Castraveți cu pastă de roșii pentru iarnă - 6 rețete minunate în borcane

Dacă aveți un sezon de castraveți de succes, nu vă grăbiți să le mâncați. Am compilat pentru dvs. o selecție a tuturor combinațiilor posibile de castraveți laminate cu pastă de roșii, fiecare dintre acestea având propria sa aromă. Alegând orice rețetă de gătit pe gustul dvs., veți fi mulțumiți.

Castraveți cu pastă de roșii în borcane de litru fără sterilizare

Astfel de castraveți crocanți în sos de roșii nu vor fi niciodată de prisos atât în ​​timpul meselor de zi cu zi, cât și în cele festive. Marinada cu adăugarea de scorțișoară măcinată picantă va juca deosebit de interesant.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 15-20 min.

Porții - 8.

• 
  Spălați castraveții și apoi înmuiați în apă rece curată timp de 2-3 ore.
• 
  Înainte de a tăia ceapa în inele, scoateți folia din ea.
• 
  Pune castraveți, ceapă, ardei într-un borcan spălat cu sodă și toarnă apă clocotită.
• 
  În timp ce castraveții sunt infuzați, pregătiți marinada. Se amestecă zahăr granulat, sare și scorțișoară în pasta de roșii. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic până când cristalele de sare și zahăr se dizolvă complet.
• 
  După aproximativ 10-15 minute, scurgeți apa din borcan și turnați în schimb marinata finită pe bază de paste.
• 
  Rulăm castraveții cu orice capac, le răcim și le mutăm într-un loc de depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Felii de castraveți în pastă de roșii pentru iarnă

După cum știți, aspectul vasului joacă un rol important. Și castraveții tocați bine în pastă de roșii vă vor completa perfect garnitura preferată și vă vor oferi o mulțime de cuvinte plăcute de la cei dragi.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 7 min.

Porții - 6-8.

Ingrediente:

• Castraveți - 2500 gr.
• Pasta de roșii - 400 ml.
• Apă - 0,5 l.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Oțet de masă (9%) - 50 ml.
• Zahar granulat - 3-4 linguri
• Sare - 1 lingură
• Boabe de piper negru - 3-4 dinți.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine toți castraveții, înmuiem în apă rece timp de aproximativ o oră pentru a scăpa complet de nisip și murdărie.
2. Uscăm castraveții înmuiați și, împreună cu coaja, tăiem în cercuri mici.
3. Într-un borcan sterilizat anterior, coborâți castraveții, de asemenea boabele de piper și usturoiul tocat.
4. Pentru marinată, aduceți apa la fiert și adăugați pasta de roșii, oțetul și zahărul și sarea. Amestecați totul bine și trimiteți-l la foc mic la foc mic timp de 5-7 minute.
5. Se toarnă castraveți cu marinată fierbinte, se rotește capacul și se lasă să se răcească cu susul în jos. Apoi trimitem conservele într-un loc întunecat și răcoros.

Bucura-te de masa ta!

Castraveți funky cu pastă de roșii și usturoi

În ciuda prezenței usturoiului, sosul de roșii se dovedește a fi moderat condimentat, cu o aromă de usturoi cu adevărat plăcută, care este în armonie cu toate ingredientele fără a le întrerupe.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 20-30 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Castraveți - 500 gr.
• Usturoi - 2 dinți
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 3-4 buc.
• Oțet de masă (9%) - 30-35 ml.

Pentru marinată:

• Zahar granulat - 2 linguri
• Sare - 1 lingură
• Roșii - 500 gr.

Proces de gătit:

1. Înmuiați castraveții în multă apă pentru a spăla tot nisipul și murdăria.Schimbăm apa de două ori timp de o oră.
2. După aceea, puneți castraveții în borcanele spălate cu sifon. Ingredientele arată proporțiile pentru o cutie de un litru. Apoi adăugați frunze de dafin, usturoi și ienibahar.
3. Mai aproape de margini, așezați feliile de castravete tocate mărunt rămase fin.
4. Se toarnă treptat apă clocotită peste castraveți, astfel încât borcanele să nu se spargă în proces. Și le lăsăm în această formă să se încălzească timp de cinci minute.
5. În același timp, se toarnă apă clocotită peste capace, sterilizându-le astfel. Și după cinci minute, scurgeți apa de castraveți într-o tigaie comună.
6. Apoi se toarnă castraveții cu apă clocotită secundară și se acoperă cu capacele pregătite. Nu atingem borcanele de castravete timp de 15 minute.
7. Între timp, să trecem la pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, luați roșii cărnoase și clătiți bine sub apă curgătoare.
8. Apoi le taiem felii mici și le trecem printr-o mașină de tocat carne, transformându-le în pastă groasă de roșii.
9. Transferați pasta de roșii într-o cratiță și combinați-o cu sare și zahăr granulat. Amestecă totul bine.
10. Trimitem tigaia cu marinada să se încălzească la foc mic, o fierbem și continuăm să fierbem 3-5 minute.
11. În paralel cu aceasta, scurgem apa din cutii și turnăm imediat oțetul. Apoi, întindeți cu generozitate marinada din pasta de roșii și înfășurați castraveții cu capace sterilizate.
12. Verificăm etanșeitatea cutiilor și le întoarcem pe dos. În această formă, lăsăm să se răcească 2-3 ore și după aceea îl transferăm într-un loc întunecat și răcoros destinat depozitării pe termen lung.
13. Scoateți astfel de spații libere în orice moment și vă rog prietenilor.

Bucura-te de masa ta!

Salată de castraveți cu pastă de roșii și ceapă pentru iarnă

Una dintre cele mai simple rețete de preparare a castraveților tăiați se transformă foarte rapid prin adăugarea de inele de ceapă, care satură pasta de roșii cu aromă, adaugă o notă de piquancy castraveților și adaugă completitate vasului.

Timp de gătit: 12 ore

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 20-25.

Ingrediente:

• Castraveți - 4000 gr.
• Apă - 1 litru.
• Zahar granulat - 80-100 gr.
• Sare - 20 gr.
• Oțet de masă (9%) - 100 ml.
• Pasta de roșii - 50 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Frunze de dafin - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Pentru o mai mare suculență, înmuiați castraveții timp de 10-12 ore. Apoi le clătim din nou și tăiem cozile.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
3. Puneți castraveții și ceapa pregătiți într-un borcan de litru, adăugați, de asemenea, ienibahar și frunze de dafin.
4. Apoi, dizolvați sarea, zahărul granulat și pasta de roșii în cantitatea necesară de apă clocotită. La final, se toarnă oțetul, se amestecă și se fierbe timp de cinci minute.
5. Se toarnă marinada fierbinte în borcane de castraveți și se acoperă cu capace sterilizate. După răcire la temperatura camerei, transferați într-un loc răcoros și întunecat, unde nu va exista lumina directă a soarelui.

Bucura-te de masa ta!

Salată picantă de castraveți cu pastă de roșii pentru iarnă

Iar pentru cei cărora le place, există întotdeauna ceva al lor. Va fi foarte la îndemână să includeți în compoziție pastă de roșii cu ardei iute, iar vasul se va transforma instantaneu, vă va oferi o mulțime de senzații gustative noi. Această salată de legume poate fi servită fie cu o garnitură, fie singură, pentru a nu întrerupe gustul.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 15.

Ingrediente:

• Castraveți - 3000 gr.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Zahar granulat - 180-200 gr.
• Sare - 1-1,5 linguri
• Oțet de masă (9%) - 30-35 ml.
• Pasta de roșii - 250 gr.
• Ketchup de chili - 250 gr.
• Usturoi - 10-12 dinți.
• Apă - 125 ml.

Proces de gătit:

1. În același timp, turnați apă și oțet într-o cratiță, adăugați zahăr și ulei vegetal și sare. Amestecă totul bine, încercând să obții o uniformitate maximă.
2. Apoi adăugați pastă simplă de roșii și ketchup fierbinte de ardei iute, amestecați din nou totul. Aceasta completează pregătirea marinadei.
3. Castravetii ii spalam bine, ii uscam si ii taiem arbitrar in felii mai mici.Apoi le punem imediat într-o cratiță cu pastă de roșii și le punem pe un foc mic. Mai întâi, gătiți la foc mare, reducându-l treptat și gătiți sub un capac închis timp de 25-30 de minute.
4. În acest moment, curățăm cățelele de usturoi și trecem printr-o presă, astfel încât usturoiul să poată fi distribuit uniform pe întregul volum.
5. Adăugați usturoiul într-o cratiță cu castraveți fierți, amestecați bine și continuați să fierbeți încă 10 minute, întotdeauna sub un capac închis.
6. Umplem borcanele preparate cu castraveți împreună cu lichid.
7. Răsucim borcanele cu un capac și le întoarcem cu susul în jos, lăsând să se răcească la temperatura camerei. Apoi îl rearanjăm într-un loc pentru depozitarea cusăturilor.
8. Puteți începe să gustați a doua zi, completând orice garnitură cu o astfel de salată.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă incredibil de delicioasă de castraveți cu pastă de roșii și muștar

Castraveții înmuiați cu o marinată picantă de muștar-roșii au un gust ascuțit și dulce, rămân crocanți, care vor satisface cu siguranță preferințele gustative ale tuturor oaspeților.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 20-30.

Ingrediente:

• Castraveți - 2000 gr.
• Oțet de masă (9%) - 300 gr.
• Zahar granulat - 170-200 gr.
• Muștar uscat - 2 linguri
• Sare - 2 linguri
• Pasta de roșii - 300 gr.
• Mărar - 1 grămadă.

Proces de gătit:

1. Din această cantitate de ingrediente, obținem cutii de patru litri. Între timp, primul lucru pe care îl facem este sterilizarea conservelor. Puteți folosi atât un cuptor, cât și un cuptor cu microunde.
2. Spălăm castraveții bine, tăiem marginile și uscăm.
3. Coborâm mărarul spălat în fundul borcanelor pregătite și procedăm la prepararea marinadei. Combinați pasta de roșii cu muștar, oțet și ingrediente libere. Se amestecă totul bine și se încălzește la foc mic.
4. În borcane, după mărar, întindeți castraveții cât mai strâns unul de celălalt și turnați apă clocotită. După 5-10 minute, scurgeți apa clocotită și turnați marinada finită.
5. Închidem borcanele cu capace și lăsăm să se răcească cu susul în jos. Apoi îl transferăm într-un loc de depozitare.

Bucura-te de masa ta!