Pulpe de pui într-o tigaie - 10 rețete de gătit pas cu pas

Picioarele de pui sunt un tip simplu și ușor de carne care poate fi gătit în multe moduri diferite, iar rezultatul va fi impresionant de fiecare dată. Crema, smântâna, ciupercile sau sosul de soia funcționează bine cu puiul. Servirea unui astfel de fel de mâncare, indiferent de metoda de tratament termic a cărnii, se servește cel mai bine cu o garnitură de cereale, paste sau cartofi.

Pulpe de pui într-o tigaie cu o crustă crocantă

O rețetă ușoară și simplă pentru a face pulpe crocante de pui într-o tigaie. Mierea dă strălucire cărnii, în timp ce sucul de lime și sosul de soia sporesc aroma și conferă vasului o notă asiatică.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4

• 
  Clătiți pulpele de pui, uscați-le, puneți-le într-un recipient adecvat și frecați-le cu sare și piper.
• 
  Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți toiagele pe toate părțile până când pielea devine aurie la foc mediu. Aceasta va dura aproximativ 8 minute. Este important ca puiul să aibă o crustă uniformă, aurie pe toate părțile.
• 
  Strângeți sucul din lămâie, tocați mărunt usturoiul.
• 
  Se toarnă suc de lămâie proaspăt stors într-o tigaie, se adaugă sos de soia, miere și usturoi și ghimbir. Se amestecă totul și se încălzește la foc mediu până fierbe. Puneți pulpele de pui în marinada clocotită, înmuiați-le în sos pe toate părțile și lăsați-le la fiert 10-15 minute, întorcându-se regulat, până când sucul limpede începe să iasă din pui.
• 
  Serviți astfel de picioare suculente de pui cel mai bun dintre toate cu o garnitură sub formă de piure de cartofi sau orez fiert. Se ornează cu ierburi proaspete tocate după gust.

Pulpe de pui suculente în sos de smântână într-o tigaie

Pulpele de pui preparate conform acestei rețete sunt foarte delicate, deoarece sunt înmuiate în sos de smântână, condimente și aroma de ceapă și morcovi. Aceste picioare se potrivesc bine cu pastele - coarne sau pene fierte.

Timp de gătit: 1 oră 30 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 3

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 6 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Smântână - 200 ml
• Muștar - 1 linguriță
• Făină de grâu - 2 linguri
• Boia dulce - 2 linguri
• Un amestec de ierburi provensale - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Apă - 100 ml

Proces de gătit:

1. Curatam pulpele de pui si frecam cu jumatate din partea preparata de boia dulce cu sare, lasam 10-15 minute.
2. Se prăjește betilele în ulei până când apare o frumoasă crustă aurie.
3. Tocam ceapa si morcovii si prajim in alta tigaie, apoi fierbem putin, adaugand o cantitate mica de apa. Mutăm legumele într-o tigaie adâncă pe picioare.
4. Într-un castron potrivit, combinați smântâna, restul de boia, un amestec de ierburi provensale, puțină sare și piper negru, cantitatea potrivită de muștar și usturoi tocat. Se toarnă apă în sos și se amestecă bine.
5. Umpleți picioarele cu legume cu smântână și gătiți sub capac aproximativ o jumătate de oră.
6. Diluează făina în puțină apă și toarnă-o în sos pentru a o îngroșa. Gatiti inca 10 minute pana se evapora excesul de lichid. Serviți picioarele cu coarne sau pene fierte, turnând peste sos.

Delicioase pulpe de pui într-o tigaie în sos de soia

Sosul de soia conferă cărnii de pui o notă picantă, iar în combinație cu o cantitate mică de muștar, această parte a păsării devine deosebit de gustoasă și aromată, iar toiagele sunt foarte ușor de preparat.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 5-6 buc.
• Sos de soia - 0,5 linguri.
• Usturoi - 2-3 cuișoare.
• Muștar de masă - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Unt - 50 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați toiagele de pui. Puteți folosi un prosop de hârtie pentru aceasta.
2. Se toacă usturoiul și se combină cu muștar într-un castron separat. Adăugați acolo sos de soia, condimentați cu sare și piper, pe baza propriilor preferințe. Amintiți-vă că sosul de soia conține multă sare, așa că adăugați-l cu grijă.
3. Frecați marinata pe picioare și lăsați-o 15 minute.
4. Într-o tigaie sau o cratiță adâncă, amestecați untul și uleiul vegetal, apoi puneți picioarele acolo cu rămășițele marinadei și puțină apă.
5. Gatiti picioarele cel putin 45 de minute la foc mic, serviti cu o garnitura de orez sau cartofi si o salata de legume proaspete.

Cum să gătești pulpe de pui într-un sos cremos de ciuperci?

Este bine să serviți terci de hrișcă fiert sau cuscus cu picioare de pui într-un sos cremos, care subliniază aroma de ciuperci a sosului și gustul cremos delicat al cărnii de pui înmuiat în timpul gătitului în sos.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 6

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 6 buc.
• Șampanie - 250 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Cremă - 350 gr.
• Făină de grâu - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Muștar - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cimbru uscat - după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți și uscați pulpele de pui, frecați în ulei cu sare, piper, muștar și cimbru, apoi lăsați-l la marinat timp de 10 minute.
2. Curățați ciupercile din murdărie și tăiați-le felii, zdrobiți usturoiul.
3. Puneți pulpele de pui marinate în uleiul încălzit într-o tigaie adâncă și prăjiți până când acestea sunt acoperite cu o crustă frumoasă. Puneți shinele într-un alt fel de mâncare.
4. Se prăjește usturoiul și ciupercile în uleiul în care au fost gătite picioarele. Acest lucru nu va dura mai mult de 1-2 minute, apoi se presară cu făină și se amestecă, se adaugă smântână și se aduce sosul la fierbere.
5. După aceea, transferați picioarele prăjite într-o tigaie cu sos și gătiți la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Se servește cu hrișcă fiartă sau cușcuș. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a găti pulpe de pui cu usturoi într-o tigaie

O rețetă foarte simplă pentru a face pulpe delicioase de pui. Această metodă de prăjire a batelor de pui cu usturoi este potrivită chiar și pentru bucătarii fără experiență, iar rezultatul va încânta rudele și prietenii.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Clătiți betisoarele de pui și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a le usca.
2. Curățați și tocați usturoiul.
3. Frecați picioarele cu sare, piper, condimente și usturoi, lăsați câteva minute.
4. Puneți picioarele într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți sub capac, întorcând regulat picioarele, timp de aproximativ 20 de minute. Bateriile finisate trebuie acoperite cu o crustă roșiatică frumoasă și, atunci când sunt presate, ar trebui să iasă în evidență un suc limpede.
5. Serviți mai bine picioarele cu orez fiert sau piure de cartofi. Bucurați-vă!

Pulpe de pui fierte într-o tigaie cu sos

Această rețetă de pulpă de pui este potrivită pentru cei care doresc să se bucure de carne delicioasă de pui, dar nu își permit să o prăjească. Bețișoarele sunt înăbușite într-un sos parfumat de roșii, devin foarte moi și fragede, iar sosul declanșează perfect gustul puiului.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4 buc.
• Usturoi - 5 dinți
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Sos de soia - 1 lingură
• Apă - 250 ml
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Făină de grâu - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați usturoiul pe răzătoare sau într-o presă de usturoi.
2. Spălați pulpele de pui și uscați-le cu șervețele de hârtie, frecați-le cu sare și piper.
3. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie adâncă, apoi puneți betisoarele murate acolo, turnați sos de soia, adăugați pastă de roșii și apă.
4. Fierbeți pulpele de pui în sos pentru aproximativ 40 de minute la foc mic. Se dizolvă făina în puțină apă și se adaugă în sos, se amestecă bine și se fierbe încă 5 minute până când sosul se îngroașă.
5. Serviți toiaguri de pui înăbușite cu paste sau orez pentru o garnitură.

Pulpe de pui crocante în pesmet într-o tigaie

Bătașele de pui suculente într-o pâine crocantă vor atrage atât copiii, cât și adulții. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare pentru o cină de familie sau întruniri prietenoase și îl puteți servi cu legume proaspete și diverse sosuri.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 8 buc.
• Firuri de pâine - 8 linguri
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 5 linguri
• Maioneză - 4 linguri
• Usturoi - 2 dinți
• Muștar după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți și uscați toiagele de pui, îndepărtați pielea de pe ele.
2. Într-un recipient separat, amestecați usturoiul zdrobit, muștarul, maioneza, radeți picioarele cu marinată și lăsați să se marineze timp de 20 de minute.
3. Bateți oul, înmuiați picioarele în el.
4. Se toarnă biscuiții într-un castron adecvat și după ouă, pâineți bețele în ele.
5. Prajiti pulpele de pui in ulei incins pana se rumenesc. Serviți bețișoare crocante cu legume proaspete și sos fierbinte.

Picioare de pui delicate și moi într-o tigaie în maioneză

Maioneza înmoaie rapid și ușor carnea de pui și o face mai suculentă și mai fragedă. Sosul format după gătit în acest fel merge bine atât cu pui, cât și cu o garnitură.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 1 kg
• Maioneză - 2 linguri
• Ulei vegetal - 70 ml
• Apă - 300 ml
• Condimente de pui - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mustar după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți și uscați picioarele cu prosoape de hârtie.
2. Prăjiți toiagele în ulei fierbinte până se rumenesc, fără a folosi sare sau piper.
3. Când picioarele sunt rumenite, scoateți-le din tigaie și acoperiți fiecare cu maioneză, condimentați cu sare și piper și condimente după gust. Maioneza este de obicei sărată, așa că adăugați sare suplimentară cu grijă.
4. Așezați picioarele acoperite într-o tigaie adâncă, adăugați apă și fierbeți, acoperite timp de aproximativ 10 minute pe o parte. Apoi întoarceți-le pe cealaltă parte, ungeți-le din nou cu maioneză și continuați să fierbeți încă 5-7 minute.
5. Scoateți puiul din tigaie, adăugați muștar și condimente în sosul rezultat, amestecați și serviți picioarele cu garnitură, turnând sosul rezultat deasupra.

O rețetă simplă pentru gătit pulpe de pui prăjite în aluat

O rețetă simplă pentru un fel de mâncare populară - pulpe de pui în aluat. Pentru a adăuga condiment la aluat, puteți adăuga curry, boia afumată sau un amestec de ierburi provensale, iar apoi gustul va fi mai intens și mai original.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4-6 buc.
• Făină de grâu - 2-3 linguri.
• Lapte - 150 ml
• Ou - 4 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Condimente și ierburi după gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă betisoarele de pui cu apă rece într-o cratiță, se fierbe, se sare ușor și se fierbe până când picioarele sunt gata.
2. Scoateți picioarele din apă și uscați-le.
3. Într-un recipient separat, combinați laptele cald, făina, ouăle și sarea. Puteți adăuga condimente sau ierburi după gust, bateți bine. Lăsați aluatul timp de 15-20 de minute, verificați grosimea acestuia și adăugați un ou dacă este prea gros.
4. Scufundați bine picioarele în aluat și prăjiți imediat în ulei fierbinte până când picioarele se rumenesc.
5. Serviți pulpe gata preparate în aluat crocant cu sosuri și cartofi prăjiți.

Pulpe delicioase și suculente de pui cu ceapă într-o tigaie

O rețetă simplă pentru a face pulpe de pui suculente cu ceapă. Acest fel de mâncare necesită un minim de ingrediente și puțin timp, deci este potrivit chiar și pentru gospodinele novice.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 8-10 buc.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Sos de soia - 100 ml
• Suc de lămâie - 3-4 lingurițe
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Usturoi - 3-4 dinți.

Proces de gătit:

1. Clătiți și uscați toiagele de pui.
2. Într-un castron potrivit, combinați sosul de soia cu suc de lămâie, sare, piper și usturoi tocat.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați la marinată.
4. Se toarnă amestecul rezultat în tibie, se amestecă și se lasă la macerat câteva ore.
5. Se prajesc picioarele în ulei vegetal până la o crustă frumoasă, apoi se adaugă ceapa și marinata la ele și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Se servește cu piure de cartofi sau pene de cartofi.