Înghețată de înghețată - 8 rețete de casă pas cu pas

Inghetata este una dintre cele mai preferate delicatese atat pentru adulti cat si pentru copii. În același timp, nu toată lumea știe că desertul tău preferat poate fi preparat acasă: se dovedește a fi la fel de gustos, dar în același timp mai delicat și cu o aromă cremoasă bogată.

Inghetata clasica cremoasa acasa

Este ușor să pregătiți înghețata clasică în propria bucătărie și are un gust de multe ori mai bun decât cel al magazinului. Principalul secret este amestecul frecvent și produsele naturale.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 4.

• 
  Măcinați gălbenușurile cu zahăr pudră și vanilie până când masa devine omogenă.
• 
  Aduceți laptele la fierbere, turnați jumătate din gălbenușuri și amestecați bine. După aceea, turnați amestecul de ou-zahăr în laptele fierbinte rămas.
• 
  Punem aragazul și menținem focul mic, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă, aproximativ 2-3 minute. Se ia de pe foc și se răcește.
• 
  Bateți smântâna cu un mixer până se formează vârfuri, apoi amestecați cu amestecul de ouă de lapte și ouă și puneți-l la congelator într-un recipient închis.
• 
  Bateți conținutul recipientului la fiecare 20-60 de minute cu un mixer până când înghețata se întărește. Se serveste cu fructe de padure proaspete sau ciocolata. Bucurați-vă!

Cum se face o înghețată delicioasă și o înghețată cu lapte condensat?

O rețetă simplă de înghețată delicioasă, în care nu trebuie să adăugați zahăr și ouă și nu trebuie să amestecați desert suplimentar. Gustul se dovedește a fi bogat, cremos și luminos și chiar și o gospodină novică poate pregăti un desert.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Cremă 33% - 500 ml
• Lapte condensat - 200 gr.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Bateți smântâna răcită cu un mixer până când apar vârfuri moi.
2. Se adaugă zahăr vanilat și lapte condensat în masă. Bate din nou bine până când amestecul se omogenizează.
3. Transferăm masa în matrițele pregătite porționate.
4. Lăsăm la congelator 8-12 ore, nu este nevoie să amestecăm suplimentar.
5. Serviți înghețată gata preparată ca desert pentru cafea sau ceai, garnisită cu fructe de pădure sau nuci.

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea înghețatei „Plombir” din smântână

Succesul în prepararea înghețatei conform acestei rețete depinde de calitatea înghețatei: cu cât sunt mai grase, cu atât va deveni mai fragedă consistența desertului, iar gustul va fi mai plăcut cu un indiciu de înghețată adevărată.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Frisca pentru frisca (cel putin 30%) - 500-600 gr.
• Zahăr pudră sau zahăr fin granulat - 100 gr.
• Vanilină - 1 vârf.

Proces de gătit:

1. Într-un castron adânc, bateți smântâna răcită cu zahăr pudră și un vârf de vanilină.
2. Amestecul trebuie să se transforme într-o spumă luxuriantă, care va dura aproximativ 5 minute.
3. Transferați masa pregătită într-un recipient și puneți-o în congelator peste noapte.
4. După 8-12 ore, scoateți înghețata din congelator, lăsați-o să stea la temperatura camerei și puneți-o în boluri.
5. Serviți înghețată cu fructe de pădure, fructe sau ciocolată, garniți cu busuioc sau frunze de mentă.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea înghețatei de ciocolată din smântână

O rețetă simplă pentru înghețata clasică de ciocolată - un minim de ingrediente și o aromă bogată de ciocolată. Pentru ca aroma și gustul să fie mai strălucitoare, este mai bine să folosiți ciocolată neagră pentru gătit.

Timp de gătit: 3 ore 25 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Lapte - 125 ml
• Zahar granulat - 3 linguri. l.
• Cremă 33% - 300 ml
• Ciocolată neagră - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Se combină zahărul și laptele într-un recipient separat, amestecând ocazional, se fierbe și se răcește.
2. Rupeți ciocolata în bucăți și adăugați la laptele încălzit, amestecați până când ciocolata se dizolvă complet.
3. Bateți smântâna răcită cu un mixer până la o masă stabilă, adăugați porții la amestecul de ciocolată-lapte.
4. Puneți masa rezultată în tava pregătită, închideți capacul și lăsați-l la congelator 3 ore. În acest timp, trebuie să scoateți înghețata de două ori și să o amestecați cu o furculiță, rupând cristalele formate.
5. Aranjați înghețata terminată pe farfurii și garniți-o cu nuci sau chipsuri de ciocolată.

Cremă de casă incredibil de delicioasă și înghețată de banane

Înghețata conform acestei rețete este cât se poate de naturală, iar bananele și sucul de lămâie îi conferă o notă fructuoasă expresivă. Pentru o aromă mai intensă, cel mai bine este să folosiți fructe ușor coapte.

Timp de gătit: 6 ore.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Banana - 2 buc.
• Cremă 10-20% - 100 ml
• Zahăr pudră - 1 lingură
• Suc de lamaie - 1 lingura

Proces de gătit:

1. Curățați bananele, tăiați-le în bucăți mari și lăsați-le la congelator 3-4 ore până când acestea sunt complet înghețate.
2. Apoi transferăm bucățile de banane într-un blender și le mărunțim.
3. Adăugați fructe smântână, zahăr glazură și suc de lămâie, bateți.
4. Transferăm amestecul finit într-un recipient pregătit și îl păstrăm la congelator timp de 2 ore. În acest timp, scoatem masa de mai multe ori și amestecăm bine, astfel încât să înghețe cât mai uniform posibil.
5. Transferați desertul terminat într-un castron, ornați-l cu o felie de banană sau ciocolată rasă.

Cum să-ți faci propria înghețată într-un aparat de fabricat înghețată de casă?

A face un desert rece într-un aparat de înghețat este chiar mai ușor decât fără el: trebuie doar să puneți toate ingredientele necesare în dispozitiv, iar restul va face ea însăși. Se dovedește cea mai delicată înghețată de casă fără cristale de gheață.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Cremă 20% - 350 gr.
• Lapte - 150-170 ml
• Zahar granulat - 120-150 gr.
• Zahar vanilat - 1 pachet.
• Boabe sau gem - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Într-un recipient, amestecați smântâna, laptele, zahărul simplu și vanilia și bateți cu un mixer până când zahărul se dizolvă complet.
2. Transferăm masa rezultată într-un vas special de la un aparat de înghețat, o punem în frigider sau pornim programul de înghețare.
3. Înghețata se gătește aproximativ 50 de minute, moment în care o spatulă specială amestecă constant conținutul aparatului de înghețat, astfel încât desertul să se dovedească a fi de o consistență delicată și fără gheață.
4. La sfârșitul gătitului, puneți înghețata într-un castron.
5. Decorați înghețata cu fructe de pădure sau gem, lăsați-o să se topească un minut pentru mai multă tandrețe și serviți.

O rețetă simplă și rapidă pentru înghețată cremoasă fără adaos de zahăr

Pentru această rețetă, se iau ingredientele obișnuite pentru înghețata clasică cremoasă, cu toate acestea, se folosește un îndulcitor în loc de zahăr obișnuit, iar fructele de pădure conferă înghețatei o ușoară acrișoare. De ce aveți nevoie pentru cei care sunt indiferenți la dulciuri, dar vor să se bucure de un desert delicios.

Timp de gătit: 5 ore.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 12.

Ingrediente:

• Cremă 33-35% - 500 ml
• Boabe proaspete (căpșuni sălbatice, căpșuni etc.) - 1 lingură.
• Îndulcitor - 1-2 lingurițe
• Unt - 2 linguri
• Extract de vanilie - 1 linguriță
• Gălbenuș de ou - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Puneți fructele de pădure în piure de cartofi.
2. Încălziți 100 ml de smântână într-o cratiță, adăugați extract de vanilie și păstrați-l pe foc mic.
3. Bateți gălbenușurile ușor, turnați-le în crema încălzită într-un jet subțire, amestecând continuu. Este important să faceți acest lucru încet, astfel încât gălbenușurile să nu se îndoaie. Încălziți masa la foc mic, fără a fierbe aproximativ 7 minute, astfel încât să se îngroașe, apoi scoateți-o din aragaz și răciți-o.
4. Bateți crema rămasă răcită până la puf, adăugând treptat îndulcitorul.
5. Bateți ușor frisca în amestecul de ouă și unt, adăugați untul și piureul de fructe de pădure și bateți timp de aproximativ 2 minute.
6. Se împarte în forme și se păstrează la congelator 4-5 ore. Se servește garnit cu fructe de pădure. Poftă bună!

Inghetata delicata si delicioasa facuta din smantana si capsuni acasa

Înghețata cremoasă cu căpșuni este aproape la fel de clasică ca înghețata de ciocolată. Boabele naturale și iaurtul îndepărtează excesul de dulceață. Se pregătește rapid, iar rezultatul va depăși chiar și cele mai îndrăznețe așteptări.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Căpșuni proaspete sau congelate - 300 gr.
• Zahar granulat - 3-4 linguri
• Cremă 33% - 120 ml
• Iaurt natural - 80 ml
• Zahăr vanilat - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Clătiți căpșunile proaspete, dezghețați cele proaspăt congelate la temperatura camerei.
2. Din fructe de pădure, faceți piure de cartofi cu zahăr simplu și vanilie folosind un blender.
3. Adăugați iaurt și smântână în piureul de fructe de pădure, bateți amestecul până când o cremă pufoasă este de 3-4 minute.
4. Transferăm masa în forme, le închidem și le ținem la congelator 3-4 ore.
5. Scoatem înghețata terminată și o decorăm cu frunze de mentă sau busuioc. Înghețata de căpșuni de casă este gata!