Rulele leneșe de varză la cuptor cu varză, carne tocată și orez - 8 rețete delicioase

Rulourile de varză sunt un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător, perfect pentru prânz. Cu toate acestea, toată lumea știe că prepararea rulourilor clasice de varză durează o parte semnificativă din timp. Prin urmare, vă oferim 8 rețete delicioase pentru rulouri leneșe de varză la cuptor cu varză, carne tocată și orez cu o fotografie pas cu pas. Asigurați-vă că încercați să faceți rulouri leneșe de varză, chiar dacă nu ați făcut niciodată dragi. Cu rețetele noastre, veți reuși cu siguranță, iar familia nu va flămânzi!

Rulouri leneșe de varză cu cotlete în smântână-sos de roșii

Porții pe recipient - 5

Timp de gătit - 1 oră

Drăguțe delicate și suculente într-un sos apetisant de smântână și pastă de roșii - cea mai bună rețetă pentru cotletele la cuptor. Pentru gătit, trebuie doar să respectați proporțiile și să cumpărați o pungă de copt. În ea, orice carne devine mai fragedă și mai suculentă, acest lucru este valabil mai ales pentru proprietarii de cuptoare vechi, unde mâncarea se usucă constant.

• 
  Mai întâi trebuie să clătiți bine orezul în apă curentă rece. Clătiți-l până când apa limpede începe să se scurgă. Apoi, orezul trebuie înmuiat în apă fiartă fierbinte timp de aproximativ 10-15 minute.
• 
  Curățați și tocați morcovii și ceapa. Măcinați morcovii pe o răzătoare medie și tocați mărunt ceapa cu un cuțit sau, de asemenea, radeți și înmuiați ingredientele într-un castron adânc.
• 
  Tăiați mărunt varza albă cu un cuțit sau folosiți un robot de bucătărie dacă vă este mai convenabil. Apoi amintiți-vă puțin de varză cu mâinile și adăugați-o în recipientul cu ceapă și morcovi.
• 
  Nu în ultimul rând, puneți carnea tocată și orezul în castron, care nu trebuie scurs. Se amestecă puțină sare și piper, apoi frământă cu grijă carnea tocată din ingredientele tale. Totul ar trebui să devină omogen.
• 
  După ce carnea tocată pentru rulourile leneșe de varză este gata, începeți să faceți sosul. Combinați pasta de roșii și smântâna într-un recipient separat, adăugați condimente după gust și turnați în apă. Nu uitați să adăugați puțină sare la sos și apoi agitați bine amestecul cu o furculiță sau cu un tel.
• 
  Formați carnea tocată în rulouri mici de varză rotunde sau alungite și așezați-le uniform într-o pungă de copt.
• 
  Când toți dragii sunt în punga de copt, turnați sosul în pungă și prindeți punga cu o agrafă sau o bandă. Așezați ușor punga de rulouri de varză într-un vas adânc sau o foaie de copt.
• 
  Coaceți rulourile de varză într-o pungă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până când sunt fierte complet timp de aproximativ 40 de minute. Transferați rațele pregătite din pungă într-un vas și serviți cu ierburi proaspete.

Rulouri leneșe de varză cu varză, carne tocată și orez în sos de smântână

Gustul sosului de roșii pare mulți să fie acru și dă o încărcătură suplimentară stomacului, așa că în această rețetă vă vom spune cum să gătiți rulouri leneșe de varză într-un sos blând de smântână. Astfel de chifle de varză umplute sunt potrivite pentru dieta copiilor și doar pentru prânz pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• Carne tocată (orice) - 0,5 kg.
• Morcovi - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 100 gr.
• Orez cu cereale lungi - 75 gr.
• Varză albă - 250 gr.
• Smântână - 300 ml.
• Apă - 1/2 lingură.
• Sarat la gust
• Ardei măcinat - după gust
• Mărar uscat - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Mai întâi, clătiți bine orezul, astfel încât apa care picură din orez să devină limpede. Așezați orezul într-o cratiță mică și fierbeți până la jumătate gătit în 150 ml. apă.
2. În timp ce orezul fierbe și se răcește, curățați morcovii și curățați ceapa. Radeți morcovii și ceapa pe o răzătoare medie și amestecați împreună într-un castron adânc.
3. Când rădăcinile sunt tocate, tocați cu grijă varza cât mai fină posibil. Amintiți-vă varza tocată cu mâinile timp de câteva minute și transferați-o într-un castron cu legume rădăcinoase.
4. Apoi puneți carnea tocată într-un castron cu legume, este bine dacă este un amestec de pui și carne de porc. Se amestecă bine ingredientele. Condimentați cu sare și piper măcinat după gust, apoi adăugați orez rece la amestec. Frământați bine carnea tocată, bătând-o pe părțile laterale ale bolului. Deci, varza umplută se va lipi mai bine și nu se va destrăma.
5. Formați carnea tocată în cotlete sau bile - la alegere - și așezați-le într-un pahar rezistent la căldură sau în alt material. Răspândiți rulourile de varză uniform, strângându-le ușor împreună.
6. Combinați smântâna și apa de băut într-un recipient separat. Se amestecă ingredientele până se omogenizează, se adaugă sare și piper, apoi se adaugă mărar tocat. Agitați sosul și turnați-l uniform peste rulourile de varză din matriță.
7. Când toate preparatele s-au terminat, puteți așeza forma cu rulouri de varză într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Rulourile de varză finite vor fi bine rumenite, iar puțin sos delicat va rămâne în formă.

Rețetă delicioasă pentru rulouri leneșe de varză cu sos în cuptor

Rulourile de varză parfumate cu sos de roșii la cuptor sunt un fel de mâncare uimitor de gustos, care vă va umple întreaga casă cu aroma sa confortabilă. Astfel de rulouri de varză umplute sunt preparate destul de simplu și rapid, în timp ce în același timp nu au un gust inferior dragilor obișnuiți.

Ingrediente:

• Carne tocată (amestecată) - 0,5 kg.
• Orez - 70 gr.
• Varză (varză albă) - 250 gr.
• Ceapă - 100 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Roșie - 1-2 mari
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Sarat la gust
• Ardei măcinat - după gust
• Frunze de dafin - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Încercați să pregătiți orezul în avans; ar trebui să fie bine spălat și fiert până la jumătate gătit. Doar orezul răcit trebuie adăugat la carnea tocată, așa că încercați să fierbeți și să îl răciți în prealabil.
2. Curățați ceapa și morcovii, apoi tăiați ceapa în bucăți mici și radeți morcovii pe o răzătoare medie. Apoi puneți o tigaie pe aragaz și încălziți puțin ulei vegetal în ea pentru a rumeni rădăcinile. Călește ceapa și morcovii până când ceapa devine translucidă.
3. Tocați varza mărunt cu un cuțit și amintiți-o puțin cu mâinile, apoi puneți-o într-un castron adânc. Se adaugă acolo legume rădăcină, orez și carne tocată.
4. Se amestecă bine toate ingredientele, frământând carnea tocată omogenă. Adăugați sare și piper măcinat amestecului, precum și alte condimente după gust. Amestecați din nou carnea tocată și apoi bateți-o pe părțile laterale ale bolului sau pe o scândură.
5. Când carnea tocată este gata, începeți să faceți sos. Pentru a face acest lucru, puneți roșiile spălate mărunțite într-un blender și adăugați acolo o pastă de roșii. Se toarnă aproximativ 50-70 de mililitri de apă purificată și se bate până se omogenizează. Apoi adăugați sare și condimente în sosul de roșii, amestecați.
6. Formați carnea tocată în paste mici sau bile și așezați-le într-o matriță refractară suficient de adâncă. Când toate rulourile de varză sunt într-un vas de copt, se toarnă cu grijă viitoarea sos de roșii acolo și se introduce forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
7. Gatiti rulourile de varza 40-50 de minute pana cand vasul este complet fiert. Se servește fierbinte direct în tigaie, se ornează cu ierburi proaspete tocate.

Poftă bună!

Rulouri leneșe de varză cu pui tocat la grădiniță

Una dintre amintirile principale ale grădiniței este deliciosii dragi leneși. Acest fel de mâncare a fost iubit de mulți în copilărie, alături de caserola de brânză de vaci și gulaș de vită cu sos și cartofi piure. Puteți găti cu ușurință astfel de dragi blândi acasă fără a cheltui mult timp și efort. Incearca-l!

Ingrediente:

• Pui tocat - 0,5 kg.
• Ou de pui - 1 buc.
• Varză - 250 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 150 gr.
• Orez cu cereale lungi - ½ lingură.
• Pasta de roșii - 1-2 linguri
• Smântână - 2-3 linguri
• Sarat la gust
• Frunze de dafin - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să faceți toate lucrările pregătitoare, și anume, clătiți și fierbeți orezul până la jumătate gătit, puneți-l la răcit. Apoi curățați și tocați legumele rădăcină și tocați mărunt varza.
2. Așezați varza într-un castron sau o cratiță adâncă și turnați apă clocotită peste ea, astfel încât să acopere complet leguma. Acoperiți recipientul cu varza cu un capac și lăsați 10-15 minute pentru a înmuia varza.
3. În același timp, adăugați puțină legumă sau unt în tigaie și trimiteți amestecul de morcovi și ceapă acolo pentru rumenire. Asigurați-vă că legumele rădăcină nu sunt prăjite, ci doar ușor înmuiate, iar ceapa devine transparentă. Lăsați legumele rădăcină să se răcească.
4. După ce ați scurs apa din varză, adăugați carnea tocată și orezul în recipientul cu leguma și puneți și legumele rădăcină sotate, oul acolo și începeți să frământați carnea tocată. Se toarnă sare după gust, se amestecă din nou carnea tocată și se bate pe o tăbliță sau un castron.
5. Formați rațe alungite din carne tocată și aranjați-le într-un singur strat într-o matriță refractară din orice material. Apoi începeți să pregătiți sosul.
6. Pentru a pregăti sosul, combinați smântână, pastă de roșii și aproximativ un pahar de apă într-un recipient separat. Adăugați sare și amestecați totul bine, apoi turnați sosul într-o matriță cu rulouri de varză, astfel încât să acopere aproape complet rulourile de varză, aproximativ 2/3.
7. Așezați frunza de dafin într-o matriță cu rulouri de varză și puneți matrița într-un cuptor fierbinte, de aproximativ 180 de grade. Gătiți vasul timp de patruzeci de minute până când este gătit.

Rulouri leneșe de varză, carne tocată și orez

Rațele leneșe pot fi gătite nu numai cu varză albă obișnuită, ci și cu varză chineză. Această versiune a felului de mâncare se dovedește a fi delicată și ușoară, cu un gust mult mai puțin varză decât rețeta standard. Asigurați-vă că încercați să faceți astfel de chifle de varză umplute, mai ales dacă Pekingul dvs. începe să se estompeze undeva în frigider.

Ingrediente:

• Carne tocată (carne de vită și porc) - 500 gr.
• Varză de Beijing - 250-300 gr.
• Ceapă - 150 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Orez - 1/3 lingură.
• Sarat la gust
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Ardei măcinat - după gust
• Condimente după gust

Proces de gătit:

1. Mai întâi, fierbeți bine orezul spălat. Trebuie să fierbeți cerealele până la jumătatea fiertului sau pur și simplu să le înmuiați peste noapte, înainte de a găti varza umplută. Lăsați orezul gătit să se răcească înainte de a-l adăuga la carnea tocată.
2. Curățați ceapa și radeți-o, apoi adăugați-o la carnea tocată. Se amestecă. După aceea, luați morcovii, curățați-i și radeți-i pe o răzătoare medie. Trimiteți leguma rădăcină într-o tigaie cu o lingură de ulei vegetal și sotati-o până se înmoaie.
3. În timp ce morcovii gătesc, separați frunzele de varză chineză și tăiați bucățile de varză verde de baza albă. Apoi tocați mărunt frunzele verzi cu un cuțit și puneți-le într-un recipient cu carne tocată și ceapă.
4. Răciți morcovii, apoi separați aproximativ ¼ din amestec și puneți restul într-un castron cu carne tocată. Adăugați orezul și condimentele cu sare acolo, frământați carne tocată omogenă densă.
5. Când umplutura pentru sarmale este gata, pregătiți sosul pentru coacerea sarmalelor la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți morcovii, pasta de roșii într-un blender și turnați într-un pahar cu apă, adăugați sare și piper măcinat. Bate toate acestea până se omogenizează.
6. Formați mici rulouri alungite de varză din carne tocată cu mâinile umede, așezați-le bine într-un vas de copt și turnați sosul peste semifabricat.Așezați frunza de dafin în recipient și începeți să coaceți vasul.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade, apoi puneți matrița cu rulourile de varză umplute acolo timp de aproximativ 40-50 de minute. Rulourile de varză umplute finite vor avea o culoare roșiatică roșiatică. Se pot servi în porții, servite cu smântână și ierburi proaspete.

Rețetă pas cu pas pentru varză, carne tocată și orez în straturi

Rulourile de varză umplute leneș se numesc leneș pentru a-i lua cât mai puțin timp de la specialistul culinar. În acest sens, vă sugerăm să acordați atenție pregătirii unei rulouri mari de varză fulgioasă, care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Ingrediente:

• Carne tocată (orice) - 0,5 kg.
• Orez - ½ lingură.
• Ceapă - 150 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Varză - 300 gr.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Smântână - 3 linguri
• Sarat la gust
• Ardei după gust

Proces de gătit:

1. În primul rând, ca de obicei, trebuie să spălați bine și să fierbeți sâmburii de orez până la jumătatea fiertului. Cel mai bine este să folosiți orez lustruit cu cereale lungi, dar nu fierte - nu va fi la fel de fraged. Lăsați cerealele fierte să se răcească la temperatura camerei și, în timp ce orezul se răcește, faceți alte preparate.
2. Tocăm varza mărunt cu un cuțit sau cu un robot de bucătărie; cu cât varza este mărunțită, cu atât varza ta va fi mai suculentă. Puneți varza într-un recipient adânc și turnați apă clocotită timp de 7-10 minute; acest lucru este important mai ales dacă aveți varză mai veche.
3. Apoi, curățați ceapa și morcovii, care vor trebui tocate mărunt pe răzătoare sau robot de bucătărie. Adăugați legume rădăcinoase tocate la carnea tocată și amestecați, adăugând condimente și sare. Apoi adăugați orez acolo și amestecați din nou ingredientele până se omogenizează.
4. Scurgeți varza și strângeți-o ușor, apoi așezați primul strat subțire într-un mic vas de copt. Puneți carnea tocată în al doilea strat, apoi puneți din nou stratul de varză și așa mai departe până când ingredientele se epuizează.
5. Vă rugăm să rețineți că stratul superior de varză pufă ar trebui să fie varză, care va trebui apoi turnată cu sos. Faceți straturile de carne mai groase și mai dense decât straturile de varză - acest lucru va avea un gust mai bun.
6. Pentru a pregăti sosul pentru rulouri de varză pufoasă, combinați pasta de roșii, smântâna și aproximativ 50 de mililitri de apă. Adăugați sare și piper măcinat, apoi turnați sosul peste rulourile de varză pufoasă, astfel încât să nu rămână nicio zonă „goală”.
7. Așezați forma cu rulouri de varză pufă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Vasul va fi gata după aproximativ 40-45 de minute; dacă aveți carne de pui tocată, atunci vasul poate fi gata chiar mai devreme.
8. Scoateți rulourile de varză pufoasă din cuptor, tăiați-le în porții și aranjați-le pe farfurii. La servire, puteți adăuga smântână și ierburi mărunțite în farfurii.

Rulouri leneșe de varză cu cartofi la cuptor

Rulourile de varză leneșe cu cartofi sunt ca niște cotlete cu garnitură. După ce ați pregătit un astfel de fel de mâncare, ucideți două păsări cu o singură piatră - veți avea dragi delicioși și cartofi fragezi în sos. Asigurați-vă că încercați această rețetă în timpul liber, familia dvs. va aprecia cu siguranță această capodoperă culinară!

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Bulb de ceapă - 150 gr.
• Morcovi - 150-200 gr.
• Cartofi - 0,5 kg.
• Varză - 250 gr.
• Orez lung cu granule - ½ lingură.
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Bulion uscat - după gust
• Mărar - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Clătiți bine grâul de orez în apă curentă, apoi puneți-le la fiert până la jumătate fierte în apă sărată. În timp ce orezul se gătește, pregătește alte legume.
2. Se curăță ceapa și se toacă mărunt, apoi se curăță morcovul și se rade pe o răzătoare medie. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și sotati legumele până când morcovii sunt moi și ceapa transparentă.
3. Puneți orezul la răcit și, în timp ce se răcește, tocați mărunt varza și turnați apă clocotită peste el timp de zece minute. Lăsați să se răcească și legumele rădăcină sotate.
4. Scurgeți excesul de lichid din varză, adăugați orez, morcovi și ceapă, carne tocată. Frământați bine ingredientele până obțineți o carne tocată complet omogenă.Adăugați piper măcinat și sare amestecului, precum și alte condimente pe placul dvs. Se amestecă din nou.
5. După aceea, curățați tuberculii de cartofi, clătiți-i bine în apă rece și tăiați-i în trei până la patru bucăți. Dacă aveți cartofi tineri mici, atunci nu este nevoie să-i tocați.
6. Cu mâinile umede de carne tocată, formați rațe rotunde sau alungite și puneți-le într-un vas de copt foarte mare și adânc, alternând rațe cu cartofi.
7. Apoi pregătește sosul pentru fel de mâncare. Se dizolvă pasta de roșii în două pahare de apă, se adaugă condimente și bulion uscat, se amestecă bine și se toarnă în matriță. Apoi adăugați apă în tigaie, astfel încât să acopere complet vasul.
8. Puneți forma cu sarmale și cartofi într-un cuptor fierbinte, aproximativ 170-180 grade. Vasul va fi gătit 40-50 de minute, în funcție de puterea cuptorului. Rulourile de varză gata preparate cu cartofi pot fi servite direct sub formă, presărând cu mărar pe vas.

Caserola delicioasă „Rola de varză leneșă”

Această rețetă este cea mai leneșă rețetă de rulată de varză leneșă la care vă puteți gândi. Caserolele de gătit vă vor lua cel mai puțin timp, iar gustul va fi unul la unu, ca niște rulouri clasice obișnuite de varză.

Ingrediente:

• Carne tocată (orice) - 0,5 kg.
• Orez - ½ lingură.
• Ceapă - 150 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Varză - 300 gr.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Smântână - 3 linguri
• Sarat la gust
• Ardei după gust

Proces de gătit:

1. Clătiți cojile de orez în apă din abundență până când devin transparente, după care fie înmuiați cerealele în apă clocotită timp de 10-15 minute, fie fierbeți până la jumătate fierte. În timp ce orezul trece, pregătiți celelalte ingrediente.
2. Curățați și clătiți ceapa și morcovii, apoi tocați-le cu răzătoarea sau robotul de bucătărie. Dacă doriți, puteți prăji legumele rădăcină, dar acest lucru nu este deloc necesar; în absența timpului liber, pur și simplu adăugați legume de rădăcină tocate crude la carnea tocată.
3. Tocăm varza mărunt folosind un robot de bucătărie sau un cuțit mic ascuțit, apoi presărăm varza cu sare și ne amintim bine cu mâinile. Lăsați varza să stea timp de aproximativ cinci minute și, în acest moment, răciți orezul, scurgând excesul de apă din acesta. Puteți chiar clăti cu apă rece.
4. Adăugați varza și orezul răcit la carnea tocată cu ceapă și morcovi, adăugați condimente și sare, apoi frământați bine carnea tocată până când este complet omogenă. Când carnea tocată este gata, pregătiți sosul de caserolă.
5. Combinați smântână, pastă de roșii, sare, piper măcinat și un pahar cu apă. Agitați bine amestecul cu o furculiță sau bateți și lăsați recipientul deoparte.
6. Puneți carnea tocată într-un vas de copt înalt, aplatizați-o cu o lingură sau o spatulă și turnați ușor sosul în viitoarea caserolă. Încercați să distribuiți sosul uniform, astfel încât să acopere întreaga caserolă.
7. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. Când cuptorul este preîncălzit, puneți caserola în el timp de 40-50 de minute (în funcție de cuptor). Serviți vasul finit în porții, tăiați-l și garniți-l cu smântână proaspătă și ierburi.

Poftă bună!