Cheesecake regal cu brânză de vaci - 9 rețete la cuptor

Royal Cheesecake este o plăcintă de caș foarte plină de gură, care este perfectă pentru o coacere de weekend. Aroma acestei produse de patiserie va oferi confortului și liniștii casei, iar gustul delicat de caș va da plăcere și bucurie. Vă oferim 9 rețete de brânză regală cu brânză de vaci la cuptor pas cu pas cu o fotografie din care să alegeți. Printre acestea, veți găsi cu siguranță propria rețetă!

Rețeta clasică pentru cheesecake regal cu brânză de vaci la cuptor

Porții - 6

Timp de gătit - 1 oră

O prăjitură apetisantă și ușor de preparat este chiar în puterea unei gospodine novice. Asigurați-vă că gătiți unul când aveți un minut gratuit și doriți să vă mulțumiți pe dvs. și pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase.

• 
  Cerneti toata faina intr-un recipient separat. Apoi, într-un alt recipient, mărunțiți untul tare foarte rece, care poate fi ras în loc să tocați cu un cuțit. Adăugați făină și zahăr într-un castron cu unt.
• 
  Se amestecă rapid ingredientele cu mâinile pentru a crea o firimitură. Acest lucru trebuie făcut destul de repede, astfel încât uleiul să nu înceapă să se topească.
• 
  Luați un vas de copt despicat și tamponați aproximativ 2/3 din amestecul rezultat, fără a uita să formați părțile laterale. Pentru comoditate, mai întâi tapetați formularul cu pergament și, de asemenea, ungeți-l cu unt.
• 
  Adăugați sifon cu sare și vanilie într-un recipient cu brânză de vaci și măcinați bine amestecul până la o stare mai mult sau mai puțin omogenă fără bulgări și boabe de brânză de vaci eterogenă. După aceea, adăugați zahăr granulat în amestec și amestecați totul bine.
• 
  În amestecul rezultat, începeți să adăugați ouăle pe rând, frământând energic un aluat omogen.
• 
  Frământați umplutura de caș, ajustând ingredientele cu ochiul. Deoarece umplutura ar trebui să arate ca smântână groasă, ar putea necesita mai multă brânză de vaci sau ouă.
• 
  Apoi răspândiți masa de caș peste stratul inferior, pe care l-ați distribuit recent în formă.
• 
  După ce ați așezat toată umplutura în plăcintă și ați netezit-o, presărați restul de pesmet pe plăcintă și începeți să coaceți.
• 
  Timp de 40-45 de minute, coaceți cheesecake-ul cu caș într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Blatul tortului trebuie să fie maro auriu.
• 
  După ce cheesecake s-a răcit, scoateți inelul de matriță și tăiați cheesecake-ul în porții și serviți!

Cheesecake regal cu brânză de vaci și mere

Produsele de patiserie cu mere sunt o adevărată încântare. A face un astfel de tort de brânză nu este mai dificil decât a coace o șarlotă, dar acest desert va fi mai util și mai hrănitor. Asigurați-vă că încercați să coaceți această delicatesă delicată atunci când aveți un moment liber.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină de grâu, calitate premium - 240 gr.
• Zahar granulat - 100 gr.
• Unt - 150 gr.

Pentru umplere:

• Brânză de vaci cu boabe fine - 350 gr.
• Sifon - ¼ linguriță
• Vanilină - 1 vârf
• Zahar granulat - 100 gr.
• Ou de pui - 3-4 buc.
• Sare - ½ linguriță
• Apple - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Scoateți untul din congelator, care trebuie ras rapid pe o răzătoare medie sau tocat într-un castron blender. Cerneți imediat toată făina în unt, asigurați-vă că aveți cea mai bună calitate, adăugați zahăr și apoi începeți să formați o firimitură. Acționați rapid fără a lăsa uleiul să se topească din căldura camerei și a mâinilor.
2. Când firimitul este gata, începeți să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați brânza de vaci, praful de copt, sarea, zahărul granulat și vanilina într-un castron. Opțional adăugați cacao și scorțișoară, doar puțin. Puneți brânza de vaci până la cea mai omogenă stare, apoi adăugați ouăle în amestec.
3. Bateți bine masa de caș cu un mixer, obținând o masă plastică și moderat groasă. Clătiți mărul, eliberați-l de măruntaiele și tăiați-l în felii mici. Se amestecă în caș și începe să modeleze cheesecake.
4. Întindeți o parte din aluat pe fundul formei despicate, formând o margine pentru umplutură. Apoi puneți umplutura în matriță și aplatizați-o. Presărați partea superioară a plăcintei cu restul de unt și fărâmă și începeți să coaceți produsul.
5. Așezați tigaia într-un cuptor care a fost preîncălzit la 180 de grade și gătiți timp de aproximativ 40 de minute. Când blatul tortului este ușor rumenit, puteți scoate produsul și îl puteți răci. Deja răcit, transferați plăcinta într-un fel de mâncare frumoasă și serviți!

O rețetă simplă de preparare a brânzeturilor pe margarină

Este perfect acceptabil să înlocuiți untul cu margarina în multe rețete de copt. În același mod, îl puteți înlocui în această rețetă, care nu își va pierde deloc gustul. Incearca-l!

Ingrediente:

• Făină de grâu - 250 gr.
• Zahar - ½ cana
• Margarina cremoasa - 150 gr.
• Brânză de vaci - 400 gr.
• Scortisoara macinata - ½ lingurita
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Ou de pui - 3 buc.
• Sare - un vârf

Proces de gătit:

1. Măcinați margarina tocmai scoasă din congelator pe o răzătoare sau cu un cuțit. Cerneați făina imediat și amestecați repede-repede ingredientele până se formează firimituri. Dacă margarina are timp să se topească, aluatul nu va funcționa.
2. Luați un vas de copt împărțit și tamponați puțin mai mult de jumătate din amestecul rezultat, amintindu-vă să formați părți înguste pentru umplutură. Pentru comoditate, puteți tapeta vasul de copt cu pergament și unge cu margarină cremoasă.
3. Adăugați sodă cu sare și vanilie în caș și măcinați bine amestecul până când este mai mult sau mai puțin omogen cu un mixer sau furculiță. Apoi adăugați zahăr în amestec și amestecați bine ingredientele. În amestecul rezultat, începeți să adăugați ouă de pui pe rând, frământați intens aluatul cu un tel.
4. Apoi întindeți masa de caș peste stratul inferior, pe care l-ați distribuit recent în formă și după ce ați pus toată umplutura în plăcintă și ați aplatizat-o, presărați plăcinta cu firimiturile rămase și începeți să coaceți.
5. Timp de 40-45 de minute, tortul de brânză cu caș trebuie coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Când prăjitura este rumenită, o puteți scoate din cuptor.
6. Scoateți inelul de pe tortul de brânză răcit, apoi puneți produsul pe un vas. Puteți presăra prăjitura finită cu un amestec de cacao și zahăr pudră pentru frumusețe și apoi serviți!

Cheesecake de ciocolată de casă cu brânză de vaci

Un cheesecake apetisant poate fi obținut prin adăugarea prafului de cacao în aluat. Aroma delicată de ciocolată va încânta cu siguranță micii dinți dulci și va mulțumi, de asemenea, orice adult. Incearca-l!

Ingrediente:

• Făină de grâu, calitate premium - 1 lingură.
• Unt sau margarină - 150 gr.
• Zahar - 100 gr.
• Brânză de vaci - 450 gr.
• Pudră de cacao - 3 linguri
• Vanilină - un vârf
• Scorțișoară - 1/3 linguriță
• Ou de pui - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Se combină făina și 2 linguri de cacao, se amestecă bine și se cerne. Radeți untul congelat sau margarina pe o răzătoare medie, tăiați cu un blender sau tăiați cu un cuțit. Puneți untul într-un castron cu făină și frământați rapid aluatul de pesmet. Nu lăsați untul să se topească pentru a menține firimitul frumos și corect.
2. Întindeți cea mai mare parte a aluatului peste vasul de copt, formând părțile laterale pentru umplutura de caș, apoi pregătiți umplutura. Pentru umplutură, trebuie să amestecați brânză de vaci, zahăr, cacao, ouă și scorțișoară. Bateți toate acestea bine cu un blender până la o masă de plastic omogenă fără bulgări și boabe de caș.
3. Puneți umplutura de brânză de vaci și cacao într-o matriță cu aluat, amestecați bine și presărați restul de pesmet de aluat deasupra. După aceea, puteți pune tortul la copt și aștepta rezultatul.
4. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit, astfel încât temperatura să atingă 170-180 de grade, iar apoi așezați mucegaiul cu viitorul cheesecake acolo. După 40-45 de minute, vasul terminat poate fi îndepărtat și răcit. Când cheesecake-ul este complet rece, serviți-l pe un platou frumos cu ceai, cafea, lapte sau cacao.

Poftă bună și succes culinar!

Delicios cheesecake regal cu banane

Bananele conferă oricărei produse de patiserie o tandrețe și dulceață unice. O prăjitură apetisantă cu brânză de vaci cu umplutură cu banane vă va încânta papilele gustative și vă va oferi plăcere chiar și în cea mai tristă zi.

Ingrediente:

• Făină de grâu, calitate premium - 250 gr.
• Zahar granulat - 100 gr.
• Unt / margarină - 150 gr.

Umplere:

• Brânză de vaci cu boabe fine (grasă) - 350 gr.
• Sifon - ¼ linguriță
• Vanilină - 1 vârf
• Zahar granulat - 70 gr.
• Ou de pui - 3 buc.
• Banana - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Untul congelat sau margarina de unt trebuie raseți rapid pe o răzătoare medie sau tăiate într-un castron de blender. Cerneti rapid toata faina de cea mai buna calitate pe unt, adaugati zahar, apoi incepeti sa modelati firimiturile cu mainile. Acționați rapid, fără a lăsa untul sau margarina să se topească și să distrugă întregul vas.
2. Când firimitul este gata, puteți începe să pregătiți umplutura de caș-banane. Pentru a face acest lucru, puneți într-un castron brânză de vaci, sifon, sare, precum și zahăr granulat și vanilină sau zahăr vanilat. Puteți adăuga niște cacao la umplutură, dacă doriți. Brânza de vaci trebuie frământată bine până la starea cea mai omogenă și apoi adăugați ouă de pui la masa de caș.
3. Bateți bine masa de caș cu ouă cu un mixer, obținând o consistență plastică și moderat groasă, care amintește de smântână groasă. Întindeți o parte din aluat pe fundul formei despicate, formând o margine pentru umplutură. Apoi puneți jumătate din umplutura în matriță și aplatizați-o. Se curăță banana și se taie felii. Aranjați cu atenție cercurile peste umplutura de caș, întindeți a doua parte a acesteia.
4. Presară partea superioară a plăcintei cu generozitate și uniform cu restul de unt și firimituri de făină și începe să coaceți produsul.
5. În cuptor, pe care trebuie să îl preîncălziți la 170-180 de grade, puneți tigaia și coaceți-o aproximativ 40-45 de minute. Când vârful tortului de brânză este ușor rumenit, puteți scoate produsul și îl puteți răci. Serviți cheesecake-ul cu banane întreg sau dezasamblați.

Rețetă pas cu pas pentru cheesecake regal cu brânză de vaci și smântână

Pentru ca umplutura cu caș a tortului de brânză să fie cât mai fragedă și cremoasă, este obișnuit să adăugați smântână la caș. În cazul nostru, această metodă funcționează de asemenea excelent și transformă produsele de patiserie deja minunate în cea mai delicată, aromată deliciere.

Ingrediente:

• Făină de grâu, calitate premium - 250 gr.
• Zahar granulat - ½ lingura.
• Unt / margarină - 150 gr.

Umplere:

• Brânză de vaci (oricare nu este udă) - 350 gr.
• Sifon - ¼ linguriță
• Vanilină - 1 vârf
• Zahar granulat - ½ lingura.
• Ou de pui - 3 buc.
• Smântână - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti umplutura de caș cu smântână, trebuie să frământați cașul cu ouă, să adăugați sifon, vanilină și zahăr și apoi să întindeți smântâna. Frământați bine ingredientele sau folosiți un mixer. Cu cât bateți mai bine amestecul, cu atât va fi mai ușoară umplutura pentru cheesecake.
2. Puneți deoparte umplutura finită și începeți să pregătiți baza pentru cheesecake. Pentru a face acest lucru, luați un unt foarte tare și rece, în cazuri extreme - margarină cremoasă și tocați mărunt.
3. Așezați untul într-un vas și apoi cerneți rapid făina de grâu acolo. Amestecați ingredientele foarte repede și foarte bine cu mâna, fără a lăsa untul să se topească. Dacă baza ta uleioasă începe să se topească, atunci nu vei primi o firimitură, ci un amestec indistinct.
4. Împărțiți firimitul finit vizual în trei părți; distribuiți cu grijă două dintre ele în formă, dând viitoarei torturi o formă uniformă și trăgând laturile sub umplutura de caș.
5. Puneți un amestec de brânză de vaci și smântână cu zahăr și ouă pe bază, apoi neteziți ușor. Presărați partea de sus a cheesecake-ului cu restul de pesmet, distribuind-o uniform peste umplutură. Piesa de prelucrat este gata!
6. Porniți cuptorul la 180 de grade și așteptați încălzirea. Așezați forma cu piesa de prelucrat în dispozitivul deja încălzit, apoi marcați 45 de minute și coaceți delicatețea. Disponibilitatea sa poate fi verificată cu cinci minute înainte de final; dacă cheesecake-ul este deja roșcat - îndepărtați și răciți înainte de servire!

Cheesecake regal cu brânză de vaci și gem

Jam pie nu este nimic nou. Dar ați încercat vreodată un tort de brânză umplut cu brânză de vaci și gem? Dacă nu, atunci ar trebui să salvați cu siguranță această rețetă și să o verificați. Umplerea dulce și fragedă de caș nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Ingrediente:

• Făină de grâu, calitate premium - 250 gr.
• Unt / margarină - 150 gr.

Umplere:

• Brânză de vaci (oricare nu este udă) - 400 gr.
• Sifon - ¼ linguriță
• Ou de pui - 3 buc.
• Gem de căpșuni - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Așezați untul sau margarina înghețată într-un castron, iar apoi cerneți rapid toată făina de grâu acolo. Amestecați ingredientele foarte repede și foarte bine cu mâinile, fără a lăsa baza grasă a tortului să se topească. Odată ce ai o firimitură, realizează primul strat de tort.
2. Căptușiți un vas de copt despărțit cu hârtie de copt, apoi întindeți aproximativ două treimi din pesmet peste fundul și părțile laterale ale vasului de copt. Puneți această structură în frigider în timp ce se pregătește umplutura. Îndepărtați și restul de firimituri.
3. Pentru a pregăti umplutura de caș cu gem, trebuie să frământați cu grijă cașul cu ouă, să adăugați sodă acolo și, dacă este necesar, să diluați ușor amestecul cu smântână. Apoi adăugați gem de căpșuni și amestecați bine toate ingredientele.
4. Scoateți matrița cu baza și firimitul din frigider. Așezați umplutura într-un strat uniform în bază, apoi faceți stratul superior folosind restul de unt și pesmet.
5. Semifabricatul viitoarei tale cheesecake ar trebui să fie plasat doar într-un cuptor preîncălzit, așa că preîncălziți dispozitivul (170-180 grade) și după aceea nu ezitați să trimiteți produsul la coacere.
6. Cronometrat 40-45 de minute și nu ezitați să faceți alte lucruri. După acest timp, delicatețea ta pentru ceai de casă va fi gata, trebuie doar să-l răcorești și să-l servești frumos!

Cum se coace un brânză cu brânză de vaci și lămâie la cuptor?

Aroma și gustul citricelor fac produsele de patiserie proaspete și în același timp foarte condimentate. Metoda de gătit nu este foarte diferită de altele, dar gustul este pur și simplu unic și surprinzător de ușor. Luați-vă timp și asigurați-vă că încercați să faceți un desert folosind această rețetă.

Ingrediente:

• Făină de grâu, calitate premium - 250 gr.
• Unt / margarină - 150 gr.
• Brânză de vaci (orice) - 400 gr.
• Sifon - ¼ linguriță
• Ou de pui - 3 buc.
• Coaja de lamaie - de la o jumatate de lamaie
• Zahar granulat - ½ lingura.

Proces de gătit:

1. Așezați untul în congelator din timp pentru a-l menține ferm. Când începeți să faceți plăcinta, scoateți-o din congelator și tocați-o imediat. Cerneti faina in unt, apoi modelati firimitura cu mainile.
2. Puneți aproximativ două părți de unt și firimituri de făină pe fundul unui vas de copt, apoi nivelați-l și faceți părți, astfel încât umplutura să nu curgă din caș.
3. Pentru umplutură, trebuie să frământați foarte bine brânza de vaci, rupând bulgări și boabe. Acolo trebuie să adăugați zahăr, sifon, precum și ouă de pui. Amestecul poate fi biciuit cu un blender sau un mixer. Grosimea umpluturii de caș trebuie să fie similară cu smântâna groasă.
4. Luați o lămâie, clătiți-o sub apă curentă, îndepărtați coaja și radeți pe cea mai bună răzătoare.Adăugați coaja de lămâie la caș și amestecați bine ingredientele.
5. Puneți umplutura de brânză de vaci cu coajă de lămâie într-un strat uniform pe baza firimiturilor, nivelați suplimentar suprafața cu o spatulă sau o lingură și terminați structura cu un strat din firimita rămasă.
6. În cuptor, preîncălzit la o temperatură de aproximativ 170-180 de grade, puneți un vas cu o brânză și lăsați produsul 40-45 de minute. Scoateți desertul roz din cuptor după timpul alocat și lăsați-l să se răcească înainte de servire.

Royal cheesecake cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Multicookerul este un adevărat salvator al specialiștilor culinari din lumea modernă. Cu ajutorul său, puteți găti aproape orice fel de mâncare, iar cheesecake-ul nu face excepție. Delicatetea se va dovedi delicată și parfumată, nu mai rău decât atunci când este coaptă în cuptor.

Ingrediente:

• Făină de grâu, calitate premium - 240 gr.
• Unt sau margarină cu unt - 150 gr.
• Brânză de vaci (cu boabe fine) - 500 gr.
• Sifon - ¼ linguriță
• Vanilină - 1 vârf
• Zahar granulat - 100-150 gr.
• Ou de pui - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Radeți baza grasă înghețată - unt sau margarină - sau tăiați cu un cuțit și puneți-o într-un castron. Cerneți făina de grâu acolo imediat și folosiți-vă mâinile pentru a forma o firimitură pentru aluat. Totul trebuie făcut rapid, până când uleiul începe să se topească.
2. Încălziți ușor vasul multicooker, apoi ungeți cu unt, lubrifiant bine nu numai fundul, ci și pereții vasului. După aceea, distribuiți aproximativ două treimi din aluat în castron, formând în același timp o parte pentru umplutură.
3. Puneți brânza de vaci într-un recipient separat, adăugați vanilină, sodă, zahăr granulat și măcinați până la omogenizare. Puteți adăuga alți aditivi precum cacao, scorțișoară, mere sau altceva. Bateți ouăle în amestecul de brânză de vaci, apoi cu ajutorul unui mixer sau blender, bateți brânza de vaci într-o pastă cremoasă fără bulgări și cereale.
4. Răspândiți masa de caș peste stratul de aluat pe care l-ați făcut în vasul multicooker. După ce toată umplutura este în vas, presărați produsul cu firimiturile rămase și așezați vasul cu plăcinta goală în aparat.
5. Închideți capacul multicookerului și activați modul „Coaceți” timp de 45 de minute. Nu deschideți capacul până când multicookerul nu vă anunță că vasul este gata. Lăsați cheesecake-ul terminat să se răcească chiar în bolul multicooker, apoi acoperiți-l cu o farfurie largă sau vas și întoarceți-l rapid. Acoperiți cheesecake-ul cu o altă farfurie și întoarceți-l rapid din nou. Cheesecake-ul este gata de mâncare!