Găluște leneșe cu brânză de vaci - 10 rețete delicioase

Găluște leneșe cu brânză de vaci sunt un fel de mâncare simplu, dar atât de delicios din copilăria noastră. Au fost adesea modelate de mame și bunici și au fost deseori servite dimineața la grădiniță și foarte puțini dintre copii au refuzat un mic dejun atât de dulce, consistent și cu miros delicios. Pe site-ul nostru veți găsi 10 rețete delicioase cu fotografii ale pregătirii pas cu pas a găluștelor leneșe. Gătiți găluște cu drag și distrați-vă hrănindu-vă familia!

Găluște leneșe clasice ca grădiniță

Timp de gătit: 30 de minute.

Porții: 2-3

Conform acestei rețete, este obișnuit să gătești găluște leneșe clasice pentru elevii de grădiniță. Încearcă să le faci și pe tine, este delicios și cel mai important - nu este dificil și rapid!

• 
  Măcinați brânza de vaci în orice mod, îndepărtând bulgări (puteți folosi o sită, blender sau mașină de tocat carne).
• 
  Se topește untul, se adaugă la caș. Apoi bateți ouăle în același recipient, adăugați sare și zahăr.
• 
  Adăugați făină.
• 
  Frământați aluatul liber.
• 
  Rulați aluatul într-un cârnați gros, apoi împărțiți-l în mai multe părți (cârnați mici).
• 
  Plătiți puțin cârnații din aluat.
• 
  Deci, veți obține mai multe role care trebuie tăiate în romburi mici, de dimensiuni egale.
• 
  Gatiti-le in apa clocotita sarata, asigurandu-va ca galustele sa nu se lipeasca impreuna in cratita. Când găluștele vin, gătiți-le până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
• 
  De obicei găluște leneșe se servesc calde în grădiniță cu unt sau smântână, puteți face la fel.

Poftă bună!

Găluște delicioase leneșe cu brânză de vaci și făină

Aceasta este o rețetă foarte simplă de pregătit, pe care toate stăpânele novice o pot stăpâni. Mâncarea este rapidă și gustoasă, așa că asigurați-vă că o gătiți dacă nu ați mai făcut-o niciodată. Serviți găluștele la masă cu smântână, sau unt și zahăr, sau gem sau fructe proaspete, tăiate în bucăți.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 2 buc.
• Brânză de vaci - 0,5 kg.
• Făină - 4-5 linguri. l.
• Zahar - 1-2 linguri. l.
• Sare - 0,5 lingurițe.
• Unt - 80 gr.

Proces de gătit:

1. Trebuie să măcinați cu grijă printr-o sită sau să bateți brânza de vaci cu un blender, astfel încât să devină netedă.
2. Adăugați următoarele ingrediente la caș: unt topit și sare, ouă și zahăr, apoi amestecați totul împreună.
3. Adăugați făina pe care ați cernit-o deja într-un castron cu celelalte ingrediente și frământați la un aluat vrac.
4. Puneți aluatul cu brânză de vaci pe masă, presărat cu făină.
5. Împărțiți aluatul în mai multe părți egale, rulați fiecare parte în cârnați, care trebuie apoi presați puțin și tăiați în diamante uniforme.
6. Scufundați găluștele în apă clocotită, amestecați pentru a preveni lipirea și gătiți până se înmoaie, așteptând să plutească. Apa clocotită poate fi sărată. Mănâncă acest fel de mâncare fierbinte, condimentând cu orice aditivi după gust.

Poftă bună!

Cum se fac găluște delicioase de caș cu griș?

Găluște leneșe se pot face cu gris în loc de făină.Această rețetă va atrage cu siguranță toți cei cărora le place să adauge gri la diverse produse de patiserie, caserole, budinci, jeleu etc.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 200 gr.
• Grâu - 3-4 linguri. l.
• Ou - 1 buc.
• Zahar - 1-1,5 linguri. l.
• Sare - 0,5 lingurițe.

Proces de gătit:

1. În primul rând, puneți pe masa de bucătărie tot ce aveți nevoie pentru a face găluște de griș.
2. Acordați cașului o consistență omogenă, frecându-l printr-o sită sau frământându-l bine cu o furculiță. Dacă cașul se scurge, scoateți-l din zer. Bateți oul cu zahăr și sare, adăugați la masa de caș și amestecați bine.
3. Pe o masă sau pe o scândură, formează cârnați mici din aluat, apoi taie-i în diamante, așa cum se arată în fotografie.
4. Aruncați găluștele leneșe în apă clocotită cu sare, apoi amestecați-le astfel încât să nu se lipească împreună în tigaie.
5. Când găluștele fierb și plutesc, gătiți-le timp de 7-10 minute până se înmoaie (grisul este mai dur decât făina, astfel încât găluștele se vor găti puțin mai mult decât de obicei). Puneți găluștele pregătite pe o farfurie și mâncați-le fierbinți cu unt, smântână sau zahăr.

Poftă bună!

Găluște dietetice (rețetă PP)

Galustele dietetice sunt consumate de obicei de către adepții unei alimentații adecvate, dar pot intra în orice dietă și se pot bucura de succesul binemeritat. Acest fel de mâncare este considerat dietetic, deoarece făina de grâu a fost înlocuită aici cu făină de ovăz, care este mai puțin hrănitoare și mai utilă în calitățile sale.

Ingrediente:

• Făină de ovăz - 6-8 linguri. l.
• Zahăr vanilat - opțional.
• Brânză de vaci - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sare - 0,5 lingurițe.
• Făină - 1 lingură. l.

Proces de gătit:

1. Măcinați fulgi de ovăz în făină folosind un blender, robot de bucătărie sau râșniță de cafea.
2. Apoi puneți brânza de vaci într-un castron, sfărâmați-o cu o furculiță sau treceți-o înainte printr-o sită fină pentru a face ca brânza de vaci să fie mai fină și mai pufoasă. Adăugați zahăr și opțional zahăr vanilat (vanilină).
3. Bateți oul acolo și amestecați până uniformizați masa pentru aluatul viitor.
4. Adăugați făină de ovăz în porții, frământați un aluat neted și gros, care nu se va lipi de mâini.
5. Apoi lăsați aluatul să stea într-un vas timp de 15-25 de minute, astfel încât făina să se umfle bine și să se lipească de restul ingredientelor.
6. Presară o tocătoare cu făină, pune aluatul pe ea și mucegai-o în bile rotunde (sau împarte aluatul în mai mulți cârnați, care pot fi apoi tăiați în diamante).
7. Așezați găluștele în apă clocotită și gătiți până se înmoaie.
8. Găluște din brânză de vaci și fulgi de ovăz ar trebui să fie servite fierbinți, prinse din tigaie cu o lingură cu fante. Și le mănâncă cu gem, smântână sau unt.

Poftă bună!

Sfat: în loc de brânză de vaci pentru prepararea unor astfel de găluște, se poate folosi și masa de caș dulce, cu toate acestea, în acest caz, zahărul nu se mai adaugă în aluat.

Găluște leneșe de brânză de vaci cu făină de orez

Găluște leneșe cu brânză de vaci cu făină de orez sunt un alt fel de mâncare simplu, dar foarte gustos! Făina de orez nu este la fel de bogată în calorii ca făina de grâu și, în plus, nu conține gluten (gluten), de aceea este recomandat atunci când urmați o dietă fără gluten. Mâncărurile cu făină de orez adăugată sunt diferite de cele cu făină de grâu, astfel încât să vă puteți diversifica dieta făcând astfel de găluște neobișnuite.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 180-200 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Făină de orez - 40 gr. (3-4 linguri. L.)
• Sarat la gust.
• Zahar dupa gust.

Proces de gătit:

1. Așezați pe masă toate alimentele de care aveți nevoie.
2. Se sparge oul într-un castron mare și se amestecă până se omogenizează cu o furculiță.
3. Se amestecă bine brânza de vaci cu oul, se adaugă și zahăr și sare, se frământă bine.
4. Adăugați făină de orez în aluat și frământați din nou totul bine.
5. Din aluat, mulăm mici bile rotunde, care cu siguranță vor crește ușor în timpul gătitului.
6. Puneți găluștele cu făină de orez în apă clocotită și când apa fierbe din nou și bilele plutesc, gătiți-le cel puțin 5 minute până când sunt fierte complet la foc mic.
7. Dacă doriți să mâncați găluște cu sos de căpșuni, o puteți face din căpșuni proaspete frecând fructele de pădure într-un blender. Găluște delicioase de făină de orez pot fi servite calde sau calde la micul dejun, ceai de după-amiază sau cină.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru găluște leneșe cu brânză de vaci fără ouă

Dacă aveți nevoie să faceți găluște fără ouă, puteți face acest lucru folosind rețeta noastră simplă. Singurul truc al acestui fel de mâncare este să folosiți brânză de vaci nu uscată, ci grasă și umedă, apoi găluștele se vor dovedi deosebit de gustoase.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 4-5 linguri. l.
• Zahăr vanilat - după gust.
• Brânză de vaci - 300 gr.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Puneți brânza de vaci proaspătă cu o furculiță într-un castron sau frecați-o într-o sită pentru a îndepărta orice bucăți.
2. Se sare brânza de vaci, se amestecă cu zahăr și zahăr vanilat (îl puteți înlocui cu vanilie).
3. Făina trebuie adăugată la aluat atât de mult încât să se lipească bine; frământați aluat elastic și plastic.
4. Rulați aluatul într-un strat și formați găluște de orice formă (fotografia prezintă găluște sub formă de bile rotunde, dar le puteți face și sub formă de romburi tradiționale).
5. Fierbe găluștele în apă clocotită până când sunt fierte și mănâncă, stropind cu unt topit, smântână sau stropind cu ceva pe placul tău.

Poftă bună!

Găluște suculente de caș cu umplutură de cireșe

Găluște leneșe de brânză de vaci cu cireșe se dovedesc suculente și foarte apetisante dacă aluatul este făcut pentru ei corect: ar trebui să fie astfel încât umplutura să nu cadă în timpul gătitului. Umplutura poate fi oricare, atât din cireșele înghețate, cât și din cele coapte, cel mai important lucru este că boabele sunt lipsite de umiditate și semințe în exces. Acest fel de mâncare va fi deosebit de apreciat de copiii cărora nu le place brânza de vaci pură.

Ingrediente:

Pentru umplere:

• Cireșe fără gust după gust.
• Amidon - 1-2 lingurițe
• Zahar dupa gust.

Pentru test:

• Brânză de vaci - 220 gr.
• Ou - 1 buc.
• Zahar - 1 lingura. l.
• Sare - 1/2 linguriță
• Făină - 3-4 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie pentru a face găluștele de cireșe.
2. Puneți brânza de vaci cu o furculiță sau frecați printr-o sită, adăugați sare, zahăr și un ou.
3. Bateți aluatul până se omogenizează și adăugați făină (poate fi puțin mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețetă, deoarece brânza de vaci are întotdeauna o consistență diferită).
4. Aluatul pentru găluște cu cireșe trebuie să fie ferm, astfel încât boabele să nu cadă în timpul gătitului, așa că frământați un aluat moderat strâns.
5. Presară o masă sau o scândură mare cu făină, pune aluatul acolo, împărțit în bucăți mici de dimensiuni egale. Rolați fiecare bucată într-o clătită rotundă subțire îngrijită, în centrul căreia puneți o linguriță de umplutură (scoateți semințele din cireșe și scurgeți sucul, amestecați cu zahăr și amidon).
6. Rolați toate găluștele cu umplutura. Apoi pot fi fierte imediat sau congelate pentru viitor.
7. Mănâncă găluște de brânză de vaci fierte cu cireșe fierbinți.

Poftă bună!

Găluște simple și delicioase cu brânză de vaci și ceapă verde

Găluște pot fi gătite nu numai cu umplutură dulce, de exemplu, cireșe sau căpșuni, ci și cu brânză de vaci și ceapă verde. Acest fel de mâncare este foarte popular în bucătăriile slave, cum ar fi bielorusa, rusă și ucraineană. Galustele neindulcite se consuma si cu smantana sau cu coaja de porc prajita.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 100 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingură. l.
• Unt - 30 gr.
• Ceapă verde - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Apă - 50 ml.
• Brânză de vaci - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.

Proces de gătit:

1. Brânza de vaci este delicioasă în găluște atunci când este grasă. Trebuie frecat printr-o sită pentru a îndepărta bulgări.
2. Încălziți untul sau uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați ceapă verde tocată mărunt și prăjiți-le puțin la foc mic, dar nu gătiți prea mult.
3. Adăugați ceapa în brânza de vaci, sare și adăugați oul crud, amestecați bine.
4. Cerneti faina de grau de cea mai buna calitate, amestecati cu ulei vegetal si apa.Frământați un aluat neted și elastic pe o scândură.
5. Lasă aluatul să stea 20-30 de minute.
6. Întindeți aluatul subțire într-un strat, înfășurați cercurile, adăugați umplutura la ele și formați găluștele de orice formă (în fotografie sunt sub formă de bile rotunde).
7. Se fierb găluștele în multă apă sărată clocotită și se mănâncă fierbinți cu smântână.

Poftă bună.

Găluște cu caș consistent și cartofi

Găluște cu brânză de vaci cu cartofi pot fi una dintre preferatele tale. Este ușor să învățați cum să le sculptați la micul dejun sau la cină, de exemplu, într-un sfârșit de săptămână, când există mai multe oportunități de a vă juca cu aluatul. Și astfel de găluște se mănâncă împreună cu unt topit, cu crăpături prăjite sau legume înăbușite, cu ciuperci, cu smântână, cu ceapă prăjită, în general, există o mulțime de opțiuni pentru acest fel de mâncare!

Ingrediente:

• Sare și piper negru după gust.
• Piure de cartofi - 180 gr.
• Unt - 1 lingură. l.
• Ulei vegetal - 1-2 lingurițe.
• Brânză de vaci - 180 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 230 gr.
• Lapte - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Curățați cartofii, fierbeți (sau îi puteți fierbe în uniformele lor, apoi le curățați - gustul va fi diferit). Zdrobiți cartofii fierbinți în piure de cartofi, adăugând sare, lapte fierbinte și unt.
2. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci cu piureul (dacă este foarte tare, faceți piureul mai subțire adăugând puțin lapte). Adăugați sare, piper negru măcinat la umplutură după gust și puteți, de asemenea, să tocați mărar sau ceapă verde și să o adăugați și voi.
3. Pentru a face un aluat pentru găluște, agitați laptele cu ou și sare, adăugați făină și amestecați totul bine.
4. Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal, apoi frământați aluatul până când este neted și elastic. Nu frământați aluatul prea strâns, ar trebui să rămână moderat neted și elastic, altfel găluștele vor fi dure și fără gust.
5. Întindeți aluatul și tăiați semifabricatele rotunde din strat, pe care apoi puneți o linguriță completă de umplutură. Faceți găluște frumoase.
6. Presărați tăietoarele cu făină, puneți găluștele pe ele.
7. Fierbeți apa într-o cratiță și gătiți găluștele până se înmoaie. Vasul poate fi servit atunci când aluatul este gătit, deoarece umplutura este deja gata. Mănâncă-le fierbinți cu orice sos, smântână etc. Puteți presăra găluștele cu piper negru măcinat, ca în fotografie.

Poftă bună!

Sfat: Găluște pot fi modelate și congelate pentru utilizare ulterioară, plasându-le în pungi cu alimente și plasându-le în congelator.

Găluște delicioase delicioase pe patiserie choux

Pentru sculptarea găluștelor, puteți folosi produse de patiserie choux, care este de obicei folosită pentru plăcinte, găluște, paste și manti. Există multe avantaje în utilizarea produselor de patiserie choux flexibile: produsele de patiserie și produsele din făină nu se rup cu aceasta, deoarece pot fi rulate foarte subțiri fără a le deteriora. Dacă nu ați sculptat niciodată găluște cu brânză de vaci pe produse de patiserie choux, atunci asigurați-vă că încercați și vă va plăcea!

Ingrediente:

• Unt - 50 gr.
• Albușuri de ou - 3 buc.
• Gălbenușuri de ou - 3 buc.
• Lapte - 200 ml.
• Brânză de vaci - 180 gr.
• Făină - 4-5 linguri.
• Sare - 0,5 lingurițe.
• Zahar - 1 lingura. l.

Proces de gătit:

1. Pentru a face produse de patiserie choux, mai întâi trebuie să turnați laptele într-o cratiță și să-l fierbeți împreună cu untul, zahărul și sarea.
2. Apoi laptele fierbinte este scos de pe foc, i se adaugă un pahar de făină cernută și apoi baza pentru aluat este frământată rapid și bine cu o spatulă de lemn pentru a obține o bucată netedă și strălucitoare.
3. Când aluatul s-a răcit, adăugați niște albușuri bătute și frământați aluatul până se omogenizează.
4. Apoi adăugați făina rămasă în pâine choux în părți, frământând aluatul până când este elastic.
5. Pentru umplutură, frecați brânza de vaci și gălbenușurile împreună cu zahărul.
6. Acum este timpul să lansăm aluatul în găluște. Împărțiți bucata de aluat în 4 părți, rulați fiecare parte într-un strat subțire și apoi folosiți un pahar pentru a tăia cercuri din aluat.
7. Așezați umplutura pe 1 linguriță aluată de aluat și ciupiți marginile pentru a forma găluște frumoase.
8. Fierbe găluștele timp de 3-5 minute în apă clocotită după ce fierb și plutesc.
9. Scoateți găluștele din apă cu o lingură cu fante, periați-le cu unt sau serviți-le fierbinți cu smântână.

Poftă bună!