Marinată cu coaste de porc - 7 rețete pas cu pas pentru coacere la cuptor

Costitele de porc roșii și apetisante se obțin astfel datorită unei marinate delicioase și pregătite corespunzător, care poate fi preparată din cele mai neașteptate ingrediente, conferind vasului un gust unic și o aromă strălucitoare.

Marinată pentru prăjirea coastelor de porc într-un manșon la cuptor

Una dintre opțiunile clasice și cele mai reușite pentru marinarea coastelor de porc dacă preferați un gust dulce și acru cu un boabe de piper pronunțat minim, care nu va lăsa mâncarea să se plictisească.

Timp de gătit: 10 min.

Timp de gătit: 10 min.

• 
  Scoatem toate ingredientele necesare pentru realizarea marinadei.
• 
  Când coastele de porc sunt pregătite pentru coacere, procedăm la prepararea marinadei. Adăugați miere lichidă, muștar, ulei de măsline într-un recipient cu sos de soia și amestecați totul bine.
• 
  Curățați usturoiul și tocați cuișoarele cu un cuțit cât mai mic posibil.
• 
  Se adaugă usturoiul tocat mărunt în amestecul lichid și se amestecă bine.
• 
  Se toarnă coastele de porc preparate cu marinada gătită, dacă este posibil, ar trebui să acopere toată carnea. Și o lăsăm în această formă pentru orice moment. Cu cât mai mare cu atât mai bine.
• 
  În această opțiune de gătit, punem coastele de porc murate într-un manșon de copt și le trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Bucura-te de masa ta!

Marinată de soia pentru prăjirea coastelor de porc

Marinada de soia are o abilitate atât de rară încât să declanșeze gustul propriu al cărnii și al altor feluri de mâncare, fără a-l distorsiona cel puțin! O marinată cu sos de soia vă va ajuta să dezlănțuiți noi arome, făcând carnea mai moale și mult mai suculentă.

Timp de gătit: 15 min.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 1000 gr.
• Muștar - 1 lingură
• Ardei negru măcinat - 0,25 lingurițe
• Boia - 1 linguriță
• Zira - 0,25 lingurițe
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sos de soia - 2-3 linguri
• Sare - 0,5 lingurițe
• Usturoi - 3 dinți.

Proces de gătit:

1. Toate condimentele, o bucată de usturoi, sunt măcinate. Acest lucru va ajuta la scurtarea semnificativă a timpului de gătit. Și curățați căței de usturoi și treceți-i printr-o presă.
2. Se toarnă sosul de soia într-un castron și se adaugă imediat usturoiul, amestecând bine. După aceea, toarnă toate ingredientele uscate într-o masă omogenă și toarnă puțin ulei vegetal. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
3. Spălăm coastele de porc și le tăiem în porții mai mici.
4. Apoi transferăm coastele de porc pregătite într-un recipient adânc și umplem cu marinada actuală. Încercăm să acoperim carnea cu o marinată picantă complet din toate părțile și abia apoi o scoatem la răcit cel puțin două ore.
5. După acest timp, acoperiți foaia de copt cu o rolă de folie și umpleți-o cu coaste de porc marinate în sos de soia. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 40-45 de minute, până când marinada este ușor înghețată cu o nuanță aurie plăcută.

Bucura-te de masa ta!

Marinată delicioasă de muștar pentru coaste de porc la cuptor

O caracteristică distinctivă a unei astfel de marinate va fi un gust foarte plăcut și moale de amărăciune, care interacționează bine cu alte condimente și, în același timp, carnea capătă o nuanță plăcută caldă și ușor aurie.

Timp de gătit: 10 min.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 1000 gr.
• Muștar - 2 linguri
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Sare - 1,5 lingurițe
• Miere lichidă - 2 lingurițe
• Piper Cayenne - 1 linguriță
• Chili după gust.

Proces de gătit:

1. Combinați muștar, unt, miere, sare și piper Cayenne într-un castron adânc. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
2. Macinati cateii de usturoi.
3. Adăugați usturoiul tocat la masa totală și amestecați bine toate componentele pentru marinată pentru ultima dată.
4. Pe lângă marinată, mărunțim ardei iute, îi presărăm separat pe coastele de porc fierte și abia apoi le acoperim cu marinată de muștar. Și lăsați coastele să se marineze cel puțin 12 ore.
5. Coaceți coastele în sos de muștar timp de aproximativ 30 de minute.

Bucura-te de masa ta!

Costine de porc marinate cu miere, muștar și sos de soia

O marinată de kebab care combină ingrediente aparent incompatibile, cum ar fi miere, muștar și sos de soia. Această compoziție vă permite să gătiți carne suculentă cu gust dulce și acru, cu o senzație clară de parcă ar fi acoperită cu glazură.

Timp de gătit: 15 min.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 1000 gr.
• Sos de soia - 4 linguri
• Miere lichidă - 2,5 linguri
• Muștar - 1 lingură
• Oțet - 1 lingură
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Usturoi - 2 dinți
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Adăugați muștar lichid într-un castron separat cu sos de soia și amestecați bine.
2. Se toarnă următoarele ingrediente lichide într-o masă omogenă și se amestecă din nou conținutul.
3. Trecem tot usturoiul printr-o presă sau tocăm mărunt cu un cuțit și adăugăm împreună cu ierburi și condimente la sos. Măcinăm cu grijă toate componentele împreună.
4. Sareți coastele de porc pregătite și condimentați cu piper.
5. Și turnați marinada deasupra, scufundând complet coastele în ea. Marinăm cel puțin două ore, rotind periodic și schimbând poziția cărnii pentru a-i permite să se înmoaie uniform în sosul dulce și acru.
6. Transferați coastele marinate în recipientul de copt, turnând marinata rămasă peste coaste și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit să se coacă timp de 60 de minute.

Bucura-te de masa ta!

O marinată simplă și gustoasă pentru coaste de porc cu oțet

Datorită duetului de oțet și lămâie, va fi posibil să găsești o aciditate naturală și subtilă în gustul cărnii și al cepei.

Timp de gătit: 10-15.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 2000 gr.
• Ceapă - 5 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Oțet - 4 linguri
• Ardei negru măcinat - 2 lingurițe
• Sarat la gust.
• Sos de soia - 30 ml.
• Frunze de dafin - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa decojită în inele și puneți-le într-un recipient adânc, apoi adăugați orice condimente după gust și sare.
2. Tăiați coastele de porc în bucăți mai mici și acoperiți-le cu inele de ceapă condimentate, alternând straturi.
3. Strângeți sucul din jumătățile de lămâie și adăugați-le la coastele de porc.
4. În acest stadiu, amestecați bine carnea, adăugați frunza de dafin și puțină sare, după cum este necesar.
5. În cele din urmă, adăugați oțet cu sos de soia și lăsați coastele de porc să se marineze cel puțin peste noapte.
6. Apoi coacem coastele de porc marinate în oțet la cuptor timp de 30 de minute.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă pas cu pas pentru a face marinată coasta de porc cu maioneză

Datorită acestei marinate, se obține un fel de mâncare foarte apetisant și nu mai puțin bogat în calorii, care va completa perfect orice garnitură simplă de cartofi sau cereale.

Timp de gătit: 30 min.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 600 gr.
• Ardei negru măcinat - 0,25 lingurițe
• Maioneză - 250 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Usturoi - 3 dinți.
• Condiment pentru carne - 1,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Inițial, vom pregăti toate componentele necesare, astfel încât acestea să fie la îndemână la momentul potrivit.
2. Vom adăuga imediat marinada la coastele de porc, pe care le pre-spălăm și le așezăm într-un recipient adânc. Le umplem imediat cu cantitatea necesară de maioneză. Suma poate fi variată în funcție de preferințe.
3. Trecem căței de usturoi printr-o presă sau puteți tăia, de asemenea, în orice mod convenabil pentru dvs.
4. Acum punem împreună toate componentele pentru marinată. Când adăugați condimente și condimente, lăsați-vă ghidați doar de propriul gust și de preferințele celor dragi. Nu este necesar să adăugați tot ceea ce este menționat în ingrediente.
5. Se amestecă bine conținutul, astfel încât coastele de porc să fie complet acoperite cu marinata finită. După aceea, le mutăm la frigider cel puțin 2 ore, astfel încât carnea să aibă timp să fie saturată cu arome, să devină moale și cât mai saturată.
6. Puteți găti coaste de porc marinate în acest mod în absolut orice mod. De exemplu, astăzi le vom coace la cuptor.

Bucura-te de masa ta!

Marinada pentru coaste de porc suculente cu portocale

Marinada portocalie cu o notă ușoară de citrice accentuează perfect gustul coastelor de porc grase și contribuie la faptul că carnea devine mai suculentă, mai moale și acoperită cu o crustă galbenă apetisantă. Nu vă fie teamă să experimentați combinații și veți reuși!

Timp de gătit: 30 min.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 500 gr.
• Portocaliu - 3 buc.
• Miere - 1 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sos de soia - 1,5 linguri
• Sarat la gust.
• Usturoi - 2 dinți

Proces de gătit:

1. Spălăm bine portocalele, pentru că va trebui să folosim coaja de portocală. Îndepărtați coaja cu o răzătoare fină.
2. După aceea, tăiați portocala în câteva felii mai mici și stoarceți sucul într-un mod convenabil pentru dvs.
3. Pune mierea într-un recipient cu suc și amestecă bine.
4. În același recipient cu suc și miere, stoarce cățelele de usturoi curățate. Se amestecă bine până se omogenizează.
5. Se toarnă marinada de portocale într-o cratiță, se adaugă coajă tocată și puțin sos de soia. Se amestecă bine și se aduce la fierbere inițial la foc mediu, reducându-l treptat. În timpul procesului de preparare a marinadei, conținutul este amestecat constant. Adăugați sare și piper, dacă doriți.
6. Cu această marinată portocalie, acoperim coastele de porc deja coapte la cuptor, după ce am răcit sosul în prealabil. După aceea, continuăm să coacem coastele în marinată timp de 30 de minute, nu mai înfășurăm coastele de porc cu folie.

Bucura-te de masa ta!