Barci de vinete cu carne tocată și brânză la cuptor - 5 rețete pas cu pas

Multe gospodine sunt foarte conștiente de varietatea felurilor de mâncare cu vinete. Poate fi o tocană de legume sau carne, caserolă sau „bărci” cu umplutură. Crede-mă, un astfel de fel de mâncare arată neobișnuit pe o masă festivă și surprinde prin gustul său excelent.

Barci de vinete suculente cu carne tocată și brânză la cuptor

Pentru a pregăti o garnitură delicioasă și satisfăcătoare de vinete, aveți nevoie doar de o mică selecție de produse. Este mai bine să alegeți vinete de dimensiuni nu foarte mari, astfel încât bărcile să se coacă mai repede.

Timp de gătit - 1 oră 40 de minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 4.

• 
  Pregătim toate ingredientele și trecem la prepararea vinetelor. Tăiați ambele fructe în două jumătăți. Acum trebuie să tăiați pulpa. În niciun caz nu îl aruncăm, deoarece îl vom adăuga în vas. Adăugăm puțină sare la „bărci” din interior și lăsăm 10 minute pentru a lăsa amărăciunea.
• 
  După 10 minute, spălați și uscați vinetele. Le punem pe o foaie de copt. Tocam ceapa si usturoiul dupa ce scoatem coaja. Prăjiți ambele ingrediente până când sunt transparente.
• 
  Înainte de a toca pulpa de roșii, trebuie mai întâi să scoateți pielea de pe roșii. Umpleți roșiile cu apă clocotită, după tăierea blaturilor (tăietura trebuie să aibă forma unei cruci). După 1-2 minute, apa trebuie turnată și înlocuită cu apă rece.
• 
  Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ceapă și usturoi. Se prajeste pana se albeste si apoi se adauga rosii taiate cubulete si pulpa de vinete. Când lichidul s-a evaporat complet, se toarnă mărarul, spălat și tocat în prealabil, în masă. Sare si piper.
• 
  După amestecarea umpluturii, umpleți „bărcile” cu ea. Coacem vasul într-un cuptor preîncălzit timp de 50 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade. Cu 10 minute înainte ca vinetele să fie gătite complet, frecați brânza și presărați-le pe bărci. Verificăm pregătirea garniturii cu o furculiță, cu care străpungem vinetele: acestea ar trebui să devină moi.

Poftă bună!

Cum se coace bărcile de vinete cu carne tocată, brânză și ciuperci?

Vă oferim să pregătiți un fel de mâncare foarte gustos și suculent cu vinete și ciuperci. Cea mai grea treabă este modelarea bărcilor cu vinete și realizarea umpluturii. Dacă gătești des o delicatese, procesul de gătit se va grăbi cu adevărat.

Timp de gătit - 1 oră 25 minute.

Timp de gătit - 55 min.

Porții pe recipient - 4.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Carne de porc tocată - 200 gr.
• Ceapă - 2-3 buc.
• Ciuperci - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Brânză - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Să începem să formăm „bărcile” de vinete. Spălăm ambele fructe și le tăiem în jumătăți. Acum scăpăm de pulpă. Rezultatul este un gol destul de asemănător cu o barcă. Frecați sarea din vinete și lăsați-o timp de 15 minute.
2. Să începem să procesăm ciupercile. În primul rând, trebuie să fie sortate și apoi clătite. Tocam marunt ceapa decojita din coaja, procedam la fel cu pulpa de vinete.
3. Prăjiți ceapa într-o tigaie. Când se înmoaie, întindeți pulpa de vinete și ciupercile. După câteva minute, se toarnă carnea tocată. Sare și piperează umplutura după bunul plac.
4. Spălăm vinetele. Când se usucă, așezați umplutura.Apoi le mutăm pe o foaie de copt. Când cuptorul se încălzește la o temperatură de 220 de grade, puneți o foaie de copt cu vinete în interior și coaceți timp de o jumătate de oră.
5. Acum ar trebui să radeți o bucată de brânză și să o presărați pe vas cu 10 minute înainte de a fi gătită complet.

Poftă bună!

Barci de vinete cu carne tocată, brânză și roșii la cuptor

Cantitatea de ingrediente poate fi ajustată în funcție de preferințele gustului. Dacă se dorește, cantitatea de legume poate fi mărită, iar porția de carne poate fi redusă. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte gustos și suculent.

Timp de gătit - 1 oră 10 minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 6.

Ingrediente:

• Vinete - 3 buc.
• Ardei dulce bulgar - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Sare - ½ linguriță
• Smântână acră după gust.
• Verzi la gust.
• Carne de porc tocată - 300 gr.
• Roșie - 1-2 buc.
• Usturoi - 1 dinte
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Un amestec de ardei măcinați - 2 ciupituri.

Proces de gătit:

1. Toate vinetele trebuie mai întâi clătite bine și apoi tăiate în jumătăți. Acum trebuie să faci ca vinetele să arate ca niște bărci. Ajutându-ne cu un cuțit sau o lingură, scoateți pulpa din jumătăți. Vinetele conțin amărăciune care trebuie îndepărtată. Sarea cu care acoperim interiorul „bărcilor” va face față bine acestui lucru. Lăsăm golurile 10 minute.
2. Tăiați pulpa de vinete. Scoateți coaja dintr-o ceapă și un cățel de usturoi. Trebuie să fie tocate foarte mărunt și prăjite până se înmoaie.
3. Când ceapa și usturoiul sunt gata, puteți adăuga în siguranță carnea tocată. După 4-5 minute, va fi într-o stare semi-gata. În acest moment, puteți adăuga pulpa de vinete. Continuăm să prăjim masa încă 5 minute.
4. În procesul de prăjire, spălați vinetele. Plecăm o vreme, astfel încât să se usuce. Spălăm restul de legume - roșii și ardei. Scăpăm de ardeii din tulpină și din miez. Tăiați legumele în cuburi mici. Se toarnă în restul ingredientelor de umplere. Condimentați masa cu sare și piper. Am amestecat.
5. După 3 minute, când umplutura este complet gata, puneți-o în „bărci”. Transferăm semifabricatele pe o foaie de copt. Radem branza. Presărați-le cu vinete. Când cuptorul se încălzește la 180 de grade, puneți foaia de copt înăuntru timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Barci de vinete delicioase și suculente cu carne tocată, brânză și usturoi

Vă invităm să savurați un fel de mâncare parfumată cu pui tocat, condimentat cu usturoi tocat mărunt, care va adăuga puțin picant picant bărcilor și o crustă de brânză aurie.

Timp de gătit - 1 oră 25 minute.

Timp de gătit - 55 min.

Porții pe recipient - 4.

Ingrediente:

• Vinete - 2 buc.
• Pui tocat - 400 gr.
• Roșie - 1-2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Pătrunjel - 3 ramuri.
• Adjika georgiană - ½ linguriță
• Ierburi italiene - opțional.
• Ardei măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Unt - 7 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Smântână - 200 gr.
• Mărar - 1-2 ramuri.

Proces de gătit:

1. Vinetele ar trebui să fie suficient de mari. Le taiem în două părți, după ce le spălăm cu apă. Scoateți pulpa cu o lingură obișnuită și presărați vinetele cu sare pe interior. După 20 de minute, amărăciunea va lăsa fructul.
2. Nu aruncăm pulpa extrasă din vinete, ci tăiată în cuburi. O vom prăji cu ceapă, pe care o curățăm mai întâi și apoi o tocăm mărunt. Procesul nu va dura mai mult de 10 minute.
3. Acum întindem carnea tocată în pulpă și ceapă. Se prăjește piesa de prelucrat timp de aproximativ șapte minute. Tăiați roșia spălată în cuburi și adăugați-o în tigaie. Se amestecă ingredientele și se prăjește timp de 2 minute.
4. Pentru umplutură, avem nevoie de câteva căței de usturoi. Le curățăm, le mărunțim și le adăugăm la umplutură. Spălați și tocați verdele spălat. Se toarnă în umplutură împreună cu adjika, ierburi italiene, sare și piper. Se amestecă ingredientele. Umplutura este gata.
5. Spălăm vinetele în apă rece și așteptăm să se usuce. Întindem „bărcile” pe o foaie de copt și le adăugăm umplutura. Punem vasul înăuntru și coacem la 220 de grade timp de 40 de minute.Răzuim brânza și o presărăm pe vinete la o jumătate de oră după ce am introdus foaia de copt în cuptor.
6. Vom servi vinete pe masă cu sos. În timp ce vinetele se coc, este timpul să o gătiți. Puneți smântâna într-o farfurie sau castron adânc. Apoi trimitem ierburi și usturoi. Se adaugă sare și piper. Se amestecă sosul.

Poftă bună!

Cum să gătești bărcile de vinete cu pui și brânză?

Vinetele sunt considerate un fel de mâncare de sezon, rețetele pentru care vor fi tastate pe o carte de bucate foarte mare. Vă sugerăm să gătiți vinete conform uneia dintre aceste rețete - cu file de pui, legume și brânză. Fileurile pentru umplutură trebuie mai întâi tăiate și apoi prăjite cu ceapă.

Timp de gătit - 2 ore 10 minute.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Porții pe recipient - 16.

Ingrediente:

• File de pui - 400 gr.
• Vinete - 8 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 2 dinți
• Smântână - 4 linguri
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Să formăm „bărci” din vinete. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să clătiți toate fructele. Apoi, după ștergere, tăiem vinetele în două părți. Acum trebuie să scoateți pulpa din fiecare parte pentru a face bărcile. Tulpina poate fi îndepărtată sau lăsată. Tăiați pulpa cu un cuțit sau răzuiește-o cu o lingură. Presărați „bărcile” cu sare și lăsați-o jumătate de oră.
2. Să începem să umplem vinetele. Spălăm fileul de pui. După ce puiul este uscat, tăiați fileurile în cuburi. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în bucăți mici.
3. Spălăm roșiile. Decupăm doar tulpina. Lăsăm pielea. Tăiați roșiile cubulețe mici.
4. Scoatem coaja din usturoi și stoarcem câteva cățele cu ajutorul unui usturoi. Puneți smântână într-un recipient separat și adăugați usturoi.
5. Acum trebuie să prăjești ceapa și fileurile de pui într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, încălziți mai întâi uleiul, apoi turnați ceapa în el. Când se înmoaie, întindeți fileul de pui. Se prăjește până se înmoaie timp de 15 minute. Se condimentează cu sare și piper. După ce ați amestecat masa, adăugați roșiile tocate. Se amestecă constant, se fierbe umplutura timp de aproximativ 15 minute.
6. Amărăciunea a ieșit din vinete. Scurgeți sucul în chiuvetă și spălați vinetele. Când sunt uscate, puneți umplutura în „bărci” și transferați imediat pe o foaie de copt. Se toarnă umplutura cu smântână și sos de usturoi.
7. Măcinați brânza grosieră pe o răzătoare și presărați umplutura pe ea. Să așteptăm până când cuptorul se încălzește (setați temperatura la 180 de grade). Apoi punem foaia de copt în cuptor și coacem vinetele timp de 40 de minute.

Poftă bună!