Inimi de pui - 10 rețete de gătit pas cu pas

Subprodusele sunt relativ ieftine, dar conțin pur și simplu un depozit de vitamine pentru corpul uman. Inimile de pui gătite corespunzător sunt un adevărat tratament pentru orice iubitor sănătos de masă. Mai jos puteți găsi 10 rețete pentru a face inimile de pui pas cu pas cu o fotografie și alegeți dintre ele, poate nici măcar o rețetă perfectă.

Inimi delicioase de pui în sos de smântână

Timp de gătit - 1,5 ore

Porții - 4

Inimile de pui în sos de smântână sunt un fel de mâncare foarte suculent, aromat, care se potrivește bine cu diferite garnituri. Inimile de pui sunt destul de ușor de făcut. Principalul lucru este să gătești bine inimile de pui, atunci suculența cărnii și a sosului va fi ideală.

• 
  În primul rând, să pregătim inimile de pui pentru gătit în continuare. Le clătim bine sub apă curentă și le punem într-un castron adânc.
• 
  Apoi, am tăiat resturile vaselor de sânge și ale țesutului adipos pe o tăietură. Aruncăm calm toate garniturile, punem inimile într-un castron.
• 
  Curățăm ceapa, o clătim cu apă curentă. Luăm o ceapă și o tocăm foarte mărunt în cuburi mici.
• 
  Tăiați cea de-a doua ceapă în bucăți mari, cam de mărimea inimilor, și puneți-o într-o farfurie separată.
• 
  Într-o tigaie, de preferință adâncă, puneți o bucată de unt și turnați puțin ulei vegetal. Punem tigaia pe un foc mediu-mare și așteptăm să se topească untul și să se încălzească. Apoi, se toarnă acolo ceapa tocată mărunt și se amestecă bine cu o spatulă sau o lingură. Prăjim ceapa până devine aurie și începe să miroasă parfumată. Apoi aruncăm inimile de pui pe ceapă, amestecăm din nou totul până când totul devine omogen. După aceea, facem focul la maxim. Acest lucru este necesar pentru ca apa din inimi să se evapore rapid, iar inimile în sine să fie puțin prăjite înainte de a fierbe.
• 
  Apoi, luăm ceapă tocată grosier, le adăugăm în tigaie și amestecăm totul împreună bine. Ceapa mare este necesară nu pentru aromă și gust, ci pentru ca vasul să nu fie uscat și să aibă grosimea necesară.
• 
  De îndată ce ceapa a fost aruncată și totul a fost amestecat, trebuie să turnați apă în tigaie, astfel încât să toarne inimile și ceapa pe un deget. Apoi reducem din nou focul și lăsăm totul să fiarbă sub capac cel puțin o oră. Întregul punct este că, cu cât mai mult timp este gătit, cu atât inimile vor fi mai tandre. După ce inimile și ceapa au fost înăbușite, adăugați sare și piper după gust și adăugați făina treptat, amestecând constant vasul, astfel încât să nu existe bulgări.
• 
  Apoi adăugați smântână, amestecați și acoperiți. Când totul fierbe, trebuie să lăsați vasul să fiarbă încă 4-5 minute. Nu merită să fiarbă pentru o lungă perioadă de timp - smântâna se poate stratifica datorită fiertului prelungit.
• 
  La sfârșitul fierberii, opriți focul și lăsați vasul să se amestece încă 5-7 minute. Când inimile sunt infuzate, puneți-le pe o farfurie și serviți. Inimile vor fi delicioase și suculente.

Poftă bună!

Inimile de pui prajite cu ceapa si morcovi

Inimile de pui prăjite cu ceapă și morcovi pot deveni o adevărată operă de artă. Le puteți servi cu piure de cartofi sau cartofi copți, chiar și pe o masă de sărbători. Urmați cu atenție instrucțiunile din rețetă pentru o masă caldă excelentă.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 0,5 kg.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă albă - 3 buc.
• Smântână (20%) - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Ardei măcinat - după gust

Proces de gătit:

1. Cea mai importantă și consumatoare de timp din prepararea inimilor cu legume este pregătirea măruntaielor. Inimile trebuie spălate foarte bine și apoi curățate de himen și grăsimi. După ce curățați inimile, tăiați-le pe fiecare în jumătate.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, apoi puneți inimile de pui acolo și rumeniți-le uniform pe toate părțile.
3. În timp ce inimile sunt prăjite în tigaie, pregătiți legumele. Curățați ceapa și morcovii și apoi clătiți-le bine sub apă curgătoare. Radeți morcovii pe o răzătoare medie și trimiteți-i imediat în tigaie cu inimă.
4. După aceea, tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele și trimiteți-le în tigaie cu inimi și morcovi. Se amestecă ingredientele și se fierbe, acoperite, timp de aproximativ cinci minute.
5. Apoi, combinați smântână cu sare, piper măcinat și apă purificată. Ar trebui să existe suficient sos, astfel încât lichidul să acopere complet vasul din tigaie. Acoperiți recipientul cu inimile cu un capac și fierbeți-le la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute, apoi inimile vor fi suculente și moi.
6. Serviți inimile fierbinți apetisante cu ceapă și morcovi la masă cu preparate din cartofi sau legume, puteți adăuga ierburi sau sosul preferat.

Poftă bună și succes culinar!

Cum să gătești inimile de pui într-un aragaz lent?

Puteți găti cu ușurință inimi de pui foarte suculente și bine înăbușite folosind un multicooker. Datorită distribuției uniforme a temperaturii în interiorul vasului, vasul se va încălzi uniform și va rămâne foarte suculent, reținând tot sucul.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 0,5 kg.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă albă - 3 buc.
• Smântână (20%) - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Ardei măcinat - după gust
• Verdele uscate - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Pregătirea măruntaielor este cea mai importantă parte în pregătirea unui fel de mâncare parfumat și suculent. Inimile trebuie spălate în modul cel mai temeinic și apoi curățate cu atenție de himen și grăsimi. După ce ați curățat toate inimile, le puteți tăia în jumătate sau mai mici. Sau le poți lăsa pe cele întregi.
2. Umpleți vasul multicooker cu ulei vegetal și porniți modul „Carne prăjită” timp de zece minute. Scufundați inimile de pui în castron și prăjiți-le pe toate părțile până se rumenesc.
3. În timp ce inimile se rumenesc în ulei, curățați și spălați ceapa și morcovii. Tocam morcovii foarte marunt sau razuiti-i pe razatoarea medie. Puneți morcovii în bolul multicooker în inimile prăjite și activați modul „Legume prăjite” pentru încă zece minute. Se amestecă alimentele și se închide capacul aparatului.
4. După aceea, tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele și trimiteți-le la multicooker la morcovii cu inimă. Se amestecă ingredientele și se continuă gătitul cu capacul închis până se termină multicooker-ul.
5. După ce multicookerul semnalează sfârșitul programului, pune smântână în castron. Adăugați sare, piper, ierburi uscate măcinate și amestecați bine ingredientele. Se toarnă suficientă apă în multicooker, astfel încât sosul să acopere complet inimile. Porniți modul „Stingere” timp de o oră și închideți capacul dispozitivului.
6. Dacă este necesar, adăugați puțină apă în multicooker în timpul gătitului, astfel încât vasul să nu se usuce și să fie bine înăbușit. Lăsați inimile pregătite să se absoarbă timp de zece minute și serviți.

Inimile delicate de pui într-un sos cremos

Maruntaie înăbușită în cremă este un fel de mâncare foarte delicat și apetisant care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare fierbinte se potrivește bine cu piure de cartofi, paste, orez, hrișcă. Cele mai delicate inimi din cremă te vor cuceri cu siguranță prin gustul lor excelent.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 0,5 kg.
• Ceapă albă - 300 gr.
• Cremă (25% și peste) - 350 ml.
• Sare de masă - după gust
• Ardei măcinat - ½ linguriță.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, clătiți bine inimile de pui sub apă curgătoare. După aceea, trebuie să le curățați de toate filmele și, de asemenea, să îndepărtați cu atenție acumulările de grăsimi. Inimile pot fi tăiate sau lăsate intacte - la discreția dvs.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, apoi puneți inimile de pui acolo și prăjiți-le până se rumenesc la foc destul de mare. Ar trebui să fie exact roșii, apetisante ca aspect.
3. În același timp, curățați ceapa albă și clătiți-le în apă cu gheață. Tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele, apoi așezați ceapa în tigaie cu organele. Se amestecă ingredientele, se reduce căldura la mediu sau scăzut și se gătește împreună timp de aproximativ cinci până la șapte minute.
4. Condimentați vasul cu sare și piper, poate adăugați mai multe mirodenii preferate în compoziția sa. După aceea, începeți să turnați cremă grea în tigaie cu inimi și ceapă într-un jet subțire, amestecând vasul în paralel.
5. Acoperiți tigaia cu inimi cu un capac și fierbeți cel puțin o jumătate de oră, astfel încât inimile să fie exact moi și suculente. Dacă este necesar, în ultimă instanță, adăugați lapte în tigaie (dacă inimile sunt încă dure).
6. Lasă inimile terminate să stea sub capac timp de cel puțin cinci până la zece minute, apoi servește-le cu garnitura ta preferată.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea inimilor de pui cu cartofi

Mulți oameni adoră cartofii tocați și adaugă o mulțime de produse diferite la fel de mâncare - ciuperci și carne și ficat. O opțiune excelentă pentru gătirea cartofilor cu măruntaie sunt cartofii înăbușiți cu inimi. Un prânz consistent sau o cină foarte consistentă - în orice caz, nimănui nu îi va fi foame cu un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente:

• Cartofi - 1,5 kg.
• Inimi de pui - 0,5 kg.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Smântână - 3 linguri
• Condimente după gust
• Sare de masă - după gust

Proces de gătit:

1. Curățați cartofii, apoi clătiți-i bine sub apă curentă rece. Îndepărtați ochii rămași și înnegriți, apoi așezați tuberculii într-un castron cu apă cu gheață.
2. Clătiți și curățați morcovii, apoi așezați-i într-un castron de cartofi. După aceea, începeți să pregătiți inimile de pui. Acestea trebuie spălate bine, iar apoi himenul și grăsimea trebuie îndepărtate. Tăiați inimile în bucăți mici și începeți să prăjiți.
3. Puneți ulei vegetal într-o cratiță cu fundul greu și încălziți-l ușor. Așezați inimile de pui în uleiul încălzit și prăjiți ușor timp de cinci până la șapte minute. Apoi adăugați morcovi în inimă și prăjiți amestecul alimentar timp de încă cinci minute.
4. În acest moment, tăiați cartofii în cuburi sau bucăți arbitrare, răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Puneți cartofii tocați și morcovii răzuți într-o cratiță cu inimi, amestecați. Așezați o frunză de dafin într-un recipient și umpleți recipientul cu alimente cu apă, astfel încât să acopere aproape cartofii.
5. Puneți focul sub cratiță la mediu, iar când vasul începe să fiarbă, reduceți focul. Fierbeți cartofii cu inimile de pui cel puțin o oră, astfel încât inimile să se înmoaie bine și cartofii să înceapă să se strecoare.
6. Cu aproximativ zece minute înainte de a opri focul, adăugați sare și condimente în vas și nu uitați să adăugați smântână. Amestecați bine vasul și aduceți-l la pregătire.

O rețetă simplă și delicioasă pentru inimile de pui la cuptor

Un fel de mâncare foarte simplu și consistent, care nu este în nici un fel inferior gustului inimilor care sunt prăjite într-o tigaie.Stocați-vă cu dispoziție bună și timp liber, apoi începeți să pregătiți un preparat fierbinte apetisant și aromat.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 0,5 kg.
• Ceapă albă - 200-300 gr.
• Sarat la gust
• Ardei măcinat - după gust
• Smântână grasă - 1 lingură.
• Verdele uscate - 2 lingurițe
• Unt - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și clătiți-le în apă rece. Tăiați-l în jumătăți de inele, apoi puneți untul într-o tigaie și încălziți-l.
2. Puneți ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le până se rumenesc la foc mediu, amestecând ceapa în mod regulat.
3. Clătiți inimile de pui sub apă curentă, apoi curățați-le bine de himen și grăsimi. Apoi puneți inimile într-un castron și adăugați ceapa sotată la ele.
4. Puneți smântână, sare și condimente într-un castron cu inimi și ceapă. Amestecați bine toate ingredientele și puneți-le într-un vas de copt ignifug. Acoperiți formularul cu folie sau un capac, dacă este disponibil.
5. În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, așezați vasul cu inimile și gătiți vasul timp de 45 de minute la o temperatură constantă. Când vasul este gata, serviți-l direct în vasul de copt, după ce ați îndepărtat folia.

Inimi delicioase în sos de soia

O rețetă originală și foarte simplă pentru prepararea inimilor de pui prăjite. Datorită faptului că măruntaiele vor fi marinate în sos de soia, inimile vor fi moi și foarte fragede. Iar sosul de soia va adăuga o aromă și un picant deosebit vasului.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 0,5 kg.
• Ardei măcinat - ½ linguriță.
• Usturoi uscat măcinat - 1-2 lingurițe
• Sos natural de soia - 2 linguri
• Ulei de floarea soarelui - 100 ml.
• Frigarui din lemn

Proces de gătit:

1. În primul rând, trebuie să spălați inimile de pui sub apă curgătoare. După aceea, începeți să le pregătiți: curățați organele de pe folie și excesul de grăsime cu un cuțit ascuțit. Încercați să nu deteriorați inimile sau să le tăiați.
2. Așezați inimile într-un vas de sticlă adânc și confortabil și adăugați sosul de soia și cea mai mare parte a uleiului vegetal. Apoi adăugați piper măcinat și usturoiul măcinat. Amestecați totul bine, apoi lăsați inimile să se marineze cel puțin o jumătate de oră în cameră.
3. După timpul alocat, începeți să prăjiți vasul. Pentru a face acest lucru, trebuie să înșirați inimile de pui pe frigarui de lemn, apăsându-le strâns.
4. Într-o tigaie care se potrivește cu frigarui de lemn în diametru, încălziți uleiul vegetal rămas și puneți-l la foc moderat. Așezați frigăruile cu inimi într-o tigaie, apoi prăjiți bine vasul, rotind regulat frigăruile în jurul axei lor.
5. Când inimile sunt prăjite uniform pe toate părțile, serviți un apetit kebab improvizat la masă. Pentru frumusețe, puteți presăra felul de mâncare finit cu ierburi proaspete, semințe de susan prăjite sau alți aditivi pe gustul dumneavoastră.

Inimi de pui tocănite cu ficat

Când trebuie să pregătiți rapid o cină delicioasă copioasă, inimile de pui cu ficat sunt ideale. Mergeți perfect cu orice garnituri și, dacă este pregătit corespunzător, va încânta orice gourmet.

Ingrediente:

• Inima de pui - 350 de grame
• Ficat de pui - 350 de grame
• Ceapă - 2 bucăți
• Maioneză - 200 de grame
• Sare / piper - după gust
• Frunze de dafin uscate - 2 frunze
• Ulei din semințe de floarea-soarelui - 3-4 linguri
• Marar și pătrunjel verde, uscat - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spălăm inimile cu ficat sub apă curentă și îndepărtăm cu atenție himenul, tăiem vasele de grăsime și sânge și spălăm bine cheagurile de sânge.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. În paralel, încălzim tigaia.
3. Se toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie și se așteaptă până se încălzește. Pune inimile în tigaie și prăjește câteva minute, după care trebuie să adaugi ceapa tocată. Se prăjește totul împreună timp de aproximativ cinci minute.
4. Apoi, după aceea, ar trebui să adăugați ficat de pui și puțin piper și sare.Va trebui să prăjiți totul împreună până când ficatul este mai ușor.
5. Acum puteți turna vasul pe jumătate finisat cu maioneză, adăugați frunze de dafin și pătrunjel cu mărar. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc foarte mic timp de aproximativ cincisprezece minute. Inimile de pui gata cu ficat vor trebui să stea aproximativ cinci minute pentru ca întregul gust și aroma felului de mâncare să se desfășoare.
6. Transferăm vasul pregătit în vasul necesar și îl servim pe masă cu orice garnitură în funcție de gustul și dorințele dumneavoastră.

Bucura-te de masa ta!

Inimile delicate de pui în smântână cu usturoi

Un preparat picant și delicios poate fi obținut din inimile de pui și usturoi. Smântână delicată și sos de usturoi vă vor oferi o adevărată delicatese, în timp ce pregătirea acestui fel de mâncare este destul de ușoară. Nu ratați această rețetă minunată și păstrați-o în pușculița dvs.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 0,5 kg.
• Smântână - 1 lingură.
• Usturoi uscat măcinat - 2-3 lingurițe
• Sare de masă - după gust
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță.
• Unt - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Clătiți cu grijă inimile de pui în apă curentă, apoi curățați-le bine de orice exces. Este necesar să îndepărtați cu atenție himenul, precum și să tăiați toate excesul de grăsime din organe.
2. Când inimile sunt curățate, le puteți tăia în bucăți mai mici și le puteți așeza într-un castron convenabil. Se toarnă acolo piper măcinat și cantitatea necesară de sare. Înmuiați bine inimile cu sare și piper și apoi nu ezitați să începeți să prăjiți.
3. Pentru a prăji inimile de pui, trebuie să topiți untul într-o tigaie adâncă, apoi să puneți inimile în condimente acolo. Prăjiți-le pe toate părțile la foc moderat.
4. Când inimile sunt aurii și bine făcute, adăugați smântână și apă purificată cu măsură în inimi. Inimile nu ar trebui să plutească în sos, dar nu ar trebui să li se permită să se usuce. Se toarnă usturoiul măcinat într-un recipient cu un vas, se amestecă ingredientele și se acoperă tigaia cu un capac.
5. Fierbeți inimile timp de aproximativ o jumătate de oră, asigurându-vă că sunt înăbușite și acoperite într-un sos fraged. Puteți adăuga puțină apă dacă inimile sunt dure în opinia dumneavoastră.
6. Lăsați vasul de inimă, smântână și usturoiul finit să stea sub capac timp de cinci până la șapte minute, apoi serviți-l cu orice garnitură la alegere.

O rețetă simplă pentru prepararea inimilor de pui cu ciuperci

Combinația de ciuperci și inimile de pui este doar o adevărată încântare chiar și pentru gurmanzi. Un preparat delicat și aromat este preparat fără mari dificultăți dacă urmați cu atenție toate recomandările din rețetă. Încearcă rețeta noastră încercată și testată și vei fi mulțumit de cina ta minunată.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 500 gr.
• Ceapă albă - 150 gr.
• Șampanie proaspete - 500 gr.
• Smântână grasă - 300-350 ml.
• Brânză tare - 150-200 gr.
• Ardei negru - 1 linguriță
• Sare de masă - după gust
• Ulei vegetal sau ulei de măsline - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Mai întâi, clătiți ciupercile în apă curentă și lăsați-le să se scurgă, apoi uscați-le complet. Curățați ceapa, apoi clătiți-le în apă curentă rece și tăiați-o mărunt.
2. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal sau de măsline, apoi transferați ceapa tocată acolo și sotati-o la foc mic timp de aproximativ cinci până la șapte minute. În acest moment, tăiați șamponii în felii subțiri sau doar bucăți mici și adăugați-le la ceapă într-o tigaie.
3. La foc moderat, continuați să prăjiți ciupercile și ceapa, amestecând regulat amestecul. Tot lichidul trebuie să se evapore complet din tigaie.
4. Spălați inimile de pui, coajați-le, îndepărtați excesul de grăsime. Așezați inimile într-un castron și adăugați sare, piper și alte condimente la alegere. Puneți smântână la inimă, apoi puneți ciupercile și ceapa prăjite acolo. Se amestecă totul bine.
5. Porniți cuptorul la 180-200 de grade și, în timp ce acesta se încălzește, mutați inimile de pui cu ciuperci într-un vas de copt. Apoi, radeți brânza tare preferată pe o răzătoare medie și presărați vasul într-un strat uniform într-un vas refractar.
6. Acoperiți recipientul cu inimile cu folie sau folosiți capacul și puneți vasul într-un cuptor complet preîncălzit. Coaceți deliciul timp de patruzeci și cinci de minute. Cu cinci până la șapte minute înainte ca vasul să fie gata, scoateți folia și lăsați brânza să se rumenească.