Compot de struguri pentru iarnă - 10 rețete într-un borcan de 3 litri

Pentru a prepara compot din struguri, puteți lua oricare dintre soiurile sale, dar băutura iese deosebit de parfumată, de regulă, din soiurile locale. Prin urmare, dacă doriți să obțineți un compot cu adevărat sănătos, alegeți strugurii care au crescut în zona de reședință: astfel este garantat să aibă mai multe vitamine, gust și aromă.

Compot de struguri într-un borcan de 3 litri pentru iarnă fără sterilizare

O rețetă simplă pentru prepararea unei băuturi strălucitoare din struguri pentru iarnă: ai nevoie doar de apă, zahăr și de soiul tău preferat de struguri. Este important ca boabele să nu fie încrețite sau răsfățate, pentru a nu strica gustul băuturii.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2-3 cutii.

• 
  Clătiți ciorchinii de struguri, îndepărtați boabele stricate și scoateți restul de pe ramură și uscați-le puțin, punându-le pe un șervețel.
• 
  Sterilizați borcanele cu abur sau în cuptor, clătiți capacele cu apă clocotită sau puneți-le în apă clocotită câteva minute.
• 
  Așezați fructele de pădure într-un borcan, astfel încât să ocupe aproximativ o treime din borcan. Se acoperă cu zahăr, se adaugă puțină mentă proaspătă, un băț de scorțișoară și câțiva cuișoare.
• 
  Se toarnă apă clocotită peste conținutul borcanelor și se sigilează bine.
• 
  Lăsați semifabricatele să se răcească în căldură, acoperindu-le cu o pătură, apoi transferați-le la rece. În condiții adecvate de depozitare, o astfel de băutură poate fi consumată pe tot parcursul anului.

Compot de struguri Isabella pentru iarnă

Strugurii Isabella sunt extrem de populari în centrul Rusiei și Belarus datorită cultivării lor fără pretenții și a aromei uimitor de strălucitoare. Compotul din astfel de struguri se dovedește a fi bogat vara cu nuanțe aromatice caracteristice acestui soi.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1 cutie.

Ingrediente:

• Struguri Isabella - 500 gr.
• Zahar granulat - 5 linguri. l.
• Apă - 1,5 l

Proces de gătit:

1. Sortează ciorchinii de struguri și clătește.
2. Scoateți fructele de pădure din crenguțe și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a le usca.
3. Se fierbe apa și se pun fructele de pădure în ea, apoi se aduce din nou la fierbere și se adaugă zahăr.
4. Când zahărul se dizolvă, se ia de pe foc și se toarnă în borcane pregătite.
5. Păstrați compotul de struguri gata preparat la rece. Servit rece.

Compot delicios de struguri cu crenguțe în borcane de 3 litri

Unora le place aspectul unor ciorchini întregi de struguri într-un borcan de compot. O astfel de băutură este ușor de preparat, dar este important să examinați cu atenție ramurile cu struguri pentru a le salva de fructe de padure stricate sau mototolite înainte de conservare, care pot strica atât aspectul, cât și gustul compotului.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2 cutii.

Ingrediente:

• Struguri - 1 kg
• Apă - 1 l
• Zahar granulat - 35 gr.

Proces de gătit:

1. Clătiți ciorchinii de struguri, îndepărtați fructele de pădure urâte sau stricate, puneți pe un prosop de hârtie pentru a scurge apa.
2. Aranjați ramurile în borcane sterilizate până sus.
3. Într-o cratiță, pregătiți siropul amestecând zahăr și apă și fierbeți câteva minute.
4. Se toarnă siropul peste crenguțele de struguri, se acoperă și se sterilizează într-o cratiță largă timp de o jumătate de oră cu un clocot mediu de apă.
5. Închideți bine compotul, care se păstrează cel mai bine la rece. Așa că va rezista aproximativ un an.

Cum să pregătești un compot delicios de struguri cu lămâie pentru iarnă?

Compotul de struguri cu lămâie este minunat pentru potolirea setei, deoarece are un gust răcoritor plăcut, cu o ușoară acriere. Se servește cel mai bine răcit într-un pahar înalt cu paie.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1 cutie.

Ingrediente:

• Struguri - 100 gr.
• Zahar granulat - 1 lingura. l.
• Lamaie - 30 gr.
• Apă - 1 l

Proces de gătit:

1. Scoateți strugurii de pe ramuri, lăsați fructe de pădure mari și frumoase și aruncați-le pe cele mototolite sau stricate.
2. Tăiați lămâia felii.
3. Pune strugurii și pene de lămâie într-o cratiță, adaugă apă și fierbe.
4. Se toarnă cantitatea specificată de zahăr. Dacă strugurii sunt acri, puteți adăuga puțin mai mult zahăr granulat. Fierbeți băutura la foc mic până când boabele de zahăr se dizolvă, aproximativ 5 minute.
5. Se toarnă compotul fierbinte într-un recipient din sticlă sterilizată și se sigilează imediat. Se lasă să se răcească într-un loc cald și apoi se transferă la rece.

Compot de struguri Isabella cu portocale pentru iarnă

O rețetă originală pentru compot de struguri, al cărui gust este completat de portocale și condimente. Rezultatul este o băutură parfumată cu un gust exploziv care va surprinde chiar și un gourmet. Ceaiul verde face compotul și mai benefic.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1 cutie.

Ingrediente:

• Struguri - 200 gr.
• Portocaliu - 1 buc.
• Ceai verde - 1 lingură. l.
• Cuișoare - 2 buc.
• Scorțișoară (băț) - 1 buc.
• Apă - 1 l
• Zahar - 2 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Pentru acest compot, trebuie să luați struguri Isabella. Boabele pot fi scoase din ramură sau le puteți înfășura în ciorchini.
2. Încălziți apa într-o cratiță și, de îndată ce fierbe, adăugați condimente, gătiți timp de 5 minute, apoi adăugați ceai.
3. Se spală portocala și se taie felii împreună cu coaja.
4. Puneți fructele de pădure cu felii de portocală într-o cratiță, adăugați câteva linguri de zahăr și frământați puțin cu o lingură de lemn, astfel încât fructele să lase sucul să iasă.
5. Se toarnă infuzie de ceai picant peste struguri cu portocale și se amestecă bine. Se toarnă în borcane pregătite și se acoperă cu capace. Sterilizați borcanele cu compot într-o cratiță largă timp de 10-15 minute la fierbere mică de apă și apoi sigilați. Compotul incredibil de delicios cu gust exotic este gata!

Compot de struguri și mere într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Versiunea clasică a compotului de struguri cu mere. Dacă doriți ca băutura să aibă un gust mai răcoritor, ar trebui să alegeți mere acre în combinație cu struguri dulci.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1 cutie.

Ingrediente:

• Struguri - 2 ciorchini.
• Măr - 3 buc.
• Zahar granulat - 150 gr.
• Apă - 2 - 2,5 l

Proces de gătit:

1. Clătiți strugurii și așezați-i pe prosoape de hârtie pentru a se usca.
2. Tăiați merele spălate în felii, îndepărtați semințele și miezul.
3. Pune fructe de pădure și felii de măr tocate în borcane pregătite, astfel încât recipientul să fie plin de 2/3.
4. Adăugați cantitatea specificată de zahăr în fiecare borcan, turnați apă clocotită deasupra și înfășurați imediat.
5. Este mai bine să păstrați astfel de compot la rece și să serviți cu gheață și paie, garnisite cu o felie de măr proaspăt.

Compot sănătos de struguri fără zahăr în borcane

O băutură de struguri pentru iarnă poate fi preparată fără zahăr, deoarece fructele de pădure conțin multă fructoză. Este mai bine să alegeți struguri dulci și, de asemenea, ar trebui să fiți conștienți de faptul că boabele devin mai dulci atunci când vița de vie primește cantitatea maximă de lumină solară.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1 cutie.

Ingrediente:

• Struguri dulci - 3 ramuri.
• Apă - 2,5 l

Proces de gătit:

1. Clătiți strugurii fără a-i scoate din ramuri, îndepărtați fructele de padure stricate sau mototolite, uscați-le ușor, punându-le o vreme pe prosoape de hârtie.
2. Îndoiți ciorchinii în borcane pregătite, încercând să le distribuiți strâns în recipient, fără a apăsa, astfel încât boabele să nu se spargă. Volumul de struguri trebuie să ajungă la gâtul borcanului.
3. Se toarnă apă clocotită peste struguri, se acoperă cu un capac.
4. Puneți borcane cu fructe de pădure într-o cratiță largă cu apă clocotită, astfel încât să ajungă la umerașele borcanelor și sterilizați semifabricatele timp de 10-15 minute, apoi închideți bine.
5. Un compot de struguri fără zahăr este depozitat într-un loc întunecat, unde se menține o temperatură scăzută pe tot parcursul anului.

Compot de struguri și pere fără sterilizare acasă

Cu pere în compot, strugurii din soiul „kishmish” merg bine: este moderat dulce, nu conține semințe și este bine conservat, păstrându-și gustul, care în această rețetă sunt completate perfect de aroma de pere.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1 cutie.

Ingrediente:

• Apă - 1 l
• Zahar granulat - 1 lingura.
• Struguri - 2-3 ramuri.
• Pere - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați, miezuiți și tăiați perele.
2. Clătește strugurii și îndepărtează boabele de pe ramuri, sau le poți lăsa în ciorchini. Dacă dai peste riduri sau răsfățate, este mai bine să nu le folosești.
3. Puneți fructele în borcane, alternând struguri și felii de pere, turnați apă clocotită și stați timp de aproximativ 20-25 de minute.
4. Scurgeți borcanele într-un recipient refractar adecvat, adăugați zahăr și fierbeți.
5. Se toarnă fructele și fructele de pădure în borcane cu siropul aromatic rezultat și se închid imediat bine. După ce compotul s-a răcit, acesta poate fi depozitat într-o cameră în care aerul este păstrat în mod constant la rece.

Compot de struguri Kishmish pentru iarnă pe un borcan de 3 litri

Pentru a prepara compot, este mai bine să luați struguri ușor necoapte: păstrează o ușoară aciditate, iar fructele de pădure nu izbucnesc sub influența apei clocotite și arată apetisant în băutură.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1 cutie.

Ingrediente:

• Apă - 2 l
• Zahar - 300 gr.
• Struguri Kishmish - 0,5 kg

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați crenguțele de struguri, separați fructele de pădure.
2. Pune strugurii într-un borcan. Poate fi umplut de la un sfert la jumătate din recipient.
3. Într-o cratiță, aduceți apa la fiert, adăugați zahăr și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă.
4. Se toarnă siropul rezultat peste fructe de pădure și se închide imediat bine.
5. Un astfel de compot este depozitat la rece și servit cu cuburi de gheață și paie într-un pahar înalt.

Compot delicios de struguri albaștri acasă

Băutura albastră din struguri capătă o culoare bogată, vibrantă, iar gustul său seamănă cu sucul natural. Dacă strugurii sunt prea dulci, puteți pune o felie de lămâie în borcan sau puteți adăuga câteva frunze de mentă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 1 cutie.

Ingrediente:

• Struguri - 700 gr.
• Apă - 2 l
• Zahar granulat - 1 lingura.

Proces de gătit:

1. Clătiți strugurii și uscați-i ușor, îndepărtați fructele de pădure de pe ramuri și puneți-le într-un borcan, astfel încât să ocupe aproximativ o treime din volumul total al borcanului.
2. Se fierbe apa filtrată curată într-o cratiță.
3. Fructele preparate într-un borcan, se toarnă apă clocotită și se lasă acoperite timp de 15 minute.
4. Scurgeți lichidul parfumat rezultat înapoi în cratiță și adăugați zahăr în ea. Se încălzește compotul până se dizolvă zahărul, se amestecă bine.
5. Se toarnă siropul de zahăr peste boabe și se sigilează imediat bine. Transferați într-o pivniță sau într-un alt loc răcoros, piesele de prelucrat pot fi doar după ce compotul s-a răcit complet într-o cameră caldă. Acest lucru se face cel mai bine a doua zi.