Goase Marinade - 8 rețete pas cu pas pentru prăjirea unei gâște la cuptor

Carnea de gâscă este destul de dură, deci trebuie marinată înainte de coacere. Diverse produse pot fi folosite pentru marinarea unei gâște: vin, oțet, afine, lingonberries, muștar, sos de soia sau chefir. 8 rețete diferite de murare sunt colectate în acest articol.

Cum se marinează delicios o gâscă pentru prăjire în mânecă?

Gâsca coaptă în mânecă se dovedește a fi parfumată și suculentă, marinada potrivită vă va ajuta în această chestiune. Așadar, carnea este perfect coaptă, nu devine uscată și scapă de postgustul gras.

Timp de gătit: 25 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 1.

• 
  O opțiune foarte interesantă pentru o marinată de gâscă. Se spală kiwi, se curăță și se taie sferturi.
• 
  Se toarnă prune uscate cu apă clocotită, se lasă 5 minute, apoi se spală și se usucă.
• 
  Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
• 
  Transferați pene de kiwi, prune uscate și usturoi într-un castron de blender și tocați toate ingredientele până la omogenizare. Se sare și se condimentează marinada după gust, se amestecă din nou bine.
• 
  Radeți gâsca în interior și în exterior cu marinată, lăsați-o să se marineze timp de 4-6 ore. Așezați apoi carcasa în manșonul de prăjire, fixați marginile și așezați martorul pe o foaie de copt. Prăjește gâsca la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute pe kg de greutate.

Poftă bună!

Marinată pentru gâscă suculentă și moale cu mere

Gâsca cu mere este un fel de mâncare care se prepară adesea de sărbători. În unele familii, acest fel de mâncare este chiar considerat un simbol al sărbătorilor de Crăciun. Gătitul unei gâște nu este dificil dacă știi rețeta unei marinate bune.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Rădăcină de ghimbir - 50 gr.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Oțet balsamic - 100 ml.

Sos de soia - 100 ml.

Ulei de măsline - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Gâscă cu mere este un fel de mâncare incredibil de gustos și aromat. Mai întâi trebuie să marinezi gâscă.
2. Radeți rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină.
3. Apoi, turnați uleiul vegetal, oțetul balsamic și sosul de soia într-un castron, amestecați.
4. Frecați carcasa de gâscă cu sare și piper, apoi periați cu marinada pregătită. Răspândiți ghimbirul tocat uniform în toată pasărea.
5. Trimite gâsca la marinat la frigider timp de 2 zile. Apoi umple-l cu mere și coace-l în cuptor.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea marinadei cu muștar pentru gâscă

O modalitate foarte simplă, dar sigură, de a găti o gâscă delicioasă la cuptor. Carcasa trebuie marinată în sos de miere-muștar și veți avea carne fragedă, cu o aromă plăcută.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Muștar - 2-3 linguri

Sos de soia - 1 lingură

Mierea - 2 linguri

Maioneză - 1 lingură

Usturoi - 2-3 dinți.

Condimente de pui - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Pregătiți ingredientele necesare pentru marinată.
2. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau treceți-l printr-o presă. Combinați usturoiul tocat și condimentele într-un castron.
3. Se toarnă sosul de soia.
4. Apoi adăugați miere, muștar și puțină maioneză. Se amestecă marinada până se omogenizează.
5. Lubrifiați carcasa de gâscă în interior și în exterior cu marinată de muștar de miere.Carcasa trebuie să fie bine marinată, numai după aceea puteți continua coacerea.

Poftă bună!

Marinată portocalie pentru prăjirea gâscelor la cuptor

O marinată parfumată pentru gâscă de Anul Nou la cuptor. O marinată este pregătită cu suc de portocale, sos de soia și miere, acest lucru nu numai că face carnea moale, ci contribuie și la formarea unei cruste crocante.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Portocaliu - 1 buc.

Sos de soia - 70 ml.

Miere - 1 linguriță

Sare - 0,5 lingurițe

Condiment pentru pui - 1 linguriță

Usturoi - 2 dinți

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti marinada, pregătiți toate ingredientele așa cum sunt enumerate. Se toarnă apă clocotită peste portocală și se spală bine.
2. Stoarceți sucul din portocală cu mâna sau cu ajutorul unui storcător.
3. Curățați căței de usturoi și treceți printr-o presă. Adăugați sare, condimente și usturoi tocat într-un castron cu suc de portocale.
4. Apoi adăugați sos de soia și miere, amestecați până se omogenizează.
5. Marinada poate fi folosită imediat la prepararea gâscelor. Frecați carcasa cu ea pe toate părțile și lăsați-o într-un loc răcoros timp de câteva ore pentru a o marina.

Poftă bună!

Cum se marinează o gâscă cu sos de soia?

Sosul de soia, datorită gustului și aromei sale strălucitoare, este excelent pentru prepararea diferitelor marinate pentru carne și pește. De asemenea, puteți folosi o astfel de marinată pentru a coace o gâscă delicioasă.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Sos de soia - 10 linguri

Ulei vegetal - 4 linguri

Zahar - 80 gr.

Ardei iute măcinat - 05-1 linguriță

Usturoi - 5-8 dinți.

Rădăcină de ghimbir - 5-7 cm.

Proces de gătit:

1. Într-un castron, combinați sosul de soia, uleiul vegetal, zahărul și chiliul. Se amestecă bine masa până când zahărul se dizolvă.
2. Curățați și radeți rădăcina de ghimbir și usturoiul.
3. Combinați rădăcina de ghimbir și usturoiul și frământați amestecul cu partea plată a unui cuțit pentru a lăsa sucul să iasă.
4. Adăugați masa de ghimbir-usturoi la marinată și amestecați. Puteți adăuga puțină sare dacă doriți.
5. Periați gâsca cu marinată și lăsați la marinat într-un loc rece timp de 3-10 ore.

Poftă bună!

Marinată cu lămâie pentru gâscă moale și suculentă la cuptor

Dacă vă pregătiți pentru sărbătoare și vă gândiți la meniu, atunci nu treceți pe lângă marinada cu lămâie. Îl puteți folosi pentru a găti o gâscă suculentă excelentă. Procesul de gătit nu este deloc complicat.

Timp de gătit: 25 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 1.

Ingrediente:

Sos de soia - 150 ml.

Ketchup - 2 linguri

Lămâie - 1 buc.

Piper negru măcinat - după gust.

Ghimbir măcinat - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Se toarnă lămâia peste cu apă clocotită și se spală bine, deoarece coaja va fi folosită și la prepararea marinadei.
2. Folosiți un cuțit pentru a tăia coaja de la lămâie.
3. Apoi stoarce sucul din lămâie.
4. Într-un castron, combinați coaja, sucul de lămâie, ketchup, sos de soia, piper negru și ghimbir măcinat.
5. Apoi, ungeți carcasa de gâscă cu marinada pregătită, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o în frigider pentru marinare.

Poftă bună!

Marinată aromată și delicioasă de gâscă cu vin

O marinată bună stă la baza unui fel de mâncare delicios. Cea mai rafinată și sofisticată versiune a marinadei de gâscă este amestecată cu vin. Luați o atitudine responsabilă față de alegerea vinului, deoarece calitatea și aroma acestuia depind de modul în care va rezulta mâncarea dvs. în cele din urmă.

Timp de gătit: 180 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 3.

Ingrediente:

Gâscă - 700 gr.

Vin - 2 linguri.

Bulb de ceapă - 1 buc.

Frunze de dafin - 1 buc.

Hmeli-suneli - după gust.

Sarat la gust.

Ardei iute măcinat - după gust.

Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri

Boiaua după gust.

Proces de gătit:

1. Carnea de gâscă trebuie pregătită. Se spală și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc, se sare și se condimentează după gust la final.
2. Curățați ceapa, tăiați în jumătăți subțiri de inele și prăjiți până se înmoaie.
3. Îndoiți păsările de curte și ceapa sotată într-un vas pentru cuptor.
4. Se toarnă vinul în matriță și se pune frunza de dafin. Se acoperă matrița cu folie, se lasă la temperatura camerei 40-60 de minute.
5. Apoi puneți matrița într-un cuptor rece și setați temperatura la 180 de grade. Coaceți gâsca până se înmoaie, aproximativ 1,5-2 ore.

Poftă bună!

Cum se face o marinată de lingonberry pentru prăjirea unei gâște la cuptor?

Marinada de lingonberry se poate face cu fructe de padure proaspete sau congelate. Gâscă, îmbătrânită cel puțin 24 de ore în marinată de afine, se dovedește a fi delicată, suculentă și aromată.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

Lingonberry - 1,5-2 linguri.

Bulb de ceapă - 1 buc.

Sos de soia - 100 ml.

Sarat la gust.

Ardei iute măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Boabele proaspete trebuie sortate și spălate, cele congelate trebuie dezghețate complet.
2. Așteptați până când apa este complet scursă din fructe de pădure, transferați-le într-un castron și tăiați-le în piure.
3. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o mărunt.
4. Într-un castron, combinați piureul de lingonberry, ceapă, sos de soia, sare și piper negru.
5. Lubrifiați gâsca în interior și în exterior cu marinada de lingonberry și lăsați-o la marinat pentru o zi. Apoi coaceți în cuptor.

Poftă bună!