Cotletele din sos de cuptor - 8 rețete de gătit pas cu pas

Gătitul cotletelor cu sos nu vă va lua mult timp și efort, dar veți „ucide imediat două păsări cu o singură piatră”. Veți avea un preparat din carne și un sos delicios pentru cartofi, cereale sau paste. Aceste 8 rețete ușoare vă vor ajuta să vă diversificați meniul zilnic.

Cotlete suculente de pui tocate cu sos de cuptor

Cotletele suculente de pui cu sos pot fi servite la prânz sau cină. Puteți folosi diferite produse pentru sos: lapte, apă, pastă de roșii sau smântână. În cuptor, vasul se dovedește a fi deosebit de gustos.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

• 
  Puneți carnea tocată într-un castron, rupeți un ou în el, sare și piper. Curățați ceapa și morcovii, radeți morcovii mărunt, tocați mărunt jumătate din ceapă. Adăugați legume la carnea tocată.
• 
  Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Umeziți-vă mâinile în apă și modelați cotletele rotunjite, puneți-le într-o matriță.
• 
  Într-un castron, combinați smântâna, făina și mărarul tocat. Sareți amestecul și amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări.
• 
  Tocăm mărunt cealaltă jumătate a cepei și presărăm deasupra cotletelor.
• 
  Se toarnă umplutura de cremă în matriță. Se introduce vasul în cuptor, preîncălzit la 220 de grade, timp de 25-30 de minute.
• 
  Serviți vasul finit cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Cum se fac cotlete delicioase de sos pe o foaie de copt în cuptor?

Rețetă delicioasă pentru cotletele coapte la cuptor. Un astfel de fel de mâncare are o serie de avantaje: carnea se dovedește a fi suculentă și nu grasă, în timpul gătitului, cotletele nu trebuie întoarse și asigurați-vă că nu se ard, puteți găti imediat o mare parte din farfurie.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru cotlete:
• Carne - 900 gr.
• Pâine albă - 200 gr.
• Lapte - 200-250 ml.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Firuri de pâine - 1-1,5 linguri.
• Pentru sos:
• Bulion de carne - 1 l.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Pasta de roșii - 2-3 linguri
• Făină - 50 gr.
• Mazare de ienibahar - 3-5 buc.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Unt - 30 gr.

Proces de gătit:

1. Tăiați carnea și ceapa în bucăți mari. Se rupe pâinea în bucăți și se înmoaie în lapte timp de 7-10 minute.
2. Derulați carnea, ceapa, usturoiul și pâinea albă printr-o mașină de tocat carne. Se sare și se condimentează carnea tocată după gust, se frământă bine și se bate pe fundul vasului.
3. Orbiti chiftelele si acoperiti-le cu pesmet.
4. Întindeți turtele pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și trimiteți-le la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute.
5. Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până se rumenesc.
6. Apoi amestecați făina și bulionul până se omogenizează.
7. Prăjiți ceapa și morcovii separat până se înmoaie, adăugați pasta de roșii la prăjit, fierbeți timp de 5-7 minute.
8. După aceea, adăugați masa de făină la prăjit, amestecați și gătiți până se îngroașă.
9. Aduceți sosul rezultat până la omogenizare cu un blender.
10. Umpleți cotletele cu sos și introduceți din nou în cuptor pentru încă 15-20 de minute.
11. Vasul se dovedește a fi parfumat și apetisant ca aspect. Serviți cotletele sos cu garnitură de cartofi sau tocănițe.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru gătitul cotletelor cu sos de roșii la cuptor

Cotletele sunt un fel de mâncare atât de popular încât sunt servite în cafenele simple și restaurante scumpe. Dar cel mai adesea sunt gătite acasă într-o tigaie sau în cuptor cu un sos de roșii parfumat.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Pâine albă - 2 bucăți.
• Ou de pui - 1 buc.
• Pasta de roșii - 200 ml.
• Smântână - 2 linguri
• Apă - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.

Proces de gătit:

1. Puneți pâinea în apă timp de 5-7 minute, apoi frământați-o cu mâinile și adăugați la carnea tocată. Curățați ceapa, rotiți-o printr-o mașină de tocat carne, adăugați-o într-un castron. De asemenea, rupeți oul și condimentați cu sare și condimentați după gust. Se amestecă bine carnea tocată.
2. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Orbiți cotletele rotunde și puneți-le într-o matriță.
3. Așezați vasul cu cotletele în cuptor, preîncălzit la 250 de grade, timp de 10-15 minute.
4. De îndată ce tortele s-au pus puțin, scoateți-le din cuptor.
5. Pregătiți sosul. Se amestecă făina cu apă pentru a obține o masă fără bulgări, se adaugă pastă de roșii, smântână și sare după gust.
6. Se toarnă sosul în matrița pentru cotletă. Puneți vasul în cuptor și gătiți la 190 de grade timp de 25-30 de minute.
7. Datorită sosului, cotletele sunt moi și aromate.

Poftă bună!

Cum să coaceți delicioase cotletele cu sos de smântână?

Sosul de smântână acră face turtele moi și delicate. Pateurile de ciuperci sunt de obicei preparate în două etape. Mai întâi trebuie să prăjiți cotletele, apoi să le împăturiți într-o matriță și să coaceți cu un sos parfumat.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne tocată - 600 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Pâine albă - 2 bucăți.
• Smântână - 200 ml.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Făină de grâu - pentru coacere.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Puneți pâinea în apă. Condimentați carnea tocată cu sare și piper după gust.
2. Adăugați oul, pesmetul, ceapa tocată și usturoiul la carnea tocată, amestecați bine.
3. Umeziți-vă mâinile cu apă, modelați cotletele și rotiți-le în făină.
4. Se prajesc cotletele in ulei vegetal pana se rumenesc.
5. Se amestecă smântâna cu ierburi tocate, sare și piper. Se toarnă sosul de smântână în matriță, se întinde deasupra cotletele.
6. Ungeți cotletele deasupra cu sos de smântână și trimiteți formularul la cuptor, preîncălzit la 190 de grade. Coaceți vasul pentru 25-30 de minute.
7. Serviți cotletele cu sau fără garnitură.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea cotletelor de porc la cuptor

Cotletele de porc tocate la cuptor, cu sos delicios, vă vor oferi o cină delicioasă pentru întreaga familie. Pentru un preparat nutritiv și aromat, adăugați usturoi și condimente la carnea tocată.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc tocată - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1 dinte
• Ou de pui - 1 buc.
• Boia - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Baghetă - 2 bucăți.
• Lapte - 1 lingură.
• Făină de grâu - pentru coacere.
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.
• Pentru sos:
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Bulion de carne - 300 ml.
• Usturoi - 1 dinte
• Zahar - 1 lingurita
• Ciocane de piper negru - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Se adaugă la carnea tocată ceapa și usturoiul tocat mărunt, sarea, boiaua, ardeiul măcinat, un ou și o pâine văzută în lapte.
2. Frământați bine carnea tocată cu mâinile, modelați cotletele și rotiți-le în făină.
3. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, puneți cotletele în el și trimiteți-le la cuptor timp de 10 minute. Coaceți torturile la 180 de grade.
4. Pregătiți sosul.Curățați ceapa și morcovii, tăiați și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.
5. Apoi adăugați la legume pastă de roșii, bulion de carne, sare și piper măcinat, după gust, amestecați și continuați să fierbeți. Când sosul fierbe, adăugați usturoiul tocat, fierbeți încă 5-7 minute.
6. Scoateți formularul cu cotletele din cuptor, turnați sosul peste cotlete și trimiteți-l din nou la cuptor pentru 30-35 de minute.
7. Cotletele sunt suculente și gustoase.

Poftă bună!

Pateuri moi și suculente de vită cu sos de cuptor

Cotletele coapte la cuptor - este o plăcere să gătești și să mănânci. Puteți găti cotletele din orice tip de carne. Tartelele de vită arată delicioase, bune pentru digestie și se potrivesc cu orice garnitură.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 12.

Ingrediente:

• Pentru cotlete:
• Carne de vită - 1,2 kg.
• Pâine - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 500 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Usturoiul după gust.
• Condimente după gust.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Pentru sos:
• Lapte - 1 l.
• Făină de grâu - 60 gr.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Brânză tare - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Derulați ceapa și usturoiul pentru carnea tocată printr-o mașină de tocat carne. Înmuiați pâinea în apă și apoi frământați-o cu mâinile. Adăugați ceapa, usturoiul, pâinea, oul la carnea tocată, sare și condimentați, amestecați bine. Puneți carnea tocată pregătită la frigider timp de o jumătate de oră.
2. Pregătiți sosul de cotletă. Topiți untul într-o tigaie, adăugați făina cernută, amestecați și prăjiți până se rumenesc. Apoi turnați laptele, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă. După aceea, scoateți sosul de pe foc, adăugați ierburi tocate, condimente și sare, amestecați.
3. Orbiti carnea tocata in cotletele si asezati-le pe o foaie de copt.
4. Se toarnă sosul și se pune vasul de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți vasul 35-40 de minute.
5. Apoi presărați tortele cu brânză rasă și gătiți încă 10 minute la cuptor. Când brânza s-a topit și vasul este acoperit cu o apetisantă crustă maro aurie, puteți scoate cotletele din cuptor și le puteți servi.

Poftă bună!

Cotlete tăiate incredibil de delicioase și suculente cu sos

Cotletele tocate nu sunt făcute din carne tocată, ci tăiate în bucăți mici de carne. Se dovedește a fi un fel de mâncare simplu și gustos. Aceste cotlete au o aromă de carne mai bogată și mai naturală.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• File de pui - 500 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Maioneză - 4 linguri
• Făină de grâu - 3 linguri
• Usturoi - 1 dinte
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Pentru sos:
• Roșii - 3 buc.
• Smântână - 2 linguri
• Apă - 200 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați fileul în bucăți mici.
2. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le într-un blender. Într-un castron, combinați carnea, ouăle, ceapa, usturoiul și maioneza și condimentați cu sare și condimentați după gust.
3. Înainte de a prăji cotletele, adăugați făină, amestecați din nou bine. Orbiti cotletele mici din masa de carne si prajiti-le rapid pe ambele parti in ulei vegetal.
4. Pentru sos, combina roșiile, smântâna și apa într-un blender, adaugă sare și condimente după gust.
5. Puneți cotletele într-o matriță, umpleți-l cu sos și trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Serviți cotletele terminate cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Cotletele clasice cu orez în sos de roșii la cuptor

O opțiune excelentă pentru un preparat din carne pentru adulți și copii. Cotletele de orez se mai numesc chiftele și se coc la cuptor cu delicios sos de roșii.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 9.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Făină de grâu - 30 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Orez - 50 gr.
• Ciuperci - 100 gr.
• Sos de roșii - 4-5 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Umpleți orezul cu apă și gătiți. În acest timp, pregătiți sosul. Se dizolvă făina cu apă, se adaugă pasta de roșii și se amestecă bine.
2. Se prajesc ceapa si ciupercile in ulei vegetal. Apoi turnați sosul pregătit anterior în tigaie. Când sosul fierbe, adăugați sare și condimente după gust. Scoateți tigaia de pe foc.
3. Adăugați orez, ou, sare și condimente la carnea tocată după gust, amestecați bine ingredientele.
4. Formați carnea tocată în cotlete rotunde și așezați-le într-un vas pentru cuptor.
5. Se toarnă cotletele cu sos și se trimit la cuptor, preîncălzit la 180-190 grade, timp de 40 de minute.
6. Cotletele delicioase cu orez și sos sunt gata.

Poftă bună!