Clătite luxuriante cu lapte - 10 rețete delicioase pas cu pas

Clătitele luxuriante pot fi gătite nu numai cu chefir. Laptele este potrivit și pentru frământarea aluatului de clătite. Au un gust atât de plăcut și delicat încât le puteți servi pur și simplu presărând cu zahăr pudră. Am selectat 10 rețete diferite pentru aceste produse de patiserie.

Cum se coace clătite pufoase în lapte cu drojdie?

Clătitele luxuriante și roșii se prepară foarte simplu. Una dintre cele mai frecvente rețete de aluat, care este frământată cu drojdie și lapte.

Timp de gătit: 100 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8-10.

• 
  Încălziți laptele la 35-40 de grade, adăugați zahăr și drojdie uscată, amestecați.
• 
  Adăugați 1/3 din făina cernută. Lăsați aluatul cald timp de 10-15 minute.
• 
  Adăugați o lingură de ulei vegetal și un ou pe aluatul crescut, amestecați masa până se omogenizează.
• 
  Adăugați făina rămasă și frământați aluatul. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de jumătate de oră pentru a crește ușor.
• 
  Se prajesc clatitele in ulei vegetal pe ambele parti pana se rumenesc.
• 
  Ștergeți clătitele cu prosoape de hârtie și serviți cu smântână.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea clătitelor în lapte fără drojdie

Rețetele de clătite cu lapte pot fi găsite în bucătăriile din întreaga lume. Nu sunt servite doar cu ceai cu aditivi din colivie, dar le folosesc și pentru a face gustări delicioase cu carne sau legume. În acest din urmă caz, zahărul trebuie adăugat mai puțin.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Lapte - 1 lingură.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Zahar - 2-3 linguri
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare - 1 vârf
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spărgeți ouăle într-un castron adânc, adăugați sare și zahăr.
2. Bateți ingredientele până la puf cu un mixer.
3. Apoi turnați laptele și adăugați făina cernută, amestecați până se omogenizează.
4. Se adaugă praful de copt și se amestecă din nou. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu smântâna groasă.
5. Preîncălziți o tigaie, turnați în ulei vegetal. Întindeți aluatul în porții mici într-o tigaie și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Serviți clătite gata preparate cu miere, gem sau alte topping la alegere.

Poftă bună!

Clatite delicate si aerisite cu lapte acru

Produse coapte delicioase fabricate din produse disponibile. Dacă laptele este accidental acru în frigider, nu vă grăbiți să-l aruncați. Laptele acru face clătite foarte gustoase și pufoase.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar - 2 linguri
• Făină de grâu - 1 lingură.
• Lapte acru - 1 lingură.
• Bicarbonat de sodiu - 0,25 lingurițe
• Sare - 1 vârf
• Ulei vegetal - 40 ml.

Proces de gătit:

1. Într-un castron, bateți puțin ou cu zahăr și sare.
2. Apoi adăugați făină cernută și bicarbonat de sodiu, amestecați.
3. Se toarnă laptele acru și se frământă aluatul. Puteți utiliza un mixer, atunci structura va fi mai uniformă.
4. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal.Lingurați aluatul cu o lingură și formați în clătite ovale.
5. Coaceți clătitele pe ambele părți, ar trebui să fie bine rumenite și pufoase. Mai întâi, ștergeți clătitele terminate cu șervețele de hârtie pentru a îndepărta grăsimea, apoi transferați-le într-un vas comun și serviți-le cu ceai.

Poftă bună!

O rețetă rapidă și ușoară pentru clătite cu lapte fără ouă

Clătite delicioase fără ouă la micul dejun. Această rețetă rapidă și ușoară vă va ajuta dimineața când trebuie să aruncați ceva.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 250 gr.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Lapte - 250 ml.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
• Oțet - 0,5 linguri
• Sare - 1 vârf
• Zahar - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Încălzește puțin laptele, adaugă sare și zahăr. Stingeți sifonul cu oțet și adăugați-l în lapte, amestecați.
2. Cernem făina printr-o sită fină, adăugăm într-un castron cu lapte și amestecăm.
3. Adăugați o lingură de ulei vegetal în aluat și amestecați din nou bine.
4. Încălziți uleiul vegetal la foc mediu, scoateți aluatul cu o lingură și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
5. Mai întâi, așezați clătitele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
6. Apoi, clătitele pot fi servite cu gem sau miere.

Poftă bună!

Clătite luxuriante și delicate, fără drojdie, cu lapte și sifon

Clătitele luxuriante sunt unul dintre cele mai delicioase și populare mic dejun. Pregătirea acestor produse de patiserie nu necesită respectarea strictă a tehnologiei și pregătirea practică serioasă.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 450-500 gr.
• Lapte - 250 ml.
• Sare - 1 vârf
• Zahar - 2 linguri
• Bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță
• Oțet - 0,5 linguri
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Într-un bol metalic, combinați laptele, zahărul, sarea și bicarbonatul de zahăr. Puneți vasul pe foc, încălziți și dizolvați complet zahărul din lapte.
2. Apoi adăugați făina cernută într-un castron și amestecați ingredientele.
3. Aluatul trebuie să fie gros, neted și fără bulgări.
4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se scoate aluatul cu o lingură și se formează clătite mici. Lăsați goluri între clătite, deoarece acestea vor crește în dimensiune pe măsură ce prăjiți.
5. Se prajesc clatitele de pe ambele parti la foc mediu. Apoi ștergeți grăsimea cu prosoape de hârtie și serviți.

Poftă bună!

Clatite umflate cu lapte acru fara drojdie ca puful

Băiețelele sunt de obicei preparate folosind produse lactate fermentate. Cele mai pufoase și aerisite clătite sunt făcute din aluat de lapte acru. Asigurați-vă că utilizați numai lapte complet acru.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Lapte acru - 250 ml.
• Făină de grâu - 250 gr.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
• Sare - 0,25 lingurițe
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar - 2 linguri
• Ulei vegetal - 150 ml.

Proces de gătit:

1. Într-un castron, combinați oul și zahărul. Nu este necesar să bateți până nu se formează spumă, este suficient să aduceți zahărul până când zahărul este complet dizolvat.
2. Încălziți ușor laptele acru la foc mic sau la cuptorul cu microunde. Se toarnă în masa de ouă.
3. Cernem făina printr-o sită direct într-un castron, amestecăm.
4. Folosiți un blender pentru a preveni formarea de bulgări în aluat. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați din nou aluatul bine. Lasă aluatul terminat să stea 20 de minute.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se întinde aluatul într-o cantitate mică cu o lingură și se formează clătite rotunjite. Se prajesc clatitele pe ambele parti pana se rumenesc.
6. Serviți miere, gem sau smântână cu clătite.

Poftă bună!

Clatite cu lapte si mere conform retetei bunicii

Această rețetă pentru clătite este deosebit de relevantă toamna, când merele încep să se coacă în grădină. Merele dau produselor coapte o aromă specială și le fac suculente. Ei bine, dacă merele sunt dulci și acri, atunci se vor armoniza perfect cu aluatul dulce.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Lapte acru - 280 ml.
• Mere - 2-3 buc.
• Zahar - 3 linguri
• Făină de grâu - 300 gr.
• Ou - 1 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
• Sare - 1 vârf
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spargeți un ou într-un castron, adăugați sare și zahăr. Bateți puțin ingredientele cu o furculiță.
2. Încălziți ușor laptele acru la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Se toarnă laptele într-un castron până la masa de ouă și se amestecă ușor.
3. Cernem făina printr-o sită direct într-un vas, adăugăm bicarbonat de sodiu și frământăm aluatul.
4. Se spală merele, se curăță de coajă și se taie cuburi mici. Adăugați mere în aluat, amestecați.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Formați clătite mici cu o lingură și prăjiți-le la foc mediu, acoperite.
6. Când aluatul s-a întins și apar bule deasupra, întoarceți clătitele și prăjiți-le pe cealaltă parte.
7. Folosiți șervețele de hârtie pentru a șterge excesul de grăsime din clătite și serviți.

Poftă bună!

Clatite delicate si delicioase cu lapte si banana

Rețetă grozavă pentru clătite delicioase cu banane. Nu există zahăr în compoziția acestor clătite; în schimb, se adaugă piure de banane, care este responsabil pentru dulceață și aromă.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Banane - 2-3 buc.
• Unt - 80 gr.
• Lapte - 120 ml.
• Ulei vegetal - 4 lingurițe
• Ou de pui - 1 buc.
• Făină de grâu - 200 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați bananele, coajați-le și amestecați-le într-un blender.
2. Bateți laptele și oul într-un castron. Apoi adăugați piureul de banane la această masă.
3. Se topește untul la foc mic, se răcește și se adaugă în aluat, se amestecă bine.
4. Preîncălziți o tigaie, turnați niște ulei vegetal și aranjați aluatul sub formă de clătite mici rotunjite.
5. Se prajesc clatitele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Serviți clătite rumenite gata preparate pe masă pentru ceai.

Poftă bună!

Cum să gătești clătite moi și pufoase cu lapte praf?

Clatite moi si poroase fara prea multa bataie de cap. Clătitele cu lapte praf sunt fragede și parfumate, apa pentru aluat poate fi ușor încălzită și apoi componentele uscate vor fi mai ușor de amestecat.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Făină de grâu - 1,5 linguri.
• Zahar - 2 linguri
• Lapte praf - 2 linguri
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Apă - 130 ml.

Proces de gătit:

1. Cernem făina printr-o sită fină într-un castron. Adăugați lapte praf și praf de copt.
2. Apoi adăugați zahăr și sare, amestecați.
3. Apoi adăugați apă caldă și amestecați toate ingredientele până se omogenizează. Acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați-l să stea 20 de minute.
4. Apoi adăugați oul și câteva linguri de ulei vegetal. Frământați până la un aluat gros și omogen.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită, se pune aluatul sub formă de clătite mici cu o lingură. Se prăjește la foc moderat.
6. Clătitele trebuie să fie bine rumenite, dar nu arse. Serviți clătite cu ceai cu gem, lapte condensat sau smântână.

Poftă bună!

Clatite fara lapte cu praful de copt

Rețetă dovedită pentru clătite excelente fără drojdie. Torturile sunt populare atât pentru adulți, cât și pentru copii. Unora le place să le mănânce cu un buget, alții preferă opțiuni mai dulci și toarnă gem sau miere pe clătite.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 2 buc.
• Sare - 1 vârf
• Oțet de masă 9% - 1 lingură
• Pudră de copt pentru aluat - 1 lingură
• Zahar - 2 linguri
• Lapte - 2 linguri.
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui după gust.

Proces de gătit:

1. Într-un castron, combinați ouăle, sarea și zahărul.
2. Se adaugă 1 lingură de oțet în lapte și se lasă 5-10 minute. Apoi adăugați lapte în amestecul de ouă într-un castron și amestecați.
3. Apoi, adăugați făina cernută și praful de copt pentru aluat, amestecați bine.
4. Încălziți tigaia, turnați puțin ulei vegetal.Puneți aluatul într-o tigaie cu o lingură, prăjiți clătitele 2-3 minute pe fiecare parte.
5. Ștergeți clătitele cu prosoape de hârtie din grăsime, apoi transferați-le într-un vas, turnați-le cu smântână sau gem și serviți.

Poftă bună!