Conopida murată - 8 rețete instantanee

Conopida marinată cu condimente, oțet și legume este o gustare gustoasă și ușor de preparat, care păstrează, de asemenea, toate proprietățile benefice ale unei legume. Este important să selectați inflorescențe tinere și să le gătiți rapid, astfel încât varza să fie fragedă și crocantă.

Conopida murată instantanee

O rețetă ușoară și rapidă pentru prepararea legumelor delicioase murate. O astfel de varză cu ardei și morcovi poate fi servită ca gustare independentă, precum și în combinație cu alte murături pentru o masă festivă.

Timp de gătit: 20 de minute pentru gătit, 24 de ore pentru marinare.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 8.

• 
  Se spală conopida, se usucă și se demontează în inflorescențe. Dacă este necesar, cel mai mare dintre ele poate fi tăiat în bucăți mai mici.
• 
  Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în fâșii subțiri, tocați morcovii ca la gătit morcovi coreeni.
• 
  Puneți inflorescențele de varză în apă clocotită, dar nu cu sare și fierbeți câteva minute, apoi turnați bulionul într-un alt recipient pentru a pregăti o marinată pe baza sa.
• 
  Pentru a face acest lucru, adăugați ingredientele în proporția specificată pe litru și fierbeți timp de 2 minute. Oțetul și uleiul vegetal trebuie adăugate chiar la sfârșitul gătitului și apoi amestecate bine.
• 
  Puneți varza în recipientul pregătit, presărați-o cu felii de piper și morcovi, apoi turnați marinada pregătită. Lăsați borcanele să se răcească și apoi puneți-le într-un loc rece. Varza va fi gata în aproximativ o zi. Poftă bună!

Conopida murată în stil coreean

Conform acestei rețete, varza se prepară cu adăugarea de oțet de mere și condimente, ceea ce o face mai aromată și gustoasă, iar turmericul conferă inflorescențelor murate o nuanță strălucitoare și apetisantă.

Timp de gătit: 20 de minute pentru gătit, 24 de ore pentru marinare.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Conopida - 1 kg
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Apă - 1 litru.
• Oțet de mere 6% - 100 ml.
• Usturoi - 4 dinți.
• Ulei de floarea soarelui - 50 ml
• Sare grosieră - 2,5 linguri l.
• Zahar granulat - 3 linguri. l.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Mazare de ienibahar - 5 buc.
• Curcuma - 1 lingurita
• Garoafa - 5 buc.

Proces de gătit:

1. Spălăm și uscăm varza cu un prosop de hârtie și apoi o demontăm în inflorescențe mici.
2. Scoateți semințele din ardei și tăiați cubulețe, tocați morcovii pe o răzătoare, astfel încât să iasă ca pentru gătit în coreeană.
3. Într-o cratiță cu apă clocotită, adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr, precum și condimentele și condimentele specificate. După ce sarea și zahărul s-au dizolvat, adăugați ulei și oțet la marinată.
4. Transferați bucățile de varză în lichidul care fierbe și gătiți sub capac timp de aproximativ un minut.
5. Opriți focul, adăugați piper și morcovi în marinată și lăsați într-un recipient până se răcesc complet. Transferăm legumele răcite într-un recipient de sticlă împreună cu marinada și le punem într-un loc rece pentru o zi. Poftă bună!

Conopida instantanee de sfeclă roșie

Culoarea neobișnuită bogată și gustul plăcut al unui astfel de aperitiv nu vor lăsa indiferent nici măcar un gourmet cu discernământ. Pregătirea conopidei cu sfeclă este rapidă și ușoară, cu doar câteva ingrediente.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Conopida - 1 kg.
• Sfeclă - 1 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Mărar (semințe) - după gust.
• Zahar granulat - 2 linguri. l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Oțet de masă 9% - 3 lingurițe

Proces de gătit:

1. Curățați sfecla și tăiați-o felii mici.
2. Clătiți varza, uscați-o și dezasamblați-o în inflorescențe mici separate.
3. Puneți usturoiul curățat și feliat, frunza de dafin și semințele de mărar în borcane sterilizate pregătite.
4. Așezați varză și sfeclă deasupra. Se toarnă apă clocotită peste borcane și se lasă acoperit 20 de minute.
5. După aceea, scurgeți apa într-o cratiță, adăugați zahăr și sare, încălziți timp de aproximativ 1 minut și turnați legumele pregătite în borcane cu marinada rezultată. Tăiați recipientele strâns, lăsați-le cu susul în jos să se răcească sub o pătură, apoi depozitați-le într-un loc rece.

Cum se gătește conopida murată cu morcovi?

Pentru acest preparat se folosesc ardei iute proaspeți, care conferă marinadei și legumelor un gust picant. O astfel de varză poate fi servită ca unul dintre elementele unui set cu murături pentru o masă festivă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Conopida - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ardei iute - 2 buc.
• Muștar (boabe) - 1 linguriță
• Sare - 2 linguri. l. pentru 1 litru de apă
• Zahar granulat - 3 linguri. l. pentru 1 litru de apă
• Oțet de masă 9% - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Clătiți varza, îndepărtați frunzele și împărțiți, cu aproximativ aceeași dimensiune, inflorescențe mici.
2. Curățați morcovii și tăiați-le în cercuri uniforme.
3. Într-un recipient potrivit volumului, se toarnă apă clocotită peste legumele tocate și se lasă la infuzat 15 minute.
4. Puneți varza cu morcovi în borcane sterilizate, adăugați acolo o bucată de ardei iute și muștar.
5. Într-o cratiță, în apă clocotită, diluați zahărul și sarea, turnați legumele pregătite în borcane cu marinada rezultată. Sterilizați într-o cratiță largă timp de 10-12 minute, apoi adăugați cantitatea specificată de oțet în fiecare recipient. Sigilați și păstrați la rece după răcire.

Conopida murată cu ardei instant

Un astfel de aperitiv este bun ca fel de mâncare independent sau sub formă de salată, a cărei bază poate fi varza murată cu piper. La acesta se adaugă verdeață tocată (busuioc, pătrunjel, coriandru) și verde sau ceapă tocate. Îmbracă o astfel de salată cu orice ulei vegetal care se potrivește gustului tău.

Timp de gătit: 20 minute - gătit, 7 ore - infuzie.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Conopida - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Apă - 2 l
• Sare - 2 linguri. l.
• Zahar granulat - 3 linguri. l.
• Oțet de masă 9% - 5 linguri. l.
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Busuioc - 1 buchet.
• Usturoi - 3 dinți.
• Mărar (semințe) - 1 linguriță
• Cuișoare - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Spălăm varza și o împărțim în inflorescențe mici.
2. Măcinați morcovii cu o răzătoare medie.
3. Semințele de ardei sunt îndepărtate și tăiate astfel încât să se obțină cuburi mari.
4. Într-o cratiță, încălziți apa la fierbere, adăugați condimente pregătite, zahăr și sare și, nu în ultimul rând, oțet și cantitatea potrivită de ulei. Transferăm legumele în marinată și o lăsăm să fiarbă câteva minute.
5. Lăsăm recipientul cu varză și piper în marinată până se răcește complet, într-o cameră caldă, apoi îl transferăm în frigider. Durează 5-7 ore pentru ca legumele să se înmoaie în marinată. Pentru depozitarea pe termen lung, este mai bine să puneți varza cu piper în borcane de sticlă și să închideți bine.

Rețetă rapidă pentru conopidă marinată cu oțet

Pentru decapare, sunt potrivite inflorescențele de varză proaspete și tinere, care sunt înmuiate rapid în marinată și, în același timp, rămân crocante.Coriandrul și ienibaharul adaugă aromă și aromă legumelor.

Timp de gătit: 20 minute - gătit, 12 ore - infuzie.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Conopida - 1 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 2 dinți

Pentru marinată:

• Apă - 500 ml
• Oțet de masă 9% - 2,5 linguri. l.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• Zahar granulat - 1,5 linguri. l.
• Sare - 1 lingură l.
• Coriandru (boabe) - 0,5 lingurițe
• Muștar (semințe) - 0,5 lingurițe
• Mazare de ienibahar - 2 buc.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Garoafa - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Într-o cratiță de o dimensiune adecvată, albiți întreaga varză, apoi dezasamblați-o în bucăți mai mici și păstrați-o în apă clocotită nu mai mult de un minut. Scurgeți și răciți varza.
2. Scoateți semințele din piper și tăiați-le în fâșii subțiri. Faceți același lucru cu morcovii. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii.
3. Într-o cratiță cu apă clocotită, combinați ingredientele pentru marinată și fierbeți câteva minute pentru a dezvolta complet aroma de condimente. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet și scoateți marinada de pe foc.
4. Așezați legumele într-un castron pregătit pentru marinare și acoperiți-le cu marinată fierbinte. Lăsați-le să se răcească în interior, apoi transferați-le într-un loc răcoros pentru marinare ulterioară.
5. Serviți conopida murată ca gustare sau pentru a completa feluri de mâncare fierbinți, cum ar fi cartofi sau carne.

Cum se pregătește conopida pentru iarnă în borcane?

O modalitate ușoară și rapidă de a pregăti varza murată pentru iarnă. Este important să nu înfășurați borcane cu semifabricate după ce sunt sigilate și răcite, deoarece în acest caz varza va deveni moale și nu va mai zdrobi.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Conopida - 800 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• Usturoi - 2 dinți
• Boabe de piper negru - 15 buc.
• Mazare de ienibahar - 9 buc.
• Muștar (semințe) - 1 linguriță

Pentru marinată:

• Apă - 750 ml
• Zahar granulat - 50 gr.
• Sare - 35 gr.
• Oțet de masă 9% - 40 ml

Proces de gătit:

1. Se clătește varza, se îndepărtează frunzele și se împarte în inflorescențe de dimensiuni egale.
2. Spălați-l în apă clocotită timp de aproximativ 10-20 de secunde.
3. Tăiați morcovii curățați în felii, usturoiul în felii.
4. Puneți felii de morcovi și usturoi în recipiente sterilizate pregătite pentru preparare, așezați deasupra inflorescențe de varză și turnați condimente. Se toarnă apă clocotită peste borcane și se lasă să stea aproximativ 5 minute sub capace.
5. Se toarnă infuzia rezultată într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și oțet, se toarnă marinada peste varză și se sigilează bine. Lăsați borcanele în cameră până se răcesc complet, apoi transferați-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Cum să gătești varză delicioasă murată cu țelină?

Rădăcina de țelină este un aliment sănătos care merge bine atunci când este murat cu conopidă. Acest fel de mâncare este o sursă excelentă de vitamine și minerale și, în același timp, are un gust luminos.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Conopida - 9 kg
• Țelină (rădăcină) - 600 gr.
• Țelină (verde) - 500 gr.
• Sare - 250 gr.

Pentru marinată:

• Oțet de masă 6% - 1,7 l
• Ulei vegetal - 0,3 l
• Mierea - 100 gr.
• Mazare de ienibahar - 5-6 buc.
• Frunze de dafin - 4 buc.

Proces de gătit:

1. Spălăm varza și o împărțim în inflorescențe. Dacă se dovedesc a fi mari, tăiați în bucăți de aproximativ 5 cm lungime.
2. Se curăță rădăcina de țelină și se taie cuburi subțiri.
3. Puneți varza într-un castron cu un volum adecvat, presărați sare și lăsați să lase sucul să curgă 6 ore într-o cameră caldă.
4. Se toarnă sucul rezultat într-un recipient separat, se diluează cu apă, se adaugă oțet, ulei vegetal, miere și condimente, se aduce amestecul la fierbere și se fierbe, amestecând, timp de aproximativ 10 minute la foc mic.
5. Puneți rădăcina de țelină pregătită și verdeața tocată la varză, amestecați și umpleți cu marinada rezultată. Păstrăm recipientul cu varză în marinată timp de aproximativ 6 ore la temperatura camerei, apoi îl transferăm la rece, unde va dura încă vreo 2 săptămâni până când este gătit complet. Poftă bună!