Inimile de pui pe grătar - 5 rețete pentru shashlik din inimi

Shish kebab este o alegere neconvențională de a găti inimile de pui. Pe foc, se dovedesc cu o crustă crocantă și în interior fragedă, suculentă. Gustul caracteristic al acestei organe în combinație cu diverse marinate îi poate surprinde pe mulți. Gătește, încearcă - cu siguranță îți vor plăcea.

Delicios shashlik de inimă de pui pe frigarui

Principalele diferențe în rețete sunt sosurile și marinatele în care sunt îmbibate subprodusele. Încercați o marinată simplă cu ingrediente clasice, cum ar fi pasta de roșii, smântână și ceapă. Crema acră conferă un plus de moale și gust cremos inimilor.

Timp de gătit: 3,5 ore

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 6.

• 
  Mai întâi, clătiți bine inimile și uscați-le pe un șervețel. Îndepărtați părțile grase și vasele de sânge, precum și cheagurile de sânge care conferă produsului un gust neplăcut. Așezați toate inimile într-un castron adânc.
• 
  Apoi, toarnă toate ingredientele uscate pentru marinată deasupra inimilor pregătite: sare, piper, condimente pentru grătar.
• 
  Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Întindeți ceapa deasupra inimilor în condimente.
• 
  Apoi, trebuie să puneți toate ingredientele rămase: smântână, pastă de roșii și muștar.
• 
  Se amestecă bine inimile cu marinada. Acoperiți cu un capac sau folie. În această formă, lăsați-i să stea cel puțin 3 ore.
• 
  Acum este timpul să înșirăm inimile pe frigărui. Este mai bine să luați frigarui subțiri.
• 
  Așezați frigăruile cu inimi pe grătarul pregătit pentru prăjire. Inimile gătesc rapid pe foc, deci trebuie să le rotiți mai des. În 10-15 minute, kebabul este gata! Poftă bună!

Inimi suculente de pui în sos de soia pe grătar

Marinada cu sos de soia conferă felului de mâncare o aromă orientală. De asemenea, puteți folosi usturoi și ghimbir în rețetă după cum doriți, pentru a îmbogăți și mai mult aroma.

Timp de gătit: 1,5 ore.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 800 gr.
• Sos de soia - 4 linguri
• Usturoi - 1 dinte
• Rădăcină de ghimbir - 30 gr.
• Boia - 1 linguriță
• Semințe de susan - 1 linguriță
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Verzi la gust

Proces de gătit:

1. Înainte de a începe gătitul, inimile trebuie spălate și curățate de excesul de grăsime. Apoi puneți-le într-un recipient adânc. Pregătiți toate ingredientele pentru marinată.
2. Apoi, începeți să adăugați condimente uscate în recipient în inimi și umpleți totul cu sos de soia. Sosul de soia poate fi achiziționat special pentru marinate, va avea un gust mai intens.
3. Apoi adăugați usturoiul și ghimbirul, tocați în bucăți mici. Puteți adăuga câteva verdețuri după gust, cum ar fi ceapa verde. Se amestecă și se marinează timp de 1 oră.
4. Înșirați cu grijă inimile murate pe frigarui de lemn. Se recomandă pre-îmbibarea frigarui în apă timp de 1-2 ore. Atunci nu vor arde pe focul grătarului.
5. Răspândiți frigăruile cu inimi pe grătarul grătarului preîncălzit. Inimile gătesc foarte repede, așa că asigurați-vă că le întoarceți. După 10-15 minute, kebabul este gata. Decorați vasul finit cu semințe de susan. Se servește cu legume proaspete. Poftă bună!

Cum să gătești inimi delicioase în marinată cu miere pe grătar?

Marinata cu miere este făcută pentru gurmanzi.Inimile într-o astfel de marinată sunt o combinație de gusturi și arome diferite. Mai ales dacă adăugați puțin muștar și sos de soia. Puteți folosi orice miere.

Timp de gătit: 2,5 ore.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 1 kg.
• Mierea - 4 linguri
• Sos de soia - 2 linguri
• Muștar - 2 linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Proces de gătit:

1. Începeți prin pregătirea tuturor ingredientelor. Pentru grătar, este convenabil să folosiți inimi mai mari. Dacă mierea este zaharată, trebuie mai întâi să o topiți într-o baie de apă pentru a o folosi în marinată.
2. Inimile de pui trebuie spălate și excesul de grăsime îndepărtat cu un cuțit.
3. Apoi, amestecați toate ingredientele. Puteți face marinata într-un castron separat, dacă vă este mai convenabil. Sau puteți amesteca totul într-un singur castron cu inimile simultan. Adăugați condimente, sare, miere lichidă, muștar și acoperiți totul cu sos de soia.
4. Apoi amestecați bine și lăsați sub un capac sau folie de plastic pentru a înmuia inimile în marinată. Structura poroasă a măruntaielor absoarbe rapid marinada, așa că așteaptă 1-2 ore și poți începe să gătești pe foc.
5. Apoi, trebuie să înșirați inimile pe frigarui sau frigarui. Dacă doriți să se încadreze mai multe alimente pe o frigăruie, atunci așezați-le peste, nu de-a lungul.
6. Trageți brătarul în avans. Apoi așezați frigăruile cu inimi pe ea. Dacă utilizați frigarui, atunci va fi convenabil să puneți grătarul pe grătar mai întâi și apoi să așezați piesele pe el. Nu uitați să întoarceți inimile. Rămâne să aștepți 15 minute și kebabul poate fi servit la masă. Merge bine cu orez, cartofi, legume proaspete și ierburi. Poftă bună!

Inimi marinate în usturoi marinate pe grătar

Marinada cu usturoi este una dintre cele mai ușoare și rapide. De asemenea, puteți adăuga orice condimente uscate după gust. Este convenabil să înșirați inimile pe frigarui de lemn în loc de frigarui și să le așezați pe grătar deasupra focului. Acest lucru vă va economisi timp.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 500 gr.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Boia - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 1 lingură. l.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Proces de gătit:

1. Inimile trebuie clătite bine, apoi îndepărtați excesul de grăsime și cheagurile de sânge, dacă există.
2. Tocam cateii de usturoi curatati cu un cutit sau presa de usturoi. De asemenea, puteți folosi o răzătoare fină pentru tocat.
3. Apoi puneți inimile într-un castron adânc și adăugați toate ingredientele pentru marinată la ele: usturoi, ulei vegetal, boia, sare și piper. Se amestecă bine și se lasă la marinat 20-30 de minute. Dacă utilizați frigarui de lemn, atunci trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă simplă. În acest fel, nu vor arde pe foc atunci când grăbiți inimile pe grătar.
4. Apoi, începeți să înșirați inimile pe frigarui.
5. Așezați-le pe grătarul pregătit pentru prăjire. După 15 minute, inimile parfumate sunt gata. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru inimi suculente de pui în marinată cu lămâie pe grătar

Marinada cu lămâie îi va da kebabului un gust foarte original, cu acrișoare. Va trebui să folosiți doar suc de lămâie. Sos de soia poate fi adăugat pentru piquancy. Acest fel de mâncare sănătos este perfect pentru o cină ușoară sau un picnic în natură.

Timp de gătit: 2,5 ore

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 700 gr.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Sos de soia - 2 linguri l.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Proces de gătit:

1. Clătiți inimile și tăiați grăsimea și vasele de sânge. Când alegeți inimile, acordați atenție culorii măruntaielor. Ar trebui să fie roșu intens, fără nuanțe străine.
2. Apoi treceți la marinată. Se toarnă sare și piper direct în vasul cu inimile. Adăugați puțină sare, deoarece această rețetă conține sos de soia, care este și sărat. Stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie și apoi adăugați 2 linguri de sos de soia.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
4. Acum amestecați totul și puneți-l la frigider timp de 1-2 ore pentru a se înmuia în marinată.
5. Rămâne să înșirați inimile pe frigarui sau frigarui de lemn și să le așezați pe grătar. În timpul prăjirii, puteți uda inimile cu rămășițele marinadei. Acest lucru va face carnea chiar mai suculentă și mai aromată. După 10-15 minute, kebabul este gata. Pentru o portie eficienta, vasul poate fi ornat cu ierburi. Poftă bună!