Este greu de imaginat o băutură de vară mai bună decât un cvas rece și revigorant! Dar puțini oameni știu că poate fi preparat acasă și chiar cu ajutorul unui ingredient atât de neobișnuit ca ovăzul. Cvasul se dovedește a fi foarte gustos și plăcut și, de asemenea, sănătos. Și în acest articol oferim diferite rețete de cvas de ovăz pentru fiecare gust.
Cvas din făină de ovăz acasă
O rețetă ușoară pentru un cvas răcoritor și aromat de fulgi de ovăz. Această băutură delicioasă și extrem de sănătoasă este preparată cu adaos de miere și drojdie și este o modalitate excelentă de a vă potoli setea.
Timp de gătit: 3 zile.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - 6.
- Fulgi de ovăz 400 gr.
- Apă 3 l.
- Drojdie uscata 30 gr.
- Miere 100 gr.
-
Spălăm făina de ovăz sub apă curgătoare. Apoi pisează-le cu un blender. -
Puneți fulgi de ovăz tăiați într-o cratiță, turnați apă fierbinte acolo și lăsați-l într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade timp de aproximativ 2 ore. -
După 2 ore, scoateți cratița și lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei. Adăugați drojdia cu miere în cvasul răcit, amestecați toate ingredientele. Punem amestecul într-un loc cald și lăsăm la infuzat 3 zile. -
Filtrăm cvasul terminat. -
Se toarnă cvasul în recipientul necesar și se servește. Poftă bună!
Cum se face cvas delicios de ovăz fără drojdie?
Cvasul fără drojdie nu este doar o băutură răcoritoare excelentă, ci și un mijloc excelent de slăbit dacă bei 1 pahar cu o jumătate de oră înainte de mese. În același timp, cvasul rămâne gustos și aromat.
Timp de gătit: 2 zile.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - 5.
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 500 gr.
- Zahar granulat - 3 linguri
- Apă - 2,5 litri.
Proces de gătit:
- Pregătim produsele necesare. Aduceți apa la fierbere și răcoriți.
- Se toarnă fulgi de ovăz într-un borcan și se adaugă zahăr, datorită căruia lichidul va începe să fermenteze.
- Apoi, turnați apă în borcan și legați gâtul cu tifon. Lăsați kvasul să fermenteze două zile.
- Când apare un film pe suprafața cvasului, cvasul va fi gata.
- Filtrăm lichidul și îl punem în frigider. Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentru prepararea cvasului din ovăz cu stafide
O rețetă necomplicată pentru o băutură de vară care va încânta întreaga familie. Din astfel de cvas, puteți pregăti, de asemenea, frisoane și okroshka în viitor, sau îl puteți servi pur și simplu cu gheață. Ovăzul poate fi apoi refolosit pentru a face mai multe porții de cvas.
Timp de gătit: 3 zile.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - 4.
Ingrediente:
- Ovăz - 250 gr.
- Zahar granulat - 4 linguri.
- Stafide - 1 mână
- Apă - 2 litri.
Proces de gătit:
- Pregătim produsele necesare.
- Clătiți bine ovăzul și înmuiați-l în apă caldă timp de 1 oră.
- Se toarnă apă fiartă caldă într-un borcan și se dizolvă zahărul în el. Adăugați ovăz și stafide. Legăm gâtul borcanului cu tifon sau pânză.
- Lăsați cvasul să fermenteze într-un loc cald timp de trei zile. Cvasul va fi gata când vor apărea bule în lichid.
- Pentru a face cvasul nu numai gustos, ci și frumos, înghețăm câteva cuburi de gheață cu fructe de pădure în interior.
- Se toarnă cvasul terminat printr-o sită într-un recipient convenabil și se răcește în frigider. Servim cvas cu gheață și alte decorațiuni la alegere. Poftă bună!
O rețetă simplă și delicioasă pentru cvasul de ovăz fără zahăr
O băutură gustoasă și dietetică făcută din ovăz și miere.Un astfel de cvas nu numai că îți va potoli setea într-o zi fierbinte, dar va fi, de asemenea, mult mai util decât omologul său din magazin, datorită utilizării ovăzului și a unui îndulcitor inofensiv - fructoza. Gustul unui astfel de cvas se dovedește a fi bogat, dar în același timp moale.
Timp de gătit: 6 zile.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - 5.
Ingrediente:
- Ovăz - 500 gr.
- Mierea - 2 linguri
- Fructoza - 7 linguri
- Apă - 2,5 litri.
Proces de gătit:
- Spalam boabele de ovaz in apa curenta si le punem intr-un borcan, apoi turnam 5 linguri de fructoza acolo si le umplem cu apa rece. Este mai bine să prefiltrați apa. Apa din cutie trebuie să fie cu jumătate de litru mai mică decât volumul cutiei.
- Acoperim gâtul borcanului cu mai multe straturi de tifon și lăsăm apa să se infuzeze la temperatura camerei timp de aproximativ 5 zile.
- Scurgem apa infuzată, lăsând ovăzul. Umpleți cultura inițială rezultată cu apă, apoi adăugați miere cu reziduuri de fructoză, amestecați bine, acoperiți borcanul cu tifon și lăsați-l într-un loc cald pentru o zi.
- Filtrăm cvasul terminat într-un vas și îl punem în frigider.
- Servim cvas la masă. Poftă bună!
Cvas delicios și sănătos din ovăz integral
Cvasul integral de ovăz nu este doar revigorant, ci și o băutură sănătoasă, făcută fără diverse substanțe chimice și drojdie. Este plin de oligoelemente importante și vitamine, iar gustul dulce al cvasului va încânta atât adulții, cât și copiii.
Timp de gătit: 7 zile.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - 6.
Ingrediente:
- Ovăz - 500 gr.
- Mierea - 2 linguri
- Zahar granulat - 7 linguri
- Apă - 6 litri.
Proces de gătit:
- Se toarnă ovăzul pe cârpă și se sortează resturile. O spălăm bine sub apă curentă și o transferăm într-un borcan.
- Se toarnă până sus cu apă rece și se amestecă.
- Acoperiți gâtul borcanului cu tifon pliat de mai multe ori și lăsați la infuzat timp de aproximativ 5 zile.
- Scurgem apa, lăsând în același timp ovăzul, pe care îl vom folosi ca aluat.
- Umpleți cultura de început cu apă, de preferință filtrată, adăugați zahăr și miere și amestecați.
- Acoperiți borcanul cu tifon și lăsați la infuzat aproximativ 2 zile.
- Strecurați cvasul prin pânză de brânză în recipientul necesar. Cvasul este gata, poftă bună!
Cvas aromat de ovăz cu miere acasă
Cvas foarte gustos și picant, care se prepară cu adaos de ierburi aromate și miere. Ovăzul fără coajă va oferi acestei băuturi răcoritoare toate substanțele nutritive necesare, astfel încât să obțineți nu numai plăcere de la astfel de cvas, ci și beneficii.
Timp de gătit: 5 zile.
Timp de gătit: 10 min.
Porții - 6.
Ingrediente:
- Ovăz - 300 gr.
- Apă - 2,5 litri.
- Mierea - 3 linguri
- Menta - 10 gr.
- Hibiscus - 15 gr.
- Condimente după gust
Proces de gătit:
- Este foarte important să folosiți ovăz nepeleiat pentru prepararea cvasului, deoarece procesele de fermentare depind de coaja acestuia.
- Punem ovăz și miere într-un borcan, le umplem cu apă, lăsând puțin spațiu. Se acoperă cu tifon și se lasă aproximativ 3 zile. Scurgeți primul cvas, umpleți drojdia cu apă, adăugați miere și lăsați-o pentru o zi.
- Turnăm cvasul printr-o sită într-un alt recipient.
- Adăugați ceai de hibiscus la cvas.
- Adăugăm și menta.
- În cele din urmă, adăugați condimente după gust.
- În cazul nostru, condimentele au inclus ghimbir, scorțișoară, anason stelat, cardamom, piper negru, ienibahar și cuișoare, dar puteți experimenta.
- Adăugați puțină miere în kvas după gust și lăsați-o pentru încă o zi. Se răcește cvasul terminat și se servește. Poftă bună!
