Legume la grătar - 10 rețete de legume la cuptor la grătar

Se apropie sezonul cald de vară, când vrei să petreci din ce în ce mai mult timp în natură, gătind legume de sezon. Platoul de legume la grătar este ideal ca garnitură cu carne și carne de pește și va fi, de asemenea, o cină minunată ușoară și dietetică pentru cei care aderă la principiile unei alimentații sănătoase.

Legume la grătar pe grătar

Vara este un moment minunat pentru a experimenta, care nu trebuie neglijat chiar și atunci când pregătești cina. Iar cel mai simplu și rapid mod de a face acest lucru este să schimbi modul în care pregătești și servești felul tău preferat. În acest caz, legumele gătite la foc deschis înlocuiesc legumele care erau gătite anterior la cuptor în sezonul de iarnă.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 8.

• 
  Adăugați ulei de măsline la condimentarea legumelor la grătar și amestecați bine.
• 
  Spălați înainte roșiile, apoi tăiați-le în 4 felii. Trimitem imediat roșiile tocate la marinată.
• 
  Apoi, tocați ceapa și dovleceii destul de grosolan, astfel încât să nu se ardă rapid pe rug. Trimitem toate legumele într-un recipient cu condimente, amestecăm bine și lăsăm la marinat câteva ore.
• 
  După acest timp, puneți legumele pe grătar și păstrați-le 5-10 minute pe o parte.
• 
  Apoi răsturnați grătarul cu legume și prăjiți pe cealaltă parte. Verificăm disponibilitatea legumelor și, dacă este necesar, păstrăm mai mult.
• 
  Puneți legumele terminate într-o farfurioară și serviți ușor răcite, altfel puteți opărea.

Bucura-te de masa ta!

O rețetă simplă și delicioasă pentru grătarul de legume pe frigarui

Nu trebuie să fii vegetarian pentru a te bucura de acești kebab. Legumele fierte la foc deschis sunt delicioase pentru nebunie, indiferent de dependențele alimentare. Unul dintre cele mai semnificative avantaje ale acestui fel de mâncare este capacitatea de a alterna orice legume de pe frigărui după gustul dvs. așa cum doriți.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 20-30 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Dovlecei dovlecei - 1 buc.
• Lapte de porumb - 2 buc.
• Roșii cherry - 300 gr.
• Șampanie - 500 gr.
• Usturoi - 2 dinți
• Ceapă - 1-2 buc.
• Ardei bulgar - 1-2 buc.
• Ulei de măsline - 100 ml.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Boiaua după gust.

Proces de gătit:

1. Pentru a ne bucura de natură și de vreme bună, vom pregăti din timp ingredientele necesare. Spălăm și uscăm legumele. Curățați becurile.
2. Tăiem porumbul cu dovlecei felii și vom găti ciupercile cu roșii cherry întregi.
3. Pentru marinată, treceți căței de usturoi printr-o presă, tocați toate verdele și combinați cu ulei de măsline. Sare marinata, condimentează cu condimentele preferate. Scufundați ciupercile pregătite în marinată și lăsați să stea timp de cinci minute.
4. Înșirăm toate legumele pe frigarui într-un mod haotic și le trimitem să se coacă pe foc.
5. Nu uitați să rotiți periodic frigarui, astfel încât toate ingredientele să fie coapte uniform. După 15 minute, puteți verifica disponibilitatea.
6. Vom servi kebabul de legume la cuptor cu ardei dulci proaspeți, pâine pufoasă și ceapă dulce murată. Un prânz ușor și consistent este gata.

Bucura-te de masa ta!

Cum să coaceți delicios legumele în folie pe grătar?

Legumele coapte în folie își păstrează cel mai bine forma, culoarea și proprietățile benefice, ceea ce reprezintă un avantaj imens față de diferitele metode de preparare a acestui fel de mâncare.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 15-20 min.

Porții - 4-6.

Ingrediente:

• Broccoli - 150 gr.
• Dovlecei dovlecei - 1 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Ulei de măsline - 100 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Folosim dovlecei mici, clătim, uscăm și tăiem felii împreună cu coaja.
2. Tăiați ardeii spălați pe lungime în fâșii lungi.
3. Tăiați broccoli în umbrele mici.
4. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le în mai multe cățele mai mici.
5. Punem toate legumele tocate într-un castron, sare, condimentăm cu condimente și ne asigurăm că presărăm cu ulei de măsline.
6. Pune legumele murate în folie și învelește-le foarte bine.
7. Apoi, puneți legumele în folie pe cărbuni încălziți și coaceți timp de 15-20 de minute, întorcând piesa de prelucrat. După acest timp, verificăm disponibilitatea și, dacă sunt umede, mărim timpul de gătit.
8. Lăsați legumele să se răcească direct în folie, apoi puneți-le în porții pe farfurii. Poate fi folosit ca fel de mâncare de sine stătător sau servit cu carne.

Bucura-te de masa ta!

Legume aromate coapte la grătar în stil armean

O salată de legume din legume coapte preparată conform tradițiilor armenești va da cote oricărei garnituri și va apărea pe masa dvs. cât mai des posibil.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 4-6.

Ingrediente:

• Vinete - 4 buc.
• Roșii - 5-6 buc.
• Ardei bulgar - 3 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Ceapă verde - 1 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal după gust.

Proces de gătit:

1. Clătim bine toate legumele asortate, le uscăm și le așezăm pe grătar. Creștem o lumină slabă și trimitem legumele să se rumenească.
2. Coacem 25 de minute până când pielea legumelor se întunecă.
3. Scoateți pielea carbonizată din roșiile finite și tocați-le mărunt.
4. La fel procedăm și cu vinete și ardei.
5. Apoi, măcinăm orice verdeață la alegere.
6. Să trecem la asamblarea salatei. Combinați legumele tocate împreună, condimentați cu condimente și puțin ulei. Se amestecă bine tot conținutul.

Bucura-te de masa ta!

Legume suculente la grătar marinate cu sos de soia

Legumele la grătar sunt garantate să fie suculente, ușor crocante, păstrând toate aromele, mai ales dacă sunt pre-marinate. Vă sugerăm să optați pentru o combinație de sos de soia cu ingrediente de bază precum uleiul de măsline și oțetul.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 90 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Dovlecei - 2 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Bulb de ceapă - 8 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Sos de soia - 6 linguri
• Ulei de măsline - 5 linguri
• Oțet de mere - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Oregano după gust.

Proces de gătit:

1. Inițial, să pregătim toate legumele. Deoarece legumele nu sunt decojite, este important să le clătiți bine. Apoi îl întindem pe suprafața de lucru și îl lăsăm să se usuce.
2. Tăiem ingredientele preparate într-un mod arbitrar și le trimitem imediat într-un recipient în care va fi convenabil să le marinăm.
3. Pentru marinată, combinați sosul, uleiul de măsline, oțetul în următoarea ordine. Se amestecă ușor recipientul, astfel încât toate componentele lichide să se poată amesteca.
4. Apoi adăugați cât mai multe ierburi diferite, condimente, sare posibil. Ne concentrăm pe gustul dumneavoastră. De asemenea, pentru o aromă strălucitoare, treceți câteva căței de usturoi printr-o presă.Se toarnă legumele cu marinata gata, distribuind-o uniform pe tot volumul și se lasă la macerat o oră.
5. Apoi îl întindem pe grătarele pregătite și le prăjim bine din toate părțile. Nu vă faceți griji dacă se întunecă ușor deasupra. Ne bucurăm de aromele emise timp de 25-30 de minute, după care le verificăm disponibilitatea. Se vor distinge prin moliciunea și suculența lor extraordinară.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești legume pe grătar în maioneză cu usturoi?

Maioneza este departe de a fi un produs dietetic, dar nu trebuie să o neglijați pentru prepararea marinadei pentru legume. Este atât de versatil încât îl puteți combina cu o mare varietate de condimente fără să vă faceți griji că vă va strica gustul felului de mâncare.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 4-6.

Ingrediente:

• Dovlecei dovlecei - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Champignons - 5 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Maioneză - 1 lingură
• Verzi la gust.
• Ierburi provensale după gust.
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm în prealabil și uscăm toate legumele, apoi le tăiem felii mari și le combinăm împreună. Apoi adăugați ierburi tocate cu usturoi.
2. Într-un recipient separat, amestecați maioneza cu condimente și adăugați-le la legume, amestecați bine și lăsați legumele să se marineze timp de două ore.
3. Apoi punem legume murate în maioneză pe frigarui sau frigarui de lemn pregătiți.
4. Puneți frigăruile cu legume pe grătar și prăjiți pe fiecare parte timp de aproximativ cinci minute.
5. Legumele din natură se răcesc foarte repede, așa că vă sfătuim să vă grăbiți.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă delicioasă pentru legume la grătar cu ciuperci

Ciupercile fac felul de mâncare mai satisfăcător, fără a-l împovăra cu o greutate inutilă. Vă recomandăm să înmuiați ciupercile cu pastă de roșii, datorită cărora ciupercile se dovedesc a fi foarte suculente, aromate și capătă un aspect foarte apetisant, căruia nimeni nu poate rezista.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 5.

Ingrediente:

• Dovlecei - 2 buc.
• Vinete - 2 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Ardei bulgar - 4 buc.
• Roșii cherry - 10 buc.
• Ceapă - 3 buc.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Ulei de măsline după gust.
• Pasta de roșii - 4 linguri
• Oregano - 1 ciupit
• Usturoi - 2 dinți
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm dovleceii cu vinete și le tăiem felii, după care înmuiem în apă sărată 30 de minute.
2. Murati ciupercile mici in pasta de rosii, condimentati cu piper si lasati 30 de minute.
3. Curățăm ardeiul gras din semințe, le tăiem într-un număr egal de felii mari. De asemenea, împărțim becurile în 2-4 părți.
4. Scurgeți apă sărată din dovlecei și vinete, adăugați puțin ulei, oregano și alte condimente. Îl lăsăm și 30 de minute.
5. Spălați roșiile cherry, uscați și tăiați în jumătate.
6. Pentru dressing, combinați căței de usturoi tocați, o grămadă de ceapă verde și adăugați ulei de măsline.
7. Ungeți grătarul, dacă este necesar, cu ulei și întindeți inițial ceapa și piperul. Gatiti pana se intuneca coaja legumelor.
8. Prăjim și ciupercile murate, întorcându-ne ocazional.
9. În cele din urmă, prăjiți dovleceii, vinetele și roșiile.
10. În acest moment, scoateți pielea întunecată din ardei și tăiați pulpa la întâmplare.
11. Colectăm toate legumele împreună, sare, condimentăm și amestecăm din nou bine. Acordăm timp legumelor să se înmoaie în arome.

Bucura-te de masa ta!

Kebab shish suculent de legume cu untură la grătar

Simțiți-vă liber să adăugați bucăți de slănină la kebabul de legume și cu siguranță nu veți da peste faptul că legumele vor fi blande și uscate. Și un avantaj la fel de important este că pregătirea unei mese atât de consistente și delicioase nu va dura mult timp.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 5.

Ingrediente:

• Dovlecei dovlecei - 1 buc.
• Roșii cherry - 10 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Untură - 200 gr.
• Ulei de măsline - 100 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați slănina congelată în bucăți de orice dimensiune.
2. Tăiați ceapa în inele întregi.
3. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri.
4. Puteți folosi un cuțit zimțat pentru a tăia dovleceii și alte legume pentru o ușurare suplimentară.
5. Spălăm și uscăm roșiile cherry, lăsând întregi.
6. Înșirăm toate legumele tocate pe frigarui de lemn pregătit, așezăm bucățile de slănină mai aproape de cartofi. Puneți frigaruiele cu legume pe folie, presărați cu ulei de măsline, sare, piper și trimiteți la prăjit peste cărbuni.
7. Gatiti timp de 20 de minute pana cand toate legumele sunt moi, amintindu-va sa derulati constant.

Poftă bună!

O salată de legume la grătar simplă și rapidă

O salată de legume la grătar poate fi un fel de mâncare excelent independent sau un adaos armonios la carne sau pește. Și, de asemenea, vi se oferă posibilitatea de a ajusta lista de ingrediente, experimentând diferite combinații de gusturi.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 4-6.

Ingrediente:

• Vinete - 4 buc.
• Dovlecei - 4 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Champignons - 5-10 buc.
• Ardei bulgar - 4 buc.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Verzi la gust.
• Usturoi - 3 dinți.
• Lămâie - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline după gust.

Proces de gătit:

1. Vom clăti și usca ingredientele necesare acasă în prealabil. Apoi tăiați de-a lungul dovlecei cu vinete în fâșii subțiri. Tăiați ceapa decojită în inele nu foarte subțiri. Usturoiul și ierburile nu trebuie atinse în prealabil.
2. Deoarece prepararea ardeilor întregi și șamponilor va dura mult mai mult decât toate celelalte ingrediente, le punem imediat pe grătar și le trimitem să fie coapte pe cărbune.
3. De îndată ce ciupercile s-au întunecat și s-au rumenit, le scoatem imediat de pe grătar.
4. Adăugați o grămadă de ceapă la ardei și așteptați până când devine mai moale și mai întunecată.
5. Este timpul să raportați ceapa tocată. După cinci minute, întoarceți inelele și aduceți ardeiul gras până când apare o coajă neagră.
6. Așezați ceapa rămasă în locul ardeiului finit. Aducem totul la o stare de catifelare.
7. Este timpul pentru feliere. Întindem vinetele cu dovlecei și acoperim cu a doua grătar. Se prăjește aproximativ cinci minute pe fiecare parte până se rumenesc.
8. Toate componentele sunt gata, tăiați-le în felii mari, adăugați felii de roșii proaspete, ierburi tocate. Se amestecă și se condimentează cu diferite condimente cu ulei de măsline.
9. Salata caldă de legume la grătar este gata.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă pas cu pas pentru legumele la grătar cu brânză

Vinetele proaspete și tinere sunt potrivite doar pentru prepararea acestui fel de mâncare, care va deveni și mai fraged, datorită compoziției perfect echilibrate a condimentelor care sporesc aroma și, în același timp, păstrează gustul delicat al legumelor. Și brânza va adăuga completitudinii felului de mâncare.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 30-40 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Brânză tare - 200 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 100 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Usturoi - 4 dinți.
• Ierburi provensale după gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Tocam cateii de usturoi curatati si puneti-i intr-un mortar, tocati bine, adaugati putin piper, sare si ierburi uscate. Măcinăm totul bine și îl umplem cu ulei. Măcinăm din nou totul.
2. Pentru umplutură, tăiați brânza și roșiile în felii subțiri.
3. Pre-spălăm vinetele, le uscăm și tăiem vinetele într-un ventilator.
4. Învelim fiecare strat de vinete cu pansamentul aromat pregătit.
5. Apoi trecem la umplerea vinetelor. Așezați un strat de roșii, apoi un strat de brânză. Puneți vinetele umplute în tigaie sub forma unui ventilator deschis. La fel procedăm și cu restul vinetelor.
6. Ungem semifabricatele cu resturile pansamentului, le înfășurăm în folie și le trimitem la grătar cu cărbuni. După 20-30 de minute, verificați pregătirea prin îndepărtarea cu atenție a foliei.
7. În acest moment, frecați brânza rămasă pe o răzătoare grosieră.
8. Presară legumele cu brânză rasă, condimente și, fără a înfășura vasele în folie, trimite-le la cărbuni. Îl păstrăm 5-7 minute până când brânza se topește. Serviți vasul cald, dând brânzei timp să se întărească ușor.

Bucura-te de masa ta!