Castraveți pentru iarnă - 10 rețete delicioase de castraveți crocanți

Castraveții crocanți incredibil de delicioși într-un borcan sunt un preparat popular și familiar. Pregătirea pentru iarnă nu va fi dificilă. Utilizați 10 rețete dovedite și interesante cu o descriere pas cu pas a procesului. Bucurați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu o gustare strălucitoare pe tot parcursul anului.

Castraveți murați crocanți pe borcan de litru

Puteți mura castraveții în mod convenabil și rapid într-un borcan de litru. Un tratament luminos este potrivit pentru depozitarea pe termen lung într-un loc răcoros. Poate fi servit ca gustare autonomă sau cu alte mese.

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 50 de minute

Porții - 1 litru.

• 
  Spălăm castraveții și înmuiem în apă rece timp de 2 ore. Asigurați-vă că nici cea mai mică contaminare nu este lăsată pe legume.
• 
  Puneți unțele de usturoi curățate, ardeiul iute, rădăcina de hrean, umbrela de mărar și frunza de cireș într-un borcan sterilizat.
• 
  Puneți castraveții înmuiați strâns pe condimente. Capetele nu trebuie tăiate.
• 
  Se toarnă conținutul borcanului de două ori cu apă clocotită, pe care insistăm timp de 15 minute și se toarnă imediat în chiuvetă.
• 
  Se toarnă apă rece într-o cratiță. Se aduce la fierbere și se adaugă sare, zahăr, boabe de piper, frunze de dafin. Gatiti 5 minute.
• 
  Umpleți castraveții într-un borcan cu marinată gata pregătită.
• 
  Apoi închidem piesa de prelucrat cu un capac, o răsucim și o lăsăm până se răcește complet.
• 
  Castraveții murați într-un borcan de litru sunt gata. Trimiteți-le pentru păstrare.

Castraveți murați în borcane de 3 litri fără sterilizare

Puteți pregăti o mulțime de murături delicioase pentru iarnă într-un borcan de trei litri. Acest produs este suficient pentru o familie sau o companie numeroasă. Verificați o rețetă simplă de casă fără sterilizare.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 3 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 1,5 kg.
• Apă - 2 litri.
• Umbrelă de mărar - 4 buc.
• Frunze de coacăze - 10 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sare - 120 gr.

Proces de gătit:

1. Curățăm castraveții de orice contaminare, clătim și îmbibăm în apă rece timp de câteva ore.
2. Cojim ceapa și usturoiul din coajă. Acesta din urmă este împărțit în cuișoare.
3. Puneți bucăți de ceapă, căței de usturoi și ierburi în borcane spălate și opărite.
4. Apoi punem castraveții înmuiați. Acestea trebuie așezate strâns.
5. Se fierbe separat apa cu sare și se toarnă conținutul borcanului cu marinada rezultată. Ne rostogolim.
6. Întoarceți semifabricatele cu susul în jos și lăsați-le până se răcesc complet. Apoi îl ducem la depozitare. Gata!

Castraveți murați pentru iarnă în borcane ca butoaie

Castraveții delicioși murați într-un borcan sunt o gustare indispensabilă de casă pentru o masă mare. Pregătiți un produs aromat folosind o rețetă simplă. Tratamentul terminat va ieși ca un butoi.

Timp de gătit: 3 zile

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 4 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 2,5 kg.
• Apă - 1,6 litri.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Umbrelă de mărar - 2 buc.
• Rădăcină de hrean - 40 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• Muștar - 2 lingurițe
• Sare - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Spălăm cu sârguință borcanele și castraveții.Așezăm legumele într-un recipient împreună cu căței de usturoi, umbrele de mărar, bucăți de chili și rădăcină de hrean.
2. Se toarnă o lingură de sare în conținutul borcanelor.
3. Umpleți conținutul cu apă rece. Acoperim semifabricatele cu capace și le lăsăm într-un loc răcoros timp de trei zile.
4. După un timp, procesul de fermentare va începe. Plăcile adânci pot fi așezate sub borcane.
5. Apoi scurgem apa. Castravetii ii spalam de mai multe ori odata in borcane. Adăugați o lingură de sare și muștar.
6. Se toarnă apă clocotită peste produse și se rostogolește. Întoarceți semifabricatele și lăsați-le să se răcească. Poate fi învelit într-un prosop.
7. Varza murată în borcane este gata. Trimiteți pentru depozitare!

Cum se prepară castraveți fără oțet cu acid citric?

Puteți înlocui oțetul în murături de casă cu acid citric. Folosiți un ingredient popular pentru a face castraveți crocanți pentru depozitare pe termen lung. Va fi delicios!

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 3 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 1,8 kg.
• Apă - 1,2 litri.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ardei iute - 1 buc.
• Umbrelă de mărar - 4 buc.
• Rădăcină de hrean - 1 buc.
• Muștar - 2 lingurițe
• Sare - 60 gr.
• Zahar - 150 gr.
• Acid citric - 2 lingurițe
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Boabe de piper negru după gust.

Proces de gătit:

1. Puneți în borcanele spălate umbrele de mărar, căței de usturoi, bucăți de rădăcină de hrean și ardei iute.
2. Apoi, așezați bine castraveții spălați cu grijă. Tăiați marginile după cum doriți.
3. Umpleți conținutul borcanelor cu apă clocotită și lăsați 15 minute.
4. Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și condimentele rămase, cu excepția acidului citric. Fierbem aproximativ 5 minute.
5. Se toarnă acid citric în borcane de castraveți.
6. Umpleți piesele cu saramură pregătită.
7. Închidem produsul cu capace și îl întoarcem. Lăsați borcanele cu conținutul să se răcească complet.
8. Gata. Castraveții pot fi păstrați într-un loc răcoros pentru o lungă perioadă de timp.

Castraveți suculenți și crocanți în sos de roșii pentru iarnă

O idee strălucitoare pentru pregătirea casei pentru iarnă este castraveții în sos de roșii. Nutritiv și bogat în gust, răsfățul poate fi servit ca aperitiv sau ca supliment la preparatele calde de prânz.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1,5 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 800 gr.
• Sos de roșii - 100 gr.
• Oțet - 100 ml.
• Apă - 150 ml.
• Sare - 1 linguriță
• Zahar - 1 lingura

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Spălăm castraveții și borcanele de sticlă în prealabil.
2. Pentru a pregăti umplutura de roșii, turnați cantitatea necesară de apă într-un vas de metal.
3. Se amestecă sosul de roșii, sarea, zahărul și oțetul în apă. Punem vasele pe aragaz și aducem conținutul la fierbere. În acest moment, este important să amestecați, astfel încât alimentele uscate să aibă timp să se dizolve.
4. Tocăm grosolan castraveții spălați și așezați-i bine în borcane de sticlă pregătite.
5. Turnați legumele cu sos fierbinte, apoi puneți semifabricatele într-o cratiță mare cu apă clocotită. Ținem foc 10 minute. Așezați un prosop dedesubt pentru a evita deteriorarea borcanelor.
6. Scoateți cu grijă produsul din tigaie și înfășurați-l. Răcorim castraveții în umplutură și îi trimitem la depozitare într-un loc potrivit.

Salată de castraveți cu pastă de roșii pentru iarnă

Castraveții suculenți de casă pentru iarnă pot fi preparați cu adăugarea de pastă de roșii. Produsul finit va ieși picant, luminos ca gust și aspect. Serviți cu mese calde la masa de cină.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 2,5 L

Ingrediente:

• Castravete - 1 kg.
• Roșie - 1,5 kg.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Zahar - 1 lingura
• Boabe de piper negru - 3 buc.
• Oțet - 1 lingură
• Ulei vegetal - 60 ml.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine conservele cu sifon sau pudră de muștar.
2. Apoi le sterilizăm în orice mod convenabil.
3. Castravetii le spalam bine sub apa, le curatam de cel mai mic praf.
4. Rosiile spalate le taiem bucati. Măcinați-le într-un blender.
5. Puneți amestecul de roșii într-o cratiță și aduceți-l la fierbere.
6. Se adaugă sare și zahăr aici, se toarnă ulei vegetal.Gatiti pana se dizolva ingredientele uscate.
7. Mai punem aici frunze de dafin și boabe de piper negru. Continuăm să gătim încă 15 minute.
8. Tăiați castraveții în felii, tăiați usturoiul în mai multe bucăți.
9. Înmuiați legumele în pastă de roșii fierbinte.
10. Se amestecă conținutul și se fierbe 15 minute la foc mic.
11. Apoi se toarnă oțetul și se amestecă din nou.
12. Intindem salata fierbinte in sos pe borcanele pregatite.
13. Înfășurăm semifabricatele.
14. Un aperitiv apetisant de castraveți în pastă de roșii este gata.

O rețetă simplă și delicioasă de castraveți coreeni

O idee picantă pentru preparatele de iarnă - castraveți în stil coreean. Iubitorii condimentați vor aprecia cu siguranță o astfel de delicatese. Produsul va deveni o gustare completă pentru masa de acasă.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1 litru.

Ingrediente:

• Castravete - 450 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Mărar după gust.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Muștar uscat - 1 linguriță
• Boabe de piper negru - 12 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 2 lingurițe
• Condiment pentru morcovi coreeni - 1 linguriță
• Oțet - 1,5 linguri
• Apă - 2 linguri.

Proces de gătit:

1. Curățăm și spălăm morcovii, apoi le frecăm cu paie subțiri și lungi. Puteți folosi o răzătoare de morcov specială coreeană.
2. Spălăm borcanele și punem cățelele de usturoi, boabele de piper negru și mărarul în ele. Adăugați și muștar cu condimente coreene.
3. Puneți o parte din paie de morcov pe condimente.
4. Apoi puneți castraveții, spălați în prealabil și tăiați în bucăți mari. Distribuim produsele în straturi.
5. Se fierbe apa și se amestecă sare și zahăr în ea. Se toarnă cantitatea necesară de oțet.
6. Se toarnă legumele cu saramură fierbinte. Punem borcanele cu conținutul într-o oală cu apă clocotită. Îi ținem acolo timp de 15 minute. Pentru siguranță, punem recipientul pe un prosop, nu pe fundul gol.
7. Îndepărtăm cu grijă semifabricatele din apa clocotită și le înfășurăm. Se lasă la temperatura camerei până se răcește complet.
8. Castraveții în stil coreean sunt gata, trimiteți-i pentru depozitare.

Castraveți reci și crocanți pentru iarnă

O modalitate dovedită de a pregăti castraveți crocanți este utilizarea metodei reci. Evaluează o rețetă care a fost dovedită și iubită de multe gospodine. Încântați-i pe cei dragi sau pe oaspeți cu o delicatese interesantă.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 2 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 1 kg.
• Apă - 1 litru.
• Vodcă - 50 ml.
• Sare - 100 gr.
• Frunze de cireș - 4 buc.
• Umbrelă de mărar - 2 buc.
• Frunza de hrean - 1 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.

Proces de gătit:

1. Castravetii ii spalam bine in apa rece, le tai varfurile.
2. Spălăm și verdele necesar.
3. Curățați usturoiul și împărțiți-l în cuișoare.
4. Curatam si sterilizam borcanul. Puneți verdele pregătit pe fund.
5. Punem castraveți curați bine într-un recipient. Se toarnă vodcă și apă în ele, în care mai întâi dizolvăm sarea.
6. Închidem martorul cu un capac din nailon și îl punem imediat într-un loc rece.
7. După câteva luni, castraveții murați reci vor fi complet gata. Poti incerca!

Castraveți dulci murați pentru iarnă în borcane

Pentru iubitorii de arome strălucitoare, este potrivită o rețetă simplă pentru castraveți murați dulci. Evaluează o rețetă adecvată pentru depozitarea pe termen lung. O gustare gata preparată vă va completa masa de familie în orice moment al anului.

Timp de gătit: 2 ore 40 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 2 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 1,4 kg.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Apă - 4 linguri.
• Sare - 60 gr.
• Zahar - 200 gr.
• Oțet - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați cu sârguință castraveții din murdărie mică, apoi îi înmuiați în apă rece pentru o vreme. Este important să le păstrați cel puțin două ore.
2. Spălăm borcanele și le opărim cu apă clocotită. Puneți căței de usturoi curățați aici.
3. Puneți castraveți înmuiați bine în borcane. Puteți tăia vârfurile în prealabil.
4. Fierbem apa cu sare și zahăr până se dizolvă. Adăugați oțet în lichid și opriți aragazul.
5. Umpleți castraveții cu marinată fierbinte.
6. Se fierbe apa într-o cratiță mare. Punem un prosop pe fund și punem borcane pe el. Îi ținem în această poziție timp de 15 minute. Apoi îl scoatem și îl înfășurăm.
7. Răcim semifabricatele și le punem în depozit. Castraveții dulci într-un borcan sunt gata pentru iarnă.

Castraveți picante cu ketchup de chili pentru iarnă

Puteți pregăti castraveți strălucitori pentru iarnă cu adăugarea de ketchup. Produsul preparat conform unei rețete speciale va ieși incredibil de gustos și picant. Se servește ca gustare rece.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 6 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 5 kg.
• Ketchup de chili - 300 gr.
• Sare - 60 gr.
• Zahar - 200 gr.
• Oțet - 150 ml.
• Apă - 6 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălăm castraveții sub apă, le tăiem vârfurile. Apoi punem produsul strâns în borcane de sticlă pre-pregătite.
2. Încălziți apa într-o cratiță și amestecați ketchup-ul, zahărul și sarea în ea. Gatiti masa timp de 15 minute dupa fierbere. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet.
3. Se toarnă imediat masa fierbinte în borcane. Castraveții ar trebui să fie acoperiți complet.
4. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o oală cu apă clocotită. Îi ținem în această poziție aproximativ 10-15 minute.
5. Rulăm produsul, îl întoarcem cu susul în jos și îl lăsăm să se răcească complet. Gata, poate fi depozitat într-un spațiu de depozitare adecvat!