Cvas din pâine neagră acasă - 7 rețete

Cvasul de pâine a început cu multe secole în urmă. Cu toate acestea, acum vechiul fel de mâncare rusesc este la fel de popular. Băutura bogată potolește setea în vreme caldă și poate fi folosită și ca bază pentru okroshka de casă. Pentru auto-pregătirea produsului, utilizați 7 rețete dovedite cu descrieri pas cu pas.

Cvas de pâine neagră de casă pentru un borcan de 3 litri

A face cvas de casă pentru un borcan de trei litri este destul de simplu. O băutură răcoritoare carbogazoasă este o alternativă excelentă la băuturile de sete cumpărate din magazin.

Timp de gătit: 2 zile

Timp de gătit: 1 zi

Porții - 8

• 
  Clătim borcanul de trei litri și îl ștergem uscat. Scufundăm drojdia de hamei în recipient.
• 
  Sparte feliile de pâine de secară în bucăți mici. Le trimitem și la bancă.
• 
  Spălăm și usucăm stafidele. O punem cu restul ingredientelor.
• 
  Apoi, adăugați cantitatea necesară de zahăr.
• 
  Se fierbe apa, se lasă să se răcească la temperatura camerei și se toarnă în masa totală.
• 
  Închidem borcanul cu un capac din nailon. Punem piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 1-2 zile.
• 
  Se filtrează băutura fermentată printr-o sită fină.
• 
  Răciți băutura și turnați-o în cupe!

Cum se face cvas delicios din pâine fără drojdie?

Pentru a face cvasul de pâine de casă nu prea viguros, gătiți-l fără a adăuga drojdie. Evaluați o rețetă simplă de gătit cu un minim de alimente. Băutura finită va fi gata de băut în trei zile. Poate fi adăugat și la okroshka.

Timp de gătit: 4 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 12

Ingrediente:

• Pâine neagră - 300 gr.
• Zahar - 5 linguri
• Apă - 3 litri.

Proces de gătit:

1. Rupeti feliile de paine maro in bucati mici si uscati-le la cuptor. Aproximativ 10 minute la 180 de grade.
2. Punem produsul într-un borcan de sticlă împreună cu zahărul. Umpleți alimentele cu apă fiartă caldă.
3. Acoperim recipientul cu conținutul cu tifon și punem într-un loc cald timp de 3-4 zile.
4. După acest timp, produsul va fermenta. Apoi poate fi filtrat prin pânză de brânză sau sită. Apoi trimitem băutura să se răcească în frigider.
5. Cvasul de pâine de casă fără drojdie este gata. Se toarnă în pahare și ajută-te.

O rețetă simplă și delicioasă de cvas din pâine cu drojdie

Cvasul de casă saturat și carbonatat se poate face pe pâine și drojdie uscată. În doar trei zile veți primi o băutură răcoritoare strălucitoare. Ideal pentru vreme caldă!

Timp de gătit: 3 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 8

Ingrediente:

• Pâine - 200 gr.
• Zahar - 3 linguri
• Stafide - 1 lingură
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Apă - 2 litri.

Proces de gătit:

1. Împărțiți pâinea de secară în bucăți mici. Le uscăm la cuptor la temperatura de 180 de grade.
2. Puneți biscuiții rezultați într-o cratiță mare. La aceasta adăugăm și stafide, zahăr și drojdie uscată.
3. Se fierbe apa și se răcește la aproximativ 40 de grade. Se toarnă lichidul într-o cratiță cu conținutul.
4. Insistăm piesa de prelucrat timp de 3 zile într-o cameră caldă.
5. După trei zile, produsul finit trebuie filtrat și răcit. Te poți ajuta singur!

Cvas din pâine neagră cu stafide acasă

Cvasul bogat de casă este făcut din pâine neagră și stafide.Produsul finit nu iese dulce, pe baza acestuia puteți găti okroshka și alte feluri de mâncare. Încercați o rețetă simplă și rapidă!

Timp de gătit: 16 ore

Timp de gătit: 12 ore

Porții - 12

Ingrediente:

• Pâine de secară - 200 gr.
• Zahar - 2 linguri
• Stafide - 1 lingură
• Drojdie de cvas - 150 gr.
• Apă - 3 litri.

Proces de gătit:

1. Tăiați pâinea neagră în cubulețe mici, apoi uscați-le într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute.
2. Scufundăm biscuiții într-o cratiță adâncă.
3. Adăugați o lingură de zahăr și un litru de apă clocotită la produsul pentru pâine.
4. După 15 minute, se toarnă 2 litri de apă fiartă răcită și se adaugă jumătate din cantitatea totală de stafide. Se toarnă drojdia de cvas.
5. Păstrăm piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 12 ore.
6. Apoi filtrăm produsul rezultat printr-o sită sau pânză de brânză.
7. Adăugați lingura rămasă de zahăr într-o băutură curată. Se amestecă.
8. Trimitem și resturile de stafide aici.
9. Produsul poate fi distribuit în sticle. Apoi, ar trebui să fie la frigider timp de 3-4 ore.
10. Produsul refrigerat este gata de consum!

Rețetă pas cu pas pentru a face cvas din pâine neagră

O modalitate ușoară de a face cvas acasă este cu pesmetul negru și drojdia uscată. Băutura strălucitoare și carbogazoasă va fi gata în 24 de ore. Poate fi adăugat la okroshka sau servit în cani.

Timp de gătit: 1 zi

Timp de gătit: 1 zi

Porții - 8

Ingrediente:

• Pâine de secară - 3 felii.
• Zahar - 3 linguri
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Apă - 2 litri.
• Frunze de ceai - 200 ml.

Proces de gătit:

1. Se fierb doi litri de apă cu zahăr. Se amestecă produsul și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
2. Tăiați trei felii de pâine maro cu grosime medie.
3. Apoi, tăiați feliile în cuburi și uscați-le în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de aproximativ 10 minute.
4. Se prepară ceai de frunze negre cu apă clocotită și se lasă să se infuzeze.
5. Scufundați biscuiții în apa dulce răcită și turnați frunzele de ceai strecurate.
6. Lăsați masa totală să se răcească și amestecați drojdia uscată în ea. Dacă produsul este scufundat în apă fierbinte, fermentarea nu va avea loc.
7. Insistăm piesa de prelucrat timp de 24 de ore într-un loc cald.
8. După un timp, filtrați masa prin pânză de brânză.
9. Răcorim băutura finită la frigider, apoi o turnăm în pahare și o gustăm.

Cvas din pâine Borodino acasă

Una dintre opțiunile pentru prepararea cvasului luminos de casă este pe pâinea Borodino. O băutură apetisantă se va dovedi chiar și pentru începătorii din industria culinară. Încercați produsul original carbogazoasă!

Timp de gătit: 2 zile

Timp de gătit: 1 zi

Porții - 12

Ingrediente:

• Pâine Borodinsky - 300 gr.
• Zahar - 5 linguri
• Stafide - 0,5 linguri
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Apă - 3 litri.

Proces de gătit:

1. Tăiați felii de pâine Borodino în bucăți mici și uscați-le. Puteți pune produsul pe pervaz în prealabil sau îl puteți pune la cuptor pentru 5-10 minute.
2. Se fierbe apa și se lasă să se răcească la temperatura camerei. După aceea, scufundăm firimiturile de pâine maro într-un borcan și le umplem imediat cu apă.
3. Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr.
4. Apoi turnați drojdie uscată.
5. Trimitem câteva stafide pentru o fermentare mai bună.
6. Lăsăm piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 1-2 zile.
7. După aceea, produsul trebuie filtrat, iar pulpa rămasă poate fi utilizată pentru preparate repetate.
8. Serviți băutură de casă răcită!

Cvas saturat din pâine neagră și malț

Cvasul, luminos ca gust și culoare, poate fi făcut din felii de pâine neagră și malț. Această băutură bogată vă va încânta pe voi și pe cei dragi pe vreme caldă. Ia notă de această rețetă simplă de casă!

Timp de gătit: 4 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 10

Ingrediente:

• Pâine de secară - 200 gr.
• Zahar - 2 linguri
• Malț de secară -1,5 linguri
• Apă - 2,5 litri.

Proces de gătit:

1. Tăiați pâinea neagră felii mici sau cuburi. Apoi puneți produsul pe o foaie de copt și uscați-l în cuptorul cel mai preîncălzit timp de 10 minute.
2. Apoi trimitem pâinea într-un borcan de sticlă curat și uscat. Aici adăugăm și zahăr și malt de secară. Nu trebuie să fie pre-îmbibat.
3. Umpleți conținutul borcanului cu apă fiartă răcită. Acoperiți gâtul cu tifon.Am pus recipientul în această formă într-un loc cald timp de 3-4 zile.
4. După câteva zile, piesa de prelucrat se va fermenta bine, după care trebuie filtrată. Pentru aceasta, puteți folosi o sită fină sau o pânză de brânză.
5. Cvasul luminos gata trebuie mai întâi răcit bine. După aceea, puteți turna în pahare și tratați-i pe cei dragi!