Cotlete de porc tocate la cuptor - 5 rețete pentru cotlete delicioase și suculente

Cotletele de porc sunt foarte suculente și satisfăcătoare. Cu siguranță îi vor mulțumi chiar și celor mai pretențioși și mai stricți gustatori, iar gazda va fi capabilă să surprindă pe toată lumea fără eforturi mari.

Cotlete de porc tocate suculente și gustoase la cuptor

Cotletele de porc sunt preparate conform algoritmului obișnuit. Cu toate acestea, pentru a le împiedica să se destrame, să adăugăm câteva ingrediente obligatorii.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit -40 min.

Porții pe recipient: 4.

• 
  Prelucram carne de porc: tăiem filme și vene. Clătiți sub apă caldă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
• 
  Cojim ceapa. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Trecem ceapa împreună cu carnea printr-o mașină de tocat carne.
• 
  Luăm o bucată de pâine și o îmbibăm în lapte într-un vas separat. Se adaugă la carnea tocată. Conducem într-un ou acolo, adăugăm condimente și sare. Se amestecă ușor amestecul până se omogenizează.
• 
  Punem un mic castron cu apă lângă zona de lucru. Ne umezim mâinile și luăm o bucată de carne tocată de dimensiuni medii. Formăm un gol. Scoatem o foaie de copt, întindem hârtie pe ea și ungem cu ulei. Răspândim cotletele.
• 
  Preîncălzim cuptorul în avans la temperatura de 180 de grade. Punem o foaie de copt cu semifabricate înăuntru. Creștem gradul. Coacem 40 de minute.
• 
  După timpul alocat scoatem cotletele din cuptor și le servim pe masă cu orice garnitură.

Poftă bună!

Cum să gătești cotletele delicate de porc cu sos în cuptor?

Rețeta de cotletă este mai sănătoasă, dar nu mai puțin satisfăcătoare. Pentru a face gustul mai moale, pregătiți sosul din legume, sos de roșii și smântână.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții pe recipient: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 g.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Baghetă - 2 felii.
• Ouă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - 1 linguriță
• Boia - 0,5 lingurițe
• Sos de roșii - 4 linguri
• Smântână - 2 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Apă - 1 lingură.
• Făină de grâu - 3-4 linguri

Proces de gătit:

1. Clătiți carnea de porc și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiate în bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate cu un cuțit, tăiați-o în mai multe bucăți. Înmuiați pâinea într-un castron cu apă. O scoatem într-un minut și o strângem ușor. Răsucim mai întâi carnea de porc și ceapa într-o mașină de tocat carne, apoi pâinea.
2. Conducem oul în carnea tocată finită. Am amestecat.
3. Presară carnea tocată cu sare și condimente.
4. Pentru a face sculpturile mai ușor de sculptat, carnea tocată trebuie bătută. O luăm în mâini și o aruncăm cu forța într-un castron adânc. Carnea tocată va deveni mai densă, iar cotletele nu se vor destrăma în cuptor.
5. Porniți cuptorul la 180 de grade și încălziți-l. Apoi începem să sculptăm cotlete: luăm o bucată de carne tocată de dimensiuni medii și facem semifabricate ovale. Transferăm fiecare dintr-o mână în cealaltă pentru a le oferi netezime și elasticitate.
6. Acoperiți foaia de copt cu hârtie și ungeți cu ulei, începeți să rulați cotletele în făină, astfel încât să nu se usuce în cuptor.
7. Întindem semifabricatele pe o foaie de copt. Punem într-un cuptor preîncălzit și coacem timp de 20 de minute.
8. În timp ce cotletele lâncezesc, avem timp să pregătim sosul. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățăm morcovii și le clătim, le mărunțim pe răzătoare.
9. Aprindem aragazul și punem o tigaie cu ulei pe arzător. Ne încălzim.Adăugați ceapa și amestecați. Adăugați morcovi, amestecați câteva minute.
10. Soluția de roșii o diluăm cu apă, o turnăm peste legume. Ardei, sare. Se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă.
11. Pentru a face gustul mai moale, adăugați smântână. Se amestecă, se aduce la fierbere și se scoate.
12. Cotletele sunt aproape gata. Le scoatem din cuptor. Umpleți cu sos și puneți la loc în cuptor pentru 10-15 minute. Creștem temperatura la 200 de grade. Serviți cotletele gata la masă.

Poftă bună!

Cotlete de porc tăiate incredibil de delicioase coapte la cuptor

Datorită combinației de carne de porc și o cantitate mare de ceapă, cotletele sunt foarte suculente și gustoase.

Timp de gătit - 40 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții pe recipient: 4-5.

Ingrediente:

• Carne de porc - 300-400 gr.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru după gust.
• Ouă - 1 buc.
• Făină de ovăz - 2 linguri
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Cojim ceapa. Pe o placă de tăiat, tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Se toarnă într-un castron separat.
2. Spălăm carnea de porc sub apă caldă curentă, o uscăm puțin. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Îl adăugăm la arc.
3. Introducem un ou în amestecul finit, sare și piper după gust.
4. Pentru a preveni dezintegrarea cotletelor în cuptor, adăugați fulgi de ovăz la carne. Amestecăm conținutul.
5. Scoatem foaia de copt din cuptor și o așezăm pe suprafața de lucru. Aprindem cuptorul pentru încălzire și setăm temperatura la 180 de grade. Așezați hârtie de pergament pe o foaie de copt și ungeți-o ușor cu ulei de floarea-soarelui. Formați cotlete de dimensiuni medii și așezați-le pe o foaie de copt. Creștem temperatura la 200 de grade și punem o foaie de copt cu cotlete în cuptor. Fierbem timp de 30 de minute.
6. După o jumătate de oră, scoatem cotletele din cuptor, le punem pe farfurii și le servim la masă împreună cu garnitura.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru cotletele de porc fără prăjire la cuptor

Singurul dezavantaj al porcului este conținutul său de grăsimi. Cu toate acestea, dacă gătiți cotlete în cuptor, acestea se vor dovedi dietetice, deoarece sunt gătite fără ulei.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient: 8.

Ingrediente:

• Carne de porc - 800 gr.
• Ceapă - 200 gr.
• Lapte - 100 ml.
• Ouă - 1 buc.
• Baghetă - 100 gr.
• Firuri de pâine - 50 gr.
• Ardei după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, înmuiați cantitatea necesară de pâine în lapte. Scoateți crusta din pâine și lăsați doar pulpa. Îl punem într-o farfurie adâncă și îl umplem cu lapte, lăsăm 10-15 minute.
2. Prelucram carne de porc și ceapă: eliberăm carnea de filme și vene, tăiem bucăți, curățăm ceapa și o împărțim în bucăți cu un cuțit, tocăm ambele produse în carne tocată folosind o mașină de tocat carne.
3. Introduceți un ou și o pâine în masa rezultată (trebuie mai întâi să obțineți pulpa din lapte și să o strângeți ușor). Sare și piper după gust. Se amestecă până se omogenizează și se bate: se aruncă cu forță carnea într-un vas larg de mai multe ori. În acest caz, cotletele vor fi mai pufoase.
4. Turnați pesmetul într-o farfurie și începeți să formați torturile. Rulați semifabricatele ovale în pâine și puneți-le imediat pe o foaie de copt. Trebuie scos din cuptor în prealabil și acoperit cu hârtie de copt.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi mărim ușor gradul (până la 190) și punem cotletele în interior timp de 30-40 de minute. Prezența unui maro auriu vă va spune că este timpul să serviți cotletele la masă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cotletelor de porc cu brânză la cuptor

Pentru a face cotletele și mai gustoase, puteți adăuga brânză în fiecare produs. Și pentru iubitorii de mâncăruri orientale, vă recomandăm să adăugați un amestec de condimente hamei-suneli și coriandru.

Timp de gătit - 40 de minute.

Timp de gătit - 30 min.

Porții pe recipient: 3.

Ingrediente:

• Carne de porc tocată - 250 gr.
• Brânză - 50-60 gr.
• Biscuiți de casă - 100-200 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Ulei vegetal - 1 linguriță
• Ardei măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Puneți carnea tocată de porc în formă finită pe o farfurie.Pentru gătitul cotletelor, cel mai bine este dacă este de casă. Conduceți un ou în carne, presărați sare și piper.
2. Am întins biscuiții într-un mortar sau într-un castron obișnuit. Dacă nu există astfel de pesmet și nu există nici o modalitate de a le găti, înlocuiți-le cu pesmet.
3. În timp ce zdrobim biscuiții, preîncălziți cuptorul. Aprindem cuptorul și setăm marca la 230 de grade.
4. Se toarnă biscuiții tăiați într-o farfurie cu carne tocată.
5. Curățăm ceapa. Tăiați cât mai mic posibil cu un cuțit ascuțit. La fel facem cu usturoiul (sau stoarcem cu un usturoi). Se adaugă la carne.
6. Se amestecă ingredientele cu mâinile timp de câteva minute.
7. Scoatem o foaie de copt și o tapetăm ​​cu folie, o ungem cu ulei. Formați cotlete de dimensiuni medii și întindeți-le la o distanță mică una de cealaltă pe folie. Plecăm 10-12 minute. Scoatem cotletele din cuptor când apare maro auriu.
8. Frecați brânza grosolan cu o răzătoare. Presărați fiecare cotlet și puneți din nou foaia de copt timp de 5 minute. Ne asigurăm că brânza nu se topește.
9. Serviți cotletele gata cu orice garnitură pe masă.

Poftă bună!