Castraveți ușor sărați cu ierburi și usturoi instant - 8 rețete pas cu pas

Când vine momentul să se coacă legumele tinere, de obicei vrei cu adevărat să te răsfeți cu castraveți proaspeți, ușor sărați, de exemplu, într-o pungă cu usturoi și mărar. Metoda nu este deloc complicată, dar foarte reușită, poate fi fie uscată, fie saramură. Pentru sărare, este cel mai convenabil să folosiți pungi cu încuietori etanșe, dar puteți utiliza și obișnuite dacă le legați strâns. Partea bună a pungilor este că castraveții se sărează în ele mult mai repede decât într-o cratiță sau într-un borcan. 8 rețete rapide cu fotografii pas cu pas la alegere!

O rețetă rapidă pentru 1 kg de castraveți ușor sărați cu usturoi și mărar

Timp de gătit: 1,5 ore.

Porții: 1 kg.

Ca întotdeauna, prima rețetă din selecția noastră culinară va fi cu fotografii care vă vor învăța cum să faceți ușor și rapid castraveți murați cu usturoi și mărar într-o pungă din bucătăria dvs. Rețeta este pentru 1 kg de castraveți proaspeți, ideali tocmai culesi din grădină!

• 
  Spălați castraveții, uscați-i, tăiați-i pe lungime în 4 părți, puneți-i cu grijă într-o pungă de plastic strânsă și transparentă.
• 
  Adăugați inele de ardei iute dacă doriți. Dar mărarul și usturoiul proaspăt trebuie tăiate prin toate mijloacele, deoarece fără aceste două ingrediente, castraveții nu vor dobândi o aromă atât de familiară, proaspătă și plăcută, pentru care iubim aceste legume mai ales!
• 
  Sareți murarea, adăugați piper negru măcinat.
• 
  Legați un recipient cu castraveți ermetic și agitați câteva minute, astfel încât conținutul acestuia să fie distribuit uniform în interior.
• 
  Apoi puneți o pungă de castraveți în frigider timp de 3-4 ore și savurați o murare delicioasă de casă.

Poftă bună!

Castraveți ușor sărați într-o pungă cu usturoi, mărar, ulei

Această opțiune pentru castraveții de murare este, de asemenea, foarte atractivă pentru rețeta sa simplă. Castraveții sau mai bine zis o salată foarte gustoasă de castraveți proaspăt murați cu mărar parfumat, usturoi proaspăt fierbinte și ulei vegetal, vor fi gata de mâncare timp de 8-12 ore.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• Zahar granulat - 1-2 linguri. l.
• Oțet de masă - 1 lingură. l.
• Mărar proaspăt - 1 buchet.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
• Usturoi - 6-8 cuișoare.
• Pachete - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Pregătiți castraveții spălându-i și îmbibându-i în apă rece ca întotdeauna. Dacă coaja lor se dovedește amară, atunci asigurați-vă că o curățați.
2. Tăiați fiecare castravete în bare sau jumătăți.
3. Tăiați mărar mărunt și usturoiul.
4. Așezați sacii de plastic unul câte unul pentru a face un recipient robust pentru castraveții de murat.
5. Puneți toate ingredientele pregătite în pungi, fără a uita să adăugați oțet, sare, zahăr și orice ulei vegetal inodor.
6. Sigilați bine pungile și agitați 1-2 minute pentru a amesteca conținutul.
7. Așezați castraveții la frigider, apoi mâncați după 8 ore. Sare dimineața, până seara vor fi complet gata.

Poftă bună!

Castraveți crocanți ușor sărați cu usturoi, mărar, oțet

Această rețetă face castraveții foarte asemănători cu castraveții murați, dar făcându-i mult mai rapid și mai ușor. Dacă doriți ca castraveții să se croiască bine, înmuiați-i în apă rece timp de câteva ore înainte de sărare.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg.
• Mărar - 1 grămadă.
• Usturoiul după gust.
• Sare - 1,5 linguri l.
• Zahar - 1-2 linguri. l.
• Oțet - 1 lingură l.
• Umbrele de mărar - 2 buc.
• Frunze de coacăze - 3 buc.
• Frunze de cireș - 3 buc.
• Frunze de stejar - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Pregătiți castraveții pentru sărare tăind capetele, spălându-le și îmbibându-le în apă rece timp de câteva ore.
2. Tăiați usturoiul în mod arbitrar și clătiți bine toate frunzele și clătiți cu apă foarte fierbinte.
3. Spălați și tocați mărar proaspăt (puteți folosi mărar și în umbrele).
4. Puneți toate verdeața și castraveții cu usturoi într-o pungă puternică, de preferință cu un dispozitiv de închidere etanș.
5. Adăugați sare, oțet și zahăr în cantitatea indicată în rețetă, adăugați și în pungă.
6. Fixați punga (cravata) și agitați câteva minute.
7. Puneți punga în frigider, dar scoateți-o la fiecare oră și scuturați-o din nou, astfel încât castraveții să fie clătiți mai bine.
8. Minunatele, apetisantele castraveți sărate crocante vor fi gata în 6 ore.

Poftă bună!

O rețetă rapidă și delicioasă pentru castraveți cu usturoi, mărar, sos de soia

Dacă îți plac morcovii sau varza în stil coreean, atunci acest mod foarte neobișnuit de sărare ușoară a castraveților cu adăugarea de morcovi, sos de soia, mușcătură și condimente fierbinți se va îndrăgosti cu siguranță de tine.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg.
• Morcovi - 2 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Sos de soia - 2 linguri l.
• Sare - 1 linguriță
• Zahar - 0,5 linguri. l.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Oțet 9% - 1-2 linguri. l.
• Semințe de susan - 1-2 linguri. l.
• Ardei roșu după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Coriandru tocat - 1 linguriță
• Coriandru proaspăt după gust.

Proces de gătit:

1. Pentru această sărare, morcovii trebuie tăiați subțire în fâșii lungi sau tăiați pe răzătoare pentru morcovii coreeni, dar la început, spălați-i și coajați-i.
2. Adăugați puțină sare, zahăr conform rețetei la morcovi și frecați totul împreună cu mâinile, astfel încât morcovii să înceapă să se facă suc. Las-o deoparte timp de o jumătate de oră.
3. Împărțiți castraveții în bare mici, adăugați restul de sare, amestecați și lăsați castraveții să stea pe margine timp de o jumătate de oră.
4. Apoi scoateți sucul din castraveți și morcovi, puneți legumele într-un castron comun, adăugați usturoi tocat mărunt.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați semințe de susan, piper măcinat și coriandru. Se toarnă castraveți cu morcovi.
6. Adăugați sos de soia, coriandru tocat, oțet și amestecați bine.
7. Puneți recipientul cu legume la rece; după câteva ore, amestecați totul din nou bine și mâncați castraveți minunați, neobișnuiți!

Poftă bună!

Castraveți crocanți cu usturoi, mărar și apă minerală într-o pungă

Castraveții ușor sărați cu usturoi, mărar și apă minerală sunt o modalitate foarte convenabilă, rapidă și fără probleme de a pregăti o gustare proaspătă de legume. Acești castraveți se potrivesc bine cu cartofii fierbinți și orice fel de mâncare din carne. Gătește și bucură-te de gustul lor imbatabil! Apropo, este convenabil să săriți castraveții în acest fel nu numai într-o pungă, ci și într-o cratiță de email sau într-un borcan, cel mai important lucru este să vă asigurați că apa minerală acoperă complet castraveții.

Ingrediente:

• Castraveți medii - 1 kg.
• Apă minerală - 1 litru.
• Sare - 1,5 linguri l.
• Mărar după gust.
• Usturoiul după gust.
• Pătrunjel proaspăt, coriandru - opțional.

Proces de gătit:

1. Spălați castraveții, îndepărtați vârfurile de pe ambele părți. Este indicat să săriți ușor legume tinere, mici, dar dacă aveți castraveți prea mari și coapte, atunci tăiați-i în cercuri.
2. Spălați usturoiul și ierburile, tăiați usturoiul în pene.
3. Puneți niște verdețuri și usturoi pe fundul unei pungi sau o cratiță, puneți castraveți deasupra, verdeți ca ultim strat.
4. Se dizolvă sarea în apă minerală, se toarnă legumele și ierburile cu saramură, se leagă strâns punga și se acoperă cratița cu un capac. Dacă sare într-o pungă, așezați punga într-un castron.
5. Lăsați castraveții pe blatul de bucătărie timp de o oră și apoi puneți-i în frigider.
6. Perioada minimă de sărare este de 12 ore, în acest timp castraveții vor absorbi sarea, precum și mirosul de ierburi și usturoi.

Poftă bună!

Castraveți delicioși săriți ușor cu usturoi, mărar, hrean

Există părerea că castraveții cu usturoi, mărar și hrean pot fi sărați doar într-un borcan de saramură preparat pe bază de apă rece sau fierbinte, dar nu este cazul. Încercați să rânjiți castraveți conform rețetei noastre și veți vedea voi cât de delicioși se vor dovedi fără murături.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg.
• Usturoi - 5-7 cuișoare.
• Frunze de hrean - 1-2 buc.
• Mărar - 1 grămadă.
• Zahar - 0,5 linguri. l. opțional.
• Sare - 1-2 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Clătiți castraveții bine de murdărie, îndepărtați vârfurile de pe ambele părți. Dacă castraveții nu au fost doar culese din grădină, păstrați-le într-un recipient mare cu apă rece timp de 3-5 ore pentru a le face mai suculente.
2. Pune castraveții într-o pungă, pune toate verdeața, spălată și uscată, precum și usturoiul, tăiat felii mari, acolo. Dacă doriți, puteți măcina verdele în avans.
3. Adăugați sare și zahăr în pungă, răsuciți-l bine și agitați câteva minute, astfel încât conținutul său să fie distribuit uniform.
4. Lăsați castraveții, împreună cu ierburile din pungă, să rămână la frigider o zi, apoi le puteți scoate și mânca. După cum puteți vedea, nimic complicat: această metodă de sărare este foarte simplă, rapidă și cel mai important - eficientă!

Poftă bună!

O rețetă simplă și rapidă pentru castraveți ușor sărați într-o pungă cu roșii

Puteți adăuga ardei grași la castraveții murați într-o pungă împreună cu roșiile, astfel încât să obțineți un platou de legume rapid, ușor sărat, foarte gustos și aromat, mai ales dacă îl gătiți din legume de casă de sezon și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• Roșii - 1 kg.
• Castraveți - 0,7 kg.
• Ardei dulci - 2 buc.
• Ardei iute - 1 buc. sau după bunul plac.
• Ierburi proaspete după gust.
• Usturoi - 1 cap sau după gust
• Fasole de muștar - 1 lingură incompletă. l.
• Mazare de ienibahar - 5 buc.
• Boabe de piper negru sau măcinate - după gust.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sare - 2-2,5 linguri l.

Proces de gătit:

1. Spălați bine legumele și pătrunjelul verde proaspăt, mărarul sau coriandrul și lăsați apa să se scurgă complet (folosiți un prosop de hârtie sau o strecurătoare pentru a se usca).
2. Tăiați ardeii grași și roșiile în sferturi, de asemenea castraveți. Așezați într-un castron mare și la îndemână.
3. Curățați și tocați usturoiul, tocați ierburile, dar nu prea fin.
4. Legume sărate, adăugați zahăr, usturoi și ierburi tocate, fasole de muștar. Dacă adăugați ardei iute proaspeți, tăiați-i în bucăți mici și adăugați și la sărare.
5. Conținutul bolului este bun, dar amestecați ușor, apoi puneți într-una sau mai multe pungi de plastic.
6. Înmuiați legumele în pungi pe masă timp de 1 oră, astfel încât să lase sucul și să înceapă să se marineze la căldură, apoi depozitați muratura la frigider.
7. Consumați un platou de legume ușor sărat în 18-24 de ore. Perioada de valabilitate nu depășește trei zile.

Poftă bună!

Castraveți instant sărați ușor într-o pungă cu pene

Tăierea castraveților în felii sau cercuri pentru sărarea rapidă nu este numai convenabilă, ci și o porție foarte frumoasă a vasului. Orice ierburi picante merg bine cu astfel de castraveți, dar vă puteți limita la coriandru măcinat, deoarece acest condiment, precum usturoiul, este perfect pentru castraveții ușor sărați. Incearca-l!

Ingrediente:

• Castraveți - 0,5 kg.
• Verdele proaspete - după gust.
• Coriandru măcinat - 1-2 lingurițe
• Usturoiul după gust.
• Zahar - 0,5 linguri. l.
• Sare - 1 lingură l.

Proces de gătit:

1. Spălați bine castraveții, apoi lăsați-i să stea în apă rece timp de 2-3 ore. Dacă tocmai ai scos castraveți din grădină, nu trebuie să-i înmoaie.
2. Apoi tăiați castraveții și așezați-i imediat într-o pungă de plastic puternică, unde va avea loc sărarea.
3. Adăugați sare, zahăr și coriandru în pungă.
4. Curățați usturoiul proaspăt, tăiați-l în bucăți sau zdrobiți-l prin presă, adăugați la sărare.
5. Legați foarte bine o pungă de castraveți, scuturați-o cu câteva mișcări viguroase.
6. Castraveții, tăiați felii sau cercuri, ar trebui să fie sărați și răciți timp de aproximativ două până la trei ore în frigider, iar apoi îi puteți mânca.

Poftă bună!