Paste cu tocană - 8 rețete delicioase

Există mai multe versiuni ale originii pastelor navale. Conform primei versiuni, acestea au fost pregătite de marinari ca un fel de mâncare consistent și bogat în calorii, ale cărui ingrediente pot fi păstrate mult timp pe navă. A doua versiune vorbește despre rădăcinile italiene ale acestui fel de mâncare și s-a numit fiottarini.

Paste cu tocană în stil marin în tigaie

Conform rețetei clasice, pastele navale se prepară folosind carne tocată. Vom pregăti un fel de mâncare mai economic, atât în ​​ceea ce privește costul, cât și în timp, deoarece tocanita este mai ieftină decât carnea tocată și se gătește mult mai repede.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții: 6.

• 
  Scoateți coaja din ceapă, clătiți-o. Apoi toacă mărunt.
• 
  Încălziți o tigaie pe foc, adăugați ulei vegetal și sotati ceapa tocata. Este necesar să se prăjească la foc mic, astfel încât ceapa să nu ardă, ci să devină transparentă cu o nuanță aurie.
• 
  Acum trebuie să fierbeți pastele. Alegeți pastele după gustul dvs., desigur, este mai util să le folosiți din grâu dur. În ceea ce privește forma, trebuie acordată preferință produselor tubulare (paste, pene, coarne). Turnați pastele în apă clocotită cu sare și gătiți la foc mediu conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când pastele sunt gata, puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
• 
  Deschideți o cutie de tocană. Atunci când alegeți acest ingredient, fiți ghidați și după preferințele dumneavoastră. Puteți folosi tocană de vită, porc sau pui. Așezați conținutul borcanului pe o farfurie și zdrobiți bucățile mari. Apoi trimiteți tocănița la ceapa prăjită și amestecați. Deoarece tocănița este deja prelucrată termic și gata de utilizare, trebuie doar să o încălzim. Pentru a face acest lucru, țineți-l timp de 3-4 minute într-o tigaie sub capac.
• 
  Când tocanita este suficient de caldă, trimiteți pastele fierte la ea. Adăugați condimente și sare. Amesteca bine. Apoi adaugă o bucată de unt. Acesta va contribui la îmbunătățirea aromei vasului finit. Se amestecă. Se toarnă aproximativ jumătate de pahar de apă fiartă și se fierbe pastele într-un mod bleumarin pentru încă 5 minute, acoperind cu un capac.
• 
  Opriți focul și lăsați vasul gătit să stea încă 10 minute să se absoarbă și aromele se combină. În timp ce vasul se infuzează, spălați ierburile proaspete și tăiați-le mărunt. Transferați pastele marine în farfurii și presărați-le cu ierburi.

Poftă bună!

Cum să gătești ușor și delicios pastele cu tocană într-o cratiță?

Pastele navale într-o cratiță pot fi preparate atât acasă, cât și în natură. Pe teren, este dificil să înlocuiți ustensilele necesare gătitului pe foc și, în acest caz, va fi suficient să aveți o oală sau oală pentru a hrăni toți oaspeții.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Paste - 250-300 gr.
• Tocanita (vita) - 1 cutie (330-350 gr.)
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ketchup - 3 linguri
• Usturoi - 2 cuișoare
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Mărar uscat - după gust
• Apă - 2 litri.

Proces de gătit:

1. Se curăță usturoiul, se spală și se taie felii subțiri.
2. Deschideți o cutie de tocană, scoateți conținutul acesteia. În același timp, lăsați grăsimea și lichidul să rămână în borcan. Demontați carnea în bucăți mici. Îndepărtați șuvițele dacă există.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc. Când apa fierbe, adăugați sare și ulei vegetal, ceea ce va împiedica pastele să se lipească împreună în timpul gătitului.
4. Se toarnă pastele în apă clocotită (este mai bine să preferi pastele, coarnele sau penele). Gatiti conform instructiunilor.
5. După ce s-a scurs timpul necesar fierberii, împăturiți pastele într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Puneți pastele în oală.
6. Transferați tocană pregătită, ketchup și farfurii de usturoi într-o cratiță cu paste. Dacă doriți ca vasul să fie mai gras, adăugați grăsimea și lichidul rămas în conserve din tocană în tigaie. Dacă nu te trezești, atunci toarnă o jumătate de pahar de apă fiartă.
7. Apoi adăugați piper și mărar uscat. În această etapă, puteți experimenta diferite ierburi uscate.
8. Amestecă totul bine și readuce tigaia la foc. Aduceți până se înmoaie la foc mic. Aceasta va dura aproximativ 15 minute.
9. Pastele marine sunt gata. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

O rețetă rapidă pentru prepararea pastelor cu tocană într-un aragaz lent

Vă puteți imagina că un asistent de neînlocuit în bucătărie - un aragaz lent - vă poate găti paste în stil bleumarin? Și acest lucru este real. Pregătiți doar toate produsele, trimiteți-le în bolul multicooker și porniți programul dorit. Și petrece timpul liber pe tine.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste - 400 gr.
• Tocană (carne de vită) - 1 cutie
• Unt - 1 lingură
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ierburi proaspete după gust
• Apă - 4 căni de măsurare

Proces de gătit:

1. Pregătiți tocană. Această rețetă folosește tocană de vită. În funcție de preferințele dvs. de gust, puteți alege, de asemenea, o tocană făcută din pui sau porc. Deschideți borcanul, luați conținutul în bucăți mici. În funcție de pastele navale care vă plac, mai grase sau nu, lăsați stratul superior de grăsime sau îndepărtați-l.
2. Selectați programul „Plov” pe afișaj, setați ora pe cronometru - 30 de minute. Transferați carnea înăbușită demontată pe fundul vasului.
3. Apoi, trimiteți paste în bolul multicooker. Este de preferat să alegeți paste făcute din grâu dur. În formă, stabiliți-vă pentru paste tubulare, coarne sau pene. Datorită faptului că sunt goale în interior, sosul poate pătrunde atât în ​​exterior, cât și în interiorul pastelor. Apoi, umpleți conținutul multicookerului cu apă, astfel încât să îl acopere complet. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Închideți capacul multicookerului și apăsați butonul Start. Gatiti pana ce sunetul va spune sfarsitul programului.
4. Deschideți capacul, adăugați unt (va îmbogăți gustul vasului finit) și amestecați totul.
5. Spălați ierburile, tăiați-le mărunt și ornați cu ea pastele marine gata preparate anterior, așezate pe farfurii porționate. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

Pastele copioase cu carne tocată și pastă de roșii într-o tigaie

O caracteristică a pastelor navale preparate conform acestei rețete este utilizarea pastei de roșii în timpul gătitului. Îmbogățește gustul acestui fel de mâncare consistent și bugetar, datorită faptului că este un piure de roșii concentrat și, de asemenea, îi îmbunătățește aspectul.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste - 300 gr.
• Tocanita (vita) - 400 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Sarat la gust
• Zahar dupa gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Apă - pentru prepararea pastelor

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa, pentru aceasta scoateți coaja din ea, spălați-o. Tăiați mărunt. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz și prăjiți ceapa tocată în ea până când devine transparentă.
2. În timp ce ceapa este prăjită, fierbeți pastele. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere, se sare și se adaugă paste. În zilele noastre, mulți își preferă pastele de grâu dur. Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare. Apoi scurgeți apa aruncând pastele într-o strecurătoare.
3. Adăugați pasta de roșii, zahărul și sarea într-o tigaie cu ceapă prăjită. Amestecă totul. Zaharul este folosit în această rețetă pentru a neutraliza gustul acru al pastei de roșii.
4. Deschideți o cutie de tocană. Tăiați bucăți mari în bucăți mai mici. Verificați dacă nu există vene mari în carne.
5. Așezați carnea pregătită pe ceapa prăjită cu pastă de roșii.
6. Se amestecă toate ingredientele în tigaie și se toarnă în jumătate de pahar de apă (puteți folosi apa în care s-au fiert pastele).
7. Transferați pastele fierte în tigaie. Amestecă totul bine.
8. Reduceți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 5 minute.
9. Pastele consistente și gustoase în stil naval sunt gata.

Poftă bună!

Pasta în stil marin cu carne tocată, ceapă și morcovi

Pastele se potrivesc atât cu carnea, cât și cu legumele. Cea mai obișnuită rețetă bazată pe ingredientele enumerate este, desigur, pastele marine. Rețeta clasică folosește carne tocată, dar poate fi înlocuită perfect cu tocană de înaltă calitate.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Paste - 250 gr.
• Stew - 1 cutie
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Mărar - după gust
• Pătrunjel după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Apă - pentru prepararea pastelor

Proces de gătit:

1. Se fierb pastele. Se toarnă 1,5-2 litri de apă într-o cratiță, se aduce apa la fierbere și se adaugă o linguriță de sare. Se amestecă. Apoi adăugați pastele. Este bine dacă este vorba de paste din grâu dur. Gatiti pana cand se inmoaie, conform instructiunilor pachetului.
2. Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt.
3. Spălați morcovii. Curățați-l cu un cojitor de legume. Apoi radeți pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în bare.
4. Spălați ierburile. Scoateți tulpinile și tăiați-le mărunt.
5. Când legumele și ierburile sunt pregătite, încălziți tigaia cu ulei vegetal și prăjiți ceapa tocată un minut. Faceți acest lucru la foc mediu.
6. Apoi trimiteți imediat morcovii tocați la ceapă, amestecați bine. Treceți încă 3 minute.
7. Când legumele sunt prăjite, trimiteți tocănița pregătită în prealabil. Amestecați pentru a combina, continuați să gătiți încă un minut.
8. În timp ce prăjeam cu carne tocată, pastele au fost fierte. Se toarnă o jumătate de pahar de apă în care au fost fierte. Apoi puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge orice apă rămasă. Pentru a preveni lipirea pastelor, turnați o linguriță de ulei vegetal și amestecați. Dacă pregătiți paste din grâu dur, acest articol poate fi omis, deoarece acestea nu au proprietatea de a se lipi împreună. Transferați pastele aruncate în tigaie cu legume și tocană.
9. Se toarnă jumătate de pahar de apă în care s-au fiert pastele (l-am lăsat la pasul 8). Se adaugă sare și piper. Se amestecă și se lasă să crească la foc mic, acoperit încă 5 minute.
10. Pastele navale cu carne tocată, morcovi și ceapă sunt gata. Rămâne să le aranjați pe farfurii porționate și să le presărați cu ierburi.

Poftă bună!

Cum să coaceți delicios pastele cu tocană la cuptor?

O opțiune foarte interesantă pentru prepararea pastelor cu tocană la cuptor. Vasul se bazează pe paste, al căror gust este completat de tocană, roșii, ierburi și pește roșu ușor sărat. Vase sigilate cu umplutură de ouă. Încercați și vedeți ce fel de mâncare delicioasă și frumoasă obțineți.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Paste - 200 gr.
• Tocană - ½ cutie
• Roșii - 1 buc.
• Verduri proaspete - ½ buchet
• Ouă - 3 buc.
• Smântână - 3 linguri
• Brânză (tare) - 50 gr.
• Pește roșu puțin sărat - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Dacă roșia este foarte suculentă, scoateți semințele, lăsând doar pulpa. Transferați-le într-un recipient adânc. Tocam peste rosu usor sarat si trimitem la rosii. Puteți folosi pește cumpărat din magazin, dar cât de delicios este propriul dvs. pește sărat și pentru care aveți nevoie doar de o bucată de pește roșu proaspăt, sare, ulei rafinat și o perioadă de timp de la 12 la 24 de ore. Apoi deschideți o cutie de tocană (pentru această rețetă, este mai bine să optați pentru tocană de pui, porc sau curcan). Scoateți-l în bucăți mici. De asemenea, trimiteți roșiilor și peștilor. Spălați ierburile, tăiați-le mărunt și adăugați la ingredientele de umplere.
2. Se fierb pastele. Puteți opri alegerea pe orice tip de paste, principalul lucru este că își păstrează forma după gătit. Fierbeți-le în apă sărată clocotită până se înmoaie, conform instrucțiunilor ambalajului. Apoi, pliați-le într-o strecurătoare pentru a scurge apa și adăugați într-un recipient cu roșii, pește și tocană.
3. Periați un vas de copt cu ulei vegetal. Dacă doriți să serviți vasul în porții, luați două forme mai mici. Așezați masa pe bază de paste și aplatizați-o. În acest moment, puteți porni cuptorul și îl puteți încălzi la 180 ° C.
4. Spărgeți ouăle de pui într-un castron separat, adăugați maioneză, sare. Bateți amestecul de ouă cu o furculiță sau bateți până se omogenizează. Ouăle vor ține vasul împreună, iar smântâna îl va face mai moale.
5. Se toarnă amestecul de ou rezultat peste paste. Răspândiți uniform.
6. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină. Presară-l deasupra vasului.
7. Așezați un vas de copt într-un cuptor preîncălzit și lăsați-l timp de o jumătate de oră. Dacă cuptorul dvs. este echipat cu un grătar, activați această funcție cu 3 minute înainte de a fi gata pentru a crea o crustă aurie pe vas. Pastele delicioase și originale cu tocană sunt gata. Se servesc calde, deși sunt la fel de delicioase când sunt reci.

Poftă bună!

Delicioase paste navale cu tocană și brânză

Macaroanele navale cu carne tocată, ceapă, morcovi și roșii este aproape un clasic, care în această rețetă este îmbunătățit prin adăugarea de brânză. La urma urmei, probabil că nu există oameni în lume cărora să nu le placă brânza fierbinte, întinsă, topită în diferite feluri de mâncare.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste - 300 gr.
• Tocanita (porc) - 1 cutie
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Verduri proaspete - opțional

Proces de gătit:

1. Aduceți apa într-o cratiță la fierbere, condimentați cu sare și aruncați pastele. Gatiti-le pana la jumatate fierte, reducand timpul indicat pe ambalaj cu 2 minute, deoarece vor ajunge la pregatirea completa deja in tigaie. În timp ce pastele fierb, se curăță morcovii cu un cojitor, se clătește și se taie în bucăți mici.
2. Puneți o tigaie pe foc și turnați ulei vegetal în ea și, în timp ce tigaia cu ulei se încălzește, curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o mărunt. Trimiteți legumele tocate în tigaie și sotati-le la foc mic timp de 5 minute.
3. În acest timp, deschideți o cutie de tocană. Demontați-l în bucăți mici și trimiteți-l la legumele sotate. Se amestecă conținutul tăvii, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
4. Faceți piure de roșii. Spălați roșiile și dezlipiți-le; pentru aceasta, faceți o incizie în formă de cruce de jos și țineți-le în apă clocotită timp de 30-60 de secunde. După o manipulare atât de simplă, coaja din roșie este îndepărtată foarte ușor. Apoi tăiați-le în bucăți. Curățați și tocați usturoiul. Puneți roșiile și usturoiul tocat într-un blender.
5. Transferați piureul de roșii finit în legumele înăbușite. Se amestecă și se fierbe.
6. Când conținutul tigaii fierbe, trimiteți pastele fierte în ea, care au fost aruncate anterior într-o strecurătoare. Se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute. Gustați vasul și adăugați mai multă sare și piper, după cum este necesar, în funcție de preferințe.
7. Se spală și se toacă ierburi proaspete. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Opriți focul și presărați vasul aproape terminat cu ierburi tocate și brânză rasă. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați brânza să se topească. Macaroanele navale cu brânză sunt gata. Serviți-le în porții.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cojilor de paste cu tocană și ciuperci

Pastele cu carne tocată și ciuperci pot fi numite în siguranță o combinație excelentă de bucătărie rusă și italiană. Această rețetă combină un produs cu adevărat rusesc precum tocană cu sos cremos de ciuperci, praz, parmezan și busuioc.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste (coji) - 300 gr.
• Tocană (carne de vită) - 1 cutie
• Șampanie - 200 gr.
• Cremă 33% - 200 gr.
• Praz - 1 tulpină
• Usturoi - 2 cuișoare
• Brânză (tare) - 100 gr.
• Busuioc proaspăt - 1 crenguță
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie.
2. Treceți și spălați ciupercile. Dacă sunt mici, atunci tăiați în jumătate, dacă sunt mari, apoi în 4 părți. De asemenea, curățați căței de usturoi, clătiți și tocați mărunt.
3. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal în ea. În timp ce tigaia se încălzește, tăiați prazul ușor în cercuri subțiri și trimiteți-l în tigaie împreună cu ciupercile tocate. Se prăjește în total nu mai mult de 10 minute. În acest timp, ciupercile și prazul vor deveni aurii.
4. Deschideți cutia de tocană și transferați conținutul în ciuperci și praz. Trebuie să mutăm carnea, jeleul și grăsimea din borcan. Tocăm bucăți mari de carne cu o furculiță. Adăugați și usturoi tocat în tigaie. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. În acest timp, se încălzește crema. Se toarnă într-o tigaie, se amestecă și se fierbe. Opriți focul.
5. Se fierb pastele. Pentru această rețetă au fost selectate scoici din grâu dur, deoarece felul nostru de mâncare are rădăcini italiene. Aduceți apa într-o cratiță la fierbere, adăugați sare și paste. Se fierbe până la „al dente”, conform instrucțiunilor de pe ambalaj cu paste. Aruncați o strecurătoare pentru a scurge apa.
6. Trimite cojile fierte în tigaie și amestecă cu celelalte ingrediente.
7. Transferați pastele gata preparate cu tocană și ciuperci pentru a separa bolurile și serviți cu frunze proaspete de busuioc.

Poftă bună!