Rulouri leneșe de varză într-o tigaie cu varză, carne tocată și orez - 8 rețete delicioase

Vă sugerăm să gătiți rulouri de varză într-o tigaie cu varză, carne tocată și orez - un astfel de fel de mâncare se dovedește mai ușor și mai rapid decât rulourile obișnuite de varză și are un gust la fel de bun. Am selectat 8 rețete foarte gustoase, prima dintre ele cu o fotografie, care va ajuta pe oricine să stăpânească pas cu pas acest preparat tradițional de casă. Rețetele noastre sunt concepute pentru a găti chifle de varză într-o tigaie, dar le puteți fierbe, de asemenea, în orice alt fel de mâncare cu pereți groși sau le puteți coace la cuptor.

Rulouri de varză umplute leneș într-o tigaie în sos de smântână de roșii

Timp de gătit: 1,5 ore.

Porții: 12-15

Rulourile de varză leneșe cu cotlet în sos de smântână de roșii sunt un prânz sau o cină minunată. Sunt bine impregnate cu un sos parfumat, deci sunt fragede și moi. Astfel de chifle de varză se mănâncă pur și simplu cu smântână sau cu orice garnitură, de exemplu, cu cartofi sau paste fierte.

• 
  Tocăm varza mărunt.
• 
  Gatiti orezul pana la jumatate fiert sau complet in apa sarata, apoi scurgeti si lasati sa se raceasca.
• 
  Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în cuburi și tăiați morcovii foarte mărunt cu un cuțit sau o grătar. Apoi prăjiți legumele într-o tigaie în puțin ulei vegetal până se înmoaie.
• 
  Se spală verdele, se toacă și se adaugă o jumătate de grămadă în varză. Adăugați și orez fiert, carne tocată și jumătate din legumele prăjite în varză. Condimentați carnea tocată și legumele după gust cu condimente și piper, precum și sare. Se amestecă bine carnea tocată.
• 
  Formați rulourile de varză cu mâinile înmuiate în apă rece, apoi prăjiți fiecare rulou leneș de varză pe ambele părți într-un pic de ulei vegetal până când devin maronii aurii.
• 
  Puneți toate rulourile de varză într-o cratiță mare (sau puneți-le la dispoziție în aceeași tigaie în care au fost prăjite).
• 
  Faceți un sos de smântână de roșii adăugând sare, zahăr, foi de dafin și apă fierbinte la restul de legume la grătar, apoi amestecați.
• 
  Turnați rulourile de varză peste sos și fierbeți-le la foc mic, acoperite cu un capac. Timpul este de 30-35 de minute. Rulourile de varză leneșe vor fi gata atunci când vor fi complet înmuiate. Presărați-le cu ierburi tocate și serviți cu sosul.

Poftă bună!

Rulouri leneșe de varză cu varză, carne tocată și orez în sos de smântână

Rulourile de varză leneșe în sos de smântână sunt înăbușite într-o tigaie destul de simplu. Această rețetă va atrage cu siguranță cei care nu mănâncă pastă de roșii sau roșii, care sunt de obicei adăugate la sos. Vrei mai mult sos? Apoi adăugați în el smântână sau lapte diluat cu smântână neacidă.

Ingrediente:

• Varză - 300 gr.
• Orice carne tocată - 300 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Orez crud - 3-5 linguri. l.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Cremă - 70 gr.
• Smântână - 70 gr.
• Firuri de pâine - opțional.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Se strecoară orezul gătit.
2. Gatiti varza alba tocata marunt in apa cu sare timp de aproximativ 7 minute.
3. Strecurați varza și stoarceți-o bine cu mâinile, îndepărtând excesul de lichid.
4. Se toacă ceapa și morcovii, apoi se sotează în ulei vegetal timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. Sareți friptura și condimentați-o după cum doriți.
5. Frământați carnea tocată pentru rulourile leneșe de varză. Componentele sale: varză limpede, ceapă și morcovi sotate, precum și orez și carne tocată.
6. Pentru a menține rolele de varză umplute în formă, adăugați un ou la carnea tocată. Apoi adăugați sare împreună cu condimentele.
7. Frământați carnea tocată până la o masă densă, omogenă, care la sfârșit bate de mai multe ori pe fundul vasului.
8. Role de varză umplute, ovale sau rotunde, orbe, cu mâinile umede. Apoi rulourile de varză pot fi rulate în pesmet.
9. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți rățuțe leneșe pe ambele părți, astfel încât să prindă o crustă.
10. Folosiți smântână, smântână și puțină apă pentru a face un sos, condimentați cu sare și condimentați. Frunzele de dafin, ardeiul negru și mazărea dulce vor face bine.
11. Puneți rulouri de varză umplute într-o tigaie mare, adâncă și acoperiți cu sos de smântână, astfel încât să fie aproape complet scufundate în ea.
12. Fierbeți rulourile de varză leneșă într-o tigaie timp de 35-45 de minute, dacă este necesar, adăugați mai multă apă clocotită când sosul fierbe.
13. Fierbeți rulourile de varză leneșă sub capac și serviți. Puteți toca mărarul și patrunjelul și presărați cu rulouri de varză.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă pentru rulouri leneșe de varză într-o tigaie cu sos

O modalitate excelentă de a diversifica orice masă de casă este să îi dai o aromă proaspătă. Rulourile de varză umplute leneș într-o tigaie se pot face cu sos tradițional de roșii, dar de data aceasta vă oferim o rețetă pentru sos cu ciuperci și smântână.

Ingrediente:

• Pui tocat + carne de porc - 500-600 gr.
• Orez crud - 100 gr.
• Ou - 1 buc.
• Varză - 300 gr.
• Unt - 1-2 linguri. l.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente din carne tocată - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Pentru sos:

• Ceapă - 1 buc.
• Smântână - 15000 gr.
• Șampanie - 200 gr.
• Condimentarea ciupercilor după gust.
• Apă - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.

Proces de gătit:

1. Gatiti orezul complet sau pana la jumatate fiert, se scurge din apa.
2. Se fierbe varza tocata marunt in apa clocotita 5-10 minute, se scurge apa.
3. Lăsați varza să se răcească, apoi stoarceți excesul de lichid.
4. Tocam marunt ceapa si morcovii, prajim pana se inmoaie in ulei vegetal, sare.
5. Amestecați legumele prăjite într-un castron cu carne tocată, varză și orez, adăugați sare și condimente după gust.
6. Frământați carnea tocată foarte bine și chiar bateți-o pe fundul bolului.
7. Apoi, lăsați umplutura pentru varză umplută să fie infuzată timp de aproximativ 30-60 de minute la rece, astfel încât varza umplută să se rostogolească mai bine.
8. Faceți sosul: prăjiți ceapa tocată mărunt și ciupercile proaspete, tăiate felii, amestecând, nu mai mult de 2 minute în ulei. Apoi adăugați smântână și apă în sos, diluați-o la densitatea dorită. Diluați sosul cu lapte cald în loc de apă fierbinte.
9. Sareați sosul și condimentați cu condimente de ciuperci; în schimb, puteți adăuga ciuperci porcini uscate pudrate pentru aromă.
10. Se orbesc rulourile de varză leneșă, apoi se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc sub capac.
11. Se toarnă varza umplută cu sos de ciuperci într-o tigaie adâncă, se fierbe la foc mic până se înmoaie, ceea ce nu va dura mai mult de 25-30 de minute, deoarece carnea tocată cu pui și orezul pre-fiert și varza se gătesc rapid.
12. Mănâncă chifle de varză fierbinți cu sos de ciuperci.

Poftă bună!

Sfat: în loc de șampanie, puteți folosi ciuperci de pădure fierte și prăjite.

Role de varză umplute leneș cu pui tocat, varză și orez într-o tigaie

Rulourile de varză umplute leneș într-o tigaie cu pui tocat se prepară foarte ușor, deși este un fel de mâncare necomplicat.Cel mai probabil, va fi posibil să-l faceți, dacă nu este sculptat sub formă de suluri de varză separate, cotlete, dar stins cu o masă totală. Aspectul vasului nu afectează deloc gustul.

Ingrediente:

• Carne de pui tocată - 400-500 gr.
• Varză - 300-400 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Ouă - 1 buc.
• Orez uscat - 0,5 linguri.
• Pasta de roșii - 2 linguri l.
• Smântână - 3-4 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Apă - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Mazare de ienibahar - 2-3 buc.
• Condiment pentru carne tocată - după gust.

Proces de gătit:

1. Strecurați orezul gătit, lăsați-l să se lase deoparte și să se răcească în timp ce lucrați la celelalte ingrediente.
2. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie timp de câteva minute, care trebuie tocate mărunt.
3. Tocăm varza foarte mărunt, o adăugăm în tigaie cu morcovi, ceapă și puțin ulei vegetal.
4. Se prajesc legumele pana se inmoaie varza, apoi se adauga sare la final.
5. Adăugați puiul tocat, condimentele și sarea la restul legumelor și prăjiți-le din nou, amestecând ocazional.
6. Când carnea tocată își schimbă culoarea, adăugați orez în tigaie, amestecați, adăugați puțină apă și fierbeți sub capac, nu uitați să adăugați boabe de piper și câteva frunze de dafin acolo.
7. Se toarnă pasta de roșii și smântâna cu puțină apă fierbinte, se adaugă în tigaie, se amestecă bine și se fierbe până când carnea tocată și varza sunt gătite complet. Timpul de fierbere este de 15 minute, nu mai mult, deoarece puiul tocat este gătit rapid.
8. Puneți rulouri leneșe de varză pe farfurii porționate, presărați cu ierburi și mâncați cu smântână.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru rulouri leneșe de varză în straturi

Rulourile de varză leneșe într-o tigaie în straturi sunt foarte bune deoarece sunt gătite mai repede decât cele obișnuite, lipite între ele sub formă de cotlete. Nici nu trebuie să fie prăjiți, dar este suficient doar să le fierbeți sub capac, ceea ce este foarte convenabil.

Ingrediente:

• Varză albă - 0,4 kg.
• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Pasta de roșii - 2-3 linguri l.
• Orez uscat - 0,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente din carne tocată - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Tocăm varza și fierbem în apă clocotită sărată până la jumătate gătită, ceea ce va dura 5-7 minute. Apoi stoarce bine.
2. Se fierbe orezul până la jumătate gătit cu sare, apoi se scurge din apă.
3. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie în ulei fierbinte, amestecând și rupând bucățile.
4. Radeți morcovii și tăiați ceapa în cuburi sau jumătăți de inele cu un cuțit.
5. Adăugați pasta de roșii, ceapa și morcovii la carnea tocată într-o tigaie, amestecați, sareți și condimentați carnea tocată după gust, fierbeți totul împreună câteva minute sub capac.
6. Gatiti chifle de varza lenesa fie intr-o tigaie foarte adanca, ceaun sau o craticioara. Primul strat este 1/3 din varză, nu uitați să ungeți fundul recipientului cu ulei, astfel încât varza să nu ardă.
7. Puneți jumătate din carnea tocată cu legume pe varză.
8. Se acoperă cu jumătate de orez și se sare orezul dacă este necesar.
9. Repetați toate straturile și acoperiți partea superioară cu ultimul strat de varză.
10. Se toarnă apă clocotită peste conținutul unei tigaie sau cazan, ar trebui să ajungă chiar în vârful ultimului strat.
11. Fierbeți rulourile de varză leneșă în straturi până când sunt complet fierte. Focul este lent, timpul este de 30-40 de minute.

Poftă bună!

Sfat: Pentru mai multă aromă, stropiți straturile de varză cu busuioc uscat sau coriandru măcinat.

Rulele leneșe de varză într-o tigaie cu varză chineză, orez și carne tocată

Varza leneșă rulează într-o tigaie cu varza chineză gătită foarte repede, deoarece varza chineză este moale și va fi stinsă în câteva minute. Principalul lucru este să fierbeți orezul în avans până când este gătit și să-l răcească. Utilizarea puiului tocat în locul porcului sau a cărnii de vită va accelera, de asemenea, procesul de înăbușire.

Ingrediente:

• Varză de Beijing - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Carne tocată - 500 gr.
• Orez crud - 0,5 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 170 ml.
• Sos de roșii - 100 ml.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Condimente uscate - după gust.
• Sarat la gust.
• Apă - 100 ml.

Proces gatit:

1. Se fierbe orezul in apa cu sare pana este fiert si se lasa sa se scurga complet.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici.
3. Tocați varza fină sau tăiați-o în fâșii subțiri.
4. Adăugați oul, orezul răcit și ceapa la carnea tocată, frământați puțin.
5. Adăugați varză chineză tocată, sare și condimente și, în acest stadiu, frământați bine carnea tocată, apoi bateți-o pe fundul vasului.
6. Din carne tocată, care poate fi lăsată să se prepară 30-40 de minute în frigider, dacă aveți timp, faceți rulouri de varză umplute.
7. Prăjiți fiecare cotlet în ulei într-o tigaie pe ambele părți.
8. Se toarnă rulourile de varză cu smântână și sos de pastă de roșii, se adaugă puțină apă clocotită.
9. Fierbeți rulourile de varză leneșă într-o tigaie cu varză chineză, acoperite la foc mic.
10. Când varza de la Peking devine moale și nu scârțâie pe dinți, aceasta înseamnă că rulourile de varză sunt gata.
11. Mănâncă-le cu smântână.

Poftă bună!

Sfat: Pentru aromă, adăugați mărar tocat, pătrunjel și usturoi proaspăt sau uscat tocat în sos.

O rețetă rapidă și delicioasă pentru rulouri leneșe de varză cu cartofi

Rulourile de varză leneșe într-o tigaie cu cartofi sunt un fel de mâncare foarte profitabil de gătit, deoarece atât felul principal, cât și garnitura de cartofi sunt înăbușite dintr-o singură lovitură. Și este, de asemenea, destul de bugetar, pentru care este iubit de multe gospodine. Bucătar, este delicios!

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5-0,7 kg.
• Cartofi - 0,7 kg.
• Orez crud - 4-5 linguri. l.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Varză - 0,4 kg.
• Ouă - 1-2 buc.
• Ceapă - 2-3 buc.
• Smântână - 4-5 linguri. l.
• Ketchup sau sos de roșii - 3-4 linguri l.
• Sarat la gust.
• Piper negru și mazăre dulce - după gust.
• Frunze de dafin după gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Se fierbe orezul și varza albă, tocată mărunt, până se fierbe în apă sărată.
2. Strecurați orezul din apă printr-o strecurătoare și strângeți varza cu mâinile.
3. Într-o cratiță sau castron mare, amestecați bine orezul fiert, varza mărunțită și porțiile de carne.
4. Adăugați ouă crude, sare, piper măcinat și alte condimente tocate după gust. Frământați carnea tocată până se omogenizează complet.
5. Apoi, lăsați carnea tocată să stea la frigider timp de 30 de minute, astfel încât varza umplută să se rostogolească mai bine.
6. Orbiți micuțele rotunde sau ovale leneșe, prăjiți-le în ulei vegetal de fiecare parte.
7. Scoateți rulourile de varză, iar în aceeași tigaie prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt.
8. Adăugați smântână, sos de roșii în legume și amestecați bine. Le puteți condimenta după gust cu condimente și sare.
9. Puneți cartofii, curățați și tăiați în pene mari sau în jumătăți, într-o tigaie mare adâncă, puneți rulourile de varză deasupra, iar ultimul strat - prăjirea.
10. Adăugați apă clocotită în recipient, astfel încât să acopere totul înainte de prăjire.
11. Se fierb chifle leneș de varză, apoi se reduce focul și se fierbe cu cartofi sub capac timp de 40-50 de minute.
12. Întindeți rulouri leneșe de varză cu cartofi, presărați cu sos.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea rulourilor de varză cu carne tocată și varză fără orez

Dacă dintr-o dată nu aveți orez, dar doriți cu adevărat să gustați dragi leneși, le puteți fierbe rapid într-o tigaie fără această componentă. Caputa și carnea tocată vor adăuga sățietate și aromă vasului.

Ingrediente:

• Varză albă - 0,3 kg.
• Pasta de roșii - 2-3 linguri l.
• Carne tocată - 0,4 kg.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Apă fierbinte - 1 lingură.
• Usturoi tocat sau uscat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condiment pentru carne tocată - după gust.
• Ierburi proaspete - pentru servire.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Tocăm varza în fâșii subțiri, de dimensiuni medii și fierbem în apă clocotită până se înmoaie timp de 10 minute.
2. Scurgeți lichidul, stoarceți varza.
3. Apoi, încălziți uleiul vegetal, așezați varza într-o tigaie și prăjiți-o timp de 5-10 minute, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare și piper după gust.
4. Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa și morcovii, care trebuie tăiați în prealabil (puteți rade morcovii).
5. Adăugați carne tocată la ceapă și morcovi, adăugați usturoi tocat.
6. Se prăjește totul împreună, amestecând ocazional câteva minute.Nu uitați să sare și condimentați după gust.
7. Transferați carnea tocată cu legume în varză.
8. Se amestecă pasta de roșii într-un pahar cu apă, apoi se toarnă într-o tigaie și se fierbe vasul la foc mic, până se înmoaie complet.
9. Mănâncă chifle de varză fără orez, presară smântână și presară ierburi mărunțite.

Poftă bună!