Kupaty - 10 rețete acasă

Kupaty este un tip special de mezeluri crude georgiene care necesită tratament termic. Se dovedesc a fi foarte gustoase dacă le gătiți pe cărbune sau la grătar. Pentru a le face singur, puteți folosi aceste 10 rețete ușoare.

Kupaty la cuptor acasă

Acesta este un fel de mâncare rapid și ușor, cu condiția să aveți kupaty înghețat în frigider. Dacă nu, atunci le puteți găti singur. Un astfel de fel de mâncare vă va permite să aranjați o cină consistentă pentru întreaga familie.

Timp de gătit: 5,5 ore.

Timp de gătit: 90 de minute

Porții: 8.

• 
  Tocam puiul si untura foarte fin.
• 
  Se spală verdele și se toacă mărunt cu un cuțit. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
• 
  Combinați carne, ierburi și usturoi. Adăugați și sare, maghiran, muștar, coriandru și piper.
• 
  Se toarnă crema și se frământă bine amestecul. Acest lucru va dura 20-30 de minute.
• 
  Dacă intestinele nu sunt prelucrate, atunci trebuie clătite, presărate cu sare și curățate cu partea bontă a unui cuțit. Această procedură trebuie repetată de mai multe ori.
• 
  Folosind un filtru special pentru cârnați, umpleți terciul cu carne tocată și formați-i în cârnați mici. Puneți-le la frigider timp de 3 ore, după care puteți începe să gătiți.
• 
  Ungeți o foaie de copt cu puțin ulei, puneți cârnații pe ea. Coaceți kupaty la cuptor la 190 de grade timp de 30-50 de minute.
• 
  Serviți kupaty roșu cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Cum se prăjește kupaty într-o tigaie?

Cel mai simplu mod de a găti kupat este de a le prăji într-o tigaie. Acest fel de mâncare din bucătăria georgiană este popular în întreaga lume, dar pentru a-l face delicios. trebuie să știi câteva secrete.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Kupaty de pui - 400 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Dezghețați complet kupaty.
2. Când prăjiți kupat, nu încălziți tigaia prea mult, acest lucru poate deteriora carcasa naturală a cârnaților.
3. Se pune o tigaie la foc mediu, se periază cu puțin ulei vegetal și se adaugă kupat. Mai întâi, prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți.
4. Apoi reduceți focul la minim și gătiți, acoperit, timp de o jumătate de oră. Întoarceți kupatul la fiecare 5 minute pentru a găti uniform.
5. Orice garnitură pentru kupat poate fi servită după gustul dumneavoastră.

Poftă bună!

Cum să gătești kupat de pui delicios?

Kupaty se prepară în diferite moduri: fiert, prăjit într-o tigaie, copt la cuptor, pe grătar sau pe grătar. Pot fi gătite în aer liber ca alternativă la kebaburile obișnuite.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 3.

Ingrediente:

• Kupaty de pui - 600 gr.
• Apă - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Puiul kupat trebuie dezghețat complet. Împărțiți-le în cârnați individuali.
2. Puneți o tigaie cu pereți grei la foc mediu. Se toarnă apă în el și se întinde kupatul.
3. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți focul și continuați să gătiți kupatul până când aproape toată apa s-a evaporat.
4. Apoi adăugați ulei vegetal și prăjiți kupatul încă 10-12 minute, întorcându-le ocazional dintr-o parte în alta. Pentru a preveni explozia kupatului, străpungeți-le cu o scobitoare în mai multe locuri.
5. Când kupats sunt acoperite uniform cu o crustă maro aurie frumoasă, le puteți scoate din tigaie și le puteți servi cu orice garnitură dorită.

Poftă bună!

Kupaty de porc de casă în intestine

Anterior, kupaty era unul dintre cele mai râvnite feluri de mâncare de pe masa festivă. Și le-au gătit de la început până la sfârșit acasă. Am decis să ne amintim de vechile tradiții și să gătim kupaty de porc cu propriile noastre mâini.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 90 de minute

Porții: 10.

Ingrediente:

• Carne de porc - 4 kg.
• Untură - 600 gr.
• Usturoi - 80 gr.
• Sare - 90 gr.
• Zahar - 50 gr.
• Vodcă - 30 ml.
• Maghiran - 1 lingură
• Ardei negru măcinat - 1 lingură
• Intestinele - 7 m.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine intestinele în mai multe ape.
2. Tăiați carnea și untura în cuburi de dimensiuni medii.
3. Derulați carnea și untura printr-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați usturoiul tocat, vodca, sarea, zahărul, maghiranul și piperul măcinat la carnea tocată obținută. Frământați bine carnea tocată cu mâinile și lăsați timp de 40-60 de minute.
5. Umpleți intestinele cu carne tocată, rulați intestinele la fiecare 10-12 centimetri, separând cârnații.
6. După formarea kupatelor, acestea trebuie lăsate la frigider timp de 5-8 ore. Le puteți găti în orice mod vi se potrivește: fierbeți, prăjiți, tocană sau coaceți.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea kupatului de curcan

Kupaty de curcan sănătos și delicios poate fi făcut acasă. Dacă faceți acest lucru cel puțin o dată, atunci nu vă veți uita niciodată la produse semifabricate gata făcute în magazine.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Curcan macinat - 0,8 kg.
• Bulb de ceapă - 150 gr.
• Condiment pentru păsări - 1 lingură
• Sare - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Carcase de porc - 1 m.
• Cremă - opțional.

Proces de gătit:

1. Puneți curcanul tocat într-un castron mare, adăugați sare, condiment și piper măcinat.
2. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și adăugați-o la carnea tocată.
3. Frământați bine carnea tocată și bateți-o. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână, astfel încât kupatul va fi și mai gustos și mai suculent.
4. Spălați corpul în interior și în exterior. Strângeți ușor intestinele pe o duză specială și umpleți-o cu carne tocată.
5. Când kupatul este gata, legați cârnații de ambele părți și dați-le la frigider timp de 2-3 ore. În acest timp, carnea tocată este bine saturată cu sare și condimente.
6. Puteți găti kupaty la cuptor. Coaceți-le la 220 de grade timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți încă 30 de minute. Serviți kupata cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Kupaty delicios cu cartofi la cuptor

Kupaty cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie. Acest fel de mâncare este deosebit de popular printre sexele mai puternice. Puteți cumpăra produse semifabricate gata kupat în aproape orice magazin alimentar.

Timp de gătit: 55 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Kupaty - 0,5 kg.
• Sare - 10 gr.
• Cartofi - 4-6 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 30 ml.
• Ardei negru măcinat - 3-4 vârfuri.
• Apă - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Dezghețați complet kupaty. Curățați și spălați cartofii.
2. Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui într-un vas de copt și se întinde cu o perie pe toată suprafața. Tăiați cartofii felii și așezați într-o matriță. Condimentați cartofii cu sare și condimentați.
3. Puneți kupaty pe stratul de cartofi și turnați în apă.
4. Se acoperă matrița cu folie și se introduce în cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 30 de minute.
5. Apoi desfășurați folia și gătiți-o pentru încă 10 minute pentru a rumeni kupatul. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru gătit kupat pe grătar

Kupaty suculent gătit pe grătar vă va încânta familia și oaspeții.Astfel de cârnați pot fi pregătiți singuri și pregătiți pentru o utilizare viitoare sau cumpărați în magazin.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Kupaty - 10 buc.

Proces de gătit:

1. Dezghețați complet kupaty.
2. Așezați kupatas pe grătar. Pregătește cărbunii, să nu ardă prea mult.
3. Așezați grătarul kupat pe grătar. Întoarceți grătarul la fiecare 5 minute pentru a găti cârnații uniform.
4. Kupats sunt pregătiți timp de 15-20 de minute, în funcție de mărimea lor și de căldura din cărbuni.
5. Se servește fierbinte cu legume și ierburi proaspete.

Poftă bună!

Cum să gătești kupaty suculent într-un aragaz lent?

Kupaty - cârnați de carne de casă cu o mulțime de condimente. Poate fi nu doar un al doilea fel de mâncare complet pentru prânz, ci și o alternativă bună la kebab. Pot fi gătite într-o varietate de moduri, cum ar fi într-un multicooker.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Carne de porc tocată - 500 gr.
• Carne de vita tocata - 500 gr.
• Carne de porc - 500 gr.
• Usturoi - 5 dinți
• Ceapă - 3 buc.
• Hamei-suneli - 0,5 lingurițe
• Cuișoare măcinate - 0,5 lingurițe
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară - 0,25 linguriță
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - 10 gr.
• Pentru sos:
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Smântână - 3 linguri
• Sos de soia - 1,5 linguri
• Usturoi - 2 dinți
• Apă - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi mici.
2. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
3. Tocam patrunjelul si usturoiul cu un cutit.
4. Se amestecă carnea tocată, carnea de porc, ceapa, usturoiul și ierburile, se adaugă sare și condimente. Frământați și bateți bine carnea tocată.
5. Clătește și răzuiește bine intestinele.
6. Folosind un dispozitiv special, umpleți intestinele cu carne tocată preparată și formați kupaty.
7. Fixați bine marginile cochiliei.
8. Se toarnă 2 lire de apă în bolul multicooker, se pune kupatul și se activează modul „Gătit” timp de 20-25 de minute.
9. Kupaty este gata, serviți fierbinte cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Grătar electric kupaty acasă

Kupaty sau cârnații într-o carcasă naturală pot fi gătite pe grătarul electric. Acesta este un fel de mâncare indispensabil din carne pentru petreceri zgomotoase și picnicuri de familie.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Kupaty - 1,5 kg.

Proces de gătit:

1. Decongelați complet kupaty.
2. Porniți grătarul electric și așezați cârnații pe el.
3. Coborâți capacul grătarului electric și setați cronometrul timp de 10 minute.
4. În timpul procesului de prăjire nu ar trebui să existe fum, ci doar aroma plăcută a cărnii la grătar.
5. Serviți gata preparată cu legume, ierburi și sosuri după bunul plac.

Poftă bună!

Cum se coace delicios kupaty în folie la cuptor?

Kupaty sunt cârnați delicioși de carne pe care bunicele noastre le-au gătit singuri. Acesta este un fel de mâncare grozav, suculent, care poate fi copt în cuptor și servit la prânz sau cină.

Timp de gătit: 55 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Kupaty - 5 buc.
• Cartofi - 4-5 buc.
• Hmeli-suneli - după gust.
• Sarat la gust.
• Curcuma după gust.
• Ulei de floarea soarelui - pentru lubrifierea matriței.

Proces de gătit:

1. Se spală cartofii, se curăță și se taie felii. Puneți cartofii într-o pungă de plastic, adăugați sare, turmeric și hamei suneli după gust, turnați într-o lingură de ulei vegetal, legați punga și amestecați cartofii.
2. Acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți-o cu ulei vegetal.
3. Puneți kupatas pe o foaie de copt, întindeți cartofii în jurul lor.
4. Acoperiți vasul cu folie și coaceți vasul la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
5. Serviți kupaty fierte la cuptor.

Poftă bună!