Aripi de pui la grătar - 6 rețete delicioase de marinată

Kebabul cu aripi de pui este un fel de mâncare delicios și ieftin care conține cantitatea necesară de proteine. Cumpărarea ingredientelor pentru această rețetă nu vă va strica. Dacă este gătit corect, rezultatul va fi un fel de mâncare incredibil de satisfăcător și suculent, pe care absolut toată lumea îl va plăcea.

Aripi de pui în sos de soia pe grătar

Această rețetă vă poate salva cina la picnic. Carnea se va marina rapid datorită sosului de soia. Rețeta de marinată este destul de simplă. Drept urmare, felul de mâncare se dovedește a fi foarte apetisant și suculent. Iar ingredientele speciale îl vor face să aibă un gust picant.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute.

Timp de gătit: 40 de minute.

Porții - 7.

• 
  În primul rând, să pregătim toate ingredientele necesare rețetei. Ar trebui să fiți cât mai responsabil posibil atunci când alegeți aripi de pui. Verificați dacă pielea de pe ele este lipsită de pete și lacrimi. Culoarea aripilor ar trebui să fie roz. Dacă descoperiți că se lipesc de mâini, atunci produsul nu mai este prima prospețime și nu ar trebui să îl luați. La un pui tânăr, carnea de pe aripi va fi moale și fragedă. Un astfel de produs va găti mult mai repede. Spălăm bine aripile de pui în apă rece. Îndepărtăm excesul de umezeală cu șervețele de hârtie. Uscăm aripile cu ele pe ambele părți.
• 
  Într-un castron mic, combinați condimentele și boabele de piper negru. Puteți folosi boia, coriandru sau usturoi uscat. Punem aripile într-un recipient adânc. Se toarnă șapte condimente și ardei pe ele. Adăugați 3 frunze de dafin și cuișoare deasupra. Ne amestecăm aripile, distribuind uniform condimente peste ele.
• 
  Rădăcina de ghimbir în avans cu răzătoare. Așezați-l peste aripile de pui. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici. Se amestecă cu 80 ml sos de soia, se adaugă sare. Trimitem pansamentul rezultat în castron cu aripile de pui. Rețineți că aveți nevoie de foarte puțină sare. Încercați să nu exagerați, deoarece sosul de soia în sine conține multă sare. Se amestecă aripile de mai multe ori pentru a distribui uniform pansamentul. Se lasă la marinat cel puțin 40 de minute. Dacă doriți ca aripile să fie foarte parfumate, lăsați-le să stea cel puțin o oră.
• 
  Când aripile de pui sunt în cele din urmă marinate, puneți-le pe grătar. Încercați să păstrați aproximativ aceeași distanță între ele. De asemenea, puteți prăji aripile pe frigarui. Cu toate acestea, în acest caz, fiecare aripă va trebui să fie înșirată pe două frigarui în același timp. Preîncălziți grătarul cu cărbune. Punem gratarul pe gratar si incepem sa pregatim aripile. Răsuciți aripile la fiecare 3 minute. Ca urmare, carnea ar trebui să gătească uniform. Aripile vor fi gata în 15-20 de minute. Cu toate acestea, acest timp poate varia în funcție de căldura cărbunilor.
• 
  Când aripile sunt gata, scoateți-le din grătar și transferați-le pe o farfurie. Sunt moderat condimentate și foarte suculente. Serviți aripile de pui fierbinți. Ca garnitură, puteți găti legume pe grătar sau fierbeți cartofi obișnuiți. De asemenea, este recomandat să adăugați un fel de sos pe aripi. Acest fel de mâncare are un gust foarte bogat și o aromă incredibilă.Asigurați-vă că încercați să-l gătiți.

Aripi de pui suculente în marinată cu miere și soia

Pentru recreere în aer liber cu prietenii, puteți pregăti o gustare atât de simplă, dar foarte gustoasă. Acest fel de mâncare este destul de original, combinând gusturi dulci, sărate și picante în același timp. Rețeta pentru prepararea sa este elementară și nu necesită intrări speciale de putere.

Timp de gătit: 3 ore 30 minute.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Aripi de pui - 500 gr.
• Miere lichidă - 2 lingurițe
• Usturoi - 2 dinți
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Sos de soia - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, trebuie să pregătim marinada pentru aripile de pui. Se toarnă 2 linguri de sos de soia într-un castron mic și adânc. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal. Se amestecă bine marinada. Treptat, începem să introducem componenta dulce a marinadei noastre - mierea. Este mai convenabil să folosiți miere lichidă. Puteți lua și una groasă, dar va trebui să o topiți într-o baie de apă. Puteți folosi un cuptor cu microunde pentru a accelera procesul. Curățați 2 căței de usturoi. Le stoarcem cu o presă. Puneți usturoiul în sosul de soia și amestecul de miere. Se amestecă bine marinada.
2. Pregătirea puiului. Alegerea aripilor ar trebui să fie foarte atentă. Cumpărați-le, dacă este posibil, de la un vânzător de încredere. Dacă doriți să achiziționați carne tânără, asigurați-vă că aripile sunt roz. Nu ar trebui să existe pete întunecate pe suprafața lor, care să indice vârsta cărnii. Clătiți separat fiecare aripă de pui. Eventuala contaminare trebuie îndepărtată de pe suprafața lor. Îndepărtați excesul de umiditate din aripi cu șervețele de hârtie. Împărțim fiecare aripă prin îmbinări în 3 părți. Vârful aripii, cea mai mică parte, nu trebuie utilizat la gătit. Practic nu există carne pe această parte a puiului.
3. Așezați puiul într-un recipient mare și adânc. Puteți presăra puțină sare pe carne. Nu exagerați, deoarece utilizați sos de soia care conține suficientă sare. Presară puiul cu piper. Dacă vă plac mâncarea picantă, puteți adăuga piper roșu măcinat, boia sau chili, tăiați în inele mici.
4. Se toarnă marinata pregătită pe aripile de pui. Se amestecă carnea de mai multe ori până când fiecare aripă este îmbibată și are un gust dulce și sărat. Lăsați carnea într-un loc cald timp de 2 ore. Cu cât aripile stau mai mult, cu atât mai bine se pot înmuia. În acest timp, nu uitați să amestecați carnea de mai multe ori, astfel încât marinada să fie distribuită uniform. După 2 ore, puneți puiul pe grătar. Ungeți-l în prealabil cu ulei vegetal sau de măsline. Apăsați ferm aripile cu el, astfel încât să apară un model pe suprafața lor. Turnati marinata ramasa peste pui.
5. Pregătiți grătarul în avans. Lemnul ar trebui să ardă și să se transforme în cărbuni. Așezați grătarul pe grătar. Prăjiți aripile timp de 5 minute de fiecare parte. Întoarceți rețeaua de pui periodic. Ca urmare, ar trebui să apară o crustă apetisantă pe suprafața aripilor. Acesta va semnala disponibilitatea cărnii. Aveți grijă să nu ardeți cărbuni. Dacă se întâmplă acest lucru, presărați-le cu apă sau marinată.
6. Transferim aripile pe farfurie. Grătiți legumele ca garnitură. Aripile pot fi servite ca gustare cu ketchup sau sos dulce și acru. De asemenea, puteți presăra carnea cu condimentele preferate. Acest fel de mâncare va fi un plus excelent la o cină în aer liber. Combinația de gusturi sărate și dulci vă va surprinde plăcut și vă va încuraja să gătiți din nou aripile într-o astfel de marinată. Poftă bună!

Cum se fac aripi delicioase de pui la grătar?

Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină în familie. Se dovedește a fi foarte aromat și moderat condimentat. O caracteristică specială a vasului este crusta sa aurie și crocantă, care te va încuraja să o gătești de mai multe ori.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute.

Porții - 5.

Ingrediente:

• Aripi de pui - 1 kg.
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Sos de soia - 2 linguri
• Mierea - 1 lingură
• Ketchup - 2 linguri
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Condiment pentru aripi de grătar - 1,5 linguri
• Ardei roșu iute - 1 linguriță
• Usturoi - 4 dinți.
• Rădăcină de ghimbir - 10 gr.
• Zahar - 50 gr.

Proces de gătit:

1. Începem să gătim cu sos de aripi de pui. Se toarnă 2 linguri de sos de soia într-o farfurie mică. Este necesar să luați miere lichidă, astfel încât să fie convenabil să amestecați marinada. De asemenea, îl puteți topi în baie de apă sau cuptor cu microunde. Introducem mierea treptat, în porții mici. Se amestecă marinada. Adăugați 1 lingură de suc de lămâie, 2 linguri de ketchup și 4 linguri de ulei vegetal. Se amestecă din nou sosul. Nu în ultimul rând, adăugați condimentul pentru aripile BBQ. Dacă nu găsești astfel de condimente, adaugă piper roșu măcinat, boia și puțină sare în marinată.
2. Strângeți usturoiul folosind o presă. Puteți, de asemenea, să-l râciți fin. Frecați rădăcina de ghimbir și amestecați cu usturoi. Adăugați amestecul rezultat în marinată și amestecați-l. Adăugați puțină apă la zahăr și puneți-l în cuptorul cu microunde. Ca urmare, ar trebui să se topească. Adăugați zahăr în sos și amestecați-l din nou. Marinada de pui este gata.
3. Procesăm aripi de pui. Le spălăm sub apă rece. După aceea, îndepărtați excesul de umiditate de pe suprafața cărnii folosind șervețele de hârtie. Când alegeți un pui, uitați-vă la culoarea aripilor. Ar trebui să fie roz, fără pete întunecate. Puteți tăia falanga aripii, deoarece această parte arde destul de des. Dar acest pas este opțional. Transferăm puiul într-un recipient adânc. Adăugați marinată la ea. Se amestecă aripile de mai multe ori pentru a distribui sosul uniform.
4. Lăsați carnea la marinat timp de 60 de minute. Dacă doriți să lăsați aripile mai mult timp, puneți-le în frigider. Nu lăsați carnea să se marineze mai mult de o zi. Aripile se vor dovedi oricum fragede și, într-un timp atât de lung, vor începe să se înmoaie și mai mult.
5. După 60 de minute, transferați puiul într-o grătar special. Este foarte convenabil să o întoarceți astfel încât aripile să fie prăjite uniform. Nu uitați să o ungeți cu ulei. Răspândiți puiul la distanță unul de celălalt. Adăugați marinada rămasă deasupra aripilor. Brasierul trebuie pregătit în prealabil. Gatiti puiul timp de 15-20 de minute. Acest timp poate fi modificat. Un semnal că aripile sunt gata va fi culoarea aurie a puiului, precum și aroma bogată a condimentelor. Adăugați periodic apă la cărbuni pentru a nu-i lua foc.
6. Când timpul este scurs, scoateți grătarul de pe grătar. Împărțiți aripile în plăci. Le puteți servi cu o garnitură de legume, cartofi sau salată. Aripile pot servi și ca gustare. Adăugați ketchup sau orice alt sos. Serviți aripile fierbinți. Invitați-vă familia să încerce acest fel de mâncare simplu, dar foarte aromat și delicat. Bucurați-vă!

Aripi de pui picante pe grătar

Acest fel de mâncare este perfect pentru a petrece o seară cu prietenii apropiați. Iubitorii de mâncare picantă vor aprecia cu siguranță această rețetă. Combinația dintre această gustare și băuturi va înveseli chiar și cea mai mohorâtă și mai ghinionistă zi.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Aripi de pui - 2 kg.
• Usturoi - 12 dinți
• Ketchup - 2 linguri
• Muștar - 1 lingură
• Sos de soia - 4 linguri
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Condiment pentru pui - 1 linguriță
• Oregano - 1 linguriță
• Rozmarin - 1 linguriță
• Busuioc - 1 linguriță
• Boia - 1 linguriță
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță
• Ardei iute - 1 buc.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Aripile de pui trebuie clătite în apă rece. Îndepărtăm excesul de umiditate de pe suprafața lor cu prosoape de hârtie. Pentru a fi sigur de calitatea puiului, cumpărați aripi răcite pentru acest fel de mâncare.Un produs bun va avea pielea roz. Degetele nu trebuie să se lipească de aripi. Falangele aripilor pot fi tăiate, deoarece ard foarte mult în timpul procesului de gătit.
2. Transferăm carnea într-un recipient mare și adânc. Adăugați aripi rozmarin, oregano, busuioc, piper negru și pui. Se amestecă puiul astfel încât condimentele să fie distribuite uniform. Apoi, puneți într-un recipient 1 lingură de muștar, 2 linguri de ketchup și 4 linguri de sos de soia. Se amestecă din nou aripile de pui. Pentru a face aripile picante, adăugați 1 linguriță de boia, 1 linguriță de piper roșu măcinat și puțină sare. Tăiați chiliul în inele mici. Le adăugăm la aripi. Se amestecă puiul astfel încât marinada să fie distribuită uniform peste pui.
3. Acoperim aripile cu un capac. De asemenea, puteți folosi folie alimentară. Carnea poate fi lăsată la marinat la frigider sau la temperatura camerei. În primul caz, puiul va trebui lăsat 60 de minute, în al doilea - 3-4 ore. Dacă pregătiți un fel de mâncare cu aripi de pasăre, acestea vor dura mai mult timp pentru a fi marinate.
4. Când carnea este complet marinată, transferați-o într-o grătar special. Ungeți-l în prealabil cu ulei vegetal. Datorită acestui fapt, nu veți arde nimic și va fi mult mai ușor să spălați grătarul. Întindeți aripile nu foarte aproape una de alta, astfel încât carnea să fie gătită uniform. Trimitem grătarul la brazier. Trebuie pregătit în avans, astfel încât lemnul să ardă și să se formeze cărbuni. Se prajesc aripile timp de 3 minute de fiecare parte. În timp ce carnea se gătește, asigurați-vă că nu apare foc din cărbuni. Dacă se întâmplă această situație, se toarnă apă peste cărbuni. Aripile vor fi pregătite timp de 25-30 de minute. Acest timp va varia în funcție de căldura cărbunilor.
5. Un semnal că aripile sunt gata va fi culoarea aurie a crustei. Veți simți aroma bogată a condimentelor și a cărnii la grătar. Aripile pot fi servite cu legume proaspete și o varietate de sosuri. Acest aperitiv este excelent pentru băuturi revigorante. Particularitatea gustului acestui fel de mâncare este că este gătită pe cărbune. Acum puteți încerca rezultatul eforturilor dvs.

Aripi marinate cu maioneză pe grătar

La un picnic sau într-o excursie, doriți să pregătiți un fel de mâncare care să se potrivească cu atmosfera din jur. Această rețetă necesită cele mai simple ingrediente pe care le puteți cumpăra de la orice magazin alimentar. Această gustare îți va satisface cu ușurință foamea.

Timp de gătit: 5 ore 30 minute.

Timp de gătit: 4 ore 30 minute.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Aripi de pui - 20 buc.
• Maioneză - 5 linguri
• Paprika - 1 lingură
• Curry - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Ierburi provensale - 1 linguriță
• Ardei iute măcinat - după gust.
• Usturoi - 3 dinți.

Proces de gătit:

1. Alege-ți puiul foarte atent. Ar trebui să fie roz, fără pete întunecate. Pregătirea aripilor de pui. Le punem într-un castron adânc și mare. Umpleți carnea cu apă și clătiți bine fiecare aripă separat. Este necesar să spălați murdăria care ar fi rămas pe ele. Uscați aripile cu șervețele de hârtie pe ambele părți. Cu un cuțit facem o incizie în centrul aripii. Acest lucru îl va îndrepta. Falangele aripilor sunt cel mai bine tăiate. Această parte începe să ardă cel mai repede. De asemenea, ea practic nu reține carnea. Dacă vă simțiți rău când aruncați falangele, le puteți salva pentru bulion.
2. Transferați aripile de pui într-un castron adânc. De asemenea, puteți folosi o cratiță obișnuită. Sare aripile de pui cu generozitate. Strângeți usturoiul folosind o presă. Se adaugă la pui. Se amestecă de mai multe ori, astfel încât sarea și usturoiul să fie distribuite uniform. Adăugați boia, curry, ierburi provensale și ardei iute la aripile de pui. Dacă nu vă plac mâncarea picantă, nu trebuie adăugat ultimul ingredient. Se amestecă din nou aripile.
3. La pui se adaugă treptat 5 linguri de maioneză. Se amestecă constant aripile pentru a distribui marinada uniform între ele.Lăsați puiul la marinat aproximativ 3 ore. Este recomandabil să-l lăsați să stea toată noaptea. Dacă aveți nevoie urgentă să gătiți aripi de pui, trimiteți-le la marinat în frigider. Acest lucru vă va dura 1-2 ore.
4. Când timpul a trecut, punem aripile pe grătar. Trebuie unsa in prealabil cu ulei vegetal. Dacă doriți ca aripile dvs. să fie decorate cu un model, apăsați-le ferm cu spalier. Transferăm carnea pe grătar. Folosiți lemn de arțar sau de măr pentru aceasta. Când carnea se gătește, nu este recomandat să atingeți aripile. Acest lucru poate compromite integritatea crustei rezultate și poate provoca scurgerea sucului. Când aripile devin roșii, merită să le adăugați din nou sare. Pentru a preveni arderea puiului, presară apă din când în când. De asemenea, puteți folosi vin sau suc de lămâie. Carnea va fi gătită timp de 20-25 de minute.
5. Când aripile sunt rumenite, transferați-le pe o farfurie. Se recomandă să le serviți cu ierburi (ceapă verde sau pătrunjel), legume proaspete, ciuperci prăjite sau cartofi. Aroma aripilor este sporită de condimentele pe care le-am adăugat la marinată. De asemenea, le oferă un miros plăcut. Veți fi uimiți când veți gusta acest gust bogat și fraged de carne. Rețeta nu necesită mult efort sau îndemânare neobișnuită. Acest aperitiv este perfect pentru un picnic de familie. Încercați să-l gătiți cât mai curând posibil.

Aripi delicioase de pui în marinată cu chefir

Dacă doriți să gătiți carne pentru familia dvs., dar nu doriți să cheltuiți multă energie pentru o astfel de sarcină, această rețetă este pentru dvs. Nu conține ingrediente neobișnuite, nu necesită abilități culinare speciale de la tine. Pentru a-l pregăti, trebuie doar să ai răbdare.

Timp de gătit: 4 ore 30 minute.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Aripi de pui - 4 buc.
• Kefir - 2 linguri.
• Cartofi - 3 buc.
• Sarat la gust.
• Ardei negru măcinat - 1 linguriță
• Condiment pentru pui - 1 linguriță
• Sos de soia - 1 linguriță
• Boia - 1 linguriță
• Miere - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Atunci când alegeți carne, fiți ghidați de culoarea acesteia. Dacă puiul este roz, atunci carnea este tânără și merită luată. Dacă pe suprafața aripilor au apărut pete întunecate și ei înșiși au început să se lipească de mâini, atunci carnea este deja veche. Desigur, poate fi cumpărat și. În cele din urmă, însă, gustul felului de mâncare se va schimba foarte mult. Spălăm aripile de pui în apă rece. Încercați să spălați fiecare aripă separat pentru a elimina cu precizie orice posibilă contaminare. Îndepărtăm excesul de umiditate de pe suprafața lor cu prosoape de hârtie. Transferați aripile într-un castron mic, dar adânc.
2. Presară puiul cu sare și piper. Nu puteți exagera cu primul ingredient, deoarece fibrele cărnii absorb rapid sarea. Ca urmare, puiul poate fi prea uscat. Amestecăm aripile, distribuind condimente peste ele. Adăugați 1 linguriță de condimente de pui și amestecați din nou carnea.
3. Adăugați 1 linguriță de sos de soia și 1 linguriță de miere pe aripi. Dacă ați avut doar acasă miere solidă, va trebui să o topiți într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Se amestecă bine aripile. Adăugați la ele 2 linguri de chefir și 1 linguriță de boia. Amestecați bine puiul din nou, astfel încât marinada să fie distribuită uniform între toate aripile. Acest sos face puiul incredibil de fraged, iar condimentele dau cărnii o notă picantă. Este necesar să se marineze carnea timp de 2-3 ore într-un loc cald. Pentru a accelera procesul, puteți pune puiul la frigider timp de aproximativ 60 de minute. Dacă doriți ca puiul să se marineze bine, lăsați-l să stea peste noapte.
4. Opțional, puteți coace o garnitură cu puiul. Spălăm și curățăm cartofii. Îl tăiem în cercuri subțiri. Le punem pe suprafața vasului de copt. Puteți săra cartofii, adăugați piper și puțină boia.
5. Când carnea este complet marinată, transferați aripile într-o grătar special. Se toarnă deasupra lor restul de marinată cu chefir. Nu ar trebui să stea foarte aproape unul de celălalt, astfel încât fiecare aripă să aibă timp să gătească bine.Pregătim brătarul în avans, astfel încât toate lemnele de foc să se transforme în cărbuni. Punem un grătar cu aripi pe el. Pulverizați ocazional cărbuni cu apă. Nu vă faceți griji dacă vă ajunge pe aripi. Acest lucru va face carnea și mai suculentă. Culoarea roz a aripilor va deveni un semnal de pregătire. Veți simți o aromă foarte plăcută de condimente.
6. Scoateți puiul terminat de pe grătar. Puneți o aripă și niște cartofi copți pe vas. Cu câteva minute înainte de gătit, puteți adăuga brânză rasă și ierburi mărunțite, cum ar fi pătrunjel obișnuit, în vas. Cu toate acestea, acest pas este opțional și depinde doar de preferințele dvs. De asemenea, puteți adăuga legume proaspete tocate pe aripile de pui. Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Nu vă veți cheltui multă energie, iar familia dvs. va fi mulțumită de o astfel de varietate în meniul zilnic. E timpul să punem masa.