Clătitele de kefir rămân luxuriante chiar și atunci când se răcesc. Puteți pregăti astfel de clătite pentru micul dejun și le puteți servi împreună cu smântână sau gem. Pentru a coace clătite luxuriante, veți avea nevoie de aceste 10 rețete pas cu pas.
- Clătite luxuriante pe chefir - cea mai bună rețetă a bunicii
- Rețetă pas cu pas pentru prepararea clătitelor luxuriante pe chefir cu sifon
- Clătite luxuriante pe chefir cu sifon care nu se așează
- Cum să coaceți clătitele umflate fără a adăuga drojdie?
- O rețetă simplă pas cu pas pentru clătite de chefir fără ouă
- Clătite aerate de kefir cu praf de copt ca puful
- Clătite delicioase și delicate, fără adăugarea de bicarbonat de sodiu
- O rețetă simplă pentru prepararea clătitelor cu chefir cu brânză de vaci
- Clatite delicate si delicioase pe chefir cu mere
- Clătite luxuriante și ușoare pe chefir cald
Clătite luxuriante pe chefir - cea mai bună rețetă a bunicii
Adesea, în copilărie, eram treziți de mirosul de clătite luxuriante pe care bunica noastră tocmai le coacuse. Conform acestei rețete, puteți face singuri astfel de clătite. Aluatul se frământă cu chefir fără drojdie.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 4.
- Chefir 250 ml.
- Bicarbonat de sodiu ½ linguriță
- Făină de grâu 240 gr.
- Ou de gaina 1 PCS.
- Zahar granulat 50 gr.
- Sare gust
- Ulei vegetal 3 lingura
-
Kefirul și oul trebuie să fie la temperatura camerei, așa că scoateți-le din frigider în prealabil. Într-un castron, bateți oul, zahărul și sarea. -
Adăugați chefir în masa de ouă, amestecați. -
Apoi începeți să adăugați făina cernută în porții și frământați treptat aluatul. Adăugați bicarbonat de sodiu ultima și amestecați conținutul bolului. Se lasă aluatul 10-15 minute. -
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Cu o lingură, întindeți puțin aluat într-o tigaie preîncălzită și formați clătitele. -
Se prajesc clatitele la foc mediu pana se rumenesc pe ambele parti. -
Puneți clătitele terminate pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime, apoi serviți cu ceai.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentru a face clătite luxuriante pe chefir cu sifon
Pentru a găti clătite pufoase, nu trebuie să cheltuiți mult timp și efort. Din aluatul de chefir, acestea se dovedesc întotdeauna luxuriante, conținutul optim de grăsimi al acestui produs din lapte fermentat ar trebui să fie de 2,5-3,5%.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Kefir - 250 ml.
- Zahar - 1 lingura.
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - 4 linguri
- Făină de grâu - 250 gr.
- Ou de pui - 1 buc.
Proces de gătit:
- Scoateți chefirul și ouăle din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei. Cernem făina printr-o sită de mai multe ori.
- Se toarnă chefirul într-un castron, se adaugă zahăr și sifon, se amestecă. Kefirul și soda vor reacționa și se vor forma bule la suprafață.
- Apoi, adăugați oul și adăugați făina cernută.
- Frământați până la un aluat gros și omogen.
- Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal. Întindeți aluatul cu o lingură și dați clătitelor o formă rotundă.
- Când aluatul s-a întins și apar bule pe suprafață, întoarceți și prăjiți clătitele de pe cealaltă parte.
- Transferați clătitele pregătite într-un fel de mâncare obișnuit și serviți cu ceai.
Poftă bună!
Clătite luxuriante pe chefir cu sifon care nu se așează
O modalitate rapidă de a face clătite pufoase pentru ceai. Puteți adăuga cât de mult doriți zahăr pentru a obține clătite mai mult sau mai puțin dulci. Apoi pot fi servite nu numai cu gem sau miere, ci și cu tartine sărate de brânză sau brânză de vaci.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Făină de grâu - 1-1,5 linguri.
- Kefir - 1 lingură.
- Sare - 1 vârf
- Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri
- Zahăr - 0,5 lingurițe
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
Proces de gătit:
- Se adaugă sare și zahăr la kefir cald, se amestecă.
- Apoi, turnați făina cernută într-un castron.
- Se toarnă ultimul bicarbonat de sodiu, se amestecă aluatul și se lasă 7-10 minute.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită și se prăjește clătitele de pe ambele părți la foc mediu.
- Mai întâi, ștergeți clătitele terminate din excesul de grăsime cu prosoape de hârtie, apoi serviți.
Poftă bună!
Cum să coaceți clătitele umflate fără a adăuga drojdie?
Un rasfat de casă moale și aerisit. Clătitele pufoase se pot face fără a folosi drojdie. Va dura foarte puțin timp să frămânți aluatul și să faci clătitele.
Timp de gătit:40 de minute
Timp de gătit: 15 minute.
Porții: 4-5.
Ingrediente:
- Kefir - 230-250 ml.
- Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 250 gr.
- Ulei de floarea soarelui - 40 ml.
- Ou de pui - 1 buc.
- Zahar - 60 gr.
- Vanilină după gust.
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
Proces de gătit:
- Se încălzește kefirul la 35-40 de grade, se adaugă sifon și se amestecă, se lasă 3-5 minute.
- Într-un castron, combinați oul și zahărul. Apoi adăugați o linguriță de ulei vegetal și vanilină.
- Apoi, turnați chefir, adăugați făină cernută și frământați aluatul de clătite.
- Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal. Se pune aluatul într-o tigaie cu o lingură în formă de tortilla mică, rotunjită.
- Se prajesc tortilla 2-3 minute pe fiecare parte. Ștergeți clătitele fierbinți cu prosoape de hârtie și serviți.
Poftă bună!
O rețetă simplă pas cu pas pentru clătite de chefir fără ouă
Veți obține clătite pufoase chiar și fără a adăuga ouă. Am dori să vă împărtășim o rețetă de succes pentru produse de patiserie delicioase pentru o gustare ușoară.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
- Kefir - 300-320 ml.
- Făină de grâu - 450 gr.
- Coaja de lămâie - 1,5 lingurițe
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Zahar - 60 gr.
- Ulei vegetal - pentru prăjire.
Proces de gătit:
- Se toarnă chefirul într-un castron, se adaugă sifon, se amestecă și se lasă 5 minute. Apoi adăugați coaja de lămâie zdrobită.
- Apoi adăugați făina cernută și frământați aluatul.
- Aluatul trebuie să fie neted și gros.
- Preîncălziți o tigaie, adăugați ulei vegetal, întindeți aluatul și prăjiți clătitele la foc mediu pe ambele părți.
- Chiar și fără ouă, clătitele sunt libere și aerisite.
Poftă bună!
Clătite aerate de kefir cu praf de copt ca puful
Folosiți o pulbere de copt pentru a vă asigura că clătitele sunt pufoase. Clătitele sunt ideale pentru un mic dejun delicios sau o gustare ușoară pe tot parcursul zilei.
Timp de gătit: 40 de minute
Timp de gătit: 15 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Făină de grâu - 200 gr.
- Sarat la gust.
- Ou de pui - 1 buc.
- Kefir - 250 ml.
- Zahar - 30 gr.
- Ulei vegetal - 1,5 linguri.
- Pudră de copt pentru aluat - 8 gr.
Proces de gătit:
- Spargeți un ou într-un castron, adăugați zahăr și bateți ingredientele ușor.
- Apoi, turnați chefir la temperatura camerei, amestecați.
- Apoi adăugați o jumătate de lingură de ulei vegetal și amestecați bine.
- Apoi adăugați sare și praful de copt. Adăugați treptat făina cernută și frământați la un aluat gros.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, întindeți aluatul și prăjiți clătitele pe ambele părți timp de 3-4 minute.
- Ștergeți orice grăsime din clătite cu prosoape de hârtie înainte de servire.
Poftă bună!
Clătite delicioase și delicate, fără adăugarea de bicarbonat de sodiu
Mulți oameni cred că clătitele își datorează splendoarea sifonului. Cu toate acestea, dacă bateți ouăle bine până la o spumă stabilă, atunci fără bicarbonat de sodiu, clătitele se vor dovedi pufoase și fragede.
Timp de gătit: 90 de minute
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 5.
Ingrediente:
- Kefir - 300 ml.
- Ou de pui - 1 buc.
- Zahar - 40 gr.
- Făină de grâu - 150 gr.
- Sare - 3 gr.
- Ulei vegetal - 50 ml.
Proces de gătit:
- Spargeți un ou într-un castron, bateți-l cu un mixer până devine pufos.
- Apoi adăugați zahăr și puțină sare. Continuați să bateți 1-2 minute la viteză mică.
- Apoi, adăugați făina cernută, amestecați ingredientele cu mâna.
- După aceea, turnați chefir și amestecați aluatul până se omogenizează.
- Se prajesc clatitele in ulei vegetal pe ambele parti.
- Serviți clătitele pregătite cu gem sau miere.
Poftă bună!
O rețetă simplă pentru prepararea clătitelor cu chefir cu brânză de vaci
Clătitele cu caș luxuriant vă vor completa micul dejun. Brânza de vaci este cea care adaugă o acriune plăcută clătitelor. Este foarte gustos, mai ales dacă turnați clătitele cu gem, lapte condensat sau miere.
Timp de gătit: 90 de minute
Timp de gătit: 60 de minute
Porții: 6.
Ingrediente:
- Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 250 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Sare - 1 vârf
- Brânză de vaci - 250 gr.
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Kefir - 1 lingură.
- Ulei de floarea soarelui - 100 ml.
- Bicarbonat de sodiu - 5 gr.
- Zahar - 2 linguri
Proces de gătit:
- Bateți ouăle și zahărul într-un castron.
- Este mai bine să folosiți brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 2,5%. Dacă este grosier, frecați-l printr-o sită sau bateți cu un blender. Adăugați brânză de vaci la masa de ouă, amestecați.
- Apoi turnați chefir într-un castron. Se amestecă ingredientele cu un mixer, apoi aluatul va fi mai omogen.
- Adăugați făină cernută, sare și bicarbonat de sodiu. Amestecați din nou aluatul și începeți să coaceți clătitele.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se pune aluatul cu o lingură și se prăjește clătitele la foc mediu pe ambele părți.
- Serviți clătite gata preparate cu miere lichidă sau gem.
Poftă bună!
Clatite delicate si delicioase pe chefir cu mere
Un mic dejun delicios și sănătos sau o gustare după-amiaza pot fi aranjate pentru întreaga familie cu clătite cu mere. Produsele de patiserie cu mere sunt suculente, fragede și gustoase, pot fi servite cu smântână, miere sau altă smântână dulce.
Timp de gătit: 60 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Făină de grâu - 160 gr.
- Kefir - 1 lingură.
- Sarat la gust.
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 gr.
- Mere - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - 2 linguri
Proces de gătit:
- Într-un castron, bateți ouăle cu zahăr și sare.
- Se toarnă sifon în chefir, acestea ar trebui să reacționeze și vor apărea bule pe suprafața kefirului.
- Se toarnă chefirul în masa de ouă și se amestecă până se omogenizează.
- Adăugați făina cernută la ingredientele lichide dintr-un vas.
- Se amestecă aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu rămână bulgări.
- Spălați merele și tăiați-le în cuburi mici. Se toarnă merele în aluat și se amestecă.
- Se prajesc clatitele la foc mediu in ulei vegetal pe ambele parti. Fiecare parte va dura 3-4 minute.
- Ștergeți clătitele roz cu mere din excesul de grăsime cu șervețele de hârtie și serviți.
Poftă bună!
Clătite luxuriante și ușoare pe chefir cald
O rețetă simplă și rapidă pentru clătite cu aer minunat. Un bucătar novice se poate descurca. Principalul lucru nu este să uitați să încălziți chefirul.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Kefir - 250 ml.
- Ou - 1 buc.
- Făină de grâu - 180 gr.
- Sarat la gust.
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Zahar - 1 lingura
Proces de gătit:
- Într-un castron, bateți oul, zahărul și sarea.
- Încălziți kefirul în cuptorul cu microunde la 35-40 de grade. Se adaugă la masa de ouă și se amestecă ingredientele.
- Adăugați făină cernută la ingredientele lichide.
- Adăugați bicarbonat de sodiu în aluat și amestecați din nou bine. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 5-7 minute.
- Prajiti clatitele in ulei vegetal timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
- Serviți clătitele terminate cu smântână sau miere.
Poftă bună!
