Omletă aburită - 5 rețete pas cu pas

Omleta este un fel de mâncare franceză care este iubit de mulți bucătari domestici. Există multe rețete de omletă potrivite chiar și copiilor foarte mici. Mai mult, acest fel de mâncare este foarte sănătos și gustos.

Cum să gătești o omletă pufoasă la aburi într-un aragaz lent?

Pentru a face omleta aerisită, trebuie să adăugați cel puțin 5 ouă. Nu vă recomandăm să deschideți capacul în timpul gătitului și să așteptați 10-15 minute după coacere. Uneori, pentru a face vasul mai apetisant, i se adaugă făină.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 7-10 minute.

Porții pe recipient: 1.

• 
  Luăm un vas adânc și introducem fiecare ou în el cu partea ascuțită a unui cuțit.
• 
  Adăugați lapte conform rețetei. Apoi, completați sarea. Se amestecă laptele, ouăle și sarea cu un tel sau o lingură până apare spumă netedă și albă. Nu bateți niciodată ouăle.
• 
  Scoatem forma din multicooker și ungem cu unt. Se toarnă amestecul de lapte-ouă și apă.
• 
  Intrăm setările necesare: punem viitoarea omletă pe tocană (aproximativ 30-35 de minute) la o temperatură de 90 de grade.
• 
  Am setat formularul cu conținutul înapoi la multicooker. Închidem capacul. Coacem până se înmoaie.
• 
  Lăsați-l la infuzat 10-15 minute și serviți. Omleta este aburită: dacă este făcută corect, se dovedește a fi luxuriantă și foarte gustoasă. Este, de asemenea, un fel de mâncare sănătoasă pentru micul dejun sau cină.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru omletă cu proteine ​​dietetice aburite

Omleta aerisită și poroasă este foarte bună pentru copii. Vasul se obține cu o cantitate minimă de calorii, deci poate fi consumat chiar și cu o dietă strictă.

Timp de gătit - 10-12 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții pe recipient: 2.

Ingrediente:

• Ouă - 4 buc.
• Sarat la gust.
• Smântână - 2 linguri
• Unt - 20 gr.
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 125 ml.
• Pătrunjel - 1 tulpină.

Proces de gătit:

1. Pentru a face o omletă aburită, este necesar să separați gălbenușurile de albi. Ceea ce facem turnând proteinele într-un recipient separat.
2. Adăugați puțină sare proteinelor. Apoi, turnați laptele și bateți bine masa cu un tel sau o furculiță până se formează o spumă albă „pufoasă”.
3. Continuăm să amestecăm și să adăugăm puțin smântână în același timp.
4. Din moment ce preparăm abur omleta, avem nevoie de feluri de mâncare speciale. Îl pregătim. Punem apă pe aragaz și dăm la fierbere.
5. Luăm o formă mică sau castron, o ungem cu unt și turnăm într-un amestec de proteine, lapte și smântână.
6. Punem vasul cu tot conținutul pe baie de aburi. Fierbem 5-7 minute.
7. Tăiați pătrunjelul foarte fin cu un cuțit ascuțit și presărați omleta finită. Dacă îți place acest fel de mâncare cu condimente, le poți adăuga și tu.

Poftă bună!

Omletă luxuriantă și fragedă gătită la un cazan dublu

Pentru ca omleta să se dovedească aerisită și moderat poroasă, bateți amestecul de lapte cu o furculiță și nu folosiți în niciun caz un mixer. De asemenea, nu adăugați bicarbonat de sodiu sau alți agenți de dospire.

Timp de gătit - 30 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții pe recipient: 1.

Ingrediente:

• Ouă - 5 buc.
• Lapte - 1 lingură.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm ouăle în apă caldă. Le conducem într-un castron separat. Umpleți ouăle cu lapte și sare. Numărul de ingrediente poate fi redus sau crescut. Totul depinde de numărul de porții.
2. Se amestecă ouăle și laptele într-o singură masă. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o furculiță, astfel încât omleta să fie pufoasă și poroasă.
3. Se toarnă amestecul în orice recipient adânc rezistent la căldură, care nu este uns cu floarea soarelui sau cu unt. De exemplu, sticla sau metalul. Nu acoperi vasele cu un capac.
4. Punem recipientul cu conținutul într-un cazan dublu și fierbem timp de 15-20 de minute. Timpul de gătit depinde de o serie de condiții: puterea vaporului, grosimea omletei.
5. Serviți preparatul finit fierbinte. Pentru a completa omleta, puteți face pâine prăjită cu o brânză întinsă sau tăiați pâinea în felii și acoperiți cu unt.

Poftă bună!

Cum să aburi rapid și ușor o omletă într-o cratiță fără un abur?

O omletă aburită este mai sănătoasă și mai puțin grasă, deoarece nu este nevoie să ungeți tigaia cu ulei sau unt. Această metodă va preveni, de asemenea, arderea alimentelor.

Timp de gătit - 30 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții pe recipient: 4.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc.
• Lapte - 100 ml.
• Legume congelate - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Condimentele sunt opționale.
• Apă - 1-2 litri.

Proces de gătit:

1. În primul rând, să pregătim toate ingredientele de care avem nevoie în procesul de fabricare a unei omlete. Apoi introduceți ouăle într-un castron adânc. Luați o furculiță și bateți până se formează o spumă albă.
2. Adăugați lapte în amestecul de ouă. Se presară cu un praf de sare. Puneți o cantitate mică de legume în forme de silicon uscate (acestea pot fi morcovi, mazăre verde și fasole).
3. Umpleți legumele cu amestecul, dacă doriți sau vă place o omletă mai picantă, adăugați condimente.
4. Punem formele cu omleta într-o strecurătoare, acoperim cu folie deasupra. Punem o oală cu apă pe aragaz în prealabil. Se aduce la fierbere la foc mare. Puneți o strecurătoare cu forme pe o oală cu apă clocotită. Cu toate acestea, el nu trebuie să intre în contact cu apa clocotită.
5. După aproximativ 15-20 de minute, verificați omleta cu o scobitoare. Când este complet gătit, va fi uscat. Ne dezasamblăm structura și servim porțiuni gata preparate la masă.

Poftă bună!

Omletă de ou delicată și aerisită, aburită, fără lapte

Rețeta de omletă este potrivită pentru cei care sunt alergici la produsele lactate, o dietă obligatorie și intoleranță la lapte la nivel genetic. Dacă înlocuiți ouăle de pui cu ouă de prepeliță, omleta va fi, de asemenea, foarte utilă pentru copii.

Timp de gătit - 30 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții pe recipient: 1.

Ingrediente:

• Ouă - 4 buc.
• Sarat la gust.
• Condimentele sunt opționale.
• Apă - 1 lingură
• Unt - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Separați mai întâi albul de gălbenușuri. Luăm o ceașcă sau un castron mic. Cu un cuțit ascuțit, rupeți ouăle unul câte unul exact în centru. Separați jumătățile cojii unele de altele și transferați cu grijă gălbenușul de la o jumătate la alta. Proteina se va scurge singură în ceașcă.
2. Se toarnă gălbenușurile într-un recipient separat și se bat albii cu un tel sau o furculiță. Adăugați gălbenușurile la alb și continuați să amestecați.
3. Se toarnă apă în amestecul de ouă. Sare si piper.
4. Aprindem aragazul. Îl încălzim cu unt timp de 1-2 minute. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie și se acoperă cu un capac. Măriți focul și lăsați-l în pace.
5. Când omleta crește, reduceți focul și prăjiți încă 2 minute până când este gătită. Tăiați vasul în porții și serviți.

Poftă bună!