Okroshka pe kefir - 10 rețete pas cu pas pentru okroshka cu cârnați

Supele reci sunt grozave în sezonul cald. De exemplu, faimoasa okroshka. Conține multe legume. Acest fel de mâncare revigorează și potolește setea. 10 rețete pentru okroshka pe kefir, care sunt colectate în acest articol, vă vor permite să gătiți acest fel de mâncare delicioasă.

Okroshka clasică pe chefir cu cârnați

Toată lumea este capabilă să facă față pregătirii okroshka. Acesta este un fel de mâncare versatil care poate fi preparat într-o zi de vară și hrănește întreaga familie. Conform rețetei clasice, baza okroshka este kefirul.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

• 
  Curățați cârnații și tăiați cubulețe mici.
• 
  Tăiați cartofii fierți în cuburi.
• 
  Se curăță ouăle și se toacă mărunt.
• 
  Spălați castraveții, tăiați felii subțiri.
• 
  Se spală ceapa verde și mărarul, se scutură apa și se toacă mărunt.
• 
  Puneți toate ingredientele tocate într-un castron, adăugați varză murată, smântână, amestecați.
• 
  Se toarnă okroshka cu kefir rece, sare după gust și puteți servi vasul pe masă.

---

Poftă bună!

Okroshka de vară răcoritoare pe chefir cu apă minerală

De obicei, okroshka se prepară pe bază de chefir. Cu toate acestea, după gustul dvs., puteți adăuga apă minerală, ceea ce va face vasul mai lichid și răcoritor.

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 45 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cârnați fierți - 150 gr.
• Muștar - 20 ml.
• Cartofi fierți - 2-3 buc.
• Ouă fierte - 3 buc.
• Castravete - 1 buc.
• Ceapă verde - 10 gr.
• Marar - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Apă minerală - 500 ml.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați cârnații fierți, ouăle și cartofii în cuburi mici.
2. Spălați castravetele și ierburile. Tăiați castraveții în cuburi, tăiați mărunt verdele cu un cuțit.
3. Se toarnă toate ingredientele pregătite într-un recipient volumetric, se amestecă.
4. Puteți împărți imediat feliile în porții, adăugați și muștar și sare după gust.
5. Se amestecă apa minerală răcită și chefirul separat, apoi se toarnă în farfurii. Determinați cantitatea de lichid pe baza consistenței dorite a okroshka.

Poftă bună!

Okroshka copioasă pe chefir cu cartofi și cârnați

Cea mai satisfăcătoare versiune a okroshka include ingrediente precum cârnați și cartofi. Pentru a vă face okroshka groasă și uniformă, puteți pune cartofii în piure și doar apoi adăugați-i în supă.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi fierți - 1 buc.
• Castravete - 1 buc.
• Ridichea - 70 gr.
• Mărar - 1 grămadă.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Ouă fierte - 2 buc.
• Cârnați fierți - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Apă - 250 ml.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Se spală castravetele și se taie cubulețe mici.
2. Spălați ridichile și tăiați-le mărunt.
3. Se spală mărarul și ceapa și se toacă mărunt cu un cuțit.
4. Curățați cârnații fierți și tăiați cubulețe.
5. Tăiați și ouăle și cartofii în cuburi.
6. Transferați feliile într-un castron mare sau o cratiță, turnați chefir rece și apă, amestecați.Se condimentează cu sare și piper okroshka după bunul plac, se adaugă suc de lămâie și se servește.

Poftă bună!

Dieta okroshka pe chefir cu file de pui

Okroshka pe chefir poate fi atribuit meselor dietetice. Dacă îți pasă de silueta ta și numără caloriile, atunci această opțiune de okroshka ar trebui să intre cu siguranță în cartea rețetelor tale preferate. Okroshka este ușor și bogat în vitamine.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Apă - 1 litru.
• File de pui - 300 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Ceapă verde - 50 gr.
• Acid citric după gust.
• Sarat la gust.
• Castraveți - 2-3 buc.
• Mărar - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Proces de gătit:

1. Se fierbe pieptul de pui în apă sărată. Se răcește carnea în bulion, apoi se taie cubulețe.
2. Se spală castraveții, se curăță și se taie cuburi mici.
3. Ouăle de pui fierte tare, coajați, separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați veverițele în cuburi mici.
4. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă file de pui, castraveți și albușuri acolo. Radeți gălbenușurile pe o răzătoare fină direct în cratiță.
5. La final, adăugați verdeață tocată și chefir rece, amestecați, sare după gust și puteți servi okroshka pe masă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea okroshka pe chefir cu castraveți

Sezonul cald de vară este momentul pentru okroshka. Acest prim curs rece vă va hrăni, reîmprospăta și potoli setea. Este foarte simplu să-l pregătiți: trebuie să tăiați ingredientele, să le turnați cu chefir și să le răciți.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi fierți - 1 buc.
• Ou fiert - 2 buc.
• Castravete - 1 buc.
• Cârnați fierți - 100 gr.
• Cârnați afumați crudi - 50 gr.
• Mararul este o grămadă.
• Kefir - 500 ml.
• Apă - 1 litru.
• Sarat la gust.
• Mustar după gust.
• Acid citric după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați cârnații fierți și afumați în cuburi.
2. Tăiați ouăle în cuburi. Se spală castravetele și se rade. Așezați ingredientele tocate într-o cratiță.
3. Se spală verdele și se toacă mărunt.
4. Tăiați cartofii fierți în cuburi.
5. Condimentați okroshka cu chefir răcit, amestecați, adăugați muștar, sare și acid citric.

Poftă bună!

Delicios okroshka pe chefir cu pui acasă

Carnea ușoară de pui este în perfectă armonie cu chefirul. De aceea okroshka are un gust atât de bun. Okroshka rece vă va diversifica perfect meniul de vară.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Cartofi - 2-3 buc.
• Pui - 250 gr.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Castraveți - 4-5 buc.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Mărar - o jumătate de grămadă.
• Muștar - 1 linguriță
• Kefir - 1,2 l.
• Apă minerală - 60 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați cartofii fierți în cuburi.
2. Se fierbe fileul de pui în apă sărată, se răcește și se taie cubulețe.
3. Spălați castraveții și ridichile și radeți-le pe o răzătoare grosieră.
4. Combinați ingredientele tocate într-un castron mare.
5. Se spală verdele și se toacă mărunt.
6. Împărțiți ouăle fierte în albușuri și gălbenușuri. Zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță și amestecați cu muștarul.
7. Pregătește un pansament pentru okroshka. Apoi adăugați verde, apă minerală rece și chefir în masa de gălbenuș.
8. Adăugați pansamentul la felii, amestecați și serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești okroshka delicioasă pe chefir cu sfeclă?

Acest fel de mâncare este o încrucișare între frigider și okroshka. Se face din felii de legume și chefir răcit. Puteți adăuga oricând câte o hrean sau o muștar pentru a face vasul mai picant.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Sfeclă - 150 gr.
• Cartofi - 200 gr.
• Castravete - 200 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Ceapă verde - 30 gr.
• Marar - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Se fierb cartofii și sfecla în coajă. Se fierb tare ouăle.
2. Curatati sfecla si cartofii, taiati-i cubulete.
3. Se spală castraveții și se taie cuburi.
4. Curățați ouăle și tăiați-le cubulețe.
5. Adăugați ceapa tocată și mărarul la ingredientele tocate.
6. Se toarnă chefirul peste ingredientele tocate și se pune okroshka la frigider pentru o vreme să se răcească. Apoi puteți servi primul curs pe masă.

Poftă bună!

Carne okroshka pe chefir acasă

Orice carne de la pui fiert la cârnați de lapte poate fi adăugată la carne okroshka sau tăiată din mezeluri. Vă vom arăta cum să preparați cea mai delicioasă versiune a acestui fel de mâncare.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4—6.

Ingrediente:

• Kefir - 600 ml.
• Apă - 600 ml.
• Carne de vita fiarta - 70-80 gr.
• Sunca fiarta - 70-80 gr.
• Ceapă verde - 10 gr.
• Castraveți - 2 buc.
• Cartofi fierți - 200 gr.
• Ouă fierte - 2 buc.
• Zahar - 20 gr.
• Sarat la gust.
• Marar - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Se spală ceapa verde și se toacă mărunt. Transferați ceapa într-o cratiță, sare și presați în jos cu o zdrobire.
2. Tăiați carnea în cuburi.
3. Se spală castraveții și se taie cuburi. Dacă pielea este amară, atunci trebuie tăiată.
4. Tăiați cartofii fierți în cuburi.
5. Tăiați fin ouăle fierte.
6. Transferați ingredientele tocate într-o cratiță, adăugați chefir, sare și amestecați.
7. Adăugați apă rece, zahăr după gust și mărar tocat. Dacă este necesar, puneți okroshka în frigider pentru o vreme.

Poftă bună!

Okroshka delicată și parfumată cu chefir și smântână

Okroshka este preparat din produse lactate acide, cvas, apă minerală sau apă fiartă. Fiecare dintre aceste opțiuni este bună și gustoasă în felul său. Okroshka pe bază de chefir se dovedește a fi foarte fragedă și aromată, cu un gust plăcut acru-dulce.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cârnați fierți - 300 gr.
• Cartofi fierți - 2-3 buc.
• Castraveți - 3-4 buc.
• Ouă fierte - 2-3 buc.
• Verzi la gust.
• Kefir - 0,5 l.
• Smântână - 4 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați cârnații fierți în cuburi.
2. Se spală castraveții și se taie cuburi.
3. Puteți lua orice verdeață după gust, spălați și tocați mărunt.
4. Tăiați mărunt ouăle fierte sau tăiați-le folosind un instrument special.
5. Tăiați cartofii în cuburi.
6. Puneți toate ingredientele tocate într-o cratiță, umpleți-le cu chefir răcit, adăugați smântână, amestecați și sare după gust. Okroshka este gata, îl puteți servi pe masă.

Poftă bună!

Okroshka de legume sănătoase cu chefir

Okroshka vegetal este un fel de mâncare bogat în vitamine și substanțe nutritive. Interesant este faptul că acest fel de mâncare a fost inițial servit ca o salată condimentată cu o cantitate mică de chefir. Mai târziu, gazdele au început să o servească la prânz ca prim fel.

Timp de gătit: 35 de minute

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 buc.
• Ridichea - 100-150 gr.
• Castravete - 1 buc.
• Ceapă verde - 5 gr.
• Ou de pui - 1-2 buc.
• Mărar - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Apă minerală - 200 ml.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălați bine cartofii, fierbeți-i în coajă, răciți-i, curățați-i și tăiați-i în cuburi.
2. Se fierbe tare oul, se curăță și se taie cubulețe.
3. Se spală castravetele și se toacă mărunt.
4. Spălați ridichile și tăiați-le în fâșii subțiri.
5. Se spală verdele și se toacă mărunt cu un cuțit.
6. Combinați toate ingredientele tocate într-o cratiță, sare după gust.
7. Adăugați chefir, apă minerală și okroshka este gata.

Poftă bună!