Cotlete de linte - 5 dintre cele mai delicioase și simple rețete

Nu mulți oameni știu că cotletele pot fi gătite fără a adăuga ingrediente din carne. O cotlet sănătoasă, gustoasă și foarte simplă poate fi făcută folosind linte. Felul de mâncare este preparat rapid și are un gust foarte asemănător cu cartoful nebun.

Cele mai delicioase cotlete de linte slabă

Nu ați gătit niciodată linte și nu știți de unde să începeți? Vom găti cotlete foarte simple, suculente și gustoase, fără un gram de carne, totuși, felul de mâncare este încă foarte satisfăcător și îl puteți servi cu o garnitură, legume sau doar cu un sos.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătit - 25 de minute

Porțiuni – 8.

• 
  În primul rând, fierbem produsul principal - linte. Se toarnă cultura leguminoaselor spălată cu un pahar și jumătate de apă și se fierbe timp de 15-20 de minute după ce a fiert în apă cu sare, amestecând continuu.
• 
  Gătit prăjirea. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa, morcovii și usturoiul și prăjiți în ulei vegetal fierbinte timp de 15-20 de minute la foc moderat, amestecând periodic toate ingredientele împreună.
• 
  Condimentați legumele înmuiate cu pastă de roșii (pot fi înlocuite cu ketchup) și condimentați cu chili, boia, piper negru și sare (½ linguriță este suficientă).
• 
  Frământăm „carnea tocată”. Într-un recipient adânc de o dimensiune adecvată, combinați linte fierte, prăjire, un ou, ierburi tocate, făină și o linguriță de sare.
• 
  Amestecăm bine toate componentele, masa ar trebui să se dovedească lipicioasă.
• 
  Formați torturi cu mâinile noastre și rotiți fiecare în pesmet.
• 
  Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți semifabricatele pe ambele părți timp de 4-5 minute până se rumenesc.
• 
  Dacă doriți să coaceți cotletele, este recomandat să le puneți pe pergament cu ulei și să gătiți aproximativ 15 minute la 180 de grade.
• 
  Cotletele fierbinți de legume se potrivesc bine cu salata proaspătă și sosul de smântână. Poftă bună!

Cotolite de linte roșie PP în cuptor

O alternativă excelentă la cotletele clasice sunt cotletele de legume preparate pe bază de leguminoase, și anume linte. Felul de mâncare se coace la cuptor și nu se prăjește într-o cantitate mare de ulei, astfel încât astfel de cotlete pot fi consumate fără remușcări, chiar și la dietă.

Timp de gătit - 40 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Lintea roșie - 400-500 gr.
• Morcovi - 3 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Tofu afumat (opțional) - 30 gr.
• Ou - 1 buc.
• Boia dulce (măcinată) - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Firuri de pâine - ½ lingură.

Proces de gătit:

1. Se toarnă lintea într-o strecurătoare și se clătește bine sub apă curgătoare. Transferăm într-o cratiță, umplem cu apă într-un raport procentual de 1: 2 și aducem la fiert la foc mic.
2. În timp ce amestecați, continuați să gătiți la foc mic până se înmoaie și 1-2 minute înainte de a scoate din aragaz - adăugați câteva frunze de dafin.
3. Pregătim prăjirea. Radeți ceapa și morcovii pe o răzătoare grosieră sau medie și prăjiți în puțin ulei de măsline până se rumenesc cu adăugarea de tofu afumat și usturoi, trecute printr-o presă, timp de aproximativ 5 minute, amestecând continuu.
4. Scurgeți cu atenție toată excesul de umiditate din linte și combinați cu legume rumenite. Adăugați un ou de pui, sare și 1-2 linguri de pesmet în același recipient - amestecați bine până se omogenizează.
5. Cu mâinile umede formăm cotlete, de aproximativ 1,5 centimetri grosime și rulăm în pesmet.
6. Când toate semifabricatele sunt gata, puneți-le pe o foaie de copt, pre-acoperită cu o foaie de hârtie pergament pentru coacere (se recomandă să ungeți ușor cu ulei).
7. Coacem timp de 15-20 de minute până când se formează o frumoasă crustă maro aurie la temperatura de 180 de grade. Se servește cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și cartofi tineri fierți cu mărar. Poftă bună!

Cum se fac cotlete de linte verde?

V-ați săturat de cotletele clasice de carne? Există o ieșire! Să pregătim cotlete originale de legume pe bază de linte verde, bogată în proteine, care este foarte ușor absorbită de organism și de mulți aminoacizi. Gătirea unui astfel de fel de mâncare este foarte simplă și îi puteți trata chiar și pe cei care observă postul sau vegetarianismul.

Timp de gătit - 1 h. 10 min.

Timp de gătit - 25 de minute

Porțiuni – 3.

Ingrediente:

• Lintea verde - 1 lingură.
• Apă - ½ lingură.
• Firuri de pâine - ½ lingură.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Făină - 50 gr.
• Sare - ½ linguriță
• Ardei negru măcinat - ¼ linguriță
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spălăm bine cultura leguminoaselor și o umplem cu apă timp de 30-35 de minute - acordăm timp să ne umflăm și să scurgem excesul de lichid.
2. În vasul unui blender pentru imersiune, combinați linte, căței de usturoi, ceapă tocată grosier și jumătate de pahar de apă - întrerupeți până la omogenizare.
3. Condimentați piureul rezultat cu piper măcinat, sare și adăugați cantitatea necesară de pesmet pentru panificare.
4. Cu mâinile umede formăm mici cotlete rotunde și le rostogolim în făină.
5. Încălzim două linguri de ulei și prăjim semifabricatele pe ambele părți până se rumenesc.
6. Servim cotletele verzi originale fierbinți. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cotletelor de linte și orez

Gatim cotletele foarte consistente si gustoase, fara ingrediente din carne, dar din linte si orez. Mâncarea nu vă va lua mult timp, dar puteți hrăni întreaga familie și puteți uita de senzația de foame pentru ore lungi.

Timp de gătit - 1 h. 10 min.

Timp de gătit - 35 de minute

Porțiuni – 6.

Ingrediente:

• Lintea - 1 lingură.
• Orez - 1 lingură.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Făină - 50-70 gr.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Ingredientul principal este înmuiat, ideal peste noapte și apoi se fierbe în apă sărată timp de aproximativ 10-15 minute la foc moderat. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați o frunză de dafin pentru aromă și gust.
2. Orezul se spală bine sub apă curentă și se fierbe până se înmoaie.
3. Curățați și radeți doi morcovi medii pe o răzătoare medie sau grosieră.
4. De asemenea, „eliberăm” becurile de pe coji și le tăiem în cuburi mici.
5. Tocam cateva catei de usturoi si prajim in ulei vegetal cu ceapa pana se rumenesc. Gatiti morcovii intr-o tigaie separata pana se inmoaie.
6. Gătit carne tocată. Într-un blender, întrerupeți orezul, lintea și legumele rumenite. Combinați toate ingredientele într-o farfurie adâncă, sare, piper și frământați carnea tocată aromată.
7. Ne umezim mâinile în apă și începem să formăm chiftele vegetale, apoi rulăm semifabricatele într-o cantitate mică de făină.
8. Prăjiți cotletele de pe ambele părți în ulei fierbinte până când sunt crocante. Poftă bună!

Cotletele de linte slabe cu ciuperci

Știați că puteți găti cotletele doar din linte, legume și ciuperci? Vasul se dovedește a fi foarte fraged în interior și cu o crustă aurie crocantă în exterior. Gustul cotletelor este foarte asemănător cu cele clasice realizate din carne tocată.

Timp de gătit - 1 h. 15 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porțiuni – 8.

Ingrediente:

• Lintea verde - 100 gr.
• Ciuperci - 150 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Firuri de pâine - 10 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Începem să gătim fierbând ingredientul principal - linte. Fierbem conform instrucțiunilor de pe ambalaj și ne asigurăm că scurgem excesul de apă.
2. Întrerupem cultura leguminoasă înmuiată până se omogenizează cu un blender.
3. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal timp de 5-7 minute. Se fierb ciupercile sau se prăjesc până se înmoaie și se transferă în vasul blenderului împreună cu ceapa aromată și usturoiul - se toacă și se combină cu piure de linte.
4. Adăugați două linguri de pesmet la masa rezultată și frământați „carnea tocată” improvizată.
5. Cu mâinile umede, formăm paste mici, de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime, și facem panificație din pesmet.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cotletele de linte cu ciuperci până se rumenesc pe ambele părți.
7. Se servește la masă în combinație cu legume proaspete. Poftă bună!