Se toarnă ierburile câteva minute până când sunt fierte complet și se readuce usturoiul în ceaun. Se amestecă amestecul și se acoperă cu un capac. Scoatem din foc. Lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute.

Poftă bună!

Tocană de legume suculentă cu carne de porc și ciuperci acasă

Vasul se dovedește a fi foarte suculent și aromat datorită varietății de produse. Ciupercile pentru gătit tocană pot fi alese după gustul dvs., iar pentru a-i da mai mult picant, folosim piper și usturoi.

Timp de gătit - 2 h. 30 min.

Timp de gătit - 1 oră 45 de minute.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei dulce bulgar - 2 buc.
• Roșie - 4-5 buc.
• Vinete - 2 buc.
• Ciuperci - 200 gr.
• Usturoi - 1 dinte
• Piper amar - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Apă - 50 ml.

Proces de gătit:

1. În primul rând, pregătiți ceapa și carnea pentru prăjire. Îndepărtăm cojile de ceapă și filmele. Tăiem ceapa în două părți. Măcinați fiecare în cuburi mici. Scăpăm de filmele din carne. O spălăm cu apă. Uscați cu șervețele sau cu șervețele de hârtie. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.
2. În primul rând, vom prăji ceapa. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să încălziți tigaia cu ulei. Ceea ce facem. După câteva minute, adăugați ceapa și prăjiți. Trimitem carne în continuare. Continuăm procesul de prăjire până când apare maro auriu. De îndată ce se întâmplă acest lucru, se toarnă apă. Fierbeti carnea si ceapa timp de aproximativ 25 de minute la foc mic.
3. Tăiați stratul superior de morcovi. Spălăm murdăria cu apă caldă. Tăiați în bucăți rotunde, dacă morcovii nu sunt foarte mari, altfel - în felii.
4. Spălăm vinetele, roșiile și ardeii. Ștergeți legumele cu un prosop de bucătărie. Tăiați coaja vinetelor. Tăiați ardeiul în două părți. Decupați semințe și filme. Spălăm ambele părți cu apă. Măcinați legumele în cuburi.
5. Tocam ardeiul iute foarte fin. Scoateți coaja din usturoi și tăiați-o mărunt.
6. Sortăm ciupercile: scăpăm de cele stricate, clătim și tăiem în bucăți de dimensiuni medii.
7. După 25 de minute, începem să adăugăm restul ingredientelor în vas: mai întâi adăugăm morcovii, apoi roșiile, vinetele și ardeii. Amestecăm produsele. Apoi trimitem ardei iute și ciuperci. Sare și piper după gust. Se toarnă usturoiul tocat. Fierbeți sub un capac închis timp de 20 de minute (la foc foarte mic).

Poftă bună!

Tocană delicioasă cu carne și fasole

Pentru a pregăti vasul, puteți folosi fie fasole înmuiată peste noapte, fie cumpărați fasole gata făcută într-un borcan etanș. Nu există diferențe deosebite între ele. Oricum ar fi, tocanita va fi delicioasă.

Timp de gătit - 1 oră 45 de minute.

Timp de gătit - 1 h. 5 min.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 600 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Fasole - 200 gr.
• Smântână - 3 linguri
• Busuioc uscat - ½ linguriță
• Sarat la gust.
• Apă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Pasta de roșii - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Dacă carnea de porc conține piei, pelicule sau vene, îndepărtați-le cu un cuțit ascuțit. Apoi clătim o bucată de porc sub apă curgătoare și o uscăm cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.
2. Îndepărtați cojile de ceapă. Tăiați ceapa în bucăți mari. Tăiați stratul superior de morcovi. Spălăm toată murdăria cu un burete sau perie. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Adăugați puțin ulei în tigaia cu fundul gros.Am pus arzătorul să se încălzească. Facem un foc mediu. După câteva minute, puneți carnea de porc într-o tigaie și prăjiți timp de 10-15 minute. Ar trebui să apară o crustă aurie.
4. Când carnea este rumenită, adăugați la ea ceapa și morcovii. Se amestecă ingredientele și se prăjește timp de 5 minute.
5. Tăiați cojile de cartofi. Spălăm tuberculii cu apă. Tăiați în bucăți mari. Mai întâi, trimitem pastă de roșii în tigaie, amestecăm produsele și fierbem timp de aproximativ 2 minute. Apoi trimitem cartofi în recipient. Extindeți procesul de prăjire pentru încă 10 minute.
6. După timpul necesar prăjirii cartofilor cu alte ingrediente, adăugați apă și smântână în tigaie. Presară vasul cu busuioc și sare. Se amestecă ingredientele și se acoperă tigaia cu un capac. Aduceți tocanita cu carne la fiert și fierbeți timp de 40 de minute la foc mic. Când rămân 5 minute până când vasul este complet gătit, turnați fasolea în tigaie.

Poftă bună!

Tocanita de legume suculente cu carne si ardei gras

Pentru a face tocanita și mai bogată și mai aromată, carnea de porc poate fi marinată într-un amestec de ardei cu cel puțin 1 oră înainte de preparare. Dacă carnea de porc nu vă place, înlocuiți-o cu alta.

Timp de gătit - 2 ore.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 gr.
• Vinete - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Ardei dulce bulgar - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Dovlecei - 1 buc.
• Apă - 1 lingură.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Boia - 1 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi - 3 dinți.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Examinați o bucată de porc pentru filme și vene. Dacă există, le întrerupem. Spălăm carnea de porc din toate părțile. Ștergeți cu șervețele sau prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
2. Îndepărtați stratul superior de morcovi cu un cuțit. Spălăm morcovii și dovleceii sub apă curgătoare. Ștergeți ușor legumele. Îndepărtăm cojile de ceapă. Tăiați morcovii și dovleceii în cuburi, iar ceapa în jumătăți de inele.
3. Acum a venit rândul vinetelor. Spălăm leguma și o ștergem cu un prosop. Tăiați în cuburi.
4. Tăiați coaja de cartofi. Clătiți cartofii și tăiați-i în bucăți de dimensiuni medii. Dacă tăiați ingredientele prea fin, tocanita se va transforma în terci.
5. Tăiați ardeiul în două părți egale. Îi eliberăm pe fiecare din semințe și filme albe. Spălăm ambele jumătăți cu apă. Tăiați cubulețe de aceeași dimensiune ca și alte legume.
6. Acum trebuie să aprindem aragazul pentru a încălzi tigaia cu ulei de gătit. După câteva minute, când recipientul este încălzit, întindeți carnea. Se amestecă în timp ce se prăjește până când carnea de porc se rumeneste.
7. Se toarnă ceapa. Se prajeste cu carnea pana se inmoaie. Acum a venit rândul pastei de roșii și a legumelor. Îi turnăm pe toți, cu excepția cartofilor. Se prăjește aproximativ 3 minute. Se amestecă, se sare și se piperează. Se presară condimente.
8. Se toarnă cartofii și se umple vasul cu apă. Am amestecat. Fierbeți conținutul tăvii până când cartofii sunt fierți.
9. Scoateți coaja din usturoi și clătiți ierburile. Trecem usturoiul prin usturoi. Mai întâi adăugați usturoiul la tocană. Fierbem aproximativ un minut. Tăiați verdele, turnați într-un recipient. Scoateți tigaia din arzător. Opriți soba.

Poftă bună!