Marinada pentru rață - 8 rețete pas cu pas pentru coacere la cuptor

Pentru a face carnea de rață moale, suculentă și gustoasă, aceasta trebuie să fie marinată înainte de coacere. Marinatele pot fi foarte diverse, totul depinde de sarcinile și preferințele tale. Am colectat 8 dintre cele mai reușite și mai delicioase tipuri de marinată de rață.

Cum se marinează delicios rața friptă în mânecă?

Acesta este un mod versatil de a marinara rața înainte de a o coace în mânecă. Marinada este condimentată și aromată, amestecată din ingredientele disponibile.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 1.

• 
  Pregătiți ingredientele necesare pentru marinată. Acordați o atenție deosebită sosului de soia, acesta trebuie fermentat natural. Este mai bine să luați miere lichidă. Puteți lua ulei de măsline, susan sau floarea soarelui.
• 
  Se toarnă sosul de soia într-un castron, se adaugă o lingură de miere, se amestecă.
• 
  Apoi adăugați ulei vegetal, amestecați ingredientele până se omogenizează.
• 
  Curățați usturoiul și treceți printr-o presă, îl puteți rade și pe o răzătoare fină. Adăugați usturoi tocat la marinată.
• 
  Marinada este gata, o puteți folosi imediat. Frecați rața bine spălată și uscată cu marinată în interior și în exterior, lăsați-o să se marineze într-un loc rece de la 6 ore la 1 zi. Apoi puneți rața în mânecă și coaceți-o în cuptor.

Poftă bună!

Marinată pentru rață de Beijing suculentă și moale cu mere

Rața din Beijing este un fel de mâncare foarte renumit. Pentru a-l face fraged în interior și crocant în exterior, ca și cum ar fi scufundat în caramel, trebuie să fie marinat corespunzător.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Lămâie - 1 buc.

Ulei vegetal - 20 ml.

Mierea - 20 ml.

Usturoi - 3 dinți.

Sarat la gust.

Scortisoara - 5 gr.

Cardamom - 5 gr.

Un amestec de ardei după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați și tăiați căței de usturoi folosind o presă sau o răzătoare fină.
2. Se amestecă usturoiul tocat cu sare și se condimentează.
3. Mierea trebuie luată lichidă, în cazuri extreme, puțină miere zaharată poate fi topită într-o baie de apă. Combinați-l cu usturoi și condimente.
4. Stoarceți sucul din lămâie, îndepărtați semințele.
5. Adăugați suc de lămâie și ulei vegetal în marinată, amestecați. Periați rața cu marinada și lăsați-o la marinat câteva ore. Apoi se umplu cu mere și se trimite la coacere în cuptor.

Poftă bună!

Marinată cu muștar-miere pentru rață moale și fragedă la cuptor

O adevărată descoperire pentru iubitorii de carne fragedă de pasăre. În marinada cu muștar-muștar, puteți marinate rață întreagă. Această cantitate de marinată este suficientă pentru o carcasă care cântărește 1,6-2 kilograme.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Mierea - 3 linguri

Muștar granular - 1,5 linguri

Sos de soia - 100 ml.

Condimente după gust.

Usturoi - 3 dinți.

Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Încălziți mierea într-o baie de apă pentru a o face mai lichidă.
2. Într-un castron, combinați sosul de soia, muștarul și condimentele uscate.
3. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
4. Adăugați usturoi, miere și sare în marinată după gust. Deoarece sosul de soia are deja un gust sărat foarte luminos, trebuie să fiți foarte atenți cu sarea.
5. Ungeți cu atenție carcasa cu marinada pe toate părțile, înfășurați-o în folie de plastic și puneți-o la rece pentru marinare timp de 6-24 de ore.

Poftă bună!

Marinată portocalie pentru prăjirea raței la cuptor

O marinată simplă, dar delicioasă, pentru rața la cuptor. Sucul de portocale luminos și aromat este în perfectă armonie cu carnea de pasăre și îl face neobișnuit de gustos și fraged.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Portocaliu - 1-2 buc.

Vin Muscat - 100 ml.

Cimbru - 3 gr.

Boabe de piper - 1 linguriță

Sare grosieră - 1 lingură

Anason stelat - 1 buc.

Scorțișoară - 1 băț.

Proces de gătit:

1. Măcinați amestecul de ardei cu sare grosieră într-un mortar sau râșnița de cafea.
2. Se toarnă apă clocotită peste portocale și se spală. Radeți coaja pe o răzătoare fină, fără a atinge partea albă a pielii.
3. Apoi stoarceți sucul din portocală și amestecați-l cu vinul.
4. Adăugați coaja de portocală și condimentele într-un castron, amestecați și marinada este gata.
5. Radeți carcasa de rață cu marinată, puneți-o într-un recipient adânc și turnați marinada rămasă peste rață. Lăsați pasărea să se marineze câteva ore, întoarceți-o din când în când și condimentați-o cu marinada. Cel mai bine este să coaceți o astfel de rață într-o mânecă la cuptor.

Poftă bună!

Cum se marinează rața marinată cu sos de soia?

Sosul de soia vă oferă mult spațiu pentru experimentarea culinară. Este folosit mai ales în prepararea diferitelor marinate. Aflați cum să preparați o marinată excelentă de sos de soia în rețeta noastră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Sos de soia - 90 ml.

Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe

Ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe

Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe

Usturoi - 5 dinți

Ulei vegetal - 30 ml.

Proces de gătit:

1. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt sau se toacă în orice alt mod convenabil.
2. Măsurați cantitatea necesară de condimente uscate. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente pe placul dvs.
3. Combinați condimentele cu usturoiul tocat.
4. Apoi turnați sosul de soia și uleiul vegetal într-un castron, amestecați și marinada este gata.
5. Radeți carcasa de rață pregătită cu marinată, înveliți-o în folie de plastic și lăsați-o la marinat timp de 2-8 ore.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea unei marinate parfumate pentru rață cu lămâie

Probabil una dintre cele mai populare marinate pentru carne și păsări. Va fi nevoie de mai puțin timp pentru marinarea raței, iar carnea ei va ajunge să fie foarte suculentă.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Lămâie - 1,5 buc.

Sos de soia - 80 ml.

Maioneză - 1 lingură

Mierea - 3 linguri

Ghimbir măcinat - 1 linguriță

Usturoi - 3 dinți.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate alimentele de pe listă.
2. Stoarceți sucul din lămâie.
3. Adăugați ghimbir măcinat, miere, sos de soia în sucul de lămâie, amestecați.
4. Curățați și tocați usturoiul cu o presă. Adăugați usturoi și maioneză într-un castron și amestecați.
5. Marinada este gata, puteți începe să marinati rața.

Poftă bună!

Marinada simpla pentru prajirea ratei cu maioneza si usturoi

Nu este nevoie să fiți un bucătar cu experiență pentru a marinata rața înainte de a o coace la cuptor. În orice frigider, există o pungă de maioneză și câteva căței de usturoi - aceasta este o opțiune de câștig-câștig pentru marinarea păsărilor de curte.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Usturoi - 4-5 dinți.

Maioneză - 100 ml.

Sare - 1 linguriță

Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați și tocați usturoiul cu un cuțit sau presați.
2. Apoi, într-un recipient potrivit, combinați maioneza și usturoiul tocat.
3. Se adaugă sare și piper negru în marinată după gust, se amestecă.
4. Pregătiți carcasa, spălați-o și uscați-o. Ungeți rața cu masa rezultată în interior și în exterior.
5. Puteți așeza imediat rața într-o pungă de copt și lăsați-o în această formă să se marineze câteva ore. Apoi trimiteți rața la cuptor și coaceți până se înmoaie.

Poftă bună!

Cum se marinează delicios rața în sos de soia cu portocale?

Această combinație de produse este un pic neobișnuită pentru bucătăria noastră.Rețeta de marinată ne-a venit din gătitul chinezesc. Este ideală pentru rață, carnea capătă note dulci-acrișoare, dar nu își pierde gustul și aroma naturală.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Suc de portocale - 200 ml.

Suc de lamaie - 1 lingura

Ghimbir - 10 gr.

Usturoi - 1 dinte

Piper negru măcinat - după gust.

Ardei roșu măcinat - după gust.

Miere lichidă - 1 lingură

Sos de soia - 3 linguri

Ulei de măsline - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Aveți la îndemână toate ingredientele de care aveți nevoie. Tăiați foarte fin rădăcina de ghimbir și usturoiul.
2. Stoarceți sucul de portocale și lămâie.
3. Se toarnă sosul de soia, sucul de portocale și lămâie, uleiul de măsline într-un castron, se adaugă miere, se adaugă ghimbir și usturoi tocat, se adaugă piper măcinat. Pentru un fel de mâncare mai picant, adăugați ardei iute iute.
4. Se amestecă bine marinada, nu trebuie să adăugați sare, deoarece sosul de soia este folosit în marinată.
5. Lubrifiați rața cu marinada rezultată și lăsați la marinat cel puțin 2 ore, maximum - 10. Apoi puteți începe coacerea.

Poftă bună!