Rulele leneșe de varză la cuptor în sos de roșii și smântână - 5 rețete pas cu pas

Rulourile de varză leneșe, deși diferă într-un mod simplificat de gătit, nu sunt deloc pentru leneși. Și pentru a completa un fel de mâncare simplu, va ajuta cel mai versatil și armonios sos de smântână de roșii, care este creat pentru preparatele cu carne tocată și varză.

Rulele leneșe de varză la cuptor în sos de smântână de roșii cu varză, orez și carne tocată

Un fel de mâncare gătit în cuptor se dovedește a fi cât mai dietetic posibil, ușor și coapte uniform, iar acest rezultat nu este atins prin fiecare metodă de gătit. Simțiți-vă liber să apelați la această rețetă dacă sunteți interesat de acest rezultat.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții - 4.

• 
  Mai întâi, vom găti orezul, care este necesar pentru a face rulouri de varză umplute. Trimitem crupe în apă clocotită, sare și readucem la fierbere. Apoi reducem focul la minimum și fierbem timp de zece minute. Puneți orezul terminat pe o sită, scurgeți excesul de apă și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
• 
  Curățăm capul de varză prin îndepărtarea frunzelor superioare și tăierea butucului. Apoi tăiem frunzele de varză tocate în cuburi mici. La fel procedăm și cu ceapa.
• 
  Puneți varza tocată cu ceapă într-un vas și umpleți-o cu apă proaspăt fiartă, apoi lăsați la infuzat 10 minute. După acest timp, aruncăm legumele într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
• 
  Tăiați ardeiul iute pe lungime, îndepărtați toate semințele și tăiați cât mai fin posibil. Acum punem tot conținutul împreună. Se adaugă orezul răcit, varza cu ceapă și piper tocat la carnea tocată. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și piper după gust.
• 
  Din amestecul preparat formăm rulouri de varză sub formă de cotlete. Le scufundăm în pesmet și le trimitem la prăjit într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Se prajeste pana se rumeneste usor.
• 
  Transferați rulourile de varză prăjite într-un vas de copt. Și aprindem cuptorul pentru a ne încălzi la 180 de grade.
• 
  Pentru sos, combinați pasta de roșii cu smântână grasă, adăugați piper și sare și amestecați cu grijă, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe tot volumul.
• 
  Acoperim rulourile leneșe de varză cu sosul de smântână gata preparat, pe care îl punem în matriță în prealabil. Trimitem rulouri de varză la tocană timp de 40-45 de minute într-un cuptor preîncălzit.

Serviți vasul fierbinte, aranjați în porții și decorați cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!

Rulouri leneșe de varză cu varză chinezească, pastă de roșii și smântână

Varza de la Peking nu este doar o alternativă excelentă la varza albă, ci o depășește și cu frunzele sale tinere suculente și incredibil de delicate. Iar atingerea finală a vasului este dată de combinația de aciditate a pastei de roșii și smântână.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 80-90 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Carne tocată - 300 gr.
• Smântână acră (20%) - 2 linguri
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Ou de pui - 1 buc.
• Orez - 180 gr.
• Varză de Beijing - 1 buc.
• Făină de grâu - 3 linguri
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați varza chineză felii subțiri.
2. Tocam ceapa decojita cat mai fin posibil.
3. Trecem orice carne după gustul dvs. printr-o mașină de tocat carne sau folosim carne tocată cumpărată.
4. Următorul pas este să adăugați legume tocate la carnea tocată, să introduceți un ou cu unul și să amestecați bine. În aceeași etapă, trebuie să adăugați sare și piper.
5. În cele din urmă, adăugați orez alb gătit în vrac și amestecați cu grijă tot conținutul. Apoi formăm mici rulouri de varză, pre-umezindu-ne mâinile în apă rece.
6. Rolați rulourile de varză formate în făină și puneți-o pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Trimitem formularul cu sarmale la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute, astfel încât toate componentele să prindă.
7. În acest moment, vom pregăti prăjirea legumelor în sos de smântână de roșii. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenesc. Apoi adăugați morcov ras pe ceapă, puțină varză chineză, condimente după gust și fierbeți la foc mediu până se înmoaie.
8. Adăugați smântână cu pastă de roșii ca sos la legume și amestecați bine. În această formă, tocăm legume timp de câteva minute.
9. Pentru catifelare și suculență suplimentară, se toarnă puțină apă fiartă și continuă să fiarbă sub un capac închis pentru încă 10-15 minute, până când lichidul s-a evaporat complet.
10. După 20 de minute, scoateți foaia de copt din cuptor și acoperiți rulourile de varză cu sos de legume. Rămâne să aduceți vasul la o pregătire deplină. Puneți la cuptor rulourile de varză acoperite cu legume și coaceți timp de 15-20 de minute.
11. Verificăm disponibilitatea varzei umplute și invităm pe toată lumea la masă. Puteți servi vasul fie independent, fie în plus față de garnitura.

Bucura-te de masa ta!

Rulouri de varză umplute leneș cu pui tocat în sos de smântână de roșii

Dacă aveți îndoieli cu privire la alegerea cărnii tocate, oprindu-vă la pui, cu siguranță nu veți regreta. La urma urmei, este nepretențios în pregătire și este întotdeauna potrivit în felurile de mâncare cu legume.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 6-8.

Ingrediente:

• Pui tocat - 500 gr.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Smântână - 1 lingură
• Varză albă - 800 gr.
• Orez - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Inițial, tocați ceapa și morcovii și trimiteți-le la sotat într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Se prajesc legumele pana se rumenesc.
2. Apoi adăugați pui tocat la legumele înmuiate și continuați să fierbeți la foc mediu până se întunecă. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute, după care adăugăm imediat pastă de roșii și smântână. Amestecați totul bine și continuați să fierbeți în sos de smântână de roșii.
3. În paralel cu aceasta, tocăm capul de varză pregătit cât mai fin și îl trimitem în tigaie. Între timp, vom fierbe orezul în mod tradițional până când este semi-gătit.
4. De îndată ce orezul este ușor fiert, transferați-l în tigaie și amestecați din nou. Adăugați piper în aceeași etapă.
5. Cu 10 minute înainte de oprire, aducem vasul după gust, adăugând sare și tot felul de condimente.
6. Servim vasul fierbinte, adăugând smântână răcită, dacă se dorește.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești rulouri leneșe de varză în straturi în sos de roșii și smântână?

Caserola de legume incredibil de delicioasă numită rulouri leneșe de varză. Felul de mâncare va fi deosebit de gustos în sezonul estival, care este bogat în legume.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 35-45 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Pasta de roșii - 50 ml.
• Orez - 1 lingură.
• Varză albă - 1 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Smântână (20%) - 250 ml.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Mărar - 1 grămadă.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Puneți crupe de orez bine spălate într-o cratiță cu apă clocotită cu sare, în proporții 1: 2, și gătiți la foc mic.Pentru gătit complet, vor fi suficiente 15 minute, timp în care orezul se va fierbe și tot lichidul se va evapora în cele din urmă. Apoi se răcește orezul și se lasă până la următoarea utilizare.
2. Scoateți cea mai mare dintre toate frunzele din capul de varză și trimiteți-o la fiert în apă clocotită cu sare timp de 10-15 minute. Apoi scurgem apa, și lăsăm frunzele de varză să se răcească.
3. În acest moment, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele. Se prajesc toate legumele tocate într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal până se rumenesc.
4. Apoi puneți o pastă de roșii, smântână și, în plus, puțină apă într-o tigaie, amestecați totul bine și continuați să fierbeți dressingul timp de cinci minute.
5. În acest moment, combinați orezul deja răcit cu carnea tocată și amestecați bine. Apoi, pe o foaie de copt, așezați jumătate din întreaga prăjire și exact aceeași cantitate de umplutură de carne, nivelând suprafața cu o spatulă.
6. Așezați frunze de varză deasupra cărnii tocate.
7. Primele trei straturi sunt gata. În aceeași secvență, întindeți straturile următoare din ingredientele rămase.
8. Puneți o foaie de folie deasupra matriței și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de o oră. După acest timp, scoatem foaia de copt cu rulouri de varză leneșe gata făcute, pe care începem să le împărțim în porții. Se serveste cu patrunjel tocat.

Bucura-te de masa ta!

Rulouri de varză leneșe suculente la cuptor în sos de smântână de roșii fără prăjire

Versiunea clasică a rulourilor de varză leneșă necesită un minim de eforturi și, în același timp, nu este inferior ca gust la rulourile de varză tradiționale, prin urmare, asigurați-vă că o încercați și vă va plăcea.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 35-45 min.

Porții - 4-5.

Ingrediente:

• Carne de pui - 350 gr.
• Pasta de roșii - 400 ml.
• Orez alb - 1 lingură.
• Varză albă - 300 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Smântână (20%) - 150 ml.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați puiul preparat în cuburi și bateți-l într-un blender până se omogenizează la viteze mari.
2. Tocați frunzele de varză la întâmplare și transferați-le într-un castron de blender. Bate din nou toate ingredientele.
3. Apoi trecem la pregătirea restului de legume. Tăiați ceapa decojită în cuburi și trei morcovi pe o răzătoare medie.
4. Se fierbe orezul până când este gata și se combină cu ceapa tocată și morcovii tocați.
5. Transferați conținutul din vasul blenderului în același recipient, adăugați sare și piper și amestecați bine.
6. Să începem să formăm rulouri de varză umplute. Sculptăm cotlete care nu au dimensiuni foarte mari și le punem imediat într-un vas de copt uns cu ulei vegetal.
7. În timp ce cuptorul se încălzește la 180 de grade, pregătiți sosul. Se amestecă smântână și sare cu piper măcinat în pasta de roșii. Se amestecă bine toate componentele până se omogenizează. Acoperiți rulourile de varză cu sosul pregătit și coaceți la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
8. Serviți rulouri de varză gata făcute în porții pe masă, decorând cu verdeață tocată, dacă doriți.

Bucura-te de masa ta!