Pe lângă faptul că confitura de afine este foarte utilă pentru corp, este și incredibil de gustoasă. Și un alt plus este că poate fi ușor preparat acasă conform celor 5 rețete ale noastre.
Dulceață de afine de cinci minute pentru iarnă
Afinul este o boabă unică cunoscută pentru proprietățile sale medicinale și gustul excelent. Face o gem foarte gustoasă și groasă.
Timp de gătit: 4 ore.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 5.
- Coacăze 1 Kg
- Zahar granulat 1 Kg
-
Sortează afinele, clătește-le sub apă curentă și aruncă-le într-o strecurătoare. -
Transferați boabele într-un castron, acoperiți cu zahăr, amestecați și zdrobiți ușor boabele cu o lingură. Lăsați afinele timp de 2-4 ore. -
Apoi transferați masa de fructe de pădure într-o cratiță și gătiți. -
Aduceți masa de boabe la fierbere, amestecați periodic pentru a nu arde. Se fierbe dulceața la 5 minute după fierbere. Spălați și sterilizați recipientul pentru gem. -
Întindeți dulceața fierbinte în borcane, închideți-le, înfășurați-le într-o pătură caldă și răciți-le complet. Păstrați gemul într-un loc răcoros.
Poftă bună!
Gem dulce de afine cu gelatină
Fiecare gospodină va adora această rețetă simplă de gem de afine. Un desert făcut din afine întunecate își păstrează cele mai multe proprietăți medicinale și substanțe nutritive. Gemul de afine vă va sprijini sistemul imunitar în timpul iernii.
Timp de gătit: 60 de minute
Timp de gătit: 40 de minute
Porții: 5.
Ingrediente:
- Afine - 1 kg.
- Zahar - 1 kg.
- Gelatină - 1 plic.
Proces de gătit:
- Sortează fructele de pădure, spală-le și aruncă-le într-o strecurătoare.
- Apoi piure afinele cu un blender.
- Adăugați zahăr în masa de fructe de pădure și amestecați bine. Puneți masa de fructe de pădure pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5-7 minute.
- Se dizolvă gelatina în puțină apă. Adăugați amestecul de gelatină în gemul fierbinte și amestecați bine.
- Intindeti dulceata peste borcane sterilizate, acoperiti-le cu capace si sterilizati in apa clocotita timp de 10-15 minute. Apoi înfășurați borcanele cu capace, răciți-le și păstrați-le într-un loc răcoros.
Poftă bună!
Cum se face gem de pectină de afine?
Dacă iubești tot felul de afine, atunci această delicioasă rețetă de gem este și pe placul tău. Datorită agentului de gelifiere natural, pectina, delicatețea este groasă și bogată.
Timp de gătit: 30 minute.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 1.
Ingrediente:
- Afine - 7 linguri.
- Suc de lamaie - 3 linguri
- Pectină - 4,5 linguri
- Zahar - 4 linguri
Proces de gătit:
- Sortați afinele, spălați-le și aruncați-le într-o strecurătoare.
- Turnați fructele de pădure într-o cratiță și zdrobiți-le cu o zdrobire.
- Puneți masa de afine pe foc, adăugați suc de lămâie, adăugați treptat pectină, amestecați.
- De îndată ce amestecul de boabe fierbe, adăugați zahăr. În timp ce amestecați constant, gătiți dulceața până când zahărul se dizolvă complet.
- Apoi puneți gemul fierbinte în borcane sterilizate. Închideți borcanele strâns cu capace, răciți-le la temperatura camerei și păstrați-le într-un loc răcoros.
Poftă bună!
O rețetă simplă și delicioasă pentru gem de afine cu agar agar
Afinele de pădure sunt una dintre cele mai populare fructe de pădure pentru prepararea preparatelor de casă delicioase pentru iarnă. Un gem gros, bogat și aromat se obține folosind agar-agar. Se prepară rapid și ușor.
Timp de gătit: 90 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 5.
Ingrediente:
- Afine - 1 kg.
- Zahar - 500 gr.
- Agar-agar - 2 lingurițe
Proces de gătit:
- Sortează afine din resturi și clătește sub apă curgătoare.
- Acoperiți fructele de pădure cu zahăr și lăsați-le timp de o oră.
- După aceea, puneți cratița cu afine pe foc, aduceți la fierbere masa de fructe de pădure.
- Apoi adăugați agar-agar și continuați să gătiți fructele de pădure timp de încă 5-7 minute, amestecând în mod constant amestecul. Gemul va începe treptat să se îngroașe și să capete o consistență mai uniformă.
- Întindeți dulceața fierbinte peste borcane, rotiți-le și răcoriți, acoperindu-le cu o pătură. Păstrați gemul de afine într-un loc răcoros.
Poftă bună!
Cum se pregătește gem de afine cu acid citric pentru iarnă?
Gemurile de fructe de pădure nu se mănâncă numai cu linguri, ci sunt adesea folosite și în produsele de patiserie de casă. În această rețetă, vă vom spune cum să faceți gem de afine cu acid citric, se păstrează bine pe tot parcursul iernii.
Timp de gătit: 4 ore.
Timp de gătit: 50 de minute
Porții: 5.
Ingrediente:
- Afine - 1 kg.
- Zahar - 1kg.
- Acid citric - 1,5 lingurițe
Proces de gătit:
- Sortează afinele și spală-le sub apă curgătoare.
- Se toarnă afine într-o cratiță, se adaugă zahăr și se amestecă. Pune oala pe foc.
- De îndată ce masa de boabe fierbe, reduceți căldura la minim și gătiți timp de 1,5-2 ore. Îndepărtați spuma în timpul gătitului, gemul trebuie să se îngroașe bine.
- În cele din urmă, adăugați acid citric, amestecați, țineți pe foc încă 1-2 minute.
- Apoi puneți gemul fierbinte în borcane, rotiți-le, răcori, acoperind cu o pătură caldă. Păstrați gemul într-un loc răcoros.
Poftă bună!
